Gwneir olew blodyn yr haul o hadau blodyn yr haul, sy'n perthyn i'r teulu aster. Blodyn haul hadau olew yw'r cnwd mwyaf poblogaidd y mae olew llysiau yn deillio ohono.
Technoleg gweithgynhyrchu olew llysiau
Cynhyrchir olew blodyn yr haul mewn planhigion echdynnu olew. Yn gyntaf oll, mae hadau blodyn yr haul yn cael eu glanhau, mae'r cnewyllyn wedi'u gwahanu oddi wrth y masg. Ar ôl hynny, mae'r creiddiau'n cael eu pasio trwy'r rholeri, eu crychu a'u hanfon i'r adran wasgu.
Pan fydd y mintys pupur sy'n deillio o hyn yn cael triniaeth wres yn y ffrio, caiff ei anfon o dan y wasg, lle mae'r olew llysiau yn cael ei wasgu.
Mae'r olew blodyn yr haul sy'n deillio o hyn yn cael ei drwytho, ac mae'r waywffon sy'n weddill, sy'n cynnwys mwy na 22 y cant o'r olew, yn cael ei anfon at yr echdynnwr i'w brosesu.
Mae'r echdynnwr, gan ddefnyddio toddyddion organig arbennig, yn gyrru'r olew sy'n weddill i ffwrdd, a anfonir wedyn i'w lanhau a'i fireinio. Wrth fireinio, defnyddir y dull centrifugio, gwaddodi, hidlo, hydradiad, cannu, rhewi a deodorization.
Beth yw rhan o olew blodyn yr haul?
Mae olew llysiau yn cynnwys llawer iawn o sylweddau organig gwerthfawr, gan gynnwys asid palmitig, stearig, arachinig, myristig, linoleig, oleic, linolenig. Hefyd, mae'r cynnyrch hwn yn gyfoethog o sylweddau sy'n cynnwys ffosfforws a thocopherolau.
Y prif gydrannau sydd mewn olew blodyn yr haul yw:
- Brasterau llysiau, sy'n cael eu hamsugno'n well gan y corff na brasterau anifeiliaid.
- Asidau brasterog, sy'n ofynnol gan y corff ar gyfer gweithrediad llawn meinweoedd cellog a gweithrediad cytûn y system nerfol.
- Mae fitamin Grŵp A yn effeithio'n ffafriol ar weithrediad y system weledol ac yn cryfhau'r system imiwnedd. Mae fitamin Grŵp D yn helpu i gynnal meinwe croen ac esgyrn da.
- Fitamin E yw'r gwrthocsidydd pwysicaf sy'n amddiffyn y corff rhag datblygiad posibl tiwmorau canseraidd ac yn arafu'r broses heneiddio. Mae gan olew blodyn yr haul lawer iawn o docopherol, o'i gymharu ag olewau llysiau eraill, sy'n cael effaith fuddiol debyg ar y corff.
Olew Colesterol a Blodyn yr Haul
A oes colesterol mewn olew blodyn yr haul? Gofynnir y cwestiwn hwn gan lawer o ddefnyddwyr sy'n ceisio cynnal diet cywir a bwyta bwydydd iach yn unig. Yn ei dro, bydd llawer yn synnu ar yr ochr orau o glywed nad yw colesterol mewn olew llysiau wedi'i gynnwys o gwbl.
Y gwir yw bod presenoldeb nifer o hysbysebion a labeli deniadol er mwyn cynyddu'r galw am y cynnyrch wedi creu'r myth y gallai rhai mathau o olewau llysiau gynnwys colesterol, tra bod y cynhyrchion a gynigir ar y silffoedd yn hollol iach.
Mewn gwirionedd, ni ellir dod o hyd i golesterol naill ai mewn olew blodyn yr haul nac mewn unrhyw olew llysiau arall. Nid yw hyd yn oed cynnyrch sydd wedi'i wasgu'n ffres yn cynnwys y sylwedd niweidiol hwn, gan fod olew yn gweithredu fel cynnyrch planhigion.
Dim ond mewn brasterau anifeiliaid y gellir dod o hyd i golesterol. Am y rheswm hwn, dim ond stynt cyhoeddusrwydd cyffredin yw'r holl arysgrifau ar y pecynnau; mae'n dda i'r prynwr wybod pa gynhyrchion sy'n cynnwys llawer o golesterol er mwyn deall yn union beth mae'n ei brynu.
Yn y cyfamser, yn ychwanegol at y ffaith nad yw'r cynnyrch yn cynnwys colesterol, nid yw hefyd yn cynnwys asidau brasterog aml-annirlawn omega-3, sy'n cael effaith ar ostwng colesterol yn y gwaed ac amddiffyn cyhyrau'r galon rhag difrod.
