Artisiog Jerwsalem ar gyfer diabetes math 1 a math 2: NEWID defnyddiol o datws

Mae'n rhaid i bobl ddiabetig gadw at ddeiet carb-isel ar hyd eu hoes. Er mwyn lliniaru'r broblem hon, mae maethegwyr yn argymell eich bod yn arallgyfeirio'ch diet â bwydydd a ganiateir. Gallwch ddefnyddio artisiog Jerwsalem â diabetes math 2 heb gyfyngiadau, mae'n cael ei fwyta'n ffres, wedi'i stiwio, ei ffrio, ei biclo. O'r llysieuyn rhyfeddol hwn, gallwch chi hyd yn oed wneud jamiau a ffrwythau candi. Nid yw cyfansoddiad artisiog Jerwsalem yn llai rhyfeddol, o ran cynnwys sylweddau defnyddiol mae'n amlwg yn well na chnydau gwreiddiau eraill. Mewn meddygaeth draddodiadol, defnyddir y llysieuyn hwn i drin llawer o afiechydon, gan gynnwys i leihau hyperglycemia mewn diabetes.

Cyfansoddiad a mynegai glycemig artisiog Jerwsalem

Mae artisiog Jerwsalem yn gnwd gwreiddiau, mae ei gloron yn debyg i datws. Mae'r planhigyn yn hysbys iawn ers iddo gael ei ddwyn i Rwsia o Ogledd America 2 ganrif yn ôl. Enwau eraill ar artisiog Jerwsalem yw drumole, gellyg pridd. Mae ei ddail a'i goesau tal wedi'u gorchuddio â fflwff, mae blodeuo'n dechrau'n agosach at yr hydref. Mae blodau llachar, melyn yn debyg i flodau haul bach.

Mae cloron yn cael eu cloddio ddiwedd yr hydref. Mae artisiog Jerwsalem yn cael ei storio'n dda tan y gwanwyn mewn seleri a balconïau gwydrog, fel ei fod yn dod â buddion ar yr adeg iawn, pan fo diet diabetig yn arbennig o wael mewn fitaminau. Ansawdd gwych arall o artisiog Jerwsalem: gallwch ei adael yn y ddaear am y gaeaf cyfan a'i gloddio yn gynnar yn y gwanwyn, pan fydd yr eira newydd doddi. Cloron ar yr adeg hon yw'r rhai mwyaf blasus.

Mae artisiog ffres Jerwsalem yn blasu fel coesyn bresych neu faip, ond heb y chwerwder sy'n nodweddiadol o groeshoeliol. Mae oedolion a phlant yn hapus i wasgu'r llysieuyn llawn sudd hwn. Wedi'i ferwi a'i ffrio, mae'n llawer mwy tyner, mae'n mynd yn dda gyda llawer o sesnin - winwns, dil, persli, sinamon, ewin, coriander. Mae artisiog Jerwsalem yn gwneud seigiau ochr hyfryd ar gyfer cig; mae'n flasus mewn stiwiau gyda llysiau eraill. Yn fyr, mae cwmpas artisiog Jerwsalem yng nghegin cleifion â diabetes yn anarferol o eang.

Bydd diabetes ac ymchwyddiadau pwysau yn rhywbeth o'r gorffennol

• Normaleiddio siwgr -95%
• Dileu thrombosis gwythiennau - 70%
• Dileu curiad calon cryf -90%
• Cael gwared â phwysedd gwaed uchel - 92%
• Y cynnydd mewn egni yn ystod y dydd, gwella cwsg yn y nos -97%

Mae buddion a niwed artisiog Jerwsalem ar gyfer diabetig math 2 yn cael eu pennu'n llwyr gan ei gyfansoddiad. Y rhestr o fitaminau ac elfennau biolegol arwyddocaol yn y cnwd gwreiddiau (dim ond sylweddau sydd â chynnwys o fwy na 5% o'r swm sydd ei angen y dydd ar gyfer oedolyn):

