Wrth yr enw "colesterol" yw math penodol o lipid (braster), sydd i'w gael ym mhob cell, meinwe ac organ yn y corff dynol. Yn enwedig mae llawer o fraster o'r fath wedi'i gynnwys yn yr ymennydd, yn ogystal ag yn y gwaed a'r afu, ond ni ellir anwybyddu bwydydd eraill, yn enwedig gyda cholesterol uchel.
Mae'n bwysig gwybod bod colesterol yn gyfansoddyn hanfodol ar gyfer:
- ffurfio a datblygu celloedd newydd,
- ynysu ffibrau nerf,
- synthesis o hormonau penodol,
- ar ben hynny, mae'n ymwneud â swyddogaeth dreulio.
Mae'r corff dynol wedi'i ddylunio yn y fath fodd fel y gall gynhyrchu'r swm cywir o golesterol. Prif broblem pawb yw eu bod mewn gwirionedd yn bwyta bwydydd brasterog iawn, a thrwy hynny gynyddu'r risg o golesterol gormodol yn mynd i mewn i'r llif gwaed.
Dyna pam yn yr erthygl hon y byddwn yn siarad am ddeiet colesterol arbennig, a fydd yn cyfyngu ar fwyd â cholesterol uchel sy'n cynnwys gormodedd o fraster peryglus o darddiad anifail.
Rhaid cofio bod crynodiad uchel o golesterol yn cynyddu'r tebygolrwydd o risg iechyd yn fawr. Yn gyntaf oll, gallwn siarad am golesterol uchel, fel risg o ddatblygu atherosglerosis, clefyd y galon rhag digwydd neu waethygu, yn ogystal, gyda mwy o golesterol, mae'r risg o ysgogi strôc yn cynyddu.
Ffactorau risg allweddol
Mae'r prif ffactorau risg ar gyfer ymddangosiad cynnar atherosglerosis yn cynnwys:
- rhagdueddiad genetig;
- gormod o bwysau corff sy'n arwain at ordewdra;
- pwysedd gwaed rhy uchel;
- profiad ysmygu hir;
- diffyg gweithgaredd modur am gyfnod hir;
- sefyllfaoedd sy'n achosi straen yn aml;
- afiechydon systemig, a'u prif rôl yw diabetes;
- cynnwys gormodol o golesterol peryglus (drwg) yn y llif gwaed.
Egwyddorion Deietegol ar gyfer Colesterol Uchel
Dylid nodi bod y diet cywir â cholesterol uchel yn eithaf syml i'w wneud. Er mwyn cydymffurfio â diet o'r fath, dim ond dileu eich bwydydd â lefelau uchel o golesterol peryglus a brasterau dirlawn o'ch diet dyddiol.
Yn syml, gyda'r diet hwn, gallwch a dylech leihau cyfanswm y braster anifeiliaid yn y bwyd a fwyteir yn sylweddol. Fe'ch cynghorir i fwyta yn y fath fodd fel nad yw cynhyrchion cig yn fwy na 100 gram y dydd. Ar yr un pryd, dim ond cynhyrchion mintys heb lawer o fraster y gallwch chi eu bwyta, a rhaid i chi dynnu'r croen o'r aderyn wedi'i goginio.
Gyda cholesterol uchel, mae'n bwysig iawn peidio â bwyta llawer iawn o fenyn, mayonnaise a hufen sur sy'n cynnwys llawer o fraster. Gellir rhoi blaenoriaeth i fwyd wedi'i ferwi neu wedi'i stiwio, a dylid gohirio defnyddio bwydydd wedi'u ffrio am beth amser.
Mae llawer yn gofyn y cwestiwn - a yw'n bosibl bwyta wyau, a pha rai, cyw iâr neu soflieir. Penderfynodd gwyddonwyr yn eu hastudiaethau nad yw defnyddio wyau mewn ychydig bach yn effeithio mewn unrhyw ffordd ar nodweddion cyffredinol lefel y colesterol yn y llif gwaed, felly ni ellir dweud bod y cynnyrch hwn wedi'i wahardd.
Ar hyn o bryd, mae llawer o faethegwyr yn cynghori pobl i ddefnyddio diet sy'n cynnwys llawer o ffibr iach wrth godi colesterol. Bydd diet o'r fath yn arwain at y ffaith na fydd bwyta braster, sy'n cael ei adlewyrchu mewn calorïau, yn fwy na 30% bob dydd.
Mae ffibr yn gweithredu fel sorbent, sy'n gallu tynnu colesterol o'r corff, a lleihau ei amsugno yn y llwybr treulio yn sylweddol.
Prif reol diet iach â cholesterol uchel yw bwyta llawer iawn o ffrwythau, llysiau a grawnfwydydd. Ni chynhwysir colesterol yng nghyfansoddiad y cynhyrchion hyn, ond maent yn cynnwys ffibr defnyddiol mewn symiau digon mawr.
