Mae diabetes yn gwneud ei addasiadau ei hun i ddeiet cleifion. Mae hynodrwydd y clefyd hwn yn cynnwys diet carb-isel a gwrthod bwydydd melys a brasterog yn llwyr.
Dylai'r fwydlen ar gyfer diabetes gynnwys y mwyafswm o brotein ac isafswm o frasterau a charbohydradau. Bydd y dull hwn o faeth yn cadw siwgr yn normal.
A yw'n bosibl bwyta ffa â diabetes math 2 a diabetes math 1? Mae ffa ar gyfer diabetes yn cael ei ystyried yn un o'r bwydydd gorau. Mae codlysiau ar gyfer diabetes math 1 a 2 yn caniatáu ichi arallgyfeirio'r fwydlen, gan ei gwneud yn flasus ac yn iach.
Budd-dal
Er mwyn deall a yw'n bosibl bwyta ffa â diabetes, mae angen i chi ddarganfod manteision ac anfanteision y cynnyrch hwn. Mae'r ffa hon yn haeddiannol yn un o'r deg cynnyrch iechyd gorau ac mae'n boblogaidd iawn yng nghoginiol llawer o wledydd y byd.
Nodir codlysiau ar gyfer diabetes oherwydd eu cyfansoddiad cemegol unigryw. Maent yn cynnwys nid yn unig gynnwys uchel yn y cymhleth mwynau-fitamin, ond hefyd werth maethol uchel (ffibr dietegol, monosacaridau, lludw a starts).
Mae ffa yn cynnwys y cynhwysion buddiol canlynol:
- fitaminau grŵp E, PP, B, ribofflafin, caroten a thiamine;
- mwynau: copr, ffosfforws, sodiwm, sylffwr, sinc ac eraill;
- protein. Mae cymaint mewn ffa ag mewn cig;
- asidau amino ac asidau organig;
- gwrthocsidyddion a ffrwctos.
Gyda llaw, mae'n cynnwys y swm mwyaf o gopr a sinc ymhlith cnydau llysiau eraill. Ac mae cyfansoddiad asidau amino yn cyfateb i gyfansoddiad inswlin. Mae hyn i gyd yn gwneud ffa yn gynnyrch anhepgor ar gyfer diet diabetig.
Mae gan ffa ffa rinweddau defnyddiol fel:
- Mae ffa yn lleihau siwgr yn y gwaed. A dyma'r brif broblem gyda chlefyd siwgr. Bydd cyfuniad cymwys o seigiau ffa a thriniaeth feddygol yn helpu i ymdopi â'r afiechyd a hyd yn oed wrthod meddyginiaeth yn y dyfodol;
- nid yw ffibr mewn ffa yn caniatáu newidiadau sydyn yng ngwerth siwgr;
- gwella prosesau metabolaidd oherwydd y cynnwys protein uchel. Mae hyn yn bwysig oherwydd bod prosesau metabolaidd â nam ar bobl ddiabetig, ac mae llawer o gleifion dros bwysau;
- atal patholegau cardiofasgwlaidd. Mae'n hysbys bod pobl ddiabetig yn fwy tueddol o gael trawiadau ar y galon a strôc;
- cynyddu imiwnedd. Gan fod unrhyw glefyd yn anodd yn erbyn diabetes, mae'n bwysig iawn bwyta bwydydd sy'n cynyddu ymwrthedd y corff;
- mae sinc yn "cymell" y pancreas i syntheseiddio inswlin;
- mae arginine (asid amino) a globulin (protein) yn “glanhau” y pancreas;
- gallu i gryfhau'r corff yn ei gyfanrwydd.
Mewn diabetes, mae'n bwysig iawn ystyried mynegai glycemig cynhyrchion, sy'n penderfynu pa mor gyflym y mae un neu'r llall ohonynt yn cael eu trosi'n glwcos. Po isaf yw'r mynegai, y gorau i'r diabetig.
Mae'r mynegai glycemig o ffa o wahanol fathau fel a ganlyn:
- gwyn - 40;
- du - 31-35;
- coch - 35;
- leguminous - 15.
Yn gyffredinol, mae'r mynegai glycemig o godlysiau yn eithaf isel. Mae'n werth nodi bod mynegai glycemig ffa tun yn eithaf uchel - 74 uned, felly mae'n well peidio â'i gynnwys yn y fwydlen.
Ond, mae'r mynegai glycemig o ffa wedi'u berwi yn caniatáu ichi ei gynnwys yn y diet. Felly, gall a dylai diet diabetig gynnwys pob math o ffa. Mae hyn nid yn unig yn normaleiddio prosesau metabolaidd, ond hefyd yn cryfhau iechyd y claf.
