Mae diabetes mellitus yn glefyd sy'n dod gyda llawer o gyfyngiadau. Mae hyn yn arbennig o wir am gymeriant bwyd.
Mae llawer o bobl wedi'u gwahardd â diabetes, anaml y defnyddir rhai, dylid defnyddio rhai yn ofalus. Gadewch i ni siarad am saws soi a'i effaith ar gorff person sy'n dioddef o ddiabetes.
Hyd yn oed o ystyried y ffaith bod y sesnin Asiaidd hwn yn gyffredinol, mae'r farn bod cynnyrch soi wedi'i wahardd am ddiabetes yn eithaf cyffredin.
Y peth mwyaf diddorol yw ei fod wedi cael ei ddefnyddio wrth goginio am fwy na dwy fil o flynyddoedd. Ymddangosodd gyntaf yn Tsieina pan adawodd mynachod Bwdhaidd gig a rhoi soi yn ei le. Heddiw, mae'r saws yn cael ei wneud trwy eplesu ffa soia.
Felly a yw saws soi yn bosibl ar gyfer diabetes math 2 a sut i'w ddefnyddio? Ystyriwch yr holl naws, pennwch yr ochrau cadarnhaol a negyddol.
Cyfansoddiad
Wrth ddefnyddio saws soi, yn gyntaf oll dylai claf â diabetes roi sylw i gyfansoddiad y cynnyrch. Rhaid i'r cynnyrch fod yn hollol naturiol. Yn yr achos hwn, ni fydd yn cael effaith negyddol ar iechyd pobl.
Saws soi naturiol
Mae'n cynnwys o leiaf wyth y cant o brotein, dŵr, soi, gwenith, halen. Dylid rheoli swm y cynhwysyn olaf yn llym. Mae arogl penodol ar y saws. Ym mhresenoldeb ychwanegwyr blas, cadwolion, llifynnau, dylai pobl â diabetes wrthod cynnyrch o'r fath.
Mae cynnyrch soi yn ddefnyddiol yn yr ystyr ei fod yn cynnwys fitaminau sy'n perthyn i grŵp B, mwynau fel seleniwm, sinc a sodiwm, potasiwm a ffosfforws, manganîs. Mae hefyd yn cynnwys asidau amino ac asid glutamig.
Wrth goginio, mae defnyddio saws soi yn rhoi blas cyfoethog ac anghyffredin iawn i'r bwyd. Y cynnyrch hwn sy'n gallu gwneud bwyd diet yn fwy pleserus, sydd mor brin o bobl sy'n cael eu gorfodi i gyfyngu eu hunain mewn bwyd yn gyson. Mae saws yn disodli halen yn berffaith. Felly, mae gan y cwestiwn a yw'n bosibl bwyta soi mewn diabetes, ateb clir - mae'n bosibl!
Sut i ddewis?
Er mwyn i fwyd fod yn fuddiol, nid yn niweidiol, rhaid dewis y saws yn gywir:
- wrth brynu, mae'n werth rhoi blaenoriaeth i sesnin mewn llestri gwydr. Mewn pecynnu gwydr, ni fydd ansawdd y cynnyrch yn newid dros amser, na ellir ei ddweud am gynwysyddion plastig. Nid yw pecynnu plastig yn caniatáu storio'r cynnyrch am amser hir. Yn ogystal, sylwyd mai mewn llestri gwydr y mae'r saws fel arfer yn cael ei gynhyrchu'n naturiol;
- maen prawf pwysig o naturioldeb yw presenoldeb protein. Y peth yw bod ffa soia yn llawn protein o ran eu natur. Mae'r cynhwysyn hwn yn bwysig i iechyd pobl;
- Dim ond saws naturiol y dylid ei ddewis. Gallwch wahaniaethu cynnyrch o ansawdd yn weledol oddi wrth gynnyrch gydag ychwanegion yn ôl lliw: mae gan y cynnyrch naturiol liw brown. Ym mhresenoldeb lliwiau bwyd, bydd y lliw yn dirlawn, weithiau'n las tywyll neu hyd yn oed yn ddu. Os yw popeth yn edrych yn dda o ran ymddangosiad, mae angen i chi ddarllen y cyfansoddiad yn ofalus. Fel y soniwyd uchod, ni ddylai'r sesnin fod yn ychwanegion a chadwolion, yn gwella blas;
- ar y label dylech roi sylw nid yn unig i'r cyfansoddiad, ond hefyd i'r gwneuthurwr, dyddiadau dod i ben. Mae gwybodaeth mewn llythyrau bach yn haeddu sylw arbennig.
