Mae diabetes mellitus yn glefyd difrifol iawn. Dywed llawer o feddygon fod diabetes yn ffordd o fyw. Felly, mae'r diagnosis hwn yn gwneud ichi newid eich hen arferion yn llwyr.
Mae'n hysbys bod diabetes math 2 yn cael ei nodweddu gan gynnydd mewn glwcos yn y gwaed oherwydd gweithrediad annigonol yr ynysoedd pancreatig sy'n cynhyrchu inswlin, neu ddatblygiad goddefgarwch (imiwnedd) derbynyddion hormonau.
Cam cyntaf y driniaeth yw addasu diet. Mae angen i bobl â diabetes math 2 reoli eu diet yn llawn, gan gyfrifo'r diet yn ôl tablau arbennig.
Egwyddor diet
Yr egwyddor sylfaenol o adeiladu diet iawn ar gyfer diabetes yw cyfrifo carbohydradau. Fe'u trosir o dan weithred ensymau yn glwcos. Felly, mae unrhyw fwyd yn codi siwgr gwaed. Mae'r cynnydd yn wahanol yn unig o ran maint. Felly, mae'n amhosibl ateb y cwestiwn pa fwydydd sy'n gostwng siwgr gwaed. Dim ond cyffuriau gostwng glwcos sy'n cael effaith debyg, ond nid bwyd. Ond mae yna fwydydd sy'n cynyddu siwgr ychydig.
Er mwyn sicrhau bod y bwyd sy'n cael ei fwyta mor ddefnyddiol â phosib ac nad yw'n cynyddu lefel y siwgr yn y gwaed yn radical, mae'r cysyniad o fynegai glycemig bellach yn cael ei ddefnyddio.
Mynegai glycemig
Canfu meddygon ar ddiwedd yr 20fed ganrif fod gan bob cynnyrch ei fynegai glycemig ei hun. Cyflawnwyd y datblygiadau hyn ar gyfer trin ac atal diabetes mellitus math 2 yn unig - therapi diet. Nawr, mae gwybodaeth am y mynegai glycemig o gynhyrchion yn helpu pobl iach i fyw bywyd llawn a phriodol.
Mae hwn yn ddangosydd sy'n nodi'n gywir y ffigurau ar gyfer cynyddu glwcos yn y gwaed ar ôl bwyta cynnyrch penodol. Mae'n unigol ar gyfer pob dysgl ac yn amrywio o 5-50 uned. Mae gwerthoedd meintiol yn cael eu cyfrif yn y labordy a'u huno.
Argymhellir pobl â diabetes math 2 i fwyta'r bwydydd hynny nad yw eu mynegai glycemig yn fwy na 30.
Yn anffodus, mae llawer o gleifion yn credu, wrth newid i ddeiet arbennig, y bydd eu bywyd yn troi'n "fodolaeth ddi-chwaeth." Ond nid yw hyn felly. Gall diet o unrhyw fath, a ddewisir yn ôl y proffil glycemig, fod yn ddymunol ac yn ddefnyddiol.
Cynhyrchion Diet
Dylai maeth cyflawn oedolion gynnwys ffrwythau, llysiau, grawnfwydydd, llaeth a chynhyrchion cig. Dim ond y set gyfan o'r cynhyrchion hyn all sicrhau cymeriant digonol o fitaminau a mwynau yn y corff, y gymhareb gywir o frasterau llysiau ac anifeiliaid. Hefyd, gyda chymorth diet cynhwysfawr, gallwch ddewis yn glir y cynnwys angenrheidiol o broteinau, brasterau a charbohydradau. Ond mae presenoldeb y clefyd yn golygu bod angen cyfrifo mynegai glycemig pob cynnyrch, yn ogystal â'r dewis unigol o fath a faint o fwyd.
Gadewch i ni edrych yn agosach ar bob grŵp o faetholion.
