MAETHIAD DIABETES: BWYD DIABETIG MATH 2

Send

Yn ogystal â thrin y clefyd sylfaenol - diabetes mellitus math 2, i gleifion mae'n bwysig iawn amddiffyn llongau bach a mawr y gall y clefyd effeithio arnynt.

Mae hyn yn bygwth cymhlethdodau cronig eithaf difrifol: afiechydon y system gardiofasgwlaidd, y llygaid, yr arennau ac organau eraill. Dim ond o dan un amod y mae'n bosibl ymdopi â'r dasg hon - mae normaleiddio metaboledd braster a charbohydrad yn angenrheidiol, hynny yw, dylai maeth mewn diabetes ddiwallu holl anghenion y claf.

Felly, heb ddeiet, mae triniaeth o ansawdd ar gyfer diabetes math 2 yn syml yn annychmygol. Ar ben hynny, nid yw'n dibynnu a yw'r claf yn cymryd cyffuriau sy'n gostwng siwgr neu'n gwneud hebddyn nhw, ar gyfer pobl ddiabetig mae diet o'r fath yn orfodol.

Egwyddorion sylfaenol y diet

Yn aml, mae gordewdra yn cyd-fynd â diabetes math 2, felly dylai'r camau cyntaf fod i addasu'r diet, ac mae maethiad cywir ar gyfer diabetes yn ystyried hyn i gyd.

Dylent gael eu hanelu at leihau gormod o bwysau, yn enwedig ar gyfer gordewdra o'r math abdomenol.

Dylai claf o'r fath golli o leiaf 6 kg, ac yn ddelfrydol 10% o gyfanswm pwysau'r corff a pheidio byth â dychwelyd i'r pwysau blaenorol, dyma sut mae'r diet yn gweithio, a'i egwyddorion sylfaenol.

Os nad yw pwysau corff y claf yn fwy na normau derbyniol, rhaid i werth egni'r bwyd y mae'n ei fwyta gydymffurfio â safonau maethol ffisiolegol, sy'n ystyried oedran, rhyw a gweithgaredd corfforol y claf.

Gyda chyfansoddiad meintiol brasterau, rhaid cymryd gofal arbennig, a dylai cynhyrchion ar gyfer diabetes math 2 ystyried hyn.

Gyda diabetes math 2, fel y gwyddoch, tebygolrwydd uchel o ddatblygiad:

atherosglerosis llongau mawr a bach;
clefyd coronaidd y galon;
afiechydon serebro-fasgwlaidd (dinistrio llongau yr ymennydd).

Dyna pam y dylai'r diet ar gyfer diabetes fod â ffocws gwrthiatherosglerotig.

Mae angen cyfyngu'n sydyn ar y defnydd o frasterau, oherwydd eu bod yn llawn colesterol ac asidau brasterog dirlawn. Fel y mae astudiaethau dros y blynyddoedd diwethaf wedi dangos, mae maeth o'r fath mewn diabetes mellitus yn lleihau sensitifrwydd celloedd i inswlin.

Faint o fraster sy'n dderbyniol mewn bwydydd ac nad yw'n arwain at ordewdra

Gall unigolyn iach nad yw'n rhy drwm ac yn ddigon egnïol trwy gydol y dydd fforddio defnyddio 1 gram o fraster y cilogram o bwysau'r corff gyda gwahanol fwydydd. I gyfrifo'r pwysau delfrydol, mae angen i chi dynnu 100 o'ch taldra mewn centimetrau.

Os yw uchder y claf yn 170 cm, yna dylai ei bwysau delfrydol fod yn 70 cilogram, ac yn amodol ar weithgaredd corfforol da, caniateir i berson o'r fath fwyta hyd at 70 gram o fraster y dydd.

Er enghraifft:

ar gyfer paratoi dysgl wedi'i ffrio yn ddigon 1 llwy fwrdd. llwy fwrdd o olew llysiau, sy'n cynnwys 15 gr. braster
yn 50 gr. siocledi yw 15-18 gr. braster
1 cwpan o hufen sur 20% - 40 gr. braster.

Os oes gordewdra eisoes yn bresennol, yna faint o fraster sy'n cael ei fwyta fesul 1 kg. mae angen lleihau pwysau'r corff.

Bydd hyd yn oed ymatal mor fach ond rheolaidd yn elwa yn y pen draw. Ar ben hynny, gyda chyfyngiadau bach dyddiol, bydd yr effaith yn fwy parhaol nag o golli pwysau yn sydyn gan ddefnyddio argymhellion ffasiynol; dylai maeth ar gyfer diabetes fod yn rhesymol.

Er mwyn ei gwneud hi'n haws cadw cofnodion, gallwch ddefnyddio'r tabl o gynhyrchion sy'n cynnwys llawer iawn o fraster.