Budd a niwed
Mae'n amlwg mai dim ond cynnyrch naturiol fydd fwyaf defnyddiol. Ond mae'n well defnyddio saws sydd â chynnwys siwgr is.
Mae saws naturiol yn helpu:
- ymladd pob math o heintiau;
- cynyddu effeithlonrwydd y system gardiofasgwlaidd;
- peidiwch ag ennill pwysau;
- dileu crampio ac ymestyn cyhyrau;
- ymdopi â gastritis;
- lleihau slagio’r corff.
Yn ogystal, mae'r saws yn actifadu'r cylchrediad gwaed, yn lleddfu chwydd, yn ymdopi ag anhunedd a chur pen. Mae'n helpu i golli pwysau, cael gwared ar golesterol, yn gallu adnewyddu'r corff.
Gwrtharwyddion
Peidiwch â defnyddio saws soi yn yr achosion canlynol:
- ym mhresenoldeb clefyd y thyroid;
- plant o dan dair oed â diabetes;
- gyda cherrig arennau;
- yn ystod beichiogrwydd (hyd yn oed os nad oes diabetes);
- gyda rhai problemau gyda'r asgwrn cefn.
Mae yna nifer o achosion lle bydd cynnyrch soi yn niweidio'r corff. Mae'n digwydd:
- yn groes i'r dull o'i weithgynhyrchu;
- gyda defnydd gormodol;
- wrth ddefnyddio cynnyrch gyda phob math o ychwanegion.
Mynegai glycemig
Gwyddys bod y mynegai glycemig yn effeithio ar gyfansoddiad siwgr yn y gwaed. Po isaf ydyw yn y cynnyrch, y lleiaf o siwgr fydd yn mynd i mewn i'r corff.
O ganlyniad, bydd y cynnyrch yn fwy buddiol i fodau dynol. Y brif reol maeth ar gyfer pobl â diabetes yw rhoi sylw i faint o fynegai glycemig mewn bwydydd.
Dylai'r diet gynnwys bwydydd mynegai isel yn bennaf. Tua dwy i dair gwaith yr wythnos caniateir ychwanegu bwydydd â chynnwys siwgr uwch i'r diet.
Fodd bynnag, nid yw buddion a niwed bwydydd bob amser yn cael eu pennu gan faint o siwgr sydd yn y bwydydd. Mae hefyd yn dibynnu ar y gweithgareddau corfforol sy'n prosesu'r glwcos sy'n dod i mewn. Fodd bynnag, rhaid i chi ddeall y bydd mynegai glycemig uchel yn wenwyn go iawn i glaf â diabetes.
Fel y gwyddoch, mae'r mynegai glycemig yn dibynnu ar y dull paratoi. Enghraifft dda yw sudd ffrwythau, y mae ei fynegai yn cynyddu wrth brosesu. Mewn ffrwythau cyffredin, mae'r mynegai glycemig yn orchymyn maint yn is. Mae gan wahanol sawsiau eu mynegai glycemig eu hunain.
O ran cyfansoddiad siwgr y cynnyrch dan sylw, mae'r mynegai glycemig o saws soi yn parhau i fod yn isel. Mae ganddo ddangosydd o 20 uned gyda chynnwys calorïau o 50 kcal.
Mae'r cynnyrch yn perthyn i'r grŵp mynegai isel. Isod o ran saws chili. Ond nid yw'r difrifoldeb yn caniatáu iddo gael ei ddefnyddio mewn bwyd gan gleifion â diabetes.
Fel y gwyddoch, mae bwydydd sbeislyd yn cael effaith negyddol ar y pancreas - y corff sy'n gyfrifol am ddiabetes a chwrs. Minws arall nad yw'n siarad o blaid saws chili yw cyffroi archwaeth, ac mae gorfwyta yn annerbyniol mewn diabetes.
Amledd y defnydd
Er gwaethaf y ffaith ein bod wedi darganfod bod saws soi yn gynnyrch eithaf diogel ar gyfer diabetes mellitus, mae angen i chi ei ddefnyddio mewn dos.
Caniateir saws soi ar gyfer diabetes math 2 wrth ei ychwanegu at fwyd ar ddogn o ddim mwy na dwy i dair llwy fwrdd.
Ond rydyn ni'n siarad am un saig. Ni allwch fwyta sesnin gyda phob pryd. Ni ellir ei ddefnyddio ddim mwy na phum gwaith yr wythnos. Os yw'n well cael saws â siwgr, mae amlder y defnydd wedi'i gyfyngu i ddwywaith.
Coginio gartref
Fel y mwyafrif o sawsiau, gellir gwneud soi gartref.
Mae yna sawl rheol i'w dilyn wrth wneud saws cartref:
- defnyddio cynhyrchion naturiol yn unig;
- peidiwch â chaffael "wrth gefn";
- cymryd bwydydd â mynegai glycemig isel;
- ychwanegu sbeisys a pherlysiau. Bydd hyn yn cyfoethogi'r dysgl orffenedig gyda fitaminau. Yn ogystal, bydd cynnyrch terfynol o'r fath yn ymdopi'n dda ag amlygiadau diabetes. Er enghraifft, mae sinamon, sy'n cynnwys ffenol, yn lleihau llid, ac felly'n atal niwed i feinwe;
- yn lle halen, fe'ch cynghorir i ddefnyddio sbeisys.
Mae Sorrel am ddiabetes yn ddefnyddiol iawn. Mae ganddo lawer o sylweddau defnyddiol ar gyfer y corff, mae'n gostwng lefelau siwgr, bwydydd calorïau isel ac yn syml mae'n anhepgor yn neiet diabetig.
Mae màs priodweddau defnyddiol dil yn hysbys ers amser maith. A sut mae sesnin yn ddefnyddiol ar gyfer pobl ddiabetig a sut i'w ddefnyddio'n gywir, darllenwch yma.
Fideos cysylltiedig
Ar fuddion a niwed saws soi yn y rhaglen deledu “Ar y peth pwysicaf”:
Mae gwyddonwyr wedi profi bod saws soi yn unigryw yn ei gyfansoddiad, ddeg gwaith yn well na gwin coch mewn priodweddau defnyddiol. Mae'n gallu niwtraleiddio sylweddau niweidiol. Y cynnyrch hwn yw'r ffordd fwyaf effeithiol i atgyweirio celloedd sydd wedi'u difrodi yn y corff. Mae faint o fitamin C yn ei gyfansoddiad yn llawer mwy nag mewn cynhyrchion eraill sy'n cynnwys y fitamin hwn.
Mae'r ateb i'r cwestiwn a yw saws soi yn bosibl gyda diabetes yn amlwg: mae'n bosibl a hyd yn oed yn ddefnyddiol. Yr unig amod yw bod yn rhaid iddo fod yn naturiol. Gall cleifion â diabetes o unrhyw fath ddefnyddio saws soi, gan ei fod yn cael ei ystyried yn isel mewn calorïau a bod â mynegai glycemig isel.