Mewn diabetes mellitus, mae'r bwydydd a ganiateir yn cael eu pennu gan eu mynegai glycemig. Dylai sylfaen y diet ar gyfer clefyd math 2 fod yn fwyd â mynegai isel, llai na 35. Mae cynhyrchion â mynegai cyfartalog o hyd at 55 hefyd yn cael eu defnyddio'n helaeth. Ar gyfer cloron artisiog Jerwsalem ffres, GI = 50. Mae hyn yn golygu ei fod yn cael ei gynnwys yn y diet mewn meintiau diderfyn ar gyfer diabetes i fod yn niweidiol. Po waeth yw'r iawndal am y clefyd, y lleiaf o gellyg pridd a ganiateir. Gyda siwgr eithaf normal y dydd, gallwch 250 g, neu 1 pryd llawn o artisiog Jerwsalem.

Wrth goginio a gwneud piwrî o lysiau, mae eu mynegai glycemig yn cynyddu, wrth i ffibr dietegol gael ei ddinistrio, ac argaeledd carbohydradau yn cynyddu. Wrth falu artisiog Jerwsalem, nid yw'r cynnydd hwn yn sylweddol, ond mae coginio nid yn unig yn gwneud GI yn fwy na 10 pwynt, ond hefyd yn chwalu'r sylwedd mwyaf defnyddiol yn y cnwd gwreiddiau hwn - inulin. Felly, mae'n well defnyddio artisiog Jerwsalem yn ei ffurf amrwd.

I gyfrifo'r swm gofynnol o inswlin ar gyfer diabetes math 1, cymerir bod 100 g o artisiog Jerwsalem yn 1.4 XE. Mewn gwreiddyn 1 XE - 70 g.

Priodweddau defnyddiol cnydau gwreiddiau

Mewn pobl â diabetes math 2, gall gellyg pridd gyflawni gwell rheolaeth glycemig, ac felly lleihau'r risg o lawer o gymhlethdodau. Mae priodweddau buddiol artisiog Jerwsalem yn bennaf oherwydd y cynnwys uchel o inulin ynddo - hyd at 18%. Mae'r sylwedd hwn yn perthyn i'r grŵp o polysacaridau ac mae'n fath o ddepo egni mewn planhigyn, fel startsh mewn taten. Mae inulin yn prebiotig, nid yw ensymau treulio yn gallu ei ddadelfennu, felly mae'n ddigyfnewid yn cyrraedd y coluddyn mawr, lle mae'n dod yn fwyd i'w microflora. Diolch i faeth da, mae bacteria buddiol yn lluosi'n llwyddiannus, sy'n cyfrannu at well swyddogaeth y llwybr gastroberfeddol, yn lleddfu rhwymedd a dolur rhydd.

Yn ogystal â normaleiddio treuliad, mae gan inulin nifer o briodweddau iachâd eraill:

1. Mae'n arafu amsugno glwcos i'r gwaed, felly mae artisiog Jerwsalem â diabetes math 2 yn helpu i leihau glycemia;
2. Mae'n tynnu sylweddau ymbelydrol a metelau trwm o'r corff.
3. Yn cyflymu taith bwyd trwy'r coluddion, yn ei lanhau o weddillion bwyd heb ei drin.
4. Yn ysgogi twf esgyrn, gan gynyddu eu dwysedd. Mewn diabetes, gellir ei ddefnyddio i atal osteoarthropathi. Mae buddion sylweddol i'w gweld ar ôl blwyddyn o ddefnyddio artisiog Jerwsalem yn rheolaidd.
5. Yn gwella bioargaeledd fitaminau a rhai mwynau.
6. Mae'n normaleiddio metaboledd brasterau, oherwydd bod colesterol yn y gwaed a thriglyseridau yn cael ei leihau, mae'r risg o angiopathi mewn diabetes yn lleihau, ac mae pwysedd gwaed yn lleihau.
7. Mae'n gwella cyflwr y nodau lymff, felly mae defnyddio artisiog Jerwsalem yn effeithio'n ffafriol ar y system imiwnedd.
8. Mae'n hepatoprotector, mae'n gwella effaith cyffuriau wrth drin hepatitis B a C.

