Mae unrhyw gynhyrchu llaeth wedi'i eplesu yn rhan bwysig o ddeiet llawn person modern. Mae llaeth wedi'i eplesu yn helpu i gynnal cydbwysedd mewnol trwy'r corff i gyd, a hefyd yn gwella metaboledd, treuliad, ac yn cael effaith fuddiol ar y system imiwnedd. Yr enw ar y cynnyrch llaeth wedi'i eplesu mwyaf poblogaidd yw kefir.
Beth ydym ni'n ei wybod am kefir?
Dylid deall Kefir fel cynnyrch naturiol, a geir o ganlyniad i eplesiad lactig neu alcoholig llaeth cyflawn neu sgim. Defnyddir madarch kefir fel y'u gelwir yn ddi-ffael.
Yn ein gwlad, bydd cynnyrch llaeth o'r fath yn cael ei ystyried yn kefir, sy'n cynnwys 2.8 g o brotein am bob 100 g, a bydd mwy na 10 o ficro-organebau byw ynddo7burum 104.
Gall cynnwys braster kefir clasurol amrywio o 0.5 i 7.2 y cant. Ystyrir bod cynnwys braster Kefir o 2.5 y cant yn safonol.
Mae'r cynnyrch llaeth hwn yn gyfoethog o ran:
- protein;
- braster llaeth;
- sylweddau mwynol;
- lactos;
- fitaminau;
- ensymau.
Unigrwydd kefir yn ei ddetholiad eithriadol o probiotegau.
Beth yw'r defnydd o kefir?
Mae gan y cynnyrch hwn lawer o rinweddau defnyddiol, er enghraifft:
- yn lleddfu prosesau putrefactive;
- yn cywiro microflora berfeddol;
- yn atal twf micro-organebau pathogenig;
- yn effeithio'n gadarnhaol ar gyflwr y croen, y golwg, y broses dyfu;
- yn cryfhau'r esgyrn yn ogystal â'r system imiwnedd;
- yn gostwng glwcos yn y gwaed;
- yn cywiro llai o asidedd y stumog;
- yn cyfrannu at atal atherosglerosis, gan leihau crynodiad colesterol drwg;
- yn lleihau'r tebygolrwydd o ddatblygu briwiau canseraidd yn y corff;
- yn cael effaith ar bunnoedd ychwanegol oherwydd rheoleiddio metaboledd;
- gellir ei gymhwyso mewn cosmetoleg gyfan.
Beth sy'n bwysig i'w gofio wrth ddefnyddio kefir?
Hyd yn hyn, mae llawer o ddadlau ynghylch peryglon kefir oherwydd presenoldeb alcohol ethyl ynddo. Os ystyriwn y mater hwn yn fwy gofalus, mae'n ymddangos na fydd ei swm yn y ddiod laeth hon yn fwy na 0.07 y cant, sy'n ddibwys.
Hyd yn oed ar gorff plentyn, ni all cyfaint o'r sylwedd hwn gyflawni unrhyw effeithiau niweidiol.
Talu sylw! Po hiraf y caiff kefir ei storio, yr uchaf yw'r cynnwys alcohol ethyl.
Mae Kefir yn cael ei wrthgymeradwyo mewn gastritis gydag asidedd uchel, wlser gastrig, wlser dwodenol, yn ogystal â gwaethygu llid y pancreas.
Diabetes a Kefir
Gyda diabetes mellitus o unrhyw fath o gwrs, mae kefir yn ddiod orfodol a sylfaenol. Mae'n helpu i drosi glwcos yn y gwaed a siwgr llaeth yn sylweddau symlaf posibl, gan ostwng crynodiad glwcos a dadlwytho'r pancreas.
Yn ogystal, bydd kefir ar gyfer diabetes o'r ail fath yn helpu i gael gwared ar broblemau gyda'r croen.
Dim ond ar ôl ymgynghori ymlaen llaw â'r meddyg sy'n mynychu y bydd y defnydd o kefir yn dechrau.
Os caniateir kefir, yna mae'n feddw yn y bore i frecwast a gyda'r nos cyn amser gwely. Bydd regimen o'r fath o gymryd y cynnyrch yn osgoi rhai afiechydon ac yn gwella lles gyda diabetes math 2.
Wrth gynnwys kefir yn y diet, mae'n bwysig ei ystyried wrth gyfrifo XE (unedau bara), sy'n bwysig ar gyfer diabetes mellitus o'r ail fath o gwrs. Dylech wybod bod 1 cwpan o gynnyrch (250 g) yn hafal i 1 XE.
Beth yw'r ffordd orau o fwyta?
Gyda diabetes math 2, mae'n anodd iawn addasu'r diet fel ei fod nid yn unig yn iach, ond hefyd yn flasus. Yr ateb delfrydol yw defnyddio rhai seigiau yn seiliedig ar kefir.
Gwenith yr hydd gyda kefir
Gyda'r nos, mae angen i chi gymryd kefir gyda chynnwys braster isel a'i gymysgu â gwenith yr hydd wedi'i dorri o'r radd uchaf. Mae'n ofynnol i bob 3 llwy fwrdd o wenith yr hydd arllwys 100 ml o kefir. Gadawyd y gymysgedd o ganlyniad i chwyddo tan y bore.
Yn ystod brecwast, mae'r gwenith yr hydd gorffenedig yn cael ei fwyta gyda gwydraid o ddŵr wedi'i buro neu ddŵr mwynol heb nwy. Cwrs therapi o'r fath fydd 10 diwrnod, a dylid ei ailadrodd bob 6 mis.
Mae'r dull hwn yn caniatáu nid yn unig i leihau crynodiad siwgr, ond hefyd i atal datblygiad diabetes math 2. Yn gyffredinol, gwenith yr hydd ar gyfer diabetes yw un o'r prydau mwyaf defnyddiol ar unrhyw ffurf.
Afal Kefir
Gellir bwyta Kefir gydag afal a sinamon melys a sur. I wneud hyn, torrwch y ffrwythau yn fân a'i arllwys â gwydraid o kefir. Ychwanegir sinamon at eich chwaeth, er enghraifft, gall fod yn hanner llwy de o sbeis.
Bydd y pwdin blasus hwn yn cael effaith hypoglycemig ar y corff a gall ddod yn hoff ddysgl y claf. Mae'n bwysig nodi bod cyfuniad o'r fath o gynhyrchion yn cael ei wrthgymeradwyo yn ystod beichiogrwydd a llaetha, yn ogystal ag ar gyfer y rhai sy'n dioddef o anhwylderau gwaedu a gorbwysedd.
Kefir gyda sinsir
Bydd y cyfuniad anarferol hwn hefyd yn helpu i leihau crynodiad glwcos yn y gwaed, oherwydd mae sinsir mewn diabetes yn hynod ddefnyddiol. I baratoi'r ddysgl, mae angen i chi gymryd y gwreiddyn sinsir a'i gratio ar grater mân. Cymysgwch 1 llwy de o'r gwreiddyn gyda phowdr sinamon a'i wanhau â gwydraid o kefir heb fraster.