Gwyn
Gan feddu ar yr holl gydrannau ac eiddo defnyddiol rhestredig, mae'r amrywiaeth hon yn cael ei gwahaniaethu gan ei effaith gwrthfacterol uchel.
Adfywio celloedd ffa gwyn (adnewyddu) (adnewyddu). Oherwydd hyn, mae clwyfau, wlserau a thoriadau yn gwella'n gyflym.
Mae'r amrywiaeth hon yn arweinydd wrth gynnal cynnwys cytbwys o lysin ac arginine - asidau amino buddiol. Yn ogystal, mae'r amrywiaeth wen yn rheoleiddio cyfansoddiad y gwaed yn berffaith, yn normaleiddio patholegau fasgwlaidd a chardiaidd, a nhw sy'n rhoi cymhlethdodau i'r arennau, y galon, y llygaid ac organau eraill.
Du
Mae gan yr amrywiaeth hon liw du a phorffor oherwydd gwrthocsidyddion - flavonoidau, cyfansoddion arbennig sy'n atgyweirio celloedd sydd wedi'u difrodi ac yn tynnu tocsinau o'r corff.
Ffa ddu
Mae 100 g o'r ffa hyn yn cynnwys mwy nag 20% o brotein a chynnwys ffibr uchel. Mae hyn yn gwneud ffa du yn ffynhonnell anhepgor o asidau amino.
Mae'r gwahaniaeth rhwng du a mathau eraill o ffa yn y gallu i gynyddu imiwnedd, sy'n golygu helpu'r corff i wrthsefyll heintiau a firysau.
Nid yw presenoldeb ffibr hawdd ei dreulio mewn ffa du yn caniatáu i golesterol gronni yn y llongau ac yn normaleiddio siwgr yn y gwaed. Oherwydd y rhinweddau hyn, maent yn aml yn cael eu cynnwys yn y ddewislen diabetig.
Coch
Mae ganddo gyfansoddiad unigryw tebyg, mae'r amrywiaeth goch (enw arall yn aren) yn cael ei wahaniaethu gan y ffaith ei fod yn rheoleiddio mynegeion siwgr yn berffaith.
Mae aren yn arweinydd yng nghyfansoddiad fitamin B6, sy'n anhepgor wrth gryfhau imiwnedd.
Mae gan yr aren fwy o botasiwm, sinc a chalsiwm na chodlysiau eraill. Ac yn awr am y cwestiwn hwn: “Ffa coch a diabetes math 2 - a ellir ei fwyta ai peidio?”
Mae'n angenrheidiol! Mae aren yn cael effaith fuddiol ar swyddogaeth berfeddol ac yn gwella metaboledd a chynhyrchu sudd gastrig. Mae'r amrywiaeth hon yn goch brown. Gellir dod o hyd i ryseitiau arennau yng nghoglau llawer o wledydd.
Gwyrdd
Amrywiaeth arall o godlysiau. Argymhellir ei ddefnyddio yn y ddau fath o ddiabetes.
Mae ffa llinynnol yn gwrthocsidydd rhagorol. Mae ganddo'r gallu i lanhau corff tocsinau yn fwyaf effeithiol.
Mae'r effaith gadarnhaol, hyd yn oed gydag un defnydd o seigiau o'r ffa hon, yn eithaf hir. Felly, dylid eu bwyta ddwywaith yr wythnos, dim mwy. Mae ffa llinynnol yn isel mewn calorïau (31 Kcal) ac fe'u nodir ar gyfer diabetes math 1, gan fod ychydig bach o garbohydradau a chryn dipyn o ffibr.
Sash
Yn nodweddiadol, mewn seigiau ffa, mae'r gragen yn cael ei thaflu. Gyda maeth diabetig, nid yw hyn yn werth chweil. Defnyddir y “sgil-gynnyrch” yn helaeth wrth drin clefyd siwgr gan feddyginiaeth draddodiadol a thraddodiadol.
Mae dail ffa yn cynnwys asidau sy'n angenrheidiol ar gyfer iechyd pobl: arginine a tryptoffan, lysin a thyrosin. Hebddyn nhw, mae synthesis protein, tyfiant celloedd arferol a ffurfio hormonau yn amhosib.