Mae'r cyfuniad o inulin a sylweddau defnyddiol eraill yn artisiog Jerwsalem yn caniatáu ichi ei ddefnyddio wrth drin yr afiechydon canlynol:

• arthritis;
• clefyd carreg yr arennau;
• cystitis
• atherosglerosis;
• anemia
• diabetes math 2;
• diabetes math 1 difrifol.

Ryseitiau artisiog Jerwsalem

Gall artisiog Jerwsalem fod yn rhan o lawer o saladau o lysiau ffres. Mae'n cael ei rwbio neu ei dorri'n stribedi a'i gymysgu â moron amrwd, daikon, saladau deiliog, bresych. I gael blas, gallwch ychwanegu winwns, garlleg, sinsir wedi'i gratio, lemwn, llysiau gwyrdd: persli, cilantro neu dil. Salad tymor gyda hufen sur braster isel, iogwrt naturiol neu olew llysiau.

Gellir bwyta artisiog ffres Jerwsalem trwy gydol y flwyddyn. Enghreifftiau o saladau:

1. Gaeaf. 400 g o artisiog Jerwsalem ac 1 moronen fawr, gratiwch, ychwanegwch 2 wy wedi'i ferwi wedi'i dorri, criw o winwns werdd a phersli. Sesnwch gyda hufen sur.
2. Gwanwyn. Torrwch 200 g o artisiog Jerwsalem yn stribedi tenau. Golchwch, rinsiwch â dŵr berwedig hallt a thorri 200 g o suran, ychwanegwch ewin wedi'i falu o garlleg, halen. Gwisgo - olew llysiau gyda sudd lemwn.
3. Haf Torrwch 2 domatos a chiwcymbr yn dafelli, pupur cloch, llond llaw o radish a 200 g o artisiog Jerwsalem - mewn stribedi. Halen, sesnin gydag olew olewydd, taenellwch gyda pherlysiau.
4. Hydref. Torrwch 200 g o fresych, halen a rinsiwch yn dda. Ychwanegwch 200 g o artisiog Jerwsalem wedi'i gratio, hanner modrwyau tenau o nionyn coch, unrhyw fadarch wedi'u piclo. Ysgeintiwch berlysiau.

Hefyd, gyda diabetes, gallwch ddefnyddio ryseitiau anarferol ar gyfer paratoi artisiog Jerwsalem.

Artisiog piclo Jerwsalem

Wrth eplesu, mae'r carbohydradau sydd yn y cynhyrchion yn cael eu prosesu'n rhannol i asid lactig, felly mae'r mynegai glycemig yn lleihau. I baratoi artisiog Jerwsalem wedi'i biclo, mae angen i chi olchi'r cloron yn dda gyda brwsh, eu torri'n dafelli tenau, eu rhoi mewn rhesi tynn mewn cynhwysydd gwydr neu enameled. Yna arllwyswch heli: 1.5 llwy fwrdd. hydoddi halwynau mewn litr o ddŵr, berwi, oeri. Rhowch ormes ar ei ben a'i gadw'n gynnes am 3 diwrnod, yna ei roi yn yr oergell a'i gadw yno am 3 diwrnod arall. Gellir defnyddio artisiog Jerwsalem a baratoir fel hyn fel dysgl ochr ar gyfer cig, wedi'i ychwanegu at salad vinaigrette a sauerkraut.

Artisiog Jerwsalem a jam eirin

Tynnwch hadau o 500 g o eirin, torrwch artisiog Jerwsalem yn gylchoedd. Plygwch y cynhwysion mewn dysgl â waliau trwchus, ychwanegwch gwpl o lwy fwrdd o ddŵr. Mudferwch am awr o leiaf wres o dan y caead, yna sychwch i gael smwddi. Ychwanegwch 1/2 sudd lemon i'r jam, a'i ferwi am 10 munud arall. Yn lle eirin, gallwch chi gymryd afalau, gellyg, quinces. Er gwaethaf y ffaith nad yw siwgr yn cael ei ychwanegu at y pwdin hwn, dim ond mewn symiau bach y caniateir iddo ddiabetig, fel ychwanegiad at seigiau eraill.

