Teimlad mynych o syched, blinder cyflym, golwg gwael ac iachâd hir hyd yn oed mân glwyfau - gall hyn i gyd ddangos mwy o siwgr yn y gwaed. Yn yr achos hwn, mae'n hanfodol newid y system bŵer.
Mae'r ryseitiau ar gyfer gostwng siwgr gwaed, a gyflwynir isod, yn addas ar gyfer diabetig o'r math cyntaf a'r ail fath, yn ogystal ag ar gyfer pobl yn y cyfnod o prediabetes. Dylai pob bwyd fod yn fynegai glycemig (GI) isel a dylid trin gwres trwy ddulliau derbyniol yn unig.
Nesaf, rhoddir penderfyniad ar y mynegai glycemig, cyflwynir ryseitiau ar gyfer seigiau sy'n gostwng lefel y glwcos yn y gwaed, a disgrifir bwydlen fras ar gyfer yr wythnos hefyd.
Mynegai Cynnyrch Glycemig ar gyfer Lleihau Siwgr
Mae GI o gynhyrchion bwyd yn cyfateb yn ddigidol i effaith cynnyrch ar ôl ei ddefnyddio ar siwgr gwaed. Mae'r rhestr o fwydydd a ganiateir yn eithaf helaeth, sy'n eich galluogi i greu bwydlen amrywiol.
Dylid nodi y gall rhai llysiau a ffrwythau, gyda gwahanol gysondebau a thriniaethau gwres, newid eu dangosydd. Enghraifft fywiog o hyn yw moron. Yn ei ffurf amrwd, argymhellir ar gyfer pobl sy'n dioddef o ddiabetes, ond ar ffurf wedi'i ferwi gall ysgogi naid mewn lefelau glwcos.
Gall llawer o ffrwythau fod yn bresennol yn neiet y claf, gan fod ganddo GI isel. Mae gwneud sudd allan ohonyn nhw'n wrthgymeradwyo. Mae hyn i gyd oherwydd y ffaith bod y cynnyrch, gyda'r math hwn o brosesu, yn colli ffibr, sy'n gyfrifol am ddosbarthiad unffurf glwcos. Felly, ar ôl yfed gwydraid o sudd ffrwythau ffres, gall siwgr mewn deg munud godi 3-4 mmol / l.
Rhennir GI yn dri grŵp:
- hyd at 50 PIECES - bwydydd yw'r prif ddeiet ac yn helpu i ostwng siwgr yn y gwaed;
- 50 -70 PIECES - weithiau gellir cynnwys bwyd yn y fwydlen;
- 70 uned ac uwch - mae bwyd o'r fath o dan y gwaharddiad llymaf.
Wrth baratoi therapi diet, mae'n angenrheidiol yn gyntaf oll rhoi sylw i GI cynhyrchion, yr ail faen prawf yw cynnwys calorïau isel. Nid oes mynegai glycemig mewn rhai bwydydd, er enghraifft, braster. Ond mae'r cynnyrch hwn yn niweidiol mewn prediabetes a diabetes, oherwydd y cynnwys calorïau uchel a cholesterol uchel.
Ar ôl penderfynu ar fwyd "diogel", dylech astudio rheolau eu triniaeth wres. Caniateir y canlynol:
- fudferwi mewn dŵr gan ddefnyddio ychydig bach o olew llysiau;
- berwi;
- i gwpl;
- ar y gril;
- yn y microdon;
- pobi yn y popty;
- mewn popty araf.
Oherwydd yr holl reolau uchod, gallwch chi wneud diet yn annibynnol.
Cyfrinachau coginio
Dim ond rhan o lwyddiant creu bwydlen iach yw dewis bwydydd i ostwng eich siwgr gwaed. Mae yna sawl rheol a fydd yn helpu'r claf i ddatblygu seigiau newydd yn annibynnol neu wella hen hoff ryseitiau, gan eu gwneud yn "ddiogel."
Felly, wrth baratoi'r seigiau cyntaf - cawliau, borsch, mae angen i chi eu coginio naill ai ar y llysiau neu ar yr ail broth braster isel. Fe'i ceir fel hyn: mae'r cig yn cael ei ferwi, yna mae'r cawl yn cael ei dywallt, mae dŵr newydd yn cael ei dywallt i'r cig ac mae dysgl hylif eisoes wedi'i pharatoi arno. Yn gyffredinol, mae meddygon yn argymell paratoi cawliau a borscht ar broth llysiau, ac ychwanegu cig at y ddysgl orffenedig.
I lawer o bobl, mae tatws yn llysieuyn anhepgor ar y bwrdd. Ond gyda mwy o siwgr, mae wedi'i wahardd, gan fod GI yn y grŵp uchel. Serch hynny, os penderfynir yn achlysurol cynnwys tatws yn y diet, yn y cyrsiau cyntaf yn ddelfrydol, yna dylech wybod dwy reol. Yn gyntaf, mae angen torri'r cloron yn giwbiau a'i socian dros nos mewn dŵr oer. Bydd hyn yn helpu i gael gwared â gormod o startsh. Yn ail, po fwyaf yw'r darnau o datws, yr isaf yw eu GI.