Mae ffenestri codi ffa yn cynnwys sylweddau unigryw fel kempferol a quercetin, sy'n hyrwyddo hydwythedd fasgwlaidd. Ac mae glucokinin (elfen debyg i inswlin) yn helpu i amsugno glwcos yn gyflym a'i dynnu o'r corff.
Oherwydd y crynodiad uchel o brotein mewn dail ffa, mae eu defnydd mewn diabetes math 1 a math 2 yn arbed rhag bunnoedd yn ychwanegol, oherwydd mae cyfran fach hyd yn oed yn ddigon i deimlo'n llawn.
Ryseitiau
Mae'r cynnyrch hwn yn helpu i arallgyfeirio'r tabl diabetes. Mae prydau'n cael eu paratoi o ffa ac o godennau.
Gallwch chi fwyta ffa â diabetes fel dysgl ar wahân, neu gallwch chi gyfuno â chig a llysiau. Mae'n bwysig bod lleiafswm o datws a moron yn y prydau hyn.
Mae maethegwyr yn cynghori bwyta ffa amser cinio neu ginio. Os ydych chi'n ei ddefnyddio dair gwaith yr wythnos, ni ddylai'r cyfanswm fod yn fwy na 150-200 g. Yr opsiwn gorau ar gyfer coginio codlysiau yw berwi, stiwio neu goginio yn y popty.
Cawl stwnsh
Cyfansoddiad:
- ffa gwyn - 400 g;
- blodfresych - 250 g;
- 1 ewin o arlleg;
- 1 nionyn (bach);
- llysiau gwyrdd (sych neu ffres);
- 1 wy (wedi'i ferwi);
- yr halen.
Coginio:
- arllwys ffa o dan ddŵr rhedeg a'u gadael am 6-9 awr;
- arllwys hen ddŵr. Arllwyswch gyfran newydd o ddŵr a dechrau coginio (o leiaf 1.5 awr);
- torrwch y winwnsyn a'r garlleg yn fân. Mudferwch mewn sosban, gan ychwanegu gwydraid llawn o ddŵr, nes ei fod yn dyner;
- cyfuno ffa a llysiau wedi'u berwi. Shuffle;
- malu’r màs sy’n deillio ohono gyda chymysgydd neu falu;
- rhowch ef yn ôl yn y badell ac ychwanegwch y llysiau gwyrdd, cawl llysiau a'r halen. Os oes angen, ychwanegwch ddŵr wedi'i ferwi;
- Cyn ei weini, addurnwch y ddysgl orffenedig gydag wy wedi'i ferwi wedi'i dorri'n hyfryd.
Mae cawl o'r fath, wedi'i baratoi ar ddŵr, yn gwneud y dysgl yn isel mewn calorïau, sy'n bwysig iawn ar gyfer diabetes math 2.
Salad
Cyfansoddiad:- codennau ffa - 15-250 g;
- champignons (ffres) - 100 g;
- saws soi - 1 llwy de;
- pupur a halen;
- hadau sesame (hadau) - 1, 5 llwy fwrdd
Coginio:
- Golchwch y codennau a'r madarch a'u torri'n ddarnau bach;
- rydym yn symud y codennau i mewn i colander ac yn arllwys dŵr berwedig;
- madarch a chodennau sosban am 3 munud. mewn olew llysiau (1 llwy fwrdd) Ychwanegwch saws a phupur atynt. Solim.
- ffrio nes ei fod wedi'i goginio;
- taenellwch gyda hadau sesame.
Gwrtharwyddion
Er bod ffa wedi'i gynysgaeddu â llu o rinweddau defnyddiol, mae ganddo rai cyfyngiadau o ran defnyddio:
- alergedd ffa;
- beichiogrwydd gyda diagnosis o ddiabetes (llaetha).
Mae'n bwysig gwybod ei bod yn amhosibl bwyta codlysiau amrwd, gan eu bod yn cynnwys y ffesant sylwedd peryglus, a all ysgogi gwenwyn.
Fideos cysylltiedig
A yw'n bosibl bwyta ffa â diabetes math 2, fe wnaethon ni ddarganfod, a sut i'w goginio'n gywir ac yn flasus, gwelwch y fideo:
Mae maethegwyr yn cynghori â chlefyd siwgr bob wythnos i ychwanegu amrywiaeth at eich diet gyda seigiau ffa. Gan fod ganddo fynegai glycemig isel, mae'r cnwd ffa hwn yn well na bwydydd â starts eraill yn normaleiddio gwerthoedd siwgr yn y gwaed. A diolch i'r crynodiad uchel o ffibr a phrotein, bydd yn ychwanegiad gwych i unrhyw ddysgl diet.
