Diet yw un o'r sylfeini ar gyfer adeiladu'r frwydr lwyddiannus yn erbyn diabetes. Gan fod anhwylder endocrin yn glefyd anwelladwy, mae'n rhaid i'r claf fonitro'r diet ar hyd ei oes.
Ystyriwch yr hyn na allwch ei fwyta'n bendant â diabetes, a faint o fwydydd y mae angen i chi eu cyfyngu.
Egwyddorion cyffredinol maeth
Er mwyn cynnal iechyd ac atal pigau mewn lefelau siwgr, rhaid cadw at nifer o reolau:
- dylai maeth fod yn gytbwys ac yn cynnwys: 30-40% protein, 40-50% carbohydradau, 15-20% braster;
- bwyta mewn dognau bach ac o leiaf 5-6 gwaith y dydd;
- Mae'n wych os oes llawer o fwydydd llawn ffibr ar y fwydlen. Y rhain yw: bran, dogrose, bara grawn cyflawn, hadau llin, bricyll, ac ati;
- dylai pysgod morol braster isel fod yn bresennol yn y diet;
- 5 gram neu un llwy de y dydd - yr uchafswm halen a ganiateir;
- rhaid dewis iogwrt, kefir, cawsiau a chynhyrchion llaeth eraill fel eu bod yn cynnwys lleiafswm o fraster;
- gellir bwyta wyau, ond dim mwy na 2-3 gwaith yr wythnos. Gyda cholesterol uchel, mae'n well bwyta protein yn unig;
- arennau, y galon a'r afu - caniateir offal i'w ddefnyddio;
- 1.5 litr o ddŵr y dydd yw'r norm, na ddylid ei anghofio;
- yn ystod y pryd bwyd, argymhellir yn gyntaf amsugno llysiau, ac yna - proteinau;
- mae'n werth monitro cynnwys calorig y diet dyddiol - fel arfer nid yw maethegwyr yn argymell bod yn fwy na ffigur 2000 kcal y dydd;
- ni waherddir reis brown, yn wahanol i wyn;
- dylid dileu bwydydd sy'n cynnwys brasterau traws yn llwyr (popgorn, byrbrydau, cwcis, cawsiau wedi'u prosesu, cacennau, ac ati);
- dylid disodli bara gwyn yn llwyr â bran neu rawn cyflawn;
- Mae'n well gwanhau sudd wedi'u gwasgu'n ffres â dŵr.
Beth na ellir ei fwyta gyda diabetes?
Dyma'r prif grwpiau o gynhyrchion na ellir eu bwyta â lefelau glwcos gwaed uchel:
- seigiau sydd â chynnwys sodiwm uchel: picls, marinadau, bwyd tun, ac ati;
- bwydydd uchel-carb a starts: reis gwyn, blawd, teisennau, byns;
- siwgr a phopeth sy'n ei gynnwys mewn symiau mawr: jam, jam, jam;
- cynhyrchion llaeth brasterog, gan gynnwys hufen sur, iogwrt, llaeth cyflawn, cawsiau;
- mayonnaise a sawsiau siop eraill ar gyfer saladau;
- siocled, bariau, hufen iâ;
- diodydd melys carbonedig;
- alcohol
- bwydydd braster uchel: porc, cig moch, lard, dofednod gyda chroen, ac ati;
- sglodion;
- bwyd cyflym
- storio sudd ffrwythau;
- ffrwythau rhy felys: dyddiadau, bananas, ffigys, grawnwin;
- mêl;
- selsig, selsig, selsig;
- pastau;
- brothiau cig a physgod cyfoethog.
Beth yw'r mynegai glycemig?
Mynegai glycemig (GI) - y gyfradd y mae carbohydradau sydd mewn cynnyrch penodol yn cael ei amsugno.Pan fydd y dangosydd yn uchel, trosglwyddir egni i'r corff yn gyflym iawn, sy'n arwain at naid bron yn syth yn lefel y glwcos yn y gwaed.
Am y rheswm hwn, cynghorir pobl ddiabetig i fwyta bwydydd GI isel.
Mae'r mecanwaith yn syml: mae'r egni y mae carbohydradau'n ei roi i'r corff yn cael ei wario ar dalu gwariant ynni cyfredol, yn ogystal â chynnal y cyflenwad glycolylene cyhyrau. Nid yw'r broses hon yn dod i ben am eiliad.
Pan ddaw gormod o garbohydradau o fwyd, mae eu gormodedd yn cronni ar ffurf dyddodion braster. Os bydd hyn yn digwydd yn rheolaidd, mae'r corff yn cynhyrchu mwy o inswlin, ac mae metaboledd arferol yn dod yn amhosibl.