Artisiog Candied Jerwsalem

Piliwch gilogram o artisiog Jerwsalem, wedi'i dorri'n gylchoedd 3 mm o drwch. Mewn litr o ddŵr ychwanegwch sudd un lemwn, artisiog Jerwsalem a'i adael am hanner awr. Tynnwch y cloron o'r dŵr, eu cymysgu â llwy de o fêl (dim mwy, a dim ond os yw diabetes yn cael ei ddigolledu) a'i osod mewn un haen ar ddalen pobi. Sychwch yn y popty ar 100 ° C am oddeutu 2 awr.

Defnyddiwch fel meddyginiaeth

Er mwyn cael mwy o fuddion gyda diabetes, mae artisiog Jerwsalem yn cael ei fwyta'n amrwd neu wedi'i wneud ohono. Bob bore cyn bwyta, mae angen i chi fwyta cloron bach, heb bren yn well, wedi'i olchi'n dda. Mae inulin yn hydawdd mewn dŵr, yn gadael y cloron ar adeg ei falu a'i wasgu, felly nid yw'r sudd o artisiog Jerwsalem yn llai defnyddiol na chnwd gwreiddiau cyfan. Mae diwrnod yn ddigon 100 g o sudd wedi'i wasgu'n ffres. Cyn ei ddefnyddio, rhaid ei gynhesu i 40 ° C fel bod effaith inulin yn cael ei gwella. Ni ddylai'r feddyginiaeth orboethi mewn unrhyw achos, ers eisoes ar dymheredd o 60 ° C, mae inulin yn dechrau troi'n siwgrau syml.

Mae arllwysiadau a thrwythiadau alcohol o gloron ar gyfer diabetes o unrhyw fath yn annymunol. Yn gyntaf, mae ganddyn nhw lawer llai o sylweddau angenrheidiol nag mewn llysieuyn amrwd. Yn ail, mae alcohol yn effeithio'n negyddol ar gwrs y clefyd.

Os nad oes cnydau gwreiddiau ffres o artisiog Jerwsalem ar gael, gyda diabetes math 2, gallwch ddefnyddio ychwanegion biolegol yn seiliedig ar artisiog Jerwsalem:

I gael y budd mwyaf, mae angen i chi gymryd artisiog Jerwsalem mewn tabledi cyn prydau bwyd, gan yfed digon o ddŵr.

Mae deunyddiau crai gwerthfawr, yn ogystal â chloron, yn ddail artisiog Jerwsalem. Cânt eu casglu cyn blodeuo o ran uchaf y planhigyn, eu sychu, ac yna paratoir te: caiff llwy lawn o ddail ei dywallt i 0.5 l o ddŵr berwedig a'i fynnu am 10 munud. Maen nhw'n ei yfed ar ffurf gynnes, gwydr dair gwaith y dydd. Mae te o'r fath yn helpu i wella prosesau atgyweirio meinwe, lleddfu atherosglerosis, a gellir ei ddefnyddio i drin niwed i'r croen.

Canllawiau Diabetes

Gyda chlefyd math 2, dim ond os yw'r claf yn newid ei agwedd at ei iechyd yn llwyr y gellir gwneud iawn am ddiabetes.

Er mwyn osgoi cymhlethdodau a theimlo'n dda, rhaid i chi:

• cynlluniwch eich diet fel ei fod yn cynnwys prydau â GI isel (70%) a chanolig (30% o fwydydd);
• bwyta llawer o lysiau;
• peidiwch ag anghofio am y ffrwythau. Er mwyn peidio ag ysgogi cynnydd mewn siwgr, maen nhw'n cael eu bwyta ychydig yn y bore;
• cynnwys yn y fwydlen y cynhyrchion sydd fwyaf defnyddiol ar gyfer diabetes, er enghraifft, artisiog Jerwsalem, dogrose, llugaeron;
• yfed digon o hylifau. Rhan ar ffurf te a chompotiau, ond dylai dŵr glân feddiannu'r brif gyfrol;
• ychwanegu dosbarthiadau addysg gorfforol rheolaidd i drefn y dydd: ymarfer corff, cerdded, gemau tîm, nofio, beicio;
• cyfyngu cymeriant calorïau, a cholli pwysau i normal.