Maethiad ar gyfer diabetes math 2 yw'r therapi sylfaenol sy'n atal y clefyd rhag trosglwyddo i fath sy'n ddibynnol ar inswlin. Dewisir pob cynnyrch gyda mynegai glycemig isel (GI) - dyma sylfaen therapi diet. Yn ogystal, ni ddylid esgeuluso rheolau dietegol.
Rhaid cymryd gofal arbennig wrth ddewis grawnfwydydd, y mae llawer ohonynt wedi'u gwahardd ar gyfer diabetig. Dylai uwd fod yn bresennol yn neiet beunyddiol y claf, fel dysgl ochr i'r ddysgl gig neu fel pryd bwyd ar wahân llawn.
Mae llawer o gleifion yn pendroni - a yw'n bosibl bwyta uwd miled â diabetes math 2? Yr ateb diamwys yw ydy, gan ei fod, yn ogystal â GI arferol, yn dirlawn y corff â fitaminau a mwynau gwerthfawr, ac mae ganddo hefyd briodweddau lipotropig.
Isod, byddwn yn ystyried cysyniad GI, gwerthoedd grawnfwydydd, ryseitiau ar gyfer paratoi uwd miled mewn llaeth a dŵr, yn ogystal ag argymhellion cyffredinol ar gyfer maeth diabetig.
Mynegai glycemig o rawnfwydydd
Mae'r cysyniad o GI yn awgrymu gwerth digidol dylanwad glwcos a dderbynnir yn y gwaed o fwyta cynnyrch penodol. Po isaf yw'r dangosydd, y lleiaf o unedau bara yn y bwyd. Nid oes gan rai o'r cynhyrchion GI hyd yn oed, er enghraifft, lard. Ond nid yw hyn yn golygu y gellir bwyta diabetes mewn unrhyw faint. I'r gwrthwyneb, mae bwyd o'r fath yn niweidiol i iechyd.
Mae hyn oherwydd y ffaith bod bwydydd brasterog yn cynnwys llawer iawn o golesterol a chalorïau. Mae hyn i gyd yn cael effaith negyddol ar y system gardiofasgwlaidd, ac mae hefyd yn cyfrannu at ordewdra.
Gellir gwneud diet diabetig yn annibynnol, heb gymorth endocrinolegydd. Y brif reol yw dewis bwydydd â GI isel, a dim ond yn achlysurol ehangu'r diet gyda bwyd gyda chyfradd gyfartalog.
Mae gan GI dri chategori:
- hyd at 50 PIECES - isel;
- 50 - 70 PIECES - canolig;
- o 70 uned ac uwch - uchel.
Mae bwyd â GI uchel wedi'i wahardd yn llwyr i bobl ddiabetig o unrhyw fath, gan ei fod yn ysgogi cynnydd mewn siwgr yn y gwaed ac yn cynyddu'r risg o hyperglycemia.
Mae'r rhestr o rawnfwydydd a ganiateir ychydig yn gyfyngedig mewn diabetes. Er enghraifft, mae uwd gwenith mewn diabetes mellitus yn dderbyniol yn neiet y claf unwaith neu ddwywaith yr wythnos, oherwydd mae ganddo GI o fewn y gwerth cyfartalog.
Mynegai glycemig uwd miled yw 50 PIECES, ond mae miled ffres, a argymhellir ar gyfer trin diabetes yn amgen, yn 71 PIECES.
Yn eich diet dyddiol, gallwch chi fwyta uwd o'r math hwn ar gyfer diabetes:
- gwenith yr hydd;
- haidd perlog;
- reis brown (brown);
- groats haidd;
- blawd ceirch.
Mae reis gwyn wedi'i wahardd, gan fod ei GI yn 80 uned. Dewis arall yw reis brown, nad yw'n blas israddol ac sydd â dangosydd o 50 uned, mae'n cymryd 40 i 45 munud i'w goginio.
Manteision uwd miled
Credwyd ers amser maith y gall uwd miled â diabetes math 2 ostwng siwgr yn y gwaed, a gyda defnydd hirfaith gall ddileu'r afiechyd yn llwyr. Mae'r dull triniaeth poblogaidd fel a ganlyn - mae angen bwyta un llwy fwrdd o filed wedi'i falu i gyflwr o bowdr miled yn y bore ar stumog wag a morthwyl mewn gwydraid o ddŵr. Mae'r cwrs triniaeth yn fis o leiaf.
Yn aml dylai uwd miled mewn diabetes math 2 a math 1 fod yn bresennol yn neiet y claf. Mae'n cynnwys carbohydradau cymhleth sy'n glanhau corff tocsinau. Mae hefyd yn cynnwys asidau amino, sy'n gweithredu fel deunydd adeiladu ar gyfer cyhyrau a chelloedd croen.
Mae miled yn anhepgor i bobl sy'n dioddef o ordewdra, oherwydd mae ganddo effaith lipotropig, hynny yw, mae'n tynnu braster o'r corff ac yn atal ffurfio un newydd.
Yn ogystal, mae uwd miled yn gyfoethog o fitaminau a mwynau o'r fath:
- Fitamin D.
- fitaminau B1, B2, B5, B6;
- fitamin PP;
- Fitamin E.
- retinol (fitamin A);
- caroten;
- fflworin;
- haearn
- silicon;
- ffosfforws
Yn ogystal â chleifion â diabetes, argymhellir cynnwys miled yn y diet ar gyfer pobl â chlefydau cardiofasgwlaidd, oherwydd cynnwys cynyddol potasiwm ynddo.
Diolch i retinol, mae gan uwd miled eiddo gwrthocsidiol - mae'n glanhau corff tocsinau, gwrthfiotigau ac yn rhwymo ïonau metel trwm.