Mae'r ail egwyddor o faeth cywir gyda cholesterol uchel yn dweud bod angen i chi ddewis dim ond y bwydydd hynny sydd â ffibr sy'n hydoddi mewn dŵr yn eu cyfansoddiad. Deiliaid y record am ei gynnwys yw grawnffrwyth, pob codlys, afalau cyffredin, moron, pob math o fresych a blawd ceirch. Hyd yn hyn, mae'n hysbys bod garlleg a nionod hefyd yn gallu gostwng colesterol yn sylweddol os caiff ei ddefnyddio'n ffres.
Cig a menyn
Mae'n well bwyta mathau braster isel o gig, yn ogystal ag wyau, gyda saladau o lysiau gwyrdd nad ydynt yn startsh. Ac, er enghraifft, mae grawnwin yn gallu lleihau colesterol i raddau yn unig oherwydd presenoldeb flavonoidau yn ei gyfansoddiad - mae'r rhain yn gyfansoddion sydd â phriodweddau unigryw sydd wedi'u cynnwys yng nghroen dywyll ffrwythau.
Mae'n ddefnyddiol iawn defnyddio beets a sudd ffres ohono, yn ogystal ag afocados. Mae'n angenrheidiol tynnu unrhyw fwydydd wedi'u ffrio o'r diet yn llwyr. Wrth goginio, rhaid disodli pob braster dirlawn (maent yn aros yn galed hyd yn oed ar dymheredd yr ystafell) â chyfansoddion mono-annirlawn hylif ysgafnach. Felly, er enghraifft, i gymryd lle lard, mae'n well cymryd blodyn yr haul neu olew olewydd.
Mantais arall olewau llysiau yw eu bod yn cynnwys ffytosterolau. Mae'r cyfansoddion hyn lawer gwaith yn lleihau amsugno colesterol drwg yn uniongyrchol yn y llwybr treulio. Felly, os na all person eithrio bwydydd wedi'u ffrio yn llwyr, yna dylai geisio ffrio bwyd mewn olewau llysiau yn unig (mewn olewydd yn ddelfrydol).
Mae rhai astudiaethau yn awgrymu, wrth eu bwyta mewn symiau bach o olewau mono-annirlawn gwerthfawr, ar ôl amser penodol, nodir gostyngiad yng nghynnwys colesterol peryglus. Mae'r olewau hyn i'w cael, er enghraifft, mewn cnau neu hadau.
Credir ei bod yn ddefnyddiol iawn defnyddio olew llin, sy'n lleihau crynodiad colesterol yn berffaith, ac mae'r llin llin eu hunain â pancreatitis yn ffitio'n berffaith i'r cysyniad o faeth cywir.
Mae hadau llin ffres o'r ddaear yn berffaith ar gyfer ychwanegu at unrhyw saladau. Ar yr un pryd, mae'n well defnyddio olew olewydd i ail-lenwi prydau o'r fath, yn ogystal ag ychwanegu ychydig o sudd lemwn ffres at saladau.
Er mwyn atal afiechydon y galon a phibellau gwaed rhag digwydd, mae meddygon yn argymell cynnwys pysgod yn y diet. Mae bron pob math o bysgod yn cynnwys asidau brasterog aml-annirlawn (Omega-3), sy'n lleihau'n sylweddol faint o golesterol "drwg", yn ogystal, maent yn ymwneud â normaleiddio metaboledd braster yn y corff. Mae hyn yn esbonio'r ffaith, er enghraifft, nad yw'r Eskimos yn cwrdd ag atherosglerosis, oherwydd bod eu diet yn cynnwys pysgod yn bennaf.
Rhaid cofio y dylid cymryd bwyd mewn symiau bach, ni ddylai'r egwyl rhwng prydau fod yn fwy na thair i bedair awr. Hynny yw, dylid cynnal tri phrif bryd bob dydd, a rhyngddynt dylid cynnal 2-3 byrbryd, pa gynhyrchion sy'n cael eu defnyddio ynddynt, rydym eisoes wedi'u disgrifio uchod.
Gall rhai fitaminau, mwynau a maetholion eraill ostwng colesterol i raddau. Yn ogystal, mae'r cydrannau defnyddiol hyn yn gallu cynyddu sefydlogrwydd yr holl waliau fasgwlaidd, penderfynu pa fitaminau sydd eu hangen:
- O fudd arbennig yn hyn o beth mae fitaminau B,
- yn ogystal â fitaminau A, C ac E.
- O bwys mawr yw'r defnydd o L-carnitin,
- Selena
- calsiwm
- cromiwm
- pantetin a sinc.
Bydd maethiad cywir ac iach yn dod â mwy fyth o fuddion os caiff ei ategu gyda'r defnydd proffylactig o berlysiau neu eu defnyddio at ddibenion meddyginiaethol. Ar gyfer atal atherosglerosis, yn ogystal ag ar gyfer ei driniaeth gymhleth, mae'n amhosibl peidio â sôn am bilsen ar gyfer colesterol yn y gwaed, yn ogystal â'r perlysiau canlynol:
- marchrawn;
- draenen wen;
- stigma o ŷd;
- rhoswellt;
- mintys;
- helygen;
- mamwort.