Pa fwydydd y dylid eu heithrio o'ch diet

Mae llawer o fraster yn cynnwys:

mewn mayonnaise a hufen sur;
mewn selsig ac unrhyw selsig;
mewn cig oen a phorc;
mewn cawsiau o raddau brasterog, mae'r rhain bron i gyd yn gawsiau melyn;
mewn cynhyrchion llaeth brasterog.

Ond dim llai pwysig yw'r dull o brosesu cynhyrchion yn goginio, mae'r diet bob amser yn pwysleisio hyn. Mae angen tynnu braster a lard o gig, dylid tynnu croen o garcasau adar, os yn bosibl, eithrio bwydydd wedi'u ffrio, gan eu disodli â phobi, wedi'u berwi, stêm, wedi'u stiwio yn eu sudd eu hunain.

Argymhellir eithrio bwydydd sy'n cynnwys llawer iawn o draws-frasterau o'r diet. Mae astudiaethau meddygol diweddar wedi dangos bod gormodedd o draws-frasterau yn y corff yn tarfu ar weithrediad arferol y system imiwnedd, ac mae hyn yn arwain at gynnydd cyflym mewn pwysau a datblygiad canser.

Ymhlith y cynhyrchion y mae angen eu heithrio o'ch diet, sy'n cynnwys nifer fawr o draws-frasterau, mae:

margarîn;
amnewidion menyn o ansawdd isel;
olew llysiau a chynhyrchion braster - taeniadau;
amnewidion menyn coco - brasterau melysion;
unrhyw fwyd cyflym (hamburger, ci poeth, ffrio Ffrengig, ac ati);
popgorn

Mae'n bwysig iawn bod y diet yn cynnwys digon o gynhyrchion planhigion (ffrwythau a llysiau). Mae gwyddonwyr wedi darganfod, os yw un sy'n gweini bwyd yn 2/3 yn cynnwys bwydydd planhigion, a'r gweddill yn brotein (pysgod neu gig), yna mae'r risg o ddatblygu canser yn cael ei leihau'n sylweddol, a dylai'r diet ystyried hyn.

Ar gyfer cleifion â diabetes, mae'n ddefnyddiol iawn defnyddio cynhyrchion ffrwctos yn y diet, gan gynnwys losin.

Fodd bynnag, gall bwyta ffrwctos yn rheolaidd arwain at ordewdra. Mae hyn yn digwydd oherwydd bod y corff yn colli ei wrthwynebiad i leptin, hormon sy'n rheoleiddio archwaeth.

Gall y ffaith hon, ynghyd â diet uchel mewn calorïau, achosi gordewdra. Felly, ni argymhellir defnyddio cleifion sydd dros bwysau i'w defnyddio mewn cynhyrchion ffrwctos.

Carbohydradau o ansawdd uchel

Gan fod carbohydradau'n cael eu hystyried fel yr unig adnodd a all gynyddu siwgr yn y gwaed, dylai eu maint yn y diet (yn absenoldeb gordewdra yn y claf) fod yn ddigonol, mae'r diet yn ystyried y pwynt hwn.

Mae'r diet modern ar gyfer diabetes math 2, sy'n cynnwys cywiro dietegol, yn gwrthbrofi'r argymhellion sydd wedi digwydd yn y gorffennol: yn ddieithriad cynghorodd meddygon bawb â diabetes math 2 i fwyta cyn lleied o garbohydradau â phosibl. Mae'n ymddangos bod cyfansoddiad ansoddol carbohydradau yn bwysig iawn.

Siwgr a chynhyrchion sy'n cynnwys yr elfen hon, mae diet diabetig yn dileu yn llwyr:

jam;
malws melys;
marmaled;
Siocled
caramel.

Dim ond lleihau'r holl ddiabetes hwn, ond gellir disodli'r cynhyrchion hyn gyda'r rhai sydd â llawer iawn o ffibr dietegol a mynegai glycemig isel. Mae'r rhain yn cynnwys y mwyafrif o ffrwythau, llysiau, aeron, codlysiau, cnau, rhai grawnfwydydd, nwyddau wedi'u pobi gwenith cyflawn a chynhyrchion eraill.

Pyramid maeth a diet ar gyfer diabetes

Beth ddylai person ei fwyta er mwyn cynnal ei gorff?

Mae'r pyramid maeth yn rhoi ateb i'r cwestiwn hwn, sydd yr un mor dderbyniol i bobl iach ac i gleifion â diabetes math 2.

Mae'r pyramid hwn yn esbonio'n glir faint o ddognau y gellir eu bwyta o bob grŵp bwyd.

