Efallai y bydd llawer yn meddwl y dylai pobl â diabetes gadw at ddeiet penodol a llym bob dydd. Yn ymarferol, mae'n ymddangos y gall pobl ddiabetig fforddio popeth ac eithrio'r carbohydradau syml hynny sy'n cael eu hamsugno'n gyflym. Gellir dod o hyd i garbohydradau o'r fath mewn crwst, cynhyrchion becws, siwgr, diodydd alcoholig o gryfderau a soda amrywiol.
Mae carbohydradau, sydd wedi'u cynnwys mewn bwydydd melys a starts, yn cael eu hamsugno'n rhy gyflym gan y corff ac felly'n mynd i mewn i'r llif gwaed mor gyflym. Mae proses debyg yn hynod beryglus i glaf â diabetes, oherwydd bydd lefel y glwcos yn ei waed yn dechrau codi'n sydyn, gan anochel yn ysgogi datblygiad hyperglycemia. Nodweddir y cyflwr hwn yn y corff gan gynnydd sefydlog yn y cynnwys siwgr mewn gwaed dynol. Os na ddarperir gofal meddygol mewn modd amserol, yna yn absenoldeb normaleiddio siwgr, mae coma diabetig yn digwydd. Er mwyn atal sefyllfaoedd o'r fath, rhaid i chi amddiffyn eich hun rhag cynhyrchion niweidiol.
Ni all pob diabetig ffarwelio â chynhyrchion blawd yn bwyllog, yn enwedig losin. Mae llawer ohonyn nhw'n gallu cwympo i gyflwr iselder oherwydd yr angen am gam o'r fath. Mae'r un llawer yn credu ei bod yn amhosibl gwneud heb bwdin o'r fath.
Mae'n bwysig nodi y gallwch chi bob amser ddod o hyd i ffordd allan o unrhyw sefyllfa. Heddiw mae dewis arall gwych i losin, er enghraifft, cacennau ar gyfer pobl ddiabetig. Dechreuodd cynhyrchion tebyg ymddangos yn gynyddol ar silffoedd siopau ac archfarchnadoedd.
Nid yw pob gweithgynhyrchydd modern o'r farn nad yw disodli siwgr pur â ffrwctos yn gallu gwneud cynnyrch diabetig allan o gacen. Wrth gynhyrchu losin ar gyfer cleifion diabetes, mae'n bwysig eu hamddiffyn rhag y tebygolrwydd o amsugno carbohydradau diangen. I wneud hyn, mae angen i chi gyfrif pob calorïau yn ofalus a faint o fraster anifeiliaid sydd yn y gacen.
Ble maen nhw'n gwerthu cacennau diabetig?
Dim ond cwpl o flynyddoedd yn ôl, ni allai rhywun ond breuddwydio am gynhyrchion o'r fath. Ddim mor bell yn ôl, roedd pobl ddiabetig yn amddiffyn eu hunain rhag losin i'r eithaf, fodd bynnag, wrth ddyfeisio cacennau ar eu cyfer, daeth popeth yn haws o lawer, oherwydd gyda defnydd rhesymol gallwch fwynhau eich hun gyda chynhyrchion melysion yn ddyddiol.
Mae nifer o wneuthurwyr yn ceisio cynyddu cynulleidfa eu darpar gwsmeriaid trwy gynnig ryseitiau cacennau amrywiol. Am y rheswm hwn y gwnaethant ystyried holl anghenion brys cleifion â diabetes a dechrau cynhyrchu cacennau yn benodol ar eu cyfer. Yn ogystal, mae cynhyrchion o'r fath yn dod o hyd i'w cwsmeriaid ac ymhlith y rhai sydd dros bwysau neu ddim ond yn gwylio'u ffigur, mae ryseitiau o'r fath bob amser yn cael eu defnyddio, fel maen nhw'n dweud.
Cacen ar gyfer diabetig yw'r cynnyrch mwyaf di-fraster sy'n seiliedig ar ffrwctos, fel yn y llun. Gyda llaw, gallwch barhau i gynghori darllen am beth yw ffrwctos ar gyfer pobl ddiabetig, y buddion a'r niwed, ac adolygiadau amdano gyda ni. Mae'n bwysig gwybod nad yw bob amser yn bosibl credu'r label yn ddall ac mae angen astudio cyfansoddiad a rysáit y gacen yn ofalus cyn ei phrynu. Peidiwch ag anghofio darllen y wybodaeth am garbohydradau, brasterau a phroteinau.
