Mae'r pancreas yn y corff yn cyflawni dwy swyddogaeth ar yr un pryd - mae'n cynhyrchu ensymau ar gyfer treuliad ac inswlin ar gyfer amsugno glwcos. Gyda datblygiad llid y pancreas - pancreatitis, amharir ar metaboledd carbohydrad, sy'n gofyn am gyfyngu ar siwgr a chynhyrchion sy'n cynnwys carbohydradau syml.
Pan fydd pancreatitis yn digwydd, mae meinweoedd y chwarren yn chwyddo ac yn llidus. Ar yr un pryd, mae celloedd beta ynysoedd Langerhans sy'n gyfrifol am gynhyrchu inswlin yn ymateb i ysgogiadau o'r fath trwy ryddhau hormonau i'r gwaed yn ddigymell.
Mae lefel glwcos yn y gwaed yn gostwng ac mae cyfnodau o wendid difrifol, pendro a nam ar gydlynu, meddwl yn digwydd, sy'n cymhlethu cwrs y clefyd. Mae swyddogaeth endocrin y chwarren yn gwanhau'n gyflym, gyda diagnosis, mae hyperglycemia (mwy o glwcos) yn cael ei ganfod yn y gwaed. Mae siwgr gwaed yn un dangosydd o ddifrifoldeb y clefyd.
Mae'r diet ar gyfer pancreatitis yn y cyfnod acíwt yn darparu:
- Eithrio holl symbylyddion secretion ensymau treulio (bwydydd brasterog, sbeislyd, wedi'u ffrio).
- Gwreichionen fecanyddol, tymheredd a chemegol.
- Eithrio siwgr a charbohydradau syml.
Melysyddion yn neiet cleifion â pancreatitis
I ddadlwytho'r pancreas, mae cleifion â pancreatitis yn cael eu gwahardd i fwyta siwgr nes bod arwyddion proses llidiol amlwg yn diflannu.
Yn lle siwgr, rhag ofn y bydd pancreatitis cronig yn acíwt neu'n gwaethygu, defnyddir amnewidion - nid yw saccharin yn cynnwys calorïau, 300 gwaith yn fwy melys na siwgr. Mae ganddo flas ar chwerwder, yn enwedig wrth ei ychwanegu at fwyd poeth.
Gall achosi effeithiau gwenwynig ar yr afu a'r arennau. Mae astudiaethau ar rôl saccharin yn natblygiad canser. Argymhellir ychwanegu at ddiodydd y gellir eu hyfed ar ffurf gynnes mewn dos derbyniol o 0.2 g y dydd. A dirprwyon o'r fath hefyd:
- Saccharin.
- Aspartame.
- Sucralose.
- Xylitol.
- Ffrwctos.
- Nid oes gan aspartame aftertaste annymunol, ond pan fydd yn agored i dymheredd uchel mae'n dadelfennu'n sylweddau gwenwynig a all niweidio'r system nerfol. O dan ddylanwad aspartame, gall cof, cwsg, hwyliau waethygu. Mae gwrtharwydd mewn cleifion â phenylketonuria, sydd â thueddiad i alergeddau, yn achosi amrywiadau mewn lefelau glwcos. Gall archwaeth gynyddu wrth gymryd y cyffur hwn.
- Mae swcralos yn cael ei gymeradwyo gan arbenigwyr ar gyfer paratoi nwyddau wedi'u pobi, diodydd a seigiau melys eraill. Pan gaiff ei ddefnyddio, nid yw'n achosi adweithiau niweidiol amlwg. Gwrtharwydd mewn beichiogrwydd a phlant o dan 14 oed.
- Mae gan Xylitol effaith coleretig, mae'n lleihau llif asidau brasterog i'r gwaed. Mae ganddo flas melys amlwg. Pan gymerir ef, gall secretiad bustl a gweithgaredd berfeddol gynyddu. Fe'i defnyddir i ychwanegu at seigiau mewn swm nad yw'n fwy na 40 g y dydd, wedi'i rannu'n 3 dos.
- Mae gan ffrwctos flas melys heb smac, yn sefydlog wrth ei gynhesu. Nid oes angen inswlin ar gyfer ei brosesu bron. Mae hi'n gynnyrch naturiol. Mae'r anfanteision yn cynnwys cynnwys calorïau cymharol uchel.
Argymhellir mewn dos dyddiol o 50 g i'w ychwanegu at seigiau a diodydd.
Defnyddio siwgr wrth wella pancreatitis
Ar ôl dileu'r broses llidiol acíwt, lleihau poen a sefydlogi profion diagnostig labordy, gellir caniatáu cymeriant siwgr mewn dos nad yw'n fwy na 30 g y dydd.
Yn yr achos hwn, mae angen penderfynu nid yn unig lefel y glwcos yn y gwaed ar stumog wag, ond hefyd cynnal profion llwyth. Gyda chwrs hir o pancreatitis cronig, mae diabetes yn digwydd mewn tua 40% o gleifion.
Mewn necrosis pancreatig, mae diabetes mellitus a diffyg ensymatig difrifol yn datblygu fel cymhlethdodau pancreatitis sy'n gysylltiedig â disodli dognau pancreatig arferol â meinwe gyswllt fras.
Mae gan gwrs diabetes nodweddion mewn pancreatitis:
- Pyliau mynych o hypoglycemia.
- Llai cyffredin yw cymhlethdodau ar ffurf cetoasidosis a microangiopathi.
- Haws eu cywiro yn ôl diet a chyffuriau sy'n gostwng siwgr gwaed.
- Yn amlach, mae math o inswlin sy'n annibynnol ar ddiabetes yn digwydd.
- Mae cymryd paratoadau ensymau i wella treuliad, sy'n cynnwys pancreatin, yn helpu i normaleiddio metaboledd carbohydrad.
Os nad oes gan gleifion unrhyw arwyddion o metaboledd carbohydrad â nam arno, yna gellir defnyddio'r dos a ganiateir o siwgr i wneud jamiau ffrwythau, mousses ac ychwanegu at uwd neu gaws bwthyn. Bydd y cymeriant siwgr hwn yn achosi llai o amrywiad mewn glwcos yn y gwaed.
Fel losin a phwdinau, defnyddir melysion arbennig ar gyfer diabetig gydag ychwanegu ffrwctos neu felysyddion eraill.
Wrth eu defnyddio, mae angen i chi hefyd gadw at y cyfyngiadau, ond maen nhw'n cael eu goddef yn well na chynhyrchion rheolaidd â siwgr.
Mêl a stevia fel amnewidion siwgr naturiol
Mae priodweddau negyddol mêl yn cynnwys cynnwys uchel o garbohydradau, felly gyda diabetes mellitus ar ôl ei gymeriant, gall lefelau glwcos yn y gwaed godi. Felly, ni argymhellir bod y rhan fwyaf o endocrinolegwyr yn cymryd mêl i gleifion o'r fath.
Yng nghyfnod acíwt pancreatitis, mae mêl wedi'i eithrio ynghyd ag unrhyw siwgrau. Caniateir eu defnyddio ar gyfer pancreatitis heb fod yn gynharach na mis ar ôl y gwaethygu. Yn absenoldeb gwrtharwyddion, gellir argymell mêl i gleifion â pancreatitis yn y cam adfer, gan ddechrau gyda hanner llwy de.
Yn y dyfodol, caniateir dod â'r dos dyddiol i un neu ddwy lwy fwrdd, gan ychwanegu mêl at ddiodydd, grawnfwydydd, caserolau. Ni argymhellir defnyddio mêl ar gyfer coginio, gan ei fod yn cynhyrchu sylweddau gwenwynig wrth ei gynhesu.
Mae mêl yn gynnyrch melys gyda ffrwctos a glwcos. Mae ei fanteision yn cynnwys:
- Mae elfennau olrhain, fitaminau a sylweddau biolegol weithredol yn tynhau'r corff, yn cynyddu imiwnedd.
- Yn cynnwys ensymau sy'n cynorthwyo treuliad.
- Yn normaleiddio secretiad a symudedd y system dreulio.
- Mae ganddo effaith gwrthlidiol
Mae Stevia ar gyfer diabetes yn berlysiau melys. Mae ei ddarnau 300 gwaith yn fwy melys na siwgr. Wrth gynnal ymchwil, ni ddarganfuwyd unrhyw wrtharwyddion i'w ddefnyddio. Pan gaiff ei gymryd ar lafar, mae'n arddangos priodweddau iachâd:
- Yn gwella metaboledd, gan gynnwys carbohydrad.
- Mae'n helpu i leihau pwysau.
- Mae'n trin ymgeisiasis.
- Yn cryfhau'r system imiwnedd.
- Mae'n helpu i dynnu sylweddau gwenwynig o'r corff.
- Yn normaleiddio pwysau.
Ar gael ar ffurf perlysiau ar gyfer paratoi cawl, yn ogystal â thabledi a suropau ar gyfer ychwanegu at baratoi prydau. Pan ychwanegir llawer iawn at y bwyd, gellir teimlo blas llysieuol. Heb ei argymell ar gyfer adweithiau alergaidd.
Gyda pancreatitis, gellir cynnwys stevia fel melysydd yn y diet ar gam cronig y clefyd.
Mae ganddo weithgaredd gwrthlidiol ac mae'n cael effaith amddiffynnol ar bilenni mwcaidd y stumog a'r coluddion.
Melysion a phwdinau yn y diet ar gyfer pancreatitis
Gan y dangosir diet Rhif 5 i gleifion â pancreatitis am gyfnod hir - blwyddyn o leiaf, a gyda difrod sylweddol i'r pancreas ac am byth, mae angen i chi wybod beth y gellir ei gynnwys yn y fwydlen o fwydydd melys:
- Pobi anfwytadwy - cwcis bisgedi, sychu.
- Pwdinau cartref gyda'r swm argymelledig o siwgr.
- Melysion o siwgr wedi'i ferwi (fel taffi), ar ffurf soufflé.
- Marmaled, malws melys a malws melys.
- Mousse a jeli Berry neu ffrwythau (yn ddelfrydol ar agar-agar).
- Jam a jam mewn symiau bach.
- Ffrwythau sych.
- Mêl
Mae wedi'i wahardd ar bob cam o'r afiechyd: candy, caramel, siocled, halva. Ni argymhellir hufen iâ a llaeth cyddwys hefyd. Ni all eu ffrwythau fwyta grawnwin, ffigys a dyddiadau. Oherwydd y cynnwys siwgr uchel, mae'r holl ddiodydd carbonedig a sudd wedi'u pecynnu wedi'u heithrio o'r diet.
Wrth ddewis losin, dylid rhoi blaenoriaeth i seigiau wedi'u coginio gartref, gan fod cynhyrchion storfa yn cynnwys cadwolion, cyflasynnau ac ychwanegion bwyd sy'n gwaethygu cwrs y clefyd. Yn ogystal, dim ond trwy goginio ar eich pen eich hun, gallwch fod yn sicr o'r rysáit a'r siwgr ychwanegol. Heddiw mae yna nifer o bwdinau iach heb siwgr a losin.
Bydd Elena Malysheva mewn fideo yn yr erthygl hon yn siarad am ffyrdd o frwydro yn erbyn pancreatitis acíwt.