Ar ei ben mae cynhyrchion y gellir eu bwyta, ond anaml:

Alcohol, brasterau, olewau llysiau, losin.
Cynhyrchion llaeth hylifol, llaeth, cyw iâr, cig, pysgod, cnau, wyau, codlysiau. Mae hyn i gyd yn bosibl mewn 2-3 dogn.
Ffrwythau - 2-4 dogn, llysiau - 3-5 dogn.
Ar waelod y pyramid mae bara a grawnfwydydd, gellir eu bwyta 6-11 dogn.

Yn ôl yr egni sydd yn y dognau a'u cyfansoddiad maethol, maen nhw (o fewn yr un grŵp) yn gyfnewidiol ac yn debyg. Felly, cawsant yr enw "amnewidion bwyd."

Er enghraifft, mae 30 g o siwgr yn cynnwys 115 kcal. Yr un union galorïau, ond gellir cael mwy o garbohydradau iach trwy fwyta tua 35 g o basta neu 50 g o fara rhyg. Gall pob person sydd wedi meistroli egwyddor y pyramid adeiladu ei ddeiet ei hun.

Nodweddion maeth yn unol â therapi

Dylai'r claf gael ei fwydo'n rheolaidd, o leiaf 5-6 gwaith y dydd, ond dylai'r dognau fod yn fach. Ar ôl llenwi'r plât â bwyd, dylech adael dim ond hanner arno, a rhoi'r gweddill yn ôl neu adael yn hwyrach.

Mae angen talu llawer o sylw i reoli faint o fraster a siwgr yn y gwaed. Rhaid bod gan y claf wybodaeth lawn er mwyn adnabod ac atal datblygiad hypoglycemia mewn pryd, er enghraifft, wrth yfed alcohol neu yn ystod ymdrech gorfforol.

Os yw claf â diabetes math 2 ar therapi inswlin dwys, mae angen iddo gadw at yr un cyflyrau maethol â diabetes math 1:

modd caeth;
dosbarthiad carbohydradau fesul derbyniad;
Cyfrif unedau bara.

Wrth drin cyffuriau hypoglycemig

Er bod hypoglycemia yn digwydd yn llawer llai aml gyda'r driniaeth hon na gyda phigiadau inswlin, dylech fod yn ymwybodol o ryngweithio cyffuriau sy'n gostwng siwgr â bwyd.

Ac mae angen i chi adeiladu'ch diet yn seiliedig ar y system pyramid bwyd.

Mae cyffuriau sy'n gostwng siwgr, oherwydd y defnydd ohonynt y gall hypoglycemia ddigwydd gyda thebygolrwydd uchel, yn bennaf yn cynnwys paratoadau glinidau a sulfonylurea:

repaglinide;
nateglinide;
glimepiride;
gliclazide;
glibenclamid.

Prif fecanwaith gweithredu'r cyffuriau hyn yw ysgogi celloedd beta i gynhyrchu inswlin. Po uchaf yw'r dos a chryfach yw'r cyffur, y cryfaf yw'r ysgogiad, ac felly'r uchaf fydd rhyddhau inswlin i'r gwaed.

Felly, os rhagnodir y cronfeydd hyn i'r claf, dylai fwyta'n rheolaidd. Fel arall, gall llawer iawn o inswlin ostwng siwgr gwaed yn fawr.

Dulliau o brosesu cynhyrchion ar gyfer cleifion â diabetes

Ar gyfer diabetig, mae'n well:

Coginio mewn cawl llysiau, ar ddŵr, mewn hylifau eraill.
Sboncen, fe'i defnyddir i brosesu cynhyrchion sydd â gwead suddiog cain: llysiau, pysgod, tywel.
Coginio stêm.
Coginio ac yna pobi yn y popty.
Diffodd, ond fe'i defnyddir yn llawer llai aml.

Mae coginio â llygad yn annymunol. Er mwyn gallu ystyried faint o garbohydradau sy'n cael eu bwyta, argymhellir defnyddio graddfeydd cartrefi, mesur prydau a thablau cyfansoddiad bwyd. Cyflwynir un tabl o'r fath, fel enghraifft, gyda ni.

Tabl grwpiau carbohydradau

Grŵp cyntaf	Cynhyrchion Heb Garbohydrad bron	Pysgod, cig, brasterau, wyau, tomatos, bresych, sbigoglys, letys, ciwcymbrau.
Ail grŵp	Bwydydd sy'n brin o garbohydrad (hyd at 10%)	Afalau, codlysiau, moron, beets, cynhyrchion llaeth.
Trydydd grŵp	Bwydydd sy'n Gyfoethog o Garbohydradau	Ffrwythau sych, bananas, grawnwin, tatws, pasta, blawd, grawnfwydydd, bara, melysion, siwgr.

Heb ei argymell ar gyfer diabetes

Crwst pwff a chrwst, cawliau llaeth gyda nwdls, reis, semolina, brothiau brasterog cryf, pysgod brasterog, bwyd tun, y mwyafrif o selsig, cigoedd mwg, cig brasterog a dofednod, hufen.
Ceuled melys, cawsiau hallt, caviar, olew tun, pysgod hallt, yn ogystal â:

Pasta, semolina, reis.

Pob brasterau coginio a anifeiliaid.

Sawsiau hallt a sbeislyd.

Llysiau wedi'u piclo a'u halltu.

Prydau melys: lemonêd gyda siwgr, sudd melys, hufen iâ, losin, jam, siwgr.

Ffrwythau melys: dyddiadau, ffigys, bananas, rhesins, grawnwin.

Argymhellir ar gyfer diabetes

Blawd

Cynhyrchion blawd a bara: gwenith 2 radd, bran, rhyg (tua 300 g y dydd).

Trwy leihau faint o fara, cynhyrchion blawd heb eu melysu ac na ellir eu bwyta.

Cawliau

Llysiau: okroshka cig a llysiau, cawl betys, borsch, cawl bresych.

Braster isel gwan: pysgod, cig, madarch, llysiau, tatws gyda pheli cig, grawnfwydydd (ceirch, haidd perlog, miled, haidd, gwenith yr hydd). Yn syml, ni ellir newid cawl borsch a suran ar gyfer gordewdra a diabetes.

Mae groatiau ceirch a gwenith yr hydd yn ddefnyddiol iawn, maent yn cynnwys llawer iawn o ffibrau naturiol dietegol; ar ben hynny, maent yn cael eu trosi cyn lleied â phosibl o frasterau.

Cynhyrchion cig

Cig llo ymyl, cig eidion heb lawer o fraster, cig oen heb lawer o fraster a phorc, cwningen.

Twrci, ieir wedi'u stiwio, wedi'u berwi neu eu ffrio ar ôl coginio, mewn darnau neu wedi'u torri.

Mewn nifer gyfyngedig o afu, tafod wedi'i ferwi, selsig diet.

Pysgod

Dim ond ei amrywiaethau nad ydynt yn seimllyd ar ffurf pobi, wedi'i ferwi, anaml wedi'i ffrio: ceiliog arian, penfras saffrwm, clwyd, merfog, penfras, clwyd penhwyaid. Pysgod tun mewn tomato neu ei sudd ei hun.

Cynhyrchion llaeth

Diodydd llaeth sur.
Llaeth.
Caws a seigiau bwthyn trwm a di-fraster ohono: twmplenni diog, souffl, caserolau.
Caws braster isel, heb halen.

Dylai hufen sur fod yn gyfyngedig.

Wyau, grawnfwydydd, brasterau

Dylai melynwy fod yn gyfyngedig, caniateir 1-1.5 o wyau y dydd, wedi'u berwi'n feddal.

Gellir bwyta grawnfwydydd o fewn yr ystod arferol o garbohydradau, argymhellir:

gwenith yr hydd;
miled;
haidd;
ceirch;
haidd perlog.

O frasterau ar gyfer coginio + i seigiau (o leiaf 40 gram y dydd):

olewau llysiau: blodyn yr haul, olewydd, corn.
ghee heb halen.

Llysiau

Dylid bwyta llysiau fel tatws, pys gwyrdd, beets a moron â charbohydradau.

Argymhellir llysiau wedi'u pobi, wedi'u stiwio, wedi'u berwi, amrwd, weithiau wedi'u ffrio gyda chynnwys carb isel:

Sbigoglys
eggplant;
Tomatos
ciwcymbrau
salad;
pwmpen
zucchini;
bresych.

Fel cynnyrch carbohydrad isel, gellir gwahaniaethu letys. Yn gyffredinol, mae diet carb-isel ar gyfer diabetig yn ddewis dietegol rhagorol.

Yn ogystal, mae'n llawn fitaminau a halwynau mwynol, er enghraifft, asid nicotinig, sy'n cael ei ystyried yn ysgogydd inswlin.

Mae'r halwynau sinc yn y salad hefyd yn ddefnyddiol iawn ar gyfer gweithrediad arferol y pancreas.

Byrbrydau

Caws heb ei halltu.
Cig eidion jeli braster isel.
Salad bwyd môr.
Pysgod Jellied.
Penwaig socian.
Caviar llysiau (eggplant, squash).
Salad llysiau ffres.
Vinaigrette.

Bwyd melys

Aeron a ffrwythau ffres o fathau melys a sur ar unrhyw ffurf:

compotes;
mousses;
jeli.

Melysion ar sorbitol, saccharin, xylitol a melysyddion eraill. Cyn i chi ddechrau eu defnyddio, rydym yn eich cynghori i ddarganfod ai sorbitol yw hwn.