Fel arfer, mae gwerth faint o glwcos yn y cynhyrchion o ddiddordeb i bobl â diabetes math 1 a math 2, yn ogystal â'r rhai sydd eisiau colli pwysau. Nodweddir glwcos gan y mynegai glycemig (GI). Mae yna dabl arbennig hyd yn oed, a fydd yn cael ei roi isod a'i rannu'n gategorïau.
Mae yna hefyd gynhyrchion nad ydyn nhw'n cynnwys glwcos o gwbl. Mae'r rhain fel arfer yn cynnwys bwydydd uchel mewn calorïau - lard, olewau llysiau. Mae bwyd o'r fath yn cynnwys colesterol drwg, sy'n ysgogi ymddangosiad placiau colesterol ac, o ganlyniad, yn rhwystro pibellau gwaed.
Mae'r erthygl hon yn rhestru cynhyrchion o darddiad planhigion ac anifeiliaid sydd â gwerthoedd glwcos uchel ac isel.
Mynegai Cynnyrch Glycemig
Mae'r dangosydd hwn yn adlewyrchu sut mae rhai bwydydd yn effeithio ar y cynnydd yn lefelau glwcos yn y gwaed ar ôl eu bwyta. Cymerir GI o glwcos, sy'n hafal i gant o unedau, fel sail. Mae'r holl gynhyrchion eraill yn seiliedig ar y gwerth hwn.
Dylid cofio y gall cynhyrchion gynyddu eu gwerth ar ôl triniaeth wres a newidiadau mewn cysondeb. Ond dyma'r eithriad yn hytrach na'r rheol. Mae eithriadau o'r fath yn cynnwys moron a beets wedi'u berwi. Yn ffres, mae gan y llysiau hyn ychydig o glwcos, ond mewn dŵr wedi'i ferwi mae'n eithaf uchel.
Mae sudd wedi'i wneud o ffrwythau ac aeron sydd â swm isel o glwcos hefyd yn eithriad. Wrth brosesu, maent yn "colli" ffibr, sydd yn ei dro yn gyfrifol am ddosbarthu unffurf a rhoi glwcos i'r gwaed.
Mae pob bwyd a diod sy'n seiliedig ar glwcos yn disgyn i dri chategori:
- 0 - 50 uned - gwerth isel;
- 50 - 69 uned - y gwerth cyfartalog, mae bwyd o'r fath yn niweidiol i bobl ddiabetig ac nid yw'n cael ei argymell ar gyfer y rhai sy'n cael trafferth gyda gormod o bwysau;
- o 70 uned ac uwch - gwaharddir bwyd a diodydd gwerth uchel gyda dangosyddion o'r fath i gleifion â chlefyd "melys".
Dylid nodi hefyd y dylai pobl hollol iach eithrio bwyd a diodydd â GI uchel o'r diet, gan nad yw bwyd o'r fath yn cario gwerth i'r corff ac nad yw'n lleddfu newyn am amser hir.
Grawnfwydydd
Mae grawnfwydydd yn ffynhonnell egni anhepgor, maen nhw'n rhoi teimlad o syrffed bwyd am amser hir ac yn gwefru ag egni. Mae rhai o'r mathau o rawnfwydydd yn ffyrdd o ddelio ag amrywiaeth o afiechydon. Er enghraifft, mae gwenith yr hydd yn llawn haearn ac yn ymladd yn llwyddiannus yn erbyn anemia.
Graeanau corn - storfa o fitaminau a mwynau, argymhellir defnyddio plant ac oedolion. Ni ellir dod o hyd i doreth mor fawr o faetholion mewn unrhyw gynnyrch bwyd arall. Yn anffodus, mae gan uwd corn, neu fel y'i gelwir hefyd - mamalyga, lawer o glwcos, tua 85 ED.
Dylid cofio mai'r mwyaf trwchus yw cysondeb uwd, yr uchaf yw ei fynegai glycemig.
Grawnfwydydd ag ychydig bach o glwcos:
- haidd perlog - yr arweinydd yn y glwcos lleiaf;
- uwd haidd;
- gwenith yr hydd;
- reis brown (brown);
- blawd ceirch;
- uwd gwenith.
Grawnfwydydd glwcos uchel:
- semolina;
- reis gwyn;
- uwd corn;
- miled;
- couscous;
- miled.
Ystyrir mai Manka yw'r uwd lleiaf iach. Er mwyn ei gael, defnyddir dull prosesu arbennig, lle mae'r grawnfwyd yn colli ei briodweddau gwerthfawr.
Ar ben hynny, mae gan uwd o'r fath GI uchel, tua 75 uned.
Llysiau
Os yw rhywun yn cadw at faeth cywir, yna dylai llysiau fod yn hanner cyfanswm y diet dyddiol. Wrth gwrs, mae'n well eu defnyddio'n ffres, ond gallwch chi goginio amrywiaeth o seigiau. Y prif beth yw ceisio sicrhau bod y driniaeth wres yn dyner.