Gallwn wahaniaethu rhwng y rheolau sylfaenol ar gyfer paratoi seigiau gyda'r nod o ostwng siwgr yn y gwaed:
- paratoir cawliau ar broth llysiau neu ail broth cig;
- gwaherddir halenu bwyd yn helaeth - mae hyn yn atal tynnu hylif o'r corff;
- peidiwch â defnyddio cynhyrchion mwg mewn ryseitiau, maent yn cynyddu llwyth y pancreas, nad yw eisoes yn ymdopi â'i swyddogaeth;
- mae'n well coginio prydau wedi'u stemio neu fwyta'n ffres, fel saladau;
- cyfyngu ar nifer yr wyau mewn ryseitiau - dim mwy nag un y dydd;
- mae mayonnaise a hufen sur wedi'u heithrio o'r ryseitiau, gallwch roi hufen o 10% braster neu iogwrt heb ei felysu yn eu lle.
Mae'r rheolau hyn yn sylfaenol nid yn unig i therapi diet, ond fe'u defnyddir hefyd fel sail ar gyfer maethiad cywir.
Ryseitiau
Isod, ystyrir amrywiol ryseitiau - seigiau cig a physgod, grawnfwydydd, losin a seigiau llysiau. Rhoddir mwy o sylw i'r olaf, gan y dylai llysiau feddiannu hyd at hanner y prif ddeiet.
Defnyddir llysiau i wneud saladau a seigiau ochr cymhleth. Gan ategu'r ddysgl lysiau â chig neu bysgod, gallwch greu brecwast neu ginio llawn rhagorol. Bydd salad llysiau ysgafn yn dod yn fyrbryd iach i berson.
Gall diabetig greu ryseitiau salad ar ei ben ei hun, gan ddewis llysiau o'r rhestr a ganiateir. Mae popeth yn seiliedig ar ddewisiadau chwaeth bersonol yn unig. Defnyddir olew llysiau fel dresin. Mae'n well dewis olewydd, sy'n cael ei drwytho â pherlysiau. Bydd yr olew hwn yn rhoi blas arbennig wedi'i fireinio i unrhyw ddysgl.
Mae'n cael ei drwytho fel a ganlyn: arllwyswch 250 ml o olew i gynhwysydd glân ac ychwanegu perlysiau ffres (teim, tarragon) yno. I gael olew poeth, gallwch ddefnyddio garlleg neu bupurau poeth.
Llysiau nad ydyn nhw'n cynyddu siwgr yn y gwaed:
- winwns;
- garlleg
- eggplant;
- sboncen;
- zucchini;
- Tomato
- pob math o fresych (gwyn, coch, brocoli, blodfresych);
- pupurau poeth a melys;
- Artisiog Jerwsalem;
- radish.
Caniateir hefyd gynnwys madarch yn y fwydlen ddyddiol, mae gan bron pob un GI isel (champignons, madarch wystrys), a gwymon.
Rysáit ar gyfer bresych wedi'i stiwio gyda madarch, bydd angen y cynhwysion canlynol:
- bresych gwyn - 400 gram;
- madarch champignon - 300 gram;
- sudd tomato gyda mwydion - 150 ml;
- reis brown wedi'i ferwi - 0.5 cwpan;
- un nionyn;
- olew llysiau - 1.5 llwy fwrdd;
- halen, pupur du daear i flasu.
Torrwch y bresych yn fân, torrwch y winwnsyn yn giwbiau, a thorri'r madarch yn bedair rhan. Rhowch lysiau mewn padell ffrio wedi'i gynhesu ag olew a'i fudferwi dros wres isel am saith munud, gan ei droi weithiau, halen a phupur. Ar ôl arllwys reis wedi'i ferwi ac arllwys sudd tomato, ei droi a'i fudferwi dros wres isel o dan gaead am ddeg munud arall.
Bydd dysgl o'r fath yn frecwast rhagorol neu'n ginio llawn, os bydd cynnyrch cig yn ei ategu - patty neu chop.
Mae presenoldeb pysgod yn diet rhywun sy'n ceisio gostwng siwgr gwaed yn ddiymwad. Dylai prydau pysgod fod ar y fwydlen o leiaf bedair gwaith yr wythnos. Mae'r corff yn amsugno cynnyrch bwyd o'r fath yn llawer gwell na chig ac mae'n cynnwys llawer o elfennau olrhain defnyddiol - ffosfforws, haearn, asidau amino.
Dylai pysgod ddewis mathau braster isel, ni waeth a yw'n afon neu'n fôr. Dylid taflu Caviar. I wneud cawl penfras rhaid i chi:
- tri litr o ddŵr wedi'i buro;
- ffiled penfras - 600 gram;
- seleri - 200 gram;
- un foronen fach;
- un nionyn;
- un llwy fwrdd o olew llysiau;
- cilantro a phersli - sawl cangen;
- halen, allspice - i flasu.
