Nodweddion crempogau coginio ar gyfer diabetes

Mae diabetes mellitus yn glefyd pancreatig lle mae synthesis yr hormon inswlin gan ynysoedd Langerhans-Sobolev yn cael ei amharu. Er mwyn cadw eu pwysau a'u siwgr gwaed yn normal, rhaid i bobl ddiabetig fonitro eu diet yn gyson, gan leihau bwydydd â charbohydradau cyflym ynddo.

Mae llawer o bobl yn cysylltu bwyd blasus â gwyliau, hwyliau da, ac nid yw pobl ddiabetig yn eithriad. Mae crempogau yn cael eu hystyried yn ddanteithfwyd traddodiadol o fwyd Rwsia. Ond bwydydd melys a starts yw gelyn cyntaf pawb sy'n dilyn eu ffigur a'u paramedrau hanfodol.

Ac eto, ni ddylech amddifadu'ch hun o'r pleser o fwyta crempogau, yn enwedig gan fod opsiynau ar gyfer diabetig ymhlith y nifer fawr o ryseitiau.

O ba grempogau y gellir eu gwneud

Ni allwch alw'r rysáit glasurol ar gyfer crempogau Rwsiaidd wedi'u gwneud o ddeiet blawd gwenith premiwm: mae mynegai glycemig y ddysgl yn fwy na'r norm, heb sôn am y cynnwys calorïau. Yn ogystal, dim ond pobi o flawd bras sy'n addas ar gyfer diabetig.

Ar ôl dadansoddi gwahanol ryseitiau, gallwch ddarganfod pa fwydydd sy'n addas ar gyfer gwneud crempogau diet ar gyfer diabetes:

1. Gwenith yr hydd, reis, blawd rhyg neu geirch;
2. Melysyddion (naturiol yn ddelfrydol - stevia neu erythrol);
3. Caws bwthyn cartref;
4. Wyau (proteinau gwell yn unig);
5. Corbys daear.

Yn ogystal â chrempogau unigol, mae pastai crempog hefyd yn nodedig, y trosglwyddir pentwr o grempogau gydag unrhyw lenwad, ei lenwi â hufen sur a'i bobi yn y popty.

Ar y fideo https - dosbarth meistr ar bobi crempogau ar gyfer diabetig.

Brigiadau crempog sy'n gyfeillgar i grempog

Mae crempogau ar gyfer diabetes o'r math 1af a'r 2il fath yn cael eu bwyta yn union fel hynny, gyda menyn, hufen sur, mêl, siocled neu gyda llenwadau amrywiol: cig, pysgod, afu, caws bwthyn, bresych, madarch, gyda jam ... Mae'n hawdd dewis rhai diogel o'r rhestr hon gydag opsiynau diabetes.

• Llenwi curd. Gellir melysu caws bwthyn cartref wedi'i rwbio â stevia a'i flasu â fanila (mae rhesins ar y rhestr o sbeisys gwaharddedig) neu wneud llenwad sawrus â halen a llysiau gwyrdd.
• Ffantasïau llysiau. O'r llysiau hynny sy'n tyfu uwchben y ddaear, ni chaniateir pob diabetig oni bai bod pwmpen. Gellir cyfuno'r gweddill i gyd at eich chwaeth: bresych, madarch, winwns, moron, ffa ...

• Aeron ffrwythau. Y dewis hawsaf yw afalau wedi'u stiwio â sinamon a melysyddion. Gallwch ddefnyddio unrhyw aeron yn ôl y tymor - mefus, mafon, ceirios, llugaeron, viburnwm, cyrens ... Mae mynegai glycemig aeron asidig yn isel, bydd hyn yn dirlawn y corff â fitaminau, pectin, ffibr, mwynau heb broblemau.
• Cnau. Mae cnau wedi'u malu a'u rhostio ychydig o wahanol fathau (almonau, cnau Ffrengig, cnau daear, cnau cyll, cnau pinwydd) yn ddefnyddiol i'w hychwanegu at unrhyw lenwad - yn felys ac wedi'i halltu. Mae cnau yn helpu i leihau colesterol drwg, cymryd rhan mewn metaboledd carbohydrad, gwella perfformiad yr arennau, y galon, y llwybr gastroberfeddol, y pancreas. Er mwyn gwarchod yr holl briodweddau iachâd, dylai'r driniaeth wres fod yn fach iawn. Y norm a ganiateir yw 25-60 g / dydd.
• Cig ac offal. Berwch cig llo neu gyw iâr a'i adael i oeri yn y cawl. Ar ôl malu, i ychwanegu sudd i'r llenwad, ychwanegwch ychydig o broth.