Mae rhai ryseitiau'n cynnwys cynnwys amnewidion siwgr eraill yn y cacennau, ychwanegu caws bwthyn neu iogwrt sydd â chynnwys braster lleiaf. Mae cacen sgim fel arfer yn debycach i soufflé neu jeli.
Fel unrhyw fwyd arall, gellir prynu cacen ar gyfer pobl ddiabetig mewn adrannau arbennig mewn archfarchnadoedd mawr, yn ogystal ag mewn siopau, yn llonydd ac ar y We Fyd-Eang.
Pe bai'r meddyg yn rhagnodi cadw at y diet mwyaf caeth, mae'n well nid yn unig eithrio neu gyfyngu ar flawd a siwgr, ond fel rhagofal diogelwch, gwnewch y gacen eich hun.
Cacen Diabetig Coginio
Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer gwneud cacennau blasus ac iach iawn. Mae'n bwysig iawn y byddant yn cael eu mwynhau nid yn unig gan bobl ddiabetig, ond hefyd gan y rhai sy'n ceisio cynnal ffigur delfrydol. Ymhlith y ryseitiau mwyaf poblogaidd mae: "Iogwrt" a "Napoleon".
Gellir paratoi "cacen iogwrt" hyd yn oed gan y rhai nad ydyn nhw'n arbennig o gyfarwydd â'r danteithion coginiol. Er mwyn ei wneud, bydd angen i chi:
- 500 g o iogwrt braster lleiaf (gall y llenwr fod yn unrhyw un);
- 250 g o gaws bwthyn;
- 500 g hufen braster isel;
- 3 llwy fwrdd o amnewidyn siwgr;
- 2 lwy fwrdd o gelatin;
- vanillin;
- ffrwythau ac aeron ar gyfer addurno'r gacen.
Yn gyntaf oll, bydd angen chwipio'r hufen yn drylwyr mewn powlen ddigon dwfn. Soak y gelatin wedi'i goginio ar wahân a gadael iddo sefyll am 20 munud. Ymhellach, mae'r melysydd yn cael ei gymysgu'n weithredol â chaws ceuled, gelatin chwyddedig ac iogwrt, ac ar ôl hynny arllwyswch yr hufen.
Rhaid ychwanegu'r gymysgedd sy'n deillio o hyn at y cynhwysydd wedi'i baratoi a'i gadw yn yr oergell am 3 awr. Os dymunir, gellir addurno'r gacen orffenedig gydag aeron a ffrwythau y caniateir i'w bwyta gan bobl ddiabetig. Gall fod yn ffrwythau sydd â mynegai glycemig isel, y mae tabl ohono gyda disgrifiad llawn ar ein gwefan.
Dim llai hawdd paratoi "Napoleon". Bydd angen:
- 500 g blawd;
- 150 g o ddŵr pur neu laeth heb fraster;
- pinsiad o halen;
- amnewidyn siwgr i flasu;
- vanillin;
- 6 darn o wyau;
- 300 g menyn;
- 750 g o laeth o gynnwys braster lleiaf.
Ar gam cyntaf y gwaith paratoi, mae angen cymysgu 300 g o flawd, 150 g o laeth, halen a'i dylino ar sail y toes hwn. Nesaf, rholiwch ef allan a'i saim gydag ychydig bach o olew. Rhoddir y toes olewog mewn lle oer am 15 munud.
Ar yr ail gam, mae angen i chi gael y toes a gwneud yr un triniaethau dair gwaith arall nes ei fod yn amsugno'r olew. Yna rholiwch gacennau tenau a'u pobi ar ddalen pobi yn y popty ar dymheredd o 250 gradd.
Mae'r hufen yn cael ei baratoi yn ôl y dechnoleg ganlynol, mae ganddo hefyd ei rysáit ei hun: mae wyau wedi'u cymysgu â'r llaeth sy'n weddill, amnewidyn siwgr a blawd. Curwch nes bod cymysgedd homogenaidd yn cael ei ffurfio, ac yna coginio dros wres isel, heb anghofio troi. Ni ddylid dod â'r màs i ferw mewn unrhyw achos. Ar ôl i'r hufen oeri, ychwanegir 100 g o olew ato. Rhaid iro cacennau parod gyda hufen tymheredd ystafell.
