Mae diabetes mellitus yn achosi anghydbwysedd yng ngwaith pob math o metaboledd: carbohydrad, protein, braster, halen dŵr.
Mae perthynas inswlin â chelloedd wedi torri, ac mae ei swm annigonol yn datblygu cynnydd parhaus mewn siwgr yn y gwaed.
Bydd diet sy'n dileu carbohydradau ysgafn yn helpu i leihau hyperglycemia, ac ychwanegir cynhyrchion sydd â mynegai glycemig isel.
Mae cawl ar gyfer diabetes yn chwarae rhan bwysig: maent yn faethlon, nid ydynt yn achosi cynnydd sydyn mewn siwgr yn y gwaed, yn cynnwys ychydig bach o galorïau. Dewch i ni weld pa gawliau y gellir eu bwyta â diabetes a pha rai na allant.
Cawliau a Ganiateir ar gyfer Diabetig
O'r rysáit ar gyfer yr holl seigiau, gan gynnwys cawliau, mae angen i chi eithrio siwgr, y gellir ei guddio mewn sawsiau tomato, sos coch, bwydydd tun. Mae'r defnydd o halen yn cael ei leihau neu ei ddileu yn gyfan gwbl. Mae'n effeithio'n negyddol ar y cydbwysedd halen-dŵr, yn atal tynnu hylif o'r corff yn naturiol.
Yn lle siwgr a halen, gallwch ddefnyddio sbeisys a sbeisys: ewin, oregano (basil), saets.
Maent yn rheoleiddio cydbwysedd siwgr yn y gwaed, gan ddarparu synthesis glwcos arferol. Gellir ychwanegu sinamon, sy'n gwella sensitifrwydd inswlin, at gawliau melys.
Mae therapi diet, yn seiliedig ar y defnydd pennaf o gyrsiau cyntaf, yn lleihau hyperglycemia, yn normaleiddio siwgr yn y gwaed. Pa gawliau sy'n bosibl ar gyfer diabetes, mae'r meddyg sy'n mynychu yn penderfynu, mae'n rheoli dangosyddion unigol y mesurydd mewn cyflyrau amrywiol.
Mae'r dewis hefyd yn dibynnu ar ddewisiadau unigol: cig neu lysieuwr, pysgod neu gig, ffa neu fresych. Mae amrywiaeth o ryseitiau yn caniatáu ichi wneud bwyta nid yn unig yn iach, ond hefyd yn flasus.
Argymhellion ar gyfer paratoi cyrsiau cyntaf ar gyfer cleifion â diabetes mellitus:
- mae grawnfwydydd yn cael eu disodli gan godlysiau (ffa, corbys, pys, ffa), maent yn llawn protein, nad yw'n ysgogi naid mewn glwcos yn y gwaed;
- gall y sylfaen gawl fod yn broth o rannau o gig nad yw'n fraster (mae'r cawl cyntaf sydd â chynnwys braster uchel wedi'i ddraenio), pysgod, llysiau, madarch;
- mae'n well rhoi blaenoriaeth i seigiau hylif sydd â chynnwys uchel o lysiau: mae'r cawl yn llenwi'r stumog, gan achosi teimlad o syrffed bwyd, ac mae llysiau'n cynnwys ffibr sydd wedi'i dreulio'n araf;
- mae bwydydd tun yn brin o ffibr, felly o'r rysáit ar gyfer cawliau mae angen eu heithrio neu eu disodli â ffres neu wedi'u rhewi;
- coginiwch y passerovka mewn menyn, felly ni fydd y cynhyrchion yn colli eu priodweddau buddiol ac yn cael blas arbennig, ond mae'n well ychwanegu'r holl gynhwysion yn amrwd i'r cawl yn raddol.
Ryseitiau Pwdin Cyntaf ar gyfer Diabetes Math 2
Ym mhob rysáit ar gyfer cawl gyda diabetes math 2, gallwch gynnwys sbeisys i'w blasu, ond lleihau faint o halen. Mae cynnwys naturiol halwynau mwynol mewn llysiau yn ddigon i ddiwallu anghenion beunyddiol y corff. Gosodir cynhyrchion yn unol â dewisiadau unigol: gall y norm a'r cyfansoddiad amrywio.
Pys
Mae'r dysgl wedi'i pharatoi o bys gwyrdd ffres (nid mewn tun!), Yn absenoldeb gellir defnyddio rhew. Mae'n bosibl ailosod pys daear sych, ond mae'n llai defnyddiol, sy'n golygu nad yw'r dysgl yn addas i'w defnyddio'n aml. Mae potasiwm sydd wedi'i gynnwys mewn pys yn cryfhau waliau pibellau gwaed, yn lleihau'r risg o glefyd y galon. Mae cynnwys protein uchel yn dirlawn ag egni, yn rheoleiddio prosesau metabolaidd.
Cynhwysion ar gyfer gwneud cawl pys:
- dwr - 1 l;
- cig eidion neu gig llo heb lawer o fraster (gellir ei eithrio) - 180 g;
- pys - 250 g;
- tatws - 1-2 pcs.;
- nionyn - 1 pc.;
- moron - 1 pc. (mawr);
- halen, pupur - i flasu;
- menyn - ar gyfer sautéing.
Berwch y cig nes ei fod wedi'i goginio, ychwanegwch datws wedi'u socian ymlaen llaw mewn tatws dŵr, pys gwyrdd wedi'u rhewi, ffres neu wedi'u rhewi.
Malu moron, torri'r winwnsyn yn fân, a'u sawsio gyda'i gilydd nes eu bod yn frown euraidd mewn menyn. Cyfunwch y llysiau wedi'u paratoi, coginio gyda'i gilydd am 5-7 munud. Ychwanegwch halen, sbeisys ar ddiwedd y coginio neu'n unigol.