Mae cynnwys GI a chalorïau yn ymarferol anghysylltiedig, er enghraifft, mae reis brown a chodlysiau yn cynnwys mwy na 300 kcal y cant gram, ond mae'r carbohydradau hyn yn cael eu hamsugno'n araf ac nid ydynt yn niweidio'r corff, gan fod GI y cynhyrchion hyn yn isel.
Rhestr o Gynhyrchion GI Uchel ac Isel
Isod, rydyn ni'n rhoi 2 fwrdd. Y cyntaf yw'r cynhyrchion y gallwch eu bwyta, a'r ail yw'r rhai y dylech eu gwrthod:
| Enw | GI |
| Basil, Persli, Oregano | 5 |
| Afocado, deilen letys | 10 |
| Sbigoglys, cnau daear, olewydd, zucchini, madarch, ciwcymbrau, asbaragws, cnau, bresych, bran, seleri, winwns, riwbob, tofu, soi | 15 |
| Eggplant, mwyar duon | 20 |
| Ceirios, cyrens, mefus, corbys, mafon, hadau pwmpen, eirin Mair | 25 |
| Llaeth, tangerinau, bricyll, siocled tywyll, sudd tomato, gellyg, ffa gwyrdd, tomatos, caws bwthyn braster isel, llus, lingonberries, ffrwythau angerdd | 30 |
| Eirin gwlanog, pomgranadau, cwins, eirin, neithdarin, reis du, ffa, iogwrt braster isel | 35 |
| Prŵns, bricyll sych, sudd moron, pasta gwenith durum wedi'i dan-goginio | 40 |
| Sudd oren, tost grawn cyflawn, cnau coco, grawnffrwyth | 45 |
| Reis brown, sudd afal a llugaeron heb siwgr, ciwi, mango, oren, gwenith yr hydd gwyrdd | 50 |
Mae'r gwerthoedd a roddir yn berthnasol ar gyfer cynhyrchion ffres - gall ffrio mewn olew gynyddu'r GI sawl gwaith.
Afocado - cynnyrch heb lawer o gi
| Enw | GI |
| Bara gwyn | 100 |
| Myffin, crempogau, ffrwythau tun, nwdls reis | 95 |
| Mêl | 90 |
| Fflochiau corn, tatws wedi'u berwi a moron, grawnfwydydd ar unwaith | 85 |
| Diodydd egni, muesli | 80 |
| Pobi, Melon, Watermelon, Pwmpen | 75 |
| Grawnfwydydd, moron amrwd, siocled, twmplenni, sglodion, diodydd pefriog, pîn-afal, siwgr, pasta gwenith meddal | 70 |
Gellir gweld gwerth GI y cynnyrch ar becynnu llawer o gynhyrchion bwyd. Peidiwch ag esgeuluso'r wybodaeth hon wrth ymweld ag archfarchnad.
Tabl Cynhyrchion Gwaharddedig
Mae angen i bobl ddiabetig eithrio'r cynhyrchion canlynol o'r ddewislen yn llwyr:
| Enw | Wedi'i wahardd | Gwerth ei gyfyngu |
| Brasterau | Menyn, lard | Olew llysiau |
| Cig | Hwyaden, gwydd, porc | Cig eidion |
| Pysgod | Mathau brasterog: eog, brithyll, macrell | |
| Selsig | Pawb | |
| Offal | Calon, ymennydd, cig eidion corn, tafod cig eidion | |
| Cyrsiau cyntaf | Cawliau Brasterog | |
| Cynhyrchion llaeth | Llaeth cyddwys, llaeth cyflawn, cawsiau, iogwrt, hufen sur, ac ati gyda chynnwys braster uchel | |
| Carbohydradau | Pobi, teisennau, crwst pwff, cacennau, teisennau, siocled | Rusks, reis brown, pasta |
| Llysiau | Moron, tatws wedi'u ffrio a'u stwnsh, llysiau hallt a phicl | Ffa, tatws siaced, corn, corbys |
| Ffrwythau | Grawnwin, bananas, melon, persimmon, ffigys | Gellyg melys |
| Tymhorau | Mayonnaise, hufen, sawsiau siop | Halen |
| Cynhyrchion pobi | Bara gwyn | Bara blawd cyflawn, bara grawn cyflawn, cwcis heb siwgr |
| Melysion | Jam, jam, jam, siwgr | Mêl |
Fideos cysylltiedig
Beth na ellir ei fwyta gyda diabetes? Rhestr o fwydydd gwaharddedig yn y fideo
Dewisir diet ar gyfer diabetes yn hollol unigol. Yn ddelfrydol, dylai dietegydd neu endocrinolegydd gyfansoddi bwydlen ar gyfer y claf.
Cofiwch fod yn rhaid cadw at y gwaharddiad ar fwydydd â GI uchel, yn ogystal â'r argymhellion maethol cyffredinol a roddir, yn llym ac yn barhaol. Gall hyd yn oed rhyddhad tymor byr arwain at naid beryglus mewn siwgr gwaed.