Gellir arallgyfeirio blas seigiau gyda pherlysiau, sydd â swm isel o glwcos. Mae'r rhain yn cynnwys: sbigoglys, dil, persli, oregano, letys, cilantro, garlleg gwyllt a basil.
Mae'r rhestr o lysiau sydd â GI uchel yn eithaf bach, mae'n foron a beets wedi'u berwi, tatws, pannas, pwmpen ac ŷd.
Llysiau Glwcos Isel:
- eggplant;
- winwns;
- pob math o fresych - blodfresych, brocoli, ysgewyll gwyn, coch a Brwsel;
- codlysiau - pys, corbys, ffa (unrhyw amrywiaethau);
- garlleg
- sboncen;
- ciwcymbr
- Tomato
- radish;
- Pupurau Bwlgaria, gwyrdd, coch a phupur chili.
O restr mor helaeth o lysiau, gallwch baratoi llawer o seigiau iach a fydd yn helpu i ostwng siwgr yn y gwaed a lleihau pwysau gormodol yn raddol.
Ffrwythau ac aeron
Wrth ddewis ffrwythau ac aeron, dylech fod yn hynod ofalus, oherwydd mae gan lawer ohonynt fwy o glwcos. Mae'r rheol hon hefyd yn berthnasol i ffrwythau sych.
Os yw sudd wedi'i wneud o ffrwythau sydd â chynnwys siwgr isel, yna bydd ganddo GI uchel. Oherwydd colled yn ystod prosesu ffibr. Hi sy'n gyfrifol am lif glwcos unffurf ac araf i'r gwaed.
Mae'r tabl uchel-glwcos yn cynnwys y ffrwythau canlynol: melon, watermelon, grawnwin, pîn-afal, papaia, a banana.
Ffrwythau ac aeron glwcos isel:
- cyrens du a choch;
- eirin Mair;
- mefus a mefus;
- ceirios a cheirios;
- bricyll, eirin gwlanog, neithdarin;
- afalau o unrhyw fath, mae melyster afal yn pennu nid presenoldeb glwcos, ond faint o asid organig;
- eirin;
- gellyg;
- ffrwythau sitrws o unrhyw fath - calch, lemwn, oren, grawnffrwyth, mandarin, pomelo;
- mafon.
Mae gan ddyddiadau a rhesins fynegai uchel. Mae gan GI isel: bricyll sych, prŵns a ffigys.
Cig, pysgod a bwyd môr
Mae gan bron pob cynnyrch cig a physgod swm isel o glwcos. Er enghraifft, mynegai glycemig twrci yw sero unedau. Gyda diet a phresenoldeb diabetes, mae angen i chi ddewis mathau braster isel o'r math hwn o gynnyrch.
Dylid cadw at ddulliau arbennig o drin gwres fel nad yw'r mynegai yn cynyddu mewn prydau cig a physgod.
Dylid nodi nad yw gwyn wy yn cynnwys glwcos, ond yn y melynwy mae'n cynnwys 50 uned. Yn ogystal, mae ganddo golesterol drwg, sy'n ffurfio placiau colesterol ac, o ganlyniad, yn rhwystro pibellau gwaed.
Caniateir y canlynol:
- berwi;
- i stêm;
- yn y popty;
- fudferwi ar ddŵr;
- mewn popty araf, ac eithrio'r modd "ffrio";
- ar y gril;
- yn y microdon.
Arall
Mae gan gnau gynnwys calorïau uchel, ond glwcos isel. Mae hyn yn berthnasol i bob math o gnau - cnau Ffrengig, cedrwydd, cashews, cnau cyll, pistachios a chnau daear. Mae'r bwydydd hyn yn eithaf gwerthfawr mewn maethiad cywir. Dim ond llond llaw o gnau all fodloni eich newyn am sawl awr, gan arbed person o'r byrbryd “anghywir”.
Mae gan fenyn a margarîn werth cyfartalog o 55 uned. Mae gan y cynhyrchion hyn gynnwys calorïau uchel ac maent yn cynnwys brasterau traws niweidiol, felly, yn dilyn therapi diet, rhaid eithrio'r cynhyrchion hyn o'r diet.
Mae gan sawsiau, mayonnaise a sos coch hefyd ychydig o glwcos, ond mae eu cynnwys calorïau hefyd yn uchel. Fodd bynnag, dim ond 12 kcal fesul 100 gram o gynnyrch sydd gan saws soi heb siwgr, GI o 20 uned. Y prif beth yw dewis cynnyrch o safon - dylai fod â lliw brown golau a dylid ei werthu mewn cynwysyddion gwydr yn unig. Bydd cost saws o'r fath yn amrywio o 200 rubles.
Mae'r fideo yn yr erthygl hon yn sôn am egwyddorion colli pwysau trwy fwydydd glwcos isel.
