A yw'n bosibl bwyta pasta? A ydyn nhw'n cael problemau metabolaidd? Mae yna lawer o ddadlau ynghylch a yw'n bosibl defnyddio pasta ar gyfer diabetes mellitus, oherwydd bod y cynnyrch yn eithaf calorïau uchel, tra ei fod yn cynnwys elfennau olrhain pwysig a hanfodol. Gyda diabetes, gallwch chi fwyta pasta o wenith durum, yr unig ffordd i ddirlawn y corff, adfer iechyd a pheidio â niweidio'r ffigur, dileu'r cynnydd mewn siwgr yn y gwaed a gormod o bwysau.
Gyda diabetes, bydd pasta yn cael effaith gadarnhaol ar y llwybr treulio, ond yn amodol ar ddewis y dull coginio cywir. Os yw diabetig yn dewis grawn cyflawn o basta, bydd y dysgl yn dod yn ffynhonnell ffibr. Fodd bynnag, ni ellir galw bron yr holl basta a wneir yn ein gwlad yn iawn, fe'u gwneir o flawd o fathau o rawn meddal.
Wrth ystyried diabetes math 1, dylid nodi y gellir bwyta unrhyw basta heb gyfyngiad yn yr achos hwn. Ond rhaid inni beidio ag anghofio, yn erbyn cefndir bwyd carbohydrad trwm, bod yn rhaid i'r claf fonitro dos digonol o inswlin bob amser, sy'n ei gwneud hi'n bosibl gwneud iawn am ddefnyddio dysgl o'r fath.
Ar gyfer cleifion sydd â'r ail fath o glefyd, mae angen bwyta pasta mewn swm cyfyngedig. Mae hyn oherwydd:
- ni ddeellir yn llawn faint o ddefnyddioldeb llawer iawn o ffibr;
- mae'n amhosibl rhagweld sut mae pasta yn effeithio ar organeb benodol.
Ar yr un pryd, mae'n hysbys yn sicr bod pasta wedi'i gynnwys yn y diet, ar yr amod bod llysiau a ffrwythau ffres, cyfadeiladau mwynau a fitaminau yn cael eu bwyta hefyd. Hefyd, nid yw'n brifo cyfrif unedau bara bob tro.
Pa fath o basta sy'n "iawn"?
Mae'n hynod anodd cael gwared â symptomau diabetes, dangosir ei fod yn cymryd meddyginiaethau arbennig, yn ogystal â bwyta'n iawn. Mae'n angenrheidiol darparu ar gyfer defnyddio swm cymedrol o ffibr, i gyfyngu ar fwydydd sydd â chynnwys uchel o startsh.
Mewn diabetes mellitus math 2 a math 1, rhaid cytuno ar amlder bwyta cynnyrch grawn cyflawn gyda'r meddyg sy'n mynychu, os bydd unrhyw ganlyniadau annymunol yn datblygu, mae angen lleihau nifer y pasta trwy ychwanegu cyfran ychwanegol o lysiau yn eu lle. Nid oes ots o gwbl a fydd yn sbageti, pasta neu basta grawn cyflawn gyda bran.
Y peth gorau i bobl ddiabetig ddewis pasta o wenith durum yw eu bod yn wirioneddol fuddiol i'r corff. Gallwch eu bwyta sawl gwaith yr wythnos, oherwydd eu bod yn gynnyrch cwbl ddeietegol, nid oes llawer o startsh ynddynt, mae ar ffurf grisialog. Bydd y cynnyrch yn cael ei amsugno'n araf ac yn iach, am amser hir gan roi teimlad o syrffed bwyd.
Mae pasta grawn cyflawn ei hun, fel nwdls reis, yn llawn glwcos araf, mae'n helpu i gynnal y gymhareb orau o siwgr gwaed a'r inswlin hormon.
