Mae angen datblygu diet unigol ar gyfer unrhyw ddiabetes.
Yma mae angen i chi ddewis cynhyrchion i chi'ch hun yn ofalus a gwneud ryseitiau. Ond nid yw hyn yn rheswm i anghofio am flas bywyd!
Bydd saladau llysiau, y cynlluniwyd eu cyfansoddiad yn arbennig ar gyfer pobl â siwgr gwaed uchel, bob amser yn helpu i arallgyfeirio'r fwydlen. Felly, byddwn yn siarad am ba saladau y gellir eu defnyddio ar gyfer diabetes math 2.
Ynglŷn â chyfansoddiad prydau
Gorfoledd, symlrwydd a chreadigrwydd yw sylfaen pob salad. Yn syml, mae'n ofynnol i saladau ysgafn fod yn diet y rhai sy'n wynebu diabetes math 1 a math 2.
Nid yw eu paratoi yn cymryd llawer o amser ac nid oes angen unrhyw sgiliau coginio arbennig arno. Ac os ydych chi'n defnyddio'r saladau cywir bob dydd ar gyfer diabetes, bydd yn helpu wrth drin y clefyd a cholli pwysau.
Dylid rhoi sylw arbennig i ansawdd y llysiau a ddefnyddir. Bydd llysiau a gesglir o'u gardd o'r ansawdd gorau.
Argymhellir halenu'r salad cyn ei fwyta, a'r peth gorau yw sesno gyda llwy fwrdd o olew llysiau. Gallwch ddefnyddio sudd lemwn.
Er mwyn llunio'ch diet yn gywir, mae angen i chi drafod y mater hwn gyda'ch meddyg. Ef fydd yn nodi'r llysiau hynny sy'n cael eu defnyddio orau wrth goginio.
Y llysiau mwyaf buddiol ar gyfer diabetes
Yn gyntaf oll, bresych yw hwn. Fe'i defnyddir ar unrhyw ffurf. Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer ei baratoi, ac mae sudd bresych yn dirlawn y corff dynol gyda chymhleth cyfan o fitaminau a mwynau, yn lleihau lefelau siwgr.
Mae'r llysiau canlynol yn arbennig o ddefnyddiol ar gyfer pobl ddiabetig:
- betys. Ond dylid ei fwyta ar ffurf wedi'i ferwi yn unig. Gellir ychwanegu beets wedi'u berwi, eu plicio a'u sleisio at bron unrhyw salad (neu fwyta ar wahân);
- moron. Mae'n well bwyta ffrwythau moron yn amrwd;
- ciwcymbrau. Yn gallu cryfhau waliau llongau prifwythiennol;
- winwns werdd. Yn gostwng colesterol, yn optimeiddio cylchrediad y gwaed ac yn ymladd yn erbyn datblygiad heintiau. Fodd bynnag, ar ffurf amrwd, nid yw bwyta llawer yn werth chweil.
Peidiwch ag anghofio am zucchini, ffa neu eggplant. Cyn eu defnyddio, mae angen eu berwi neu eu stiwio. Mae llysiau nad ydynt yn effeithio ar lefel y glwcos yn y gwaed hefyd yn cynnwys: pupurau'r gloch, tomatos, perlysiau a garlleg amrywiol, felly ni fyddant yn ymyrryd â'r fwydlen.
Ryseitiau
"Fitamin"
- 300 gram o fresych kohlrabi;
- rhai hoff lysiau ffres;
- garlleg (lobule);
- 200 gram o giwcymbrau gwyrdd;
- olew llysiau (1 llwy fwrdd) a halen.
Mae'r bresych ei hun yn cael ei olchi, ac yna ei rwbio ar grater. Mae ciwcymbrau, yn eu tro, yn cael eu torri'n stribedi. Yna mae'r llysiau sy'n deillio o hyn yn gymysg, mae garlleg a llysiau gwyrdd wedi'u cynaeafu yn cael eu rhoi yn y salad. Ychwanegwch olew ac yna halenwch y ddysgl (eto, i flasu).
"Gwreiddiol"
- 200 gram o ffa ffres;
- dau domatos ffres;
- pys gwyrdd (200 gram);
- Afal ffres
- 200 gram o blodfresych;
- sudd lemwn - 1-2 llwy fwrdd;
- criw o bersli;
- olew llysiau 2-3 llwy fwrdd.
Felly, mae blodfresych yn cael ei dorri'n ddarnau, ei roi mewn pot o ddŵr, ei daenu â halen ac yn dechrau berwi. Mae ffa gyda phys yn cael eu paratoi yn yr un modd. Mae tomatos yn cael eu torri'n gylchoedd, ac afal yn giwbiau. Ac fel nad yw'r afalau yn tywyllu, dylid eu tywallt â sudd lemwn.
Rhoddir sawl dail letys ar blât llydan, mae ciwbiau tomato yn cael eu pentyrru un ar ôl y llall, ac yna cylchoedd o ffa a modrwyau o fresych. Rhoddir pys yng nghanol y ddysgl a'u haddurno â chiwbiau afal a phersli. Yna mae'r salad sy'n deillio ohono wedi'i sesno â chymysgedd o sudd lemwn ac olew blodyn yr haul.
"Syml"
- pwys o fresych;
- un foronen ganolig;
- un afal aeddfed;
- hufen sur braster isel (a halen);
- winwns werdd.
Mae bresych yn cael ei dorri, mae winwns yn cael eu torri. Moron gyda rwbiad afal ar grater bras. Yna mae popeth yn gymysg ac wedi'i sesno â hufen sur (wedi'i daenu â halen).
"Ciwcymbr"
- dau giwcymbr maint canolig;
- pupur cloch mawr - 1 darn;
- persli (dill yn bosibl);
- winwns werdd ffres;
- hufen sur braster isel (a halen).
Mae ciwcymbrau a phupur yn cael eu torri'n giwbiau bach. Yna ychwanegir llysiau gwyrdd wedi'u torri a nionod wedi'u torri'n fân. Salad wedi'i sesno â hufen sur. Yn y diwedd gallwch chi halen.
Gyda beets a phicls
- beets wedi'u berwi -1 darn;
- 40 gram o bicls;
- 1-2 ewin garlleg;
- dil;
- ac olew llysiau.
Mae beets gratiog (ar grater bras) yn gymysg â chiwcymbrau wedi'u torri (yn giwbiau). Mae garlleg yn cael ei wasgu, mae popeth wedi'i sesno ag olew a'i gymysgu'n dda. Yn olaf, wedi'i daenu â dil wedi'i dorri.
A yw'n bosibl bwyta vinaigrette â diabetes math 2? Wrth gwrs! I wneud hyn, ychwanegwch 75 g afalau, 35 g moron, a 50 g tatws at y rysáit hon.
Gyda seleri
- gwreiddyn seleri - 1 darn;
- un afal;
- un foronen;
- persli;
- sudd lemwn;
- hufen sur (ac eto, halen).
Golchwch a phliciwch seleri, moron ac afalau. Yna gratiwch nhw a'u cymysgu (gallwch chi halen). Sesnwch y salad gyda hufen sur a sudd lemwn (ychydig ddiferion). Ysgeintiwch berlysiau - mae'r salad yn barod.
"Moron. Gydag afalau a chnau"
- un foronen fach (wedi'i plicio);
- 20 gram o'ch hoff gnau (cnau pinwydd yn ddelfrydol);
- un afal;
- tair llwy fwrdd o hufen sur (heb fod yn seimllyd yn ddelfrydol);
- Sudd lemwn ffres.
Mae'r afal wedi'i blicio gyda moron yn cael ei rwbio ar grater (neu wedi'i dorri'n fân). Arllwyswch sudd lemwn drosto. Ychwanegir cnau wedi'u rhwygo â hufen sur (gallwch ychwanegu ychydig o halen) a'u cymysgu.
"Sbigoglys"
- 100 gram o ddail sbigoglys;
- un ciwcymbr bach (ffres);
- 15 gram o winwns werdd;
- un wy cyw iâr wedi'i ferwi;
- 20 gram o domatos;
- 20 gram o hufen sur braster isel.
Mae sbigoglys, nionyn ac wy yn cael eu torri. Mae popeth yn cymysgu. Ychwanegir hufen sur at y salad. Wedi'i addurno â sleisys o domatos a chiwcymbr.
"Llysiau. Gyda sgwid"
- 100 gram o gig sgwid;
- 10 gram o foron ffres;
- 20 gram o afalau rheolaidd;
- 30 gram o gloron tatws;
- 10 gram o bys;
- 5 gram o winwns werdd;
- hufen sur braster isel (gellir ei ddisodli â mayonnaise) - llwy fwrdd.
Berwch sgwid a thorri. Cymysgwch nhw gyda nionod, afalau, moron a thatws wedi'u torri. Ychwanegwch pys. Gwisgwch gyda hufen sur (neu mayonnaise), gallwch halenu a thaenellu gyda pherlysiau wedi'u paratoi.
"Haf"
- 400 gram o fresych (bresych gwyn yn unig);
- 300 gram o giwcymbrau cyffredin;
- 150 gram o radish;
- 100 gram o afalau ffres;
- hanner gwydraid o hufen sur braster isel (a halen i'w flasu).
Mae llysiau wedi'u cynaeafu yn cael eu torri'n stribedi a'u cymysgu ag afalau wedi'u torri'n fân. Mae popeth wedi'i sesno â hufen sur, wedi'i halltu a'i gymysgu - mae'r salad yn barod.
Groeg
- un tomato mawr ffres;
- 250 gram o bupur melys;
- hanner gwydraid o gaws feta wedi'i gratio;
- 2 ewin garlleg;
- persli neu dil;
- dwy lwy fwrdd o olew olewydd neu blodyn yr haul.
Felly, mae tomatos gyda phupur yn cael eu torri'n ddarnau. Mae garlleg gyda pherlysiau hefyd yn cael ei friwio. Mae popeth yn gymysg, wedi'i dywallt ag olew. Mae Brynza yn taenellu ar ei ben.
"Tatws. Gyda llysiau gwyrdd"
- 400 gram o datws ffres;
- hufen sur braster isel (gall soi fod) - 200 gram;
- 100 gram o suran a sbigoglys;
- sifys a dil ffres;
- halen i flasu.
Mae tatws yn cael eu berwi "yn eu gwisgoedd." Yna caiff ei lanhau a'i dorri'n giwbiau ar wahân. Mae winwns, dil, sbigoglys a suran wedi'u torri'n fân. Yna caiff yr holl gynhyrchion eu cymysgu, eu tywallt â hufen sur (hallt).
O artisiog Jerwsalem gyda pherlysiau
- 500 gram o artisiog Jerwsalem ei hun;
- 30 gram o balm lemwn;
- 2 lwy fwrdd o olew llysiau (olewydd os yn bosibl);
- Hadau dil wedi'u rhwygo - 1 llwy fwrdd;
- Tipyn o halen.
Mae'r artisiog Jerwsalem sydd wedi'i lanhau a'i olchi yn cael ei rwbio ar grater bras. Ychwanegir hadau dil ato ynghyd â dail balm lemwn. Mae popeth yn cael ei dywallt ag olew llysiau, wedi'i halltu a'i gymysgu.
"Cig gyda llysiau"
- 65 gram o gig heb lawer o fraster;
- un cloron tatws;
- hanner wy cyw iâr;
- un picl;
- un tomato;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd;
- criw o salad;
- dwy lwy fwrdd o finegr naturiol 3%.
Mae cig wedi'i ferwi gyda salad, ciwcymbrau a thatws wedi'u berwi wedi'u plicio yn cael eu torri'n dafelli a'u cymysgu. Yna paratoir y saws o olew llysiau gyda melynwy a 3% finegr (saws mayonnaise). Y salad hwn a sesno'r salad ei hun. Mae popeth wedi'i addurno ag wyau wedi'u torri a thomatos.
Bwyd Môr
- pwys o fresych ffres cyffredin;
- 200 gram o unrhyw fwyd môr (fe'ch cynghorir i wirio gyda'ch meddyg neu faethegydd);
- un can o ŷd tun;
- mayonnaise braster isel;
- sudd lemwn.
Mae bresych wedi'i dorri'n fân ynghyd â bwyd môr. Ychwanegir corn. Mae popeth wedi'i sesno â mayonnaise a'i daenu â sudd lemwn.
Gwymon
- 1 jar o wymon (tun) - 200 gram;
- dwy lwy fwrdd o olew llysiau cyffredin;
- garlleg - dwy ewin;
- dau winwns.
Mae'r holl gynhwysion wedi'u torri'n fân, eu tywallt ag olew a'u cymysgu.
Analogau o saladau poblogaidd
Yn anffodus, gyda diabetes, gwaherddir bwyta saladau Blwyddyn Newydd a chrancod. Wedi'r cyfan, mae ganddyn nhw ormod o mayonnaise. Sut i fod? A yw'n wirioneddol amhosibl bwyta'ch hoff salad ar gyfer diabetes math 2 ar wyliau? Mae yna ffordd allan.Gallwch chi ddisodli rhai o gydrannau'r saladau hyn. Bydd hyn nid yn unig yn eu "niwtraleiddio", ond hefyd yn ei gwneud yn fwy defnyddiol.
Mae selsig mewn olivier yn cael ei ddisodli gan gyw iâr wedi'i ferwi, a mayonnaise gyda hufen sur ffres (gallwch ychwanegu ychydig o sudd lemwn).
Yn ogystal, dylid lleihau cyfaint y tatws i 200 gram (neu ddim yn ei ddefnyddio). Ac mae afocados yn disodli corn mewn salad crancod yn llwyddiannus. Yn lle ffyn, gallwch ddefnyddio cig cranc diet go iawn. Mae Mayonnaise yn cael ei ddisodli gan yr enghraifft uchod.
Fideo defnyddiol
Cwpl yn fwy o ryseitiau salad ar gyfer diabetig:
Fel y gallwch weld o'r holl ryseitiau hyn, gall bwyd diabetes fod yn flasus ac amrywiol o hyd. Gellir bwyta saladau o'r fath bob dydd, y peth pwysicaf yw monitro nifer yr unedau bara. Argymhellir saladau dietegol nid yn unig i bobl sy'n dioddef o ddiabetes, ond hefyd i bawb sy'n dilyn ffordd iach o fyw.
