Mae'r diet mynegai glycemig wedi'i ddatblygu cyhyd, ond mae'r ffordd hon o fwyta wedi dod yn fwy a mwy poblogaidd yn ystod y blynyddoedd diwethaf. O dan y mynegai glycemig (GI) mae angen i chi ddeall dangosydd penodol sy'n nodi cyfradd chwalu bwyd, ei drawsnewid yn brif ffynhonnell ynni.
Mae patrwm clir - po uchaf yw cyfradd trosi bwyd, yr uchaf yw ei fynegai glycemig. Er mwyn rheoli lefel y siwgr yn y gwaed, mae angen monitro faint o garbohydradau sydd ar fwydlen yr unigolyn, yn enwedig ar gyfer cleifion â diabetes.
Mewn geiriau eraill, er mwyn atal cynnydd cyflym mewn glycemia, mae angen bwyta bwydydd â mynegai glycemig isel, at y diben hwn mae carbohydradau syml yn cael eu disodli gan rai cymhleth. Fel arall, gall person ar ôl cyfnod byr o amser ar ôl cinio deimlo teimlad cryf o newyn, a achosir gan gwymp sydyn mewn siwgr yn y gwaed. Gelwir y cyflwr hwn hefyd yn newyn ffug. Cyn bo hir bydd carbohydradau cyflym yn troi'n fraster y corff:
- yn ardal y waist;
- ar y stumog a'r cluniau.
Mae carbohydradau cymhleth yn gweithio mewn ffordd hollol wahanol, diolch i oedi wrth amsugno, nid ydynt yn achosi gwahaniaethau mewn crynodiad glwcos. Y diet mynegai glycemig yw'r argymhelliad cyntaf un i gleifion â diabetes math 1 a math 2.
Ble i ddechrau?
Nid yw'n anodd bwyta yn y mynegai glycemig, mae'n hawdd dilyn y diet, gan ddisodli rhai bwydydd cyfarwydd yn unig. Rhaid i fwyd o reidrwydd gefnogi gweithrediad priodol y pancreas.
Ar ôl ychydig, caniateir gwneud addasiadau i'r fwydlen, ond nid yw hanfod y diet yn newid. Mae rhai meddygon yn argymell bwyta mwy o brotein, gan fod y corff yn llawer gwell dirlawn ohono, ac nid yw'r diabetig yn teimlo newyn yn ystod y dydd. Mae'r dull hwn hefyd yn cael effaith gadarnhaol ar ddangosyddion pwysau a lles cyffredinol.
Mae'n arferol cynnwys bwydydd protein:
- pysgod
- cig adar, anifeiliaid;
- cynhyrchion llaeth;
- wyau cyw iâr, soflieir;
- cnau
- codlysiau.
Mewn diabetes mellitus o'r ail fath, rhaid i'r tri math cyntaf o gynnyrch fod o reidrwydd yn isel mewn braster, rhaid dewis mathau o gig a physgod heb lawer o fraster. Yn yr achos hwn, bydd tôn a maint yr egni yn aros o fewn terfynau arferol. Fel nad yw'r corff yn dioddef o newyn yn y nos, cyn mynd i'r gwely caniateir iddo fwyta 100-150 gram o gig, yfed kefir.
Mae gan fwydydd sydd â mynegai glycemig uchel nifer o fanteision, ac yn eu plith ymchwydd cryfder, oherwydd cynnydd sydyn mewn egni, gostyngiad mewn archwaeth.
Hefyd, mae gan gynhyrchion o'r fath anfanteision sy'n eu heithrio o ddewislen diabetig, er enghraifft, dim ond am gyfnod byr y darperir y corff â charbohydradau, mae'r tebygolrwydd y bydd mwy o fraster y corff, gordewdra, a chynnydd sydyn yn lefel y siwgr yn cynyddu.
Y dewis iawn o gynhyrchion
Gan fod y diet glycemig yn rhan o fywyd claf â diabetes, mae angen dysgu sut i gyfrifo GI.
Rhaid i chi wybod bod y mynegai glycemig bob amser yn dibynnu ar ansawdd, dulliau trin gwres bwyd. Mae'r ffaith hon yn bwysig ei hystyried bob amser wrth lunio diet diabetig.