Llysiau
Credir mai llysiau yw'r bwydydd gostwng siwgr gwaed gorau ar gyfer diabetes math 2. Nid yw hyn yn hollol wir. Ond mae rhywfaint o wirionedd yn y datganiad hwn. Diolch i'r defnydd o lysiau, nid yw siwgr gwaed yn tyfu. Felly, gellir eu bwyta mewn symiau diderfyn. Yr eithriad yn unig yw'r cynrychiolwyr hynny sy'n cynnwys llawer iawn o startsh (tatws, corn). Mae'n garbohydrad cymhleth sy'n cynyddu mynegai glycemig y cynnyrch.
Hefyd, mae cynnwys llysiau yn y diet yn helpu i normaleiddio pwysau, sy'n aml yn broblem mewn pobl â diabetes math 2. Mae gan lysiau, yn ogystal â mynegai glycemig isel, gynnwys calorïau isel. Felly, nid yw ailgyflenwi ynni wrth eu defnyddio yn ddigon. Mae'r corff yn profi disbyddu egni ac yn dechrau defnyddio ei adnoddau ei hun. Mae dyddodion braster yn cael eu symud a'u prosesu yn egni.
Yn ogystal â chynnwys calorïau isel, mae gan lysiau ffibr yn eu cyfansoddiad, sy'n helpu i actifadu treuliad a gwella metaboledd. Yn aml mewn pobl ordew, mae'r prosesau hyn ar lefel annigonol, ac ar gyfer colli pwysau a normaleiddio, mae angen ei gynyddu.
Mae'r llysiau canlynol, yn ffres neu ar ôl triniaeth wres (wedi'u berwi, eu stemio, eu pobi), yn helpu i leihau siwgr:
- zucchini;
- bresych;
- radish;
- eggplant;
- ciwcymbr
- seleri;
- Artisiog Jerwsalem;
- salad;
- pupur melys;
- asbaragws
- llysiau gwyrdd ffres;
- pwmpen
- Tomatos
- marchruddygl;
- ffa;
- sbigoglys
Mae llysiau gwyrdd hefyd yn dda i ddiabetes oherwydd eu cynnwys magnesiwm uchel. Mae'r elfen hon yn helpu i gyflymu metaboledd, ac o ganlyniad mae bwydydd yn gostwng siwgr gwaed mewn diabetes math 2.
Os na ddilynwch y rhestr, yna dylech roi blaenoriaeth i'r llysiau hynny sydd â lliw gwyrdd ac sy'n ymarferol amddifad o aftertaste melys.
Ffrwythau
Yn anffodus, nid yw datganiad clir wrth golli pwysau y gellir disodli cynhyrchion blawd melys yn llwyr â ffrwythau yn gweithio gyda diabetes math 2. Y gwir yw bod gan ffrwythau aftertaste melys oherwydd y cynnwys glwcos uchel. Ar ben hynny, maent yn cynnwys carbohydradau cyflym yn bennaf, a dylai eu rheolaeth ddod yn gyntaf.
Nid yw diabetes mellitus Math 2 yn eithrio'r posibilrwydd o fwynhau ffrwythau ffres, ond yma mae angen i chi fod yn hynod ofalus. Defnyddiwch y cynhyrchion hynny sydd â mynegai glycemig o ddim mwy na 30 uned yn unig.
Ystyriwch y ffrwythau mwyaf iach a'r math o effaith ar y corff.
- Cherry Mae'n llawn ffibr, sy'n helpu i wella treuliad ac atal rhwymedd posibl wrth ddilyn diet carb-isel. Mae ceirios hefyd yn gyfoethog o fitamin C ac mae ganddo briodweddau gwrthocsidiol, sy'n effeithio'n gadarnhaol ar gyflwr y corff ac yn dileu radicalau niweidiol.