Ryseitiau defnyddiol
Gellir paratoi uwd miled mewn dŵr ac mewn llaeth, caniateir iddo ychwanegu ychydig bach o bwmpen hefyd. Mae angen i chi fod yn ofalus gyda'r llysieuyn hwn, gan fod ei GI yn 75 PIECES. Gwaherddir ychwanegu menyn i'r uwd wedi'i goginio oherwydd ei fynegai uchel.
Er mwyn gwneud yr uwd yn flasus, mae'n well dewis miled melyn a pheidio â'i brynu mewn symiau mawr. Esbonnir hyn i gyd yn syml iawn - gyda storio'r grawnfwyd yn hir wrth ei goginio bydd yn cael blas chwerw nodweddiadol. Ond nid yw hyn yn effeithio ar ei briodweddau buddiol.
Mae uwd bob amser yn cael ei baratoi mewn cyfrannau â hylif o un i ddau. Os penderfynwch goginio grawnfwydydd â llaeth, mae'n well cymryd un gwydraid o laeth miled a dŵr mewn symiau cyfartal. Mae'n werth nodi, os ydych chi'n defnyddio cynnyrch llaeth ynghyd ag uwd, mae'r risg o godi lefelau siwgr yn y gwaed yn cynyddu.
Y rysáit gyntaf yw uwd gwenith gyda phwmpen, bydd angen y cynhwysion canlynol:
- miled - 200 gram;
- dŵr - 200 ml;
- llaeth - 200 ml;
- pwmpen - 100 gram;
- melysydd - i flasu.
Yn gyntaf mae angen i chi rinsio miled yn drylwyr, gallwch chi arllwys y grawnfwyd â dŵr a dod ag ef i ferw, yna ei daflu mewn colander a'i rinsio o dan ddŵr rhedegog. Mae miled wedi'i buro yn cael ei dywallt â dŵr a llaeth, ychwanegir melysydd, er enghraifft, stevia.
Dewch â'r uwd i ferw, yna tynnwch y broth a'i fudferwi am ddeg munud. Piliwch y bwmpen a'i thorri'n giwbiau dri centimetr, ychwanegu at yr uwd miled a'i goginio am 10 munud arall gyda'r caead ar gau. O bryd i'w gilydd, trowch y crwp fel nad yw'n llosgi i waliau'r badell.
Yn ôl yr un rysáit, gallwch chi goginio uwd gwenith, sy'n cael ei argymell ar gyfer diabetes unwaith neu ddwywaith yr wythnos.
Mae'r ail rysáit yn cynnwys paratoi uwd miled ffrwythau yn y popty. Mae gan yr holl gynhyrchion a ddefnyddir fynegai glycemig o hyd at 50 uned.
Cynhwysion
- un afal;
- un gellyg;
- croen o hanner lemwn;
- 250 gram o filed;
- 300 ml o laeth soi (gellir defnyddio sgim);
- halen ar flaen cyllell;
- 2 lwy de o ffrwctos.
Rinsiwch filed o dan ddŵr rhedeg, arllwyswch laeth, halen ac ychwanegu ffrwctos. Dewch â nhw i ferwi, yna trowch i ffwrdd. Piliwch yr afal a'r gellyg a'i dorri'n giwbiau bach, ychwanegu ynghyd â'r croen lemwn i'r uwd, ei gymysgu'n drylwyr.
Rhowch yr uwd mewn cynhwysydd gwydr sy'n gwrthsefyll gwres, ei orchuddio â ffoil a'i roi mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180 ° C am ddeugain munud.
Gellir defnyddio uwd miled o'r fath gyda ffrwythau i frecwast, fel pryd bwyd llawn.
Argymhellion maeth
Dylai'r holl fwyd ar gyfer diabetes gael ei ddewis yn seiliedig ar werthoedd GI, unedau bara a chalorïau. Po isaf yw'r dangosyddion hyn, y mwyaf defnyddiol o fwyd i'r claf. Gallwch hefyd wneud bwydlen eich hun, yn seiliedig ar y gwerthoedd uchod.
Dylai'r diet dyddiol gynnwys llysiau, ffrwythau a chynhyrchion anifeiliaid.
Ni ddylem anghofio am gyfradd cymeriant hylif, yr isafswm cyfaint o ddau litr. Caniateir te, coffi, sudd tomato (hyd at 200 ml) a decoctions.
Ni allwch ychwanegu menyn at fwyd oherwydd ei GI uchel a defnyddio'r lleiafswm o olew llysiau wrth goginio cynhyrchion. Mae'n well ffrio bwyd mewn padell wedi'i orchuddio â Teflon, neu fudferwi mewn dŵr.
Mae cydymffurfio â'r rheolau hyn yn y dewis o fwyd ar gyfer yr ail fath o ddiabetes yn gwarantu lefel arferol o siwgr i'r claf. Mae hefyd yn ei amddiffyn rhag trosglwyddo'r afiechyd i fath sy'n ddibynnol ar inswlin.
Yn ogystal â bwydlen sydd wedi'i chyfansoddi'n dda, mae yna egwyddorion maeth ar gyfer diabetes na fydd yn caniatáu neidio mewn glwcos yn y gwaed. Egwyddorion sylfaenol:
- maethiad ffracsiynol;
- 5 i 6 pryd bwyd;
- cinio o leiaf 2 awr cyn amser gwely;
- mae ffrwythau yn cael eu bwyta yn y bore;
- mae diet dyddiol yn cynnwys llysiau, ffrwythau, grawnfwydydd a chynhyrchion anifeiliaid.
Mae'r fideo yn yr erthygl hon yn sôn am fanteision miled mewn diabetes.