Neilltuwyd y dangosydd uchaf i glwcos, ei werth yw 100.
Gall bwyd fod gyda mynegai glycemig:
- isel - bwyd gyda mynegai o dan 40;
- canolig - o 40 i 70;
- uchel - dros 70.
Mae'r diet ar y mynegai glycemig yn darparu dull unigol a chydymffurfiad â'r drefn, gellir llunio'r fwydlen, gan ddechrau o ddewisiadau'r claf, ei alluoedd ariannol.
Er symlrwydd, mae maethegwyr yn awgrymu defnyddio awgrymiadau. Felly, mewn symiau diderfyn gallwch chi fwyta ffrwythau:
- gellyg
- afalau
- orennau
- mafon.
Gwaherddir ffrwythau egsotig, yn amrywio o giwi i binafal, yn gymedrol, nodir ei fod yn bwyta melonau a grawnwin.
Mae popeth yn llawer symlach gyda llysiau, dim ond corn nad yw'n cael ei argymell, yn ogystal â beets wedi'u berwi, moron. Gellir bwyta'r llysiau sy'n weddill mewn unrhyw faint, ond o fewn rheswm. Os yw rhywun yn hoff o datws, gyda diabetes mae'n well peidio â gorwneud pethau gyda thatws wedi'u pobi wedi'u gor-goginio. Yn ddelfrydol, mae tatws ifanc yn cael eu bwyta, mae'n cynnwys startsh gwrthsefyll, sy'n lleihau glwcos, yn cael effaith gadarnhaol ar y microflora a'r swyddogaeth berfeddol.
Mae'n amhosibl i bobl ddiabetig fwyta reis caboledig; mae reis brown yn ei le. Dim ond o wenith durum y dylid dewis macaroni, eu bwyta'n oer.
Mae cant y cant o gynnyrch diwerth ar gyfer diabetes yn fara gwyn, dylid ei daflu, rhaid ei wneud o flawd gwenith cyflawn.
Beth ddylai'r diet fod?
Prif nod y diet mynegai glycemig ar gyfer diabetes yw cyfyngu ar garbohydradau syml sy'n cynyddu crynodiad siwgr gwaed.
Tybir y bydd diabetig yn bwyta bwyd mewn dognau bach bob 3-4 awr, mae angen cael brecwast, cinio, cinio a byrbrydau rhwng y prif brydau bwyd. Ac mae angen i chi fwyta yn y fath fodd fel eich bod chi'n teimlo fel person iach a bod mewn siâp da.
Mae diet o'r fath yn helpu i leihau pwysau heb straen i'r diabetig, ar gyfartaledd, gallwch gael gwared â chilogram o fraster y corff mewn 7 diwrnod.
Bwydlen sampl gyda lefel glycemig isel:
- brecwast - gwydraid o laeth, blawd ceirch gydag afalau, rhesins;
- cinio - cawl llysiau, tafell fach o fara du, te llysieuol, sawl eirin;
- cinio - cig heb lawer o fraster, pasta blawd bras, salad llysiau, iogwrt braster isel.
Rhwng y prydau hyn mae angen i chi fwyta ychydig bach o lysiau, cnau, yfed te.
Pan fydd diet â mynegai glycemig isel yn cael ei ymarfer gan ddiabetig ar gyfer colli pwysau, rhaid i chi wybod y gallai hyd yn oed bwydydd â mynegai glycemig isel fod â mwy o fraster. Felly, ni ddylech fwyta cynhyrchion o'r fath. Gwaherddir hefyd gymysgu bwydydd â GI uchel ac isel, er enghraifft, uwd ac omled o wyau.
Argymhelliad arall yw, cyn ymarfer corff, bod bwyd yn cael ei gymryd gyda glycemia cyfartalog neu hyd yn oed uchel, oherwydd bydd yn cael ei amsugno'n gyflym, yn dirlawn celloedd y corff gyda'r sylweddau angenrheidiol. Gyda'r dull hwn, mae cynhyrchu inswlin yn cael ei ysgogi, adferir bywiogrwydd, gellir cronni glycogen ar gyfer meinwe cyhyrau.