Fodd bynnag, mae'r ffaith nad yw colesterol i'w gael mewn olew blodyn yr haul yn gwneud iawn yn llwyr am y diffyg maetholion.
Felly, mae olew blodyn yr haul yn ddewis arall rhagorol a menyn yn unig i bobl sy'n dioddef o atherosglerosis neu hypercholesterolemia.
Olew blodyn yr haul a'i fuddion iechyd
Yn gyffredinol, mae olew blodyn yr haul yn gynnyrch iach iawn, sy'n cynnwys llawer o sylweddau hanfodol ar gyfer bywyd.
- Mae olew llysiau blodyn yr haul yn offeryn ardderchog ar gyfer atal ricedi mewn plant, yn ogystal â chlefydau croen mewn oedolion.
- Mae'r cynnyrch yn effeithio'n ffafriol ar y system imiwnedd, gan ei wella a lleihau'r risg o ddatblygu canserau.
- Oherwydd y ffaith nad yw olew blodyn yr haul yn cynnwys colesterol, gall leihau maint y sylwedd hwn yn y diet dyddiol.
- Mae sylweddau sy'n ffurfio olew llysiau yn gwella ymarferoldeb celloedd yr ymennydd a'r system gardiofasgwlaidd.
Fodd bynnag, mae'n bwysig ystyried bod yr holl eiddo buddiol hyn yn bresennol mewn cynnyrch sydd wedi cael ei brosesu leiaf. Bydd olew o'r fath yn arogli fel hadau a mwg wrth ei ddefnyddio wrth goginio.
Mae'r un cynhyrchion sydd fel arfer yn cael eu gwerthu mewn siopau ar ffurf mireinio a deodorized, yn cynnwys braster ag isafswm o fitaminau yn unig, tra nad yw'r olew hwn yn arogli yn ymarferol. Yn unol â hynny, nid oes gan gynnyrch sydd wedi cael ei brosesu'n llwyr, nid yn unig briodweddau defnyddiol, gall hefyd niweidio'r corff.
Olew blodyn yr haul a'i niwed
Gall y cynnyrch hwn fod yn niweidiol os caiff ei brosesu'n llawn yn y ffatri. Y gwir yw, wrth gynhesu, gall rhai cydrannau droi’n garsinogenau sy’n beryglus i iechyd. Am y rheswm hwn, nid yw maethegwyr yn argymell bwyta bwydydd wedi'u ffrio yn aml.
Ar ôl i'r olew ferwi, mae'n ffurfio llawer iawn o sylweddau niweidiol a all achosi datblygiad tiwmorau canseraidd os ydych chi'n bwyta cynnyrch peryglus yn rheolaidd. Yn enwedig os gwelir colesterol uchel yn ystod beichiogrwydd, yn yr achos hwn, yn gyffredinol mae angen ailystyried eich agwedd at faeth.
Gall y cynnyrch sy'n cael ei gynhesu dro ar ôl tro yn yr un badell gan ddefnyddio un weini olew wneud mwy o niwed. Mae hefyd yn bwysig gwybod y gall sylweddau tramor cynnwys cemegol gronni yn yr olew ar ôl prosesu penodol. Felly, nid oes angen defnyddio'r olew blodyn yr haul wedi'i brosesu wrth baratoi saladau.
Sut i fwyta olew blodyn yr haul
Nid oes gan olew blodyn yr haul unrhyw wrtharwyddion arbennig ar gyfer iechyd. Y prif beth yw bod angen ei fwyta mewn symiau cyfyngedig, gan fod 100 gram o gynnyrch yn cynnwys 900 cilocalories, sy'n llawer uwch nag mewn menyn.
- Ni argymhellir defnyddio olew llysiau i lanhau'r corff, oherwydd gall y dull hwn ysgogi datblygiad afiechydon acíwt y llwybr gastroberfeddol.
- Mae hefyd yn bwysig defnyddio'r cynnyrch hwn dim ond tan y cyfnod storio a nodir ar y pecyn. Dros amser, mae olew blodyn yr haul yn dod yn niweidiol oherwydd crynhoad ocsidau ynddo, sy'n tarfu ar y metaboledd yn y corff.
- Dylai'r cynnyrch hwn gael ei storio ar dymheredd o 5 i 20 gradd, tra na ddylid caniatáu cyswllt â dŵr neu fetel. Dylai olew fod mewn lle tywyll bob amser, gan fod golau haul yn dinistrio llawer o faetholion.
- Dylid storio olew naturiol heb ei buro mewn cynhwysydd gwydr, yn y tywyllwch a'r oerfel. Mae oergell yn lle gwych i storio. Yn yr achos hwn, mae'r olew a geir yn ystod gwasgu oer yn cael ei storio am ddim mwy na 4 mis, gyda phwyso poeth - dim mwy na 10 mis. Ar ôl i'r botel agor, mae angen i chi ei defnyddio am fis.