- LemwnMae'n ddefnyddiol iawn, gan fod ei gyfansoddiad yn lleihau effaith cydrannau eraill y diet â mynegai glycemig uchel ar glycemia (lefel siwgr yn y gwaed). Hefyd o ddiddordeb yw ei gynnwys calorïau negyddol. Cyflawnir hyn trwy'r ffaith bod y lemwn ei hun yn ysgogi cynnydd mewn metaboledd gwaelodol er gwaethaf y ffaith bod gan y cynnyrch gynnwys calorïau isel iawn. Mae fitamin C, rutin a limonene yn y cyfansoddiad yn werthoedd uchel ar gyfer normaleiddio metaboledd mewn diabetes. Gellir bwyta ffrwythau sitrws eraill hefyd.
- Afalau gwyrdd gyda chroen.Mae gan ffrwythau yn eu cyfansoddiad (yn y croen) lawer o haearn, fitamin P, C, K, pectin, ffibr, potasiwm. Bydd bwyta afalau yn helpu i wneud iawn am y diffyg cyfansoddiad mwynau a fitaminau i wella metaboledd celloedd. Mae ffibr yn helpu i gyflymu metaboledd a normaleiddio treuliad. Ond peidiwch â bwyta gormod o afalau. Digon bob dydd i fwyta 1 afal mawr neu 1-2 afal bach.
- AfocadoDyma un o'r ychydig ffrwythau sydd wir yn effeithio ar eich siwgr gwaed trwy ei ostwng. Mae'n gwella tueddiad derbynnydd inswlin. Felly, mae afocado yn ffrwyth defnyddiol iawn ar gyfer diabetes math 2. Yn ychwanegol at ei briodweddau buddiol, mae'n cynnwys llawer iawn o brotein, mwynau defnyddiol (copr, ffosfforws, magnesiwm, potasiwm, haearn), ac mae hefyd yn ailgyflenwi'r cronfeydd angenrheidiol o asid ffolig yn y corff.
Cynhyrchion cig
Mae'n anodd iawn dewis cynhyrchion cig a fyddai'n cwrdd â'r safonau datganedig. Yn anffodus, mae rhai maethegwyr a meddygon yn argymell eithrio cig o ddeiet diabetig math 2, ond mae rhai mathau yn dderbyniol o hyd.
Mae'r prif amodau ar gyfer bwyta yn isel mewn carbohydradau ac yn uchel mewn protein. Mae gan y mathau canlynol o gig arsenal o'r fath:
- cig llo main;
- twrci heb groen;
- cwningen heb groen;
- fron cyw iâr heb groen.
Mae'r holl gynhyrchion hyn yn ddefnyddiol ac yn dderbyniol dim ond os dilynwyd y rheolau trin gwres. Dylai unrhyw gig gael ei ferwi'n gyfan gwbl.
Pysgod
Panacea yw hwn ar gyfer diet carb-isel. Mae'n bysgod sy'n helpu i ailgyflenwi'r cyflenwad angenrheidiol o broteinau a brasterau anifeiliaid â chyfansoddiad isel iawn o garbohydradau. Yn aml, argymhellir disodli cynhyrchion cig yn llwyr â chynhyrchion pysgod.
Mae yna ddeietau pysgod arbennig hyd yn oed. Ar yr un pryd, dylid cynnwys pysgod a bwyd môr yn y diet o leiaf 8 gwaith y mis. Mae hyn yn helpu i normaleiddio proffil glycemig y gwaed a lleihau cyfanswm y colesterol, sy'n atal y risg o gymhlethdodau cardiofasgwlaidd.
Dylid coginio bwyd môr a physgod braster isel ar ffurf baddon stêm neu eu pobi yn y popty. Mae pysgod wedi'u berwi hefyd yn ddefnyddiol. Rhaid eithrio cynhyrchion wedi'u ffrio, gan fod y cydrannau ychwanegol sy'n angenrheidiol ar gyfer ffrio yn cynyddu mynegai glycemig a chynnwys calorïau'r cynnyrch.
Grawnfwydydd
Uwd yw'r ddysgl ochr fwyaf defnyddiol ar gyfer unrhyw ddysgl, gan fod bron pob grawnfwyd yn cynnwys carbohydradau a phroteinau araf yn unig. Mae carbohydradau cyflym ynddynt mewn symiau cyfyngedig iawn.