Mae'r un mor bwysig rhoi sylw i hyd y driniaeth wres, yr hiraf y mae'r bwyd wedi'i goginio, yr uchaf yw cyfanswm ei glycemia.
Mae'n well hefyd gwrthod sleisio cynhyrchion ar raddfa fach, mae gan fwyd wedi'i dorri fynegai glycemig uwch na'r ffurf gyfan.
Ryseitiau Glycemig Isel
Mae yna lawer o opsiynau ar gyfer seigiau ar gyfer diabetig, y canlynol yw'r ryseitiau mwyaf poblogaidd lle nad yw mynegai glycemig isel, a diet yn gofyn am gostau deunydd arbennig, mae prydau'n cael eu paratoi'n gyflym.
Brecwast
I frecwast, gallwch chi goginio blawd ceirch mewn llaeth sgim, ychwanegu ychydig bach o aeron, afal. Mae'n dda bwyta caws bwthyn braster isel a'i yfed gyda the gwyrdd heb siwgr.
Yn y bore, argymhellir bwyta ffrwythau:
- afalau
- gellyg
- grawnffrwyth.
Dylid nodi bod y prydau hyn yn wych ar gyfer brecwast cynnar, ond os yw'r claf yn deffro'n agosach at ginio, mae'n well dechrau ag ef.
Cinio
Mae diet glycemig yn caniatáu defnyddio prydau fel cawliau, llysiau wedi'u trin â gwres, saladau, ffrwythau wedi'u stiwio, te.
Mae cawl yn cael eu paratoi o unrhyw lysiau; nid oes unrhyw argymhellion arbennig ar y dechnoleg baratoi. Gellir gwneud y dewis at eich dant, bwyta cawl ynghyd â bara blawd gwenith cyflawn. Gellir paratoi saladau hefyd yn ôl disgresiwn y diabetig, ond dylech wrthod salad gyda hufen sur braster, mayonnaise a sawsiau trwm eraill.
Mae'n ddefnyddiol paratoi decoction o groen tangerine ar gyfer diabetes mellitus neu gompote yn seiliedig ar ffrwythau ffres, ond heb ychwanegu siwgr. Argymhellir te i yfed gwyrdd, du neu lysieuol.
Gellir amrywio'r fwydlen ginio, fel rheol fe'i datblygir am wythnos.
Cinio
Mae yna farn na ddylai pobl ddiabetig sy'n cadw at ddeiet â lefel glycemig isel fwyta ar ôl 6 yr hwyr. Mae hwn yn ddatganiad ffug, ni allwch fwyta cyn amser gwely.
Ar gyfer cinio, argymhellir defnyddio llysiau wedi'u pobi wedi'u stiwio (oherwydd eu cymeriant calorïau isel maen nhw'n cael eu bwyta mewn unrhyw faint), reis brown gyda physgod wedi'u berwi, cyw iâr gwyn, madarch, yn ogystal â phasta gwenith durum.
Rhaid i'r fwydlen ginio gynnwys saladau llysiau wedi'u sesno â swm bach o finegr seidr afal naturiol. Caniateir ychwanegu llin llin amrwd, blodyn yr haul, ffibr, perlysiau i'r salad.
Yn ystod y dydd, mae angen gostwng lefel y mynegai glycemig o fwyd, gyda'r nos dylai'r dangosydd hwn fod yn fach iawn. Mewn breuddwyd, nid yw diabetig yn defnyddio egni, a bydd gormodedd o siwgr yn anochel yn achosi cynnydd ym mhwysau'r corff, gwaethygu symptomau'r afiechyd a datblygu cymhlethdodau.
Fel y gallwch weld, gall prydau sydd â mynegai glycemig isel fod nid yn unig yn ddefnyddiol ar gyfer diabetes, ond hefyd yn eithaf amrywiol. Y prif gyflwr yw mesur glwcos yn y gwaed yn rheolaidd gyda glucometer a dilyn y diet rhagnodedig yn llym (mae'r bwrdd GI yn aml yn dod i'r adwy).
Yn y fideo yn yr erthygl hon, mae rysáit fron cyw iâr yn addas ar gyfer y diet hwn.