Dewch â dŵr hallt i ferw, ychwanegwch bysgod a allspice, coginiwch am oddeutu 10 munud (nes ei fod yn dyner), tynnwch yr ewyn sy'n deillio ohono. Tynnwch y cawl o'r gwres, ei hidlo, a rhowch y pysgod mewn powlen ar wahân.
Arllwyswch olew i mewn i badell ac ychwanegu winwns, moron a seleri. Torrwch y winwnsyn a'r seleri yn fân, ond moronwch mewn ciwbiau un centimetr. Sauté y llysiau dros wres isel, gan eu troi'n barhaus am bum munud.
Rhowch y cawl ar y tân eto, dewch â hi i ferw. Ychwanegwch lysiau a physgod wedi'u pasio, wedi'u torri'n ddarnau bach o'r blaen. Coginiwch am ddeg munud. Gweinwch y cawl, wedi'i daenu â llysiau gwyrdd penfras.
Mae cawl o'r fath yn cael ei ystyried yn isel mewn carb ac yn cynnwys dim ond 0.1 uned fara.
Diodydd iach
Yn ystod yr “frwydr” gyda siwgr uchel, ni ddylid anghofio am yfed digon o hylif. Y gyfradd ddyddiol isaf fydd dau litr. Mae yna hefyd ddull o gyfrifo unigol, ar gyfer un calorïau sy'n cael ei fwyta, mae un mililitr o hylif.
Te du a gwyrdd a ganiateir, coffi gwyrdd. Gellir paratoi coffi trwy ychwanegu llaeth neu hufen gyda chynnwys braster o 10%. Ni chaniateir sudd wedi'i stiwio na sudd ffrwythau yn y diet. Ond nid yw'r gwaharddiad hwn yn berthnasol i sudd tomato, y gyfradd ddyddiol uchaf fydd 200 ml.
Mae decoction o groen tangerine â diabetes hefyd yn eithaf poblogaidd, sydd nid yn unig yn gostwng glwcos yn y gwaed, ond hefyd yn cael effaith fuddiol ar y system nerfol. I baratoi un yn gwasanaethu:
- rhwygo croen un mandarin yn ddarnau;
- arllwys 200 ml o ddŵr berwedig;
- gadewch iddo fragu am dri i bum munud.
Caniateir i decoction o'r fath goginio bob dydd, y norm dyddiol yw hyd at 400 ml. Yn y tymor pan nad yw'r ffrwyth hwn ar gael ar silffoedd siopau, gallwch stocio ar groen tangerine ymlaen llaw.
I wneud hyn, mae'r croen yn cael ei sychu a'i storio mewn lle tywyll oer mewn cynhwysydd gwydr. Os oes angen, gan fragu decoction, mae'r croen yn cael ei falu i gyflwr powdr mewn cymysgydd neu grinder coffi. Bydd angen un llwy de o bowdr tangerine ar un gweini. Peidiwch â malu llawer o groen, mae'n well ei falu yn syth cyn bragu te.
Gyda mwy o siwgr, mae jeli siopa yn wrthgymeradwyo, ond nid yw hyn yn golygu o gwbl na ellir paratoi diod o'r fath gartref. Mae'r prif waharddiad yn gorwedd yn y ffaith, wrth ddefnyddio startsh coginio, sydd â GI uchel. Yn yr achos hwn, bydd blawd ceirch yn disodli'r cynhwysyn hwn.
Ar gyfer jeli ffrwythau ac aeron mae angen i chi:
- un litr o ddŵr wedi'i buro;
- 200 gram o fefus;
- 100 gram o gyrens du;
- 100 gram o gyrens coch;
- blawd ceirch;
- melysydd - i flasu.
Glanhewch ffrwythau ac aeron o frigau a chynffonau, rinsiwch a'u rhoi mewn dŵr, coginio nes eu bod wedi'u coginio, eu tynnu o'r gwres ac ychwanegu melysydd (stevia, ffrwctos). Hidlwch y cawl. Gwlychwch flawd ceirch mewn ychydig bach o hylif ffrwythau cynnes.
Rhowch y cawl ar y tân eto a chyflwynwch hylif ceirch mewn nant denau, gan droi’r kissel yn y dyfodol yn barhaus. Mae hyn yn angenrheidiol fel nad yw lympiau'n ffurfio. Mudferwch nes ei fod yn llyfn. Mae norm dyddiol jeli hyd at 200 ml. Mae diod fel kissel ar gyfer diabetes yn gwella'r llwybr treulio a swyddogaeth yr afu.
Rhaid i'r claf gofio, hyd yn oed pan fydd siwgr gwaed yn gostwng, na ddylai un ddychwelyd i'r diet blaenorol. Mae'r rheolau uchod yn gwarantu nid yn unig lefel sefydlog o siwgr yn y gwaed, ond maent hefyd yn sefydlu gwaith holl swyddogaethau'r corff.
Mae'r fideo yn yr erthygl hon yn rhoi trosolwg o fwydydd sy'n helpu i ostwng siwgr yn y gwaed.