Wrth brynu pasta ar gyfer diabetes, mae angen i chi ystyried bod yn rhaid i chi ddarllen yr holl wybodaeth ar y label yn ofalus. Cyn prynu, rhaid i chi benderfynu:
- mynegai glycemig y cynnyrch;
- unedau bara.
Gwneir pasta eithaf da yn unig o fathau caled, bydd unrhyw labelu arall yn nodi bod yn rhaid i chi wrthod y cynnyrch am ddiabetes. Mae'n digwydd bod gradd A wedi'i nodi ar y pecyn, sy'n golygu bod blawd gwenith durum wedi'i ddefnyddio. Mewn cynhyrchion wedi'u gwneud o fathau gwenith meddal ar gyfer diabetig math 2, nid oes unrhyw sylweddau buddiol.
Yn ogystal, mae olew amaranth yn dda.
Sut i beidio â difetha a bwyta pasta yn iawn
Mae'n bwysig nid yn unig dysgu sut i ddewis y pasta cywir, mae'r un mor bwysig eu coginio'n dda er mwyn peidio â bwyta carbohydradau gwag, a fydd yn setlo ar y corff ar ffurf braster.
Y ffordd glasurol i goginio pasta yw coginio, y prif beth yw gwybod prif fanylion y ddysgl. Yn gyntaf oll, ni ellir coginio pasta hyd y diwedd, fel arall byddant yn ddi-flas ac yn llai defnyddiol. Mae'r argymhelliad i ychwanegu olew llysiau i'r dŵr gyda phasta coginio yn ddadleuol; mae rhai maethegwyr yn credu ei bod yn well peidio ag arllwys olew.
Rhaid gwirio pa mor barod yw'r ddysgl am flas, gyda phasta math 2 diabetes ddylai fod ychydig yn galed. Awgrym arall - rhaid paratoi pasta yn ffres, ddoe neu yn ddiweddarach mae sbageti a phasta yn annymunol.
Dylid bwyta dysgl wedi'i pharatoi yn unol â'r rheolau ynghyd â llysiau ffres gyda mynegai glycemig isel. Mae'n niweidiol cyfuno pasta a nwdls â physgod a chynhyrchion cig. Yr agwedd hon at faeth:
- yn helpu i wneud iawn am y diffyg protein;
- mae'r corff yn dirlawn ag egni.
Nid yw'r egwyl orau ar gyfer defnyddio pasta yn fwy na dwy neu dair gwaith yr wythnos. Bob tro dylech roi sylw i'r amser o'r dydd pan fydd y diabetig yn bwriadu bwyta pasta, cynghorir endocrinolegwyr a maethegwyr i'w bwyta i frecwast neu ginio. Ni allwch ddefnyddio pasta ar gyfer diabetes gyda'r nos, oherwydd nid oes gan y corff amser i losgi'r calorïau a geir gyda'r cynnyrch.
Mae pasta caled yn mynd trwy broses pasteureiddio, mae'r broses hon yn weithdrefn fecanyddol ar gyfer gwasgu toes, mae ffilm amddiffynnol yn cael ei ffurfio o'i chwmpas sy'n amddiffyn y startsh rhag gelation. Mae gan basta tebyg fynegai glycemig isel, ond os ydych chi'n eu berwi am 5-12 munud.
Os ydych chi'n coginio pasta am 12-15 munud, bydd mynegai glycemig y cynhyrchion yn cynyddu o 50 i 55, ond bydd coginio mewn 5-6 munud yn lleihau'r mynegai glycemig i 45. Hynny yw, dylai gwenith durum gael ei dan-goginio ychydig. Pan fydd pasta grawn cyflawn yn cael ei wneud o flawd gwenith cyflawn, mae eu mynegai inswlin yn hafal i 35. Mae'n well eu prynu, mae mwy o fudd yn y ddysgl.
Nid yw macaroni â GI sero yn bodoli.