Llysiau
Gall y cawl fod yn unrhyw un (cig, llysiau, cyw iâr), y prif gynhwysion yw bresych o unrhyw fath, moron (os nad yw'n achosi newid yn y glucometer), winwns, llysiau gwyrdd, tomatos.
Gall y cyfansoddiad fod naill ai'n un gydran neu'n cyfuno sawl llysiau. Oherwydd y mynegai glycemig uchel, dylid eithrio beets, maip, pwmpenni o'r fwydlen, a dylid defnyddio tatws a moron yn ofalus ac o dan oruchwyliaeth meddyg.
Rysáit Cawl Llysiau:
- dwr neu broth - 1 l;
- bresych gwyn - 200 g;
- caputa lliw - 150 g;
- persli, pannas, gwreiddyn seleri - 1 pc.;
- moron - 1 pc.;
- winwns werdd;
- llysiau gwyrdd yn dibynnu ar y dewisiadau.
Mae'r holl gynhwysion yn cael eu torri'n giwbiau neu welltiau, eu tywallt â dŵr, eu coginio dros wres isel am 30-40 munud. Ar ôl bod yn barod, gadewch i'r cawl fragu am hanner awr.
Madarch
Bydd arallgyfeirio'r diet yn helpu cyrsiau cyntaf gyda madarch, y dewis gorau fydd gwyn.
Mae'r lecithin sy'n rhan o'r madarch yn helpu i atal dyddodiad colesterol yn y llongau, ac mae'r cymhleth fitamin-mwyn yn cynyddu swyddogaeth amddiffynnol naturiol y corff.
Nid yw ryseitiau ar gyfer cawl madarch ar gyfer diabetes math 2 yn cynnwys tatws a moron, ond gallant gynnwys llawer iawn o wyrdd fel ychwanegiad.
Rysáit Cawl Madarch:
- madarch - 200 g (coedwig yn ddelfrydol, ond mae champignons a madarch wystrys hefyd yn addas);
- winwns - 1 pc.;
- menyn ar gyfer pasiwr;
- llysiau gwyrdd i'w blasu i addurno ac ategu'r ddysgl orffenedig;
- dwr - 1 llwy fwrdd. ar gyfer socian, 1 litr ar gyfer cawl.
Arllwyswch fadarch gyda dŵr poeth, gadewch iddo fragu am 10 munud, felly bydd y chwerwder gormodol yn gadael, a bydd y cawl yn fwy aromatig. Ar ôl socian, torrwch yr holl gynhwysion yn giwb bach a sauté dros wres isel am 5 munud. Ar gyfer ffrio, dewiswch y prydau dwfn a ddefnyddir ar gyfer y cyrsiau cyntaf.
Ffrio madarch a nionod, arllwys dŵr, gadael iddo ferwi, coginio am 25 munud. Oerwch y cawl, ei guro â chymysgydd nes ei fod yn llyfn. Fe ddylech chi gael gwead hufennog heb ronynnau mawr. Berwch 5 munud arall. a gadewch iddo fragu. Addurnwch gyda llysiau gwyrdd wedi'u torri'n fân cyn eu gweini.
Pwdin melys
Sail cawl pwdin i gleifion â diabetes math 2 yw ffrwythau ac aeron sydd â mynegai glycemig isel a chanolig: afocados, mefus, orennau, ceirios, lemonau, afalau gwyrdd sur, pomelo.
Mae bwyta ffrwythau sitrws yn helpu i ostwng colesterol yn y gwaed, ac mae'r ensymau lipolytig a geir yn y ffrwythau hyn yn helpu i chwalu brasterau.
Rysáit Cawl Mefus Hufennog:
- mefus - 250 g;
- hufen - 2-3 llwy fwrdd. l.;
- mintys - 2 gangen;
- sbeisys (sinamon, vanillin) i flasu.
Rinsiwch yr aeron, os oes angen, socian mewn dŵr am 5-10 munud, tynnwch ddail a brigau. Cyfunwch y mefus wedi'u paratoi â hufen mewn cymysgydd a'u malu nes eu bod yn llyfn, ychwanegu sbeisys. Arllwyswch y ddysgl orffenedig i seigiau wedi'u dognio, eu haddurno â sbrigiau o fintys.
Rysáit Cawl Afocado:
- cawl - 400 ml;
- afocado - 3 pcs.;
- llaeth - 200 ml;
- hufen - 150 ml;
- llysiau gwyrdd, halen, sudd lemwn i flasu.
Mewn cawl wedi'i baratoi ymlaen llaw (cig, llysiau, cyw iâr) rhowch yr afocado wedi'i blicio, perlysiau, sbeisys. Curwch yr holl gynhwysion gyda chymysgydd. Ar wahân, cynheswch y llaeth a'i gyfuno â phiwrî hufen a sylfaen. Curwch y cymysgydd eto nes ei fod yn llyfn, mae ewyn yn ffurfio ar ei ben, ni allwch ei dynnu. Mae cawl diabetes math 2 yn barod i'w weini.
Nid yw'r ryseitiau ar gyfer cawl melys ar gyfer cleifion â diabetes math 2 yn cynnwys siwgr. Gellir gwneud iawn am felyster trwy decoction o stevia, sy'n felysydd naturiol Dylai'r diet ar gyfer cleifion â diabetes math 2 ddod yn gyson, felly dim ond prydau calorïau isel sydd â mynegai glycemig isel ddylai fod ar y fwydlen.
Mae methu â chydymffurfio â normau'r bwyd sy'n cael ei fwyta yn arwain at ganlyniadau anghildroadwy i'r corff: strôc, trawiad ar y galon, afiechydon llygaid, gan gynnwys cataractau, a chlefydau