Sut i weini crempogau

1. Syrup Maple Gyda'r amnewidyn siwgr hwn, gallwch socian pob trydydd crempog mewn pentwr fel bod y dysgl yn caffael arogl a blas penodol.
2. Iogwrt Mae iogwrt gwyn braster isel heb siwgr ac ychwanegion eraill yn gosod blas crempogau wedi'u gwneud o wahanol fathau o flawd yn dda. Os nad ydych yn ymddiried yn y gwneuthurwr, mae'n well defnyddio hufen sur cartref o gynnwys braster isel. Fe'i gwasanaethir ar wahân fel rheol.

3. Mêl Gall pobl ddiabetig math 1 ac unrhyw un sydd â glwcos dan reolaeth ar unrhyw adeg o'r dydd ddefnyddio ychydig bach o fêl. Mewn diabetes, mae'n well cael amrywiaeth acacia: mae'n cynnwys llawer o gromiwm, mwyn sy'n werthfawr i'r afiechyd hwn.
4. Siocled tywyll chwerw wedi'i doddi (fel "Babaevsky"). Nid yw crynodiad y coco yn y rysáit yn llai na 73%. Mae cyfradd y saws siocled fesul gweini hyd at 15g.
5. Bwyd Môr. Crempogau gyda chafiar - danteithfwyd Nadoligaidd ac nid y fersiwn fwyaf dietegol o'r ddysgl. Ond gall 2-3 crempog ag iechyd da fod yn eithaf fforddiadwy.

Ryseitiau crempog ar gyfer diabetes

Crempogau gwenith yr hydd

Cynhyrchion coginio:

• Craidd gwenith yr hydd - un pentwr.;
• Dŵr cynnes - hanner gwydraid;
• Soda - chwarter llwy de;
• Finegr diffodd;
• Olew (olewydd, blodyn yr haul) - dau fwrdd. llwyau.

Gallwch chi wneud blawd o rawnfwydydd mewn grinder coffi. Yna didoli, gwanhau â dŵr, rhoi soda, drensio mewn finegr, ac olew. Gadewch iddo fragu am hanner awr. Cynheswch badell ffrio drwchus (yn ddelfrydol gyda chwistrellu Teflon) i iro â llwy o olew unwaith yn unig. Ar gyfer pobi bydd digon o olew yn y toes.

Crempogau blawd ceirch

Ar flawd o naddion ceirch, ceir crempogau gwyrddlas a thyner ar gyfer diabetig math 2. Ar gyfer pobi bydd angen:

1. Llaeth - 1 gwydr.;
2. Blawd blawd ceirch - 120 g;
3. Halen i flasu;
4. Melysydd - wedi'i gyfrif fel 1 llwy de o siwgr;
5. Wy - 1 pc.;
6. Powdr pobi ar gyfer toes - hanner llwy de.

Gellir cael blawd ceirch ar grinder grawnfwyd Hercules. Hidlwch y blawd, malwch yr wy, halen a melysydd. Curwch yr wy a'i gymysgu â blawd. Ychwanegwch bowdr pobi. Arllwyswch laeth i mewn i gymysgedd homogenaidd mewn rhannau mewn nant denau, gan ei droi'n gyson â sbatwla. Gallwch ddefnyddio cymysgydd.

Nid oes olew yn y rysáit, felly mae'n rhaid iro'r badell. Cyn pob crempog, rhaid cymysgu'r toes, gan fod rhan ohono'n gwaddodi. Pobwch ar y ddwy ochr nes eu bod yn frown euraidd. Wedi'i weini gyda mêl, hufen sur ac unrhyw sawsiau clasurol.

Amlenni blawd rhyg gydag aeron stevia

Ar gyfer y rysáit hon bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch chi:

• Wy - 1 pc.;
• Caws bwthyn - 100 g;
• Soda - hanner llwy de;
• Mae halen yr un peth;
• Olew olewydd neu blodyn yr haul - 2 fwrdd. l.;
• Blawd rhyg neu rawn - 1 cwpan.;
• Stevia - 2 ml (hanner llwy de).

Mewn powlen fawr, didoli'r blawd (neu ei goginio ar grinder coffi o rawn), rhoi halen. Mewn powlen arall, curwch gaws y bwthyn gyda'r wy a'r stevia. Cyfunwch y cynhyrchion, ychwanegwch y soda a'r olew sy'n llawn finegr.

Iro'r badell unwaith. Mae'n anodd troi crempogau sy'n rhy denau, gan eu bod yn rhydd. Gwell arllwys mwy. Mewn amlenni aeron, gallwch chi roi mafon, cyrens, mwyar Mair ac aeron eraill.