Doshirak a diabetes
Weithiau mae pobl â diabetes eisiau bwyta bwyd cyflym, er enghraifft, mae llawer o bobl yn hoffi nwdls gwib Doshirak. Gwneir yr amrywiaeth pasta hwn o flawd premiwm, dŵr a phowdr wy. Mae Doshirak yn niweidiol oherwydd bod y rysáit yn cynnwys defnyddio sesnin ac olew llysiau. Mae sesnin yn cynnwys llawer o halen, cyflasynnau, llifynnau, sbeisys, monosodiwm glwtamad. A all pobl ddiabetig fwyta cynnyrch o'r fath?
Os ydych chi'n coginio Doshirak heb sesnin, a dim ond berwi ychydig bach o ddŵr berwedig, gellir ei alw'n gynnyrch a gymeradwywyd yn amodol ar gyfer diabetig. Nid oes unrhyw asidau amino hanfodol, fitaminau a brasterau defnyddiol yn y cynnyrch, ac mae digon o garbohydradau. Felly, mae bwyta cynnyrch am amser hir yn niweidiol hyd yn oed i berson hollol iach, heb sôn am y diabetig sy'n glynu wrth fwydlen benodol â siwgr uchel. Ac mae'n anodd dweud faint yn union o unedau bara mae Doshirak yn eu cynnwys.
Mewn cleifion â stumog sensitif a phroblemau gyda'r llwybr treulio, bydd defnyddio nwdls o'r fath yn aml yn achosi anhwylder, hyd at wlser duodenal, gastritis.
Nid oes gwerth maethol i'r cynnyrch; yn lle hynny, mae'n well prynu pasta grawn cyflawn o gynhyrchu domestig.
Cawl Pasta Diabetig
Gyda diabetes math 2, gallwch chi fwyta pasta fel rhan o'r prif seigiau, caniateir coginio cawl cyw iâr, sy'n arallgyfeirio diet cleifion ag anhwylderau metabolaidd ychydig. Mae angen egluro ar unwaith na ddylid bwyta dysgl ddiabetig o'r fath, dylid arsylwi cwpl o ddiwrnodau i ffwrdd rhwng ailadroddiadau.
I baratoi'r ddysgl mae angen i chi brynu pasta grawn cyflawn (1 cwpan), briwgig cyw iâr braster isel (500 g), parmesan (2 lwy fwrdd). Mae taflenni o fasil, sbigoglys wedi'i dorri (2 gwpan), nionyn bach, un foronen, a 2 wy cyw iâr wedi'i guro, briwsion bara a 3 litr o broth cyw iâr yn ddefnyddiol ar gyfer cawl.
Bydd paratoi cydrannau yn cymryd 20 munud ar gyfartaledd, yn berwi'r cawl am hanner awr. Yn gyntaf, rhaid cymysgu briwgig gydag wyau, caws, winwns wedi'u torri, basil a briwsion bara. Mae peli bach yn cael eu ffurfio o gymysgedd o'r fath. Mewn diabetes, gellir defnyddio cig llo heb lawer o fraster yn lle cyw iâr.
Yn y cyfamser, dewch â'r stoc cyw iâr i ferwi, taflu sbigoglys a phasta, moron wedi'u torri â pheli cig wedi'u paratoi i mewn iddo. Pan fydd yn berwi eto, gostyngwch y gwres, coginiwch am 10 munud arall, cyn ei weini, rhaid i'r caws gael ei daenu â chaws wedi'i gratio. Bydd y cawl yn dirlawn y corff â fitaminau, yn rhoi teimlad hir o syrffed bwyd. Mae dysgl o'r fath yn ginio rhagorol i ddiabetig, ond bydd yn rhaid i chi wrthod ei fwyta i ginio, gan na allwch chi fwyta pasta gyda'r nos.
Bydd sut i goginio pasta ar gyfer arbenigwr diabetig yn dweud yn y fideo yn yr erthygl hon.
