Mae gan goffi gyfansoddiad cemegol eithaf cymhleth, sy'n cynnwys tua ysbryd miloedd o gemegau. Gall cymhareb yr elfennau cemegol mewn coffi amrywio yn dibynnu ar ansawdd a phrosesu'r ffa.
Mae gan goffi amrwd fwynau, dŵr, brasterau, a sylweddau anhydawdd a hydawdd eraill. Ar ôl rhostio, mae'r grawn yn colli dŵr ac yn newid cyfansoddiad ei elfennau cemegol. Yn fwyaf tebygol, nid oes colesterol mewn coffi.
Beth mae coffi yn ei gynnwys
Mae gan goffi wedi'i rostio y cydrannau canlynol:
- Caffein Mae'r sylwedd yn gweithredu fel cydran o goffi sy'n fiolegol weithredol, mae'n alcaloid organig. Dim ond presenoldeb caffein yn y ddiod a'i effaith ar y corff dynol sy'n esbonio'r caethiwed i goffi.
- Asidau organig, y mae dros 30 ohonynt mewn coffi. Mae'r rhain yn asetig, malic, citrig, caffeig, ocsalig, asid clorogenig ac eraill.
- Mae asid clorogenig yn gwella metaboledd nitrogen ac yn helpu i ffurfio moleciwlau protein. Mae gan goffi lawer iawn o'r asid hwn, yn wahanol i ddiodydd eraill. Collir rhan o'r asid yn ystod y broses ffrio, ond nid yw hyn yn effeithio ar y cyfanswm.
- Carbohydradau hydawdd. Mae coffi yn cynnwys llai na 30% o'r carbohydradau hyn.
- Olewau hanfodol sy'n rhoi arogl hyfryd i goffi wedi'i rostio. Mae olewau hefyd yn cael effeithiau gwrthlidiol.
- Ffosfforws, potasiwm, haearn a chalsiwm. Mae'r elfennau hyn o goffi yn ddigonol. Er enghraifft, mae potasiwm yn anhepgor ar gyfer gwaith y system gardiofasgwlaidd. Felly, mae'r casgliad yn awgrymu ei hun bod coffi â cholesterol uchel yn fuddiol yn unig.
- Fitamin R. Mewn cwpan coffi 100 gram mae 20% o ofyniad dyddiol unigolyn am fitamin P, sy'n cryfhau pibellau gwaed.
Nid oes gan goffi bron unrhyw werth ynni. Mewn un cwpan canolig o goffi du heb siwgr, dim ond 9 cilocalor sydd. Mewn cwpan gram:
- Protein - 0.2 g;
- Braster - 0.6 g;
- Carbohydradau - 0.1 g.
Mae coffi yn ddiod fendigedig sydd â llawer o rinweddau defnyddiol, ar ben hynny, nid yw'n uchel mewn calorïau o gwbl. Nid oes unrhyw golesterol mewn coffi, gan fod y braster yn y ddiod o darddiad llysiau, a hyd yn oed ei swm bach iawn. Serch hynny, nid oes angen rhuthro, oherwydd mae gan goffi nifer o'i nodweddion o hyd.
Nodweddion coffi
Dim ond coffi du sy'n cael ei ystyried yma, gan fod coffi gyda llaeth yn cynnwys colesterol. Mae llaeth yn gynnyrch sydd â brasterau anifeiliaid.
Ar yr olwg gyntaf, nid yw colesterol a choffi yn y gwaed wedi'u cysylltu mewn unrhyw ffordd, ond nid yw hyn yn hollol wir. Mae gan goffi cafestol, sylwedd organig sy'n rhoi hwb i golesterol.
Mae cyfaint y caffi yn dibynnu ar y dull o wneud coffi. Mae Cafestol yn cael ei ffurfio yn y broses o fragu coffi naturiol; mae i'w gael mewn olewau coffi.
Mae'r sylwedd yn cychwyn y broses o greu colesterol, mae'n effeithio ar dderbynyddion y coluddyn bach. Profwyd yr olaf gan ymchwil wyddonol, lle canfuwyd bod coffi a cholesterol mewn perthynas uniongyrchol.
Mae gweithred caffi yn tarfu ar y mecanwaith mewnol sy'n rheoli colesterol. Os ydych chi'n yfed 5 cwpanaid o goffi Ffrengig bob wythnos mewn wythnos, yna bydd colesterol yn codi 6-8%.
Mae'n eithaf posibl osgoi canlyniadau negyddol yfed coffi. Wrth gwrs, ni allwch yfed unrhyw goffi â cholesterol uchel. Mae yna opsiynau sy'n ei gwneud hi'n bosibl gwneud hyn heb niweidio cyflwr iechyd presennol.
Pa fath o goffi y gallaf ei yfed â cholesterol uchel?
Dywed ymchwilwyr y broblem hon fod caffi yn cael ei ffurfio dim ond wrth fragu diod. Ar ben hynny: po hiraf y caiff y coffi ei fragu, y mwyaf o gaffi sy'n cael ei ffurfio ynddo, tra bydd y colesterol yn aros yn normal.
Er mwyn osgoi defnyddio sylweddau niweidiol, daw'r unig feddwl bod angen i chi yfed coffi ar unwaith, nad oes angen ei fragu. Gellir bwyta'r math hwn o goffi â cholesterol uchel.
Nid oes gan goffi ar unwaith gaffi, felly ni fydd y mecanwaith ar gyfer rheoli lefel y colesterol yn y corff yn cael ei dorri. Dyma brif fantais coffi ar unwaith. Fodd bynnag, mae anfanteision i'r coffi hwn.
Mae coffi ar unwaith yn cynnwys sylweddau sy'n llidro'r mwcosa gastrig yn gyflym.
Mae arbenigwyr yn cysylltu presenoldeb y sylweddau hyn â nodweddion cynhyrchu'r ddiod. Dylai pobl sy'n dioddef o afiechydon yr afu a'r stumog osgoi yfed coffi ar unwaith, mae llawer o gwestiynau'n cael eu hachosi gan gyfuniad y ddiod hon a llid y pancreas. Ar ein gwefan gallwch ddod yn gyfarwydd â barn a yw'n bosibl yfed coffi â pancreatitis.
Os oes gan berson afu a stumog iach, yna ni fydd colesterol a choffi ar unwaith yn cael eu cysylltu. Yn yr achos hwn, caniateir defnyddio coffi ar unwaith, ond, wrth gwrs, yn gymedrol.
Nid oes angen i gariadon coffi ar unwaith boeni. Beth am bobl na allant ac nad ydynt am roi'r gorau i ddiod wedi'i bragu'n ffres? Fel y gwyddoch, mae caffi yn yr olewau a ffurfiwyd wrth fragu coffi. Gellir hidlo'r ddiod fragu trwy hidlydd papur, lle bydd popeth diangen yn aros arno.
Ar ben hynny, mae gwneuthurwyr coffi gyda hidlwyr papur bellach yn cael eu gwerthu. Mae'r hidlo hwn yn caniatáu ichi yfed coffi yn ddiogel, gan gael lefel uchel o golesterol.
Ar ddechrau'r ganrif ddiwethaf, dyfeisiwyd coffi wedi'i ddadfeilio. Mae coffi wedi'i ddadfeilio ar gael mewn ffa ac ar ffurf hydawdd. Mae hwn yn fath o goffi lle mae caffein yn cael ei dynnu ohono gan ddefnyddio prosesu arbennig.
Mae peryglon a buddion coffi wedi'i ddadfeilio yn dal i fod yn ddadleuol. Ond mae'n bwysig gwybod, yn gyntaf oll, am y cysylltiad rhwng colesterol uchel a choffi wedi'i ddadfeffeineiddio.
Gellir dadlau nad oes gan golesterol a chaffein unrhyw berthynas, felly mae'r holl reolau ynghylch coffi rheolaidd hefyd yn ddilys ar gyfer coffi wedi'i ddadfeffeineiddio.
I grynhoi, gallwn ddweud bod coffi yn effeithio ar golesterol.
Dyma ddiod ddirgel gyda chyfansoddiad anarferol a chyfoethog. Diolch i'w nodweddion gwreiddiol, mae coffi bob amser yn cael effaith ryfeddol ar y corff dynol.
Gellir yfed coffi â cholesterol uchel, ond gyda rhai amheuon. Os oes problem, dylech yfed y math o ddiod sy'n addas am y mwyaf. Yn yr achos hwn, bydd yr unigolyn yn mwynhau'r ddiod am amser hir, heb broblemau iechyd diangen.