Lentils

Ar gyfer crempogau, mae angen i chi goginio'r cynhyrchion:

• Lentils - 1 gwydr.;
• Dŵr - 3 gwydraid.;
• Tyrmerig - hanner llwy de;
• Wy - 1 pc.;
• Llaeth - 1 pentwr;
• Halen i flasu.

Malwch y corbys mewn grinder coffi, cymysgu â thyrmerig a'i wanhau â dŵr. Gadewch y toes am o leiaf 30 munud, nes bod y grawnfwyd yn dirlawn â dŵr ac yn chwyddo. Yna arllwyswch laeth, wy gyda halen a gallwch chi bobi. Rhowch y llenwad ar grempogau cynnes o hyd a'u rholio i fyny. Os oes angen, gallwch dorri yn ei hanner.

Wedi'i weini gyda chynhyrchion llaeth wedi'i eplesu (heb gyflasynnau ac ychwanegion eraill).

Dos reis Indiaidd

Mae tortillas yn denau, gyda thyllau. Bwyta nhw gyda llysiau. Mae'n well cymryd reis ar gyfer blawd i gymryd brown, brown.

Ar gyfer y prawf bydd angen y cynhyrchion sylfaenol hyn arnoch:

1. Dŵr - 1 gwydr.;
2. Blawd reis - hanner gwydraid.;
3. Cumin (zira) - 1 llwy de;
4. Halen i flasu;
5. Persli - 3 bwrdd. l.;
6. Asafoetida - pinsiad;
7. Gwreiddyn sinsir - 2 fwrdd. l

Mewn powlen fawr, cymysgwch flawd gyda zira ac asafoetida, halen. Gwanhewch â dŵr fel nad oes lympiau ar ôl. Gratiwch y gwreiddyn sinsir ar grater mân a'i gyfuno â chynhyrchion eraill. Irwch badell ffrio gyda dwy lwy fwrdd o olew a chrempogau pobi.

Nid oes angen poeni am hyn:

• Cumin - yn adfer metaboledd a pherfformiad y llwybr treulio;
• Asafoetida - yn gwella treuliad, yn hwyluso gwaith y system endocrin;
• Sinsir - yn gostwng y glucometer, yn cael gwared ar golesterol "drwg", yn cynhyrchu effaith gwrthfacterol, yn cryfhau'r system imiwnedd.

Sut i ddefnyddio crempogau gyda'r budd mwyaf

Er mwyn i'r canlyniad o seigiau dietegol fod yn bositif yn unig, mae'n bwysig dilyn argymhellion endocrinolegwyr:

1. Rheoli meintiau gweini. Ar gyfartaledd, gellir cyfateb un crempog i un uned fara. Felly, ar un adeg fe'ch cynghorir i fwyta dim mwy na dau grempog. Ychydig oriau yn ddiweddarach, os dymunir, gellir ailadrodd. Gallwch chi goginio dysgl o'r fath 1-2 gwaith yr wythnos.
2. Mae cynnwys calorïau'r ddysgl yn cael ei gyfrif yn y broses o'i baratoi. Gyda'i gyfrif, mae'r fwydlen calorïau ar gyfer y diwrnod yn cael ei haddasu.
3. Ni ddylid defnyddio siwgr a'i ddeilliadau (jam, jam, jam) naill ai mewn toes neu ar gyfer topio. Gydag iawndal siwgr da, gallwch chi gymryd ffrwctos, gydag un gwael - stevia neu erythrol.
4. Bydd padell nad yw'n glynu yn helpu i leihau cyfran y braster mewn ryseitiau.
5. Dylai pawb sy'n glynu wrth egwyddorion maethiad carb-isel, blawd ceirch, gwenith yr hydd neu flawd rhyg gael ei ddisodli gan almon, llin, cedrwydd, cnau coco.
6. Wrth weini prydau, yn ogystal â chnau, defnyddir hadau sesame, pwmpen neu flodyn yr haul.

Wrth ddewis rysáit, canolbwyntiwch ar fynegai cynhyrchion glycemig:

• Blawd gwenith yr hydd - 40 uned.;
• O flawd ceirch - 45 uned.;
• Rhyg - 40 uned.;
• O bys - 35 uned.;
• O corbys - 34 uned.

Nid ydynt yn dadlau am hoffterau coginio. Rydym i gyd yn fodau dynol, a rhaid i bob un ohonom gael dewis o gynhyrchion a dull paratoi. Ond mae'n well dewis diabetig o'r rhestr o seigiau a ganiateir a'u paratoi gyda dealltwriaeth o'r broses. Dim ond yn yr achos hwn, gallwch nid yn unig fwynhau eich hoff fwyd, ond hefyd i gynnal iechyd.

Can crempogau ar gyfer diabetes - barn arbenigol yn y fideo hwn