Gyda diabetes, mae pawb yn gwahardd llawer o saladau clasurol sydd â sylfaen uchel mewn calorïau ac olewog. Rydym yn cynnig salad gwreiddiol gwreiddiol a blasus iawn a fydd yn creu naws Nadoligaidd ac a fydd yn apelio at y teulu cyfan. Gyda llaw, mae'n cydymffurfio ag argymhellion maethegydd ynghylch yr hyn y gall diabetig ei gael wrth y bwrdd gwyliau.
Y cynhwysion
Ar gyfer 4-5 dogn o salad bydd angen:
- nionyn tenau, wedi'i dorri'n stribedi tenau - ½ cwpan;
- ffrwythau afocado mawr;
- 3 grawnffrwyth bach;
- 1 lemwn
- dail basil ffres;
- ychydig ddalennau o salad;
- ½ hadau pomgranad cwpan;
- 2 lwy de o olew olewydd;
- halen a phupur i flasu.
Prif gydran y ddysgl yw afocado. Ni fydd salad ag ef yn flasus yn unig. Mae sylwedd arbennig yn y ffrwythau hyn yn gostwng siwgr gwaed ac yn hyrwyddo amsugno glwcos gan gelloedd yr ymennydd. Mae afocados yn llawn proteinau mwynau a llysiau.
Sut i wneud salad
- Torrwch y winwnsyn yn stribedi a'i lenwi â dŵr oer i feddalu ei flas;
- cymysgu llwy de o groen lemwn a'r un faint o sudd ag olew olewydd, os dymunir, ychwanegwch halen a phupur du;
- piliwch grawnffrwyth, tynnwch yr hadau a'u torri'n giwbiau bach;
- gwneud yr un peth ag afocados;
- cymysgu afocado a grawnffrwyth, ychwanegu hadau pomgranad (nid pob un, gadewch ychydig i addurno'r ddysgl);
- mae'r winwnsyn wedi'i gymysgu â basil wedi'i dorri a'i ychwanegu at y ffrwythau.
Mae'r gymysgedd sy'n deillio o hyn wedi'i sesno ag olew lemwn a'i gymysgu eto.
Bwydo
Mae'r dysgl yn llachar ac yn brydferth. I weini, rhowch ddail salad ar blât, arnyn nhw - salad mewn sleid daclus. Ar y brig gellir ei addurno â sawl cangen o fasil, sleisys grawnffrwyth cyfan a hadau pomgranad.