Nid yw carbohydradau araf yn achosi cynnydd mewn siwgr yn y gwaed, ond yn hytrach maent yn cyfrannu at ei normaleiddio.
Y mwyaf defnyddiol yw blawd ceirch. Dyma fydd y brecwast gorau i unrhyw berson. Mae uwd yn llawn ffibr, mae'n ffurfio ffilm amddiffynnol sy'n gorchuddio'r mwcosa gastrig. Mae hyn yn ei amddiffyn rhag llwyth ymosodol o gyffuriau.
Grawnfwydydd sy'n helpu i ostwng siwgr yn y gwaed:
- miled;
- gwenith yr hydd;
- corbys
- reis brown a gwyllt;
- groats haidd;
- groats gwenith.
Cynhyrchion llaeth
Mae llaeth heb ei brosesu yn effeithio'n negyddol ar glwcos yn y gwaed. Mae hyn i gyd oherwydd lactos - carbohydrad cyflym arall. Felly, dylai'r dewis ddibynnu ar y cynhyrchion llaeth hynny sydd wedi cael triniaeth wres. Wrth goginio, rhaid i'r carbohydrad cyfan gael amser i chwalu.
Felly, caniateir cawsiau i'w defnyddio. Mae ensymau arbennig sy'n angenrheidiol wrth baratoi'r cynnyrch yn dadelfennu siwgr llaeth, gan wneud y caws yn hollol ddiogel ar gyfer pobl ddiabetig. Caniateir ychwanegu caws bwthyn braster at y diet hefyd. Ond ni ddylai'r dos dyddiol fod yn fwy na 150 gram. Y rheswm am hyn yw na all y surdoes wrth baratoi caws bwthyn "brosesu" yr holl garbohydrad llaeth.
Gwnewch yn siŵr eich bod yn edrych ar y cydrannau cyfansoddol, oherwydd gall rhai gweithgynhyrchwyr ychwanegu carbohydradau cyflym, a hyd yn oed siwgr pur, at y màs a chynnal blas. Felly, argymhellir defnyddio menyn cartref a argymhellir.
Caniateir iogwrt naturiol heb ychwanegu jam, jamiau, ffrwythau a siwgr, ac ychydig bach o hufen trwm o gynhyrchion llaeth.
Cynhyrchion eraill
Arallgyfeirio'r diet gyda chnau (cedrwydd, cnau Ffrengig, cnau daear, almonau ac eraill). Maent yn llawn protein a charbohydradau araf. Ond mae eu cynnwys calorïau yn eithaf uchel, felly dylech gyfyngu eu defnydd i bobl sydd â gormod o bwysau corff.
Mae croeso hefyd i'r teulu codlysiau a madarch yn y diet, gan eu bod yn cynnwys llawer o elfennau olrhain defnyddiol a phroteinau hanfodol, carbohydradau araf.
Gall diodydd ar ffurf te neu goffi gael eu meddwi gyda'r un pleser, ond bydd yn rhaid i chi ddysgu sut i'w paratoi heb siwgr.
Mae cynhyrchion soi yn helpu i lenwi'r claf â phrinder llaeth a chynhyrchion llaeth anghyfreithlon. Maent yn gwbl ddiniwed i bobl ddiabetig.
Mae'n werth cofio bod cynnal diet bob amser yn y lle cyntaf, gan fod y diffyg cythrudd i gynyddu glwcos yn lleihau'r angen am therapi cyffuriau. Mae hyn yn lleihau'r risg o gymhlethdodau.
Ond peidiwch ag esgeuluso addasiadau ffordd o fyw eraill ac anwybyddu therapi cyffuriau. Gan fod y dewis o ffordd gyffyrddus o fyw ynghyd â'r afiechyd yn waith hir a thrylwyr sy'n cael ei wobrwyo â lles a hirhoedledd rhagorol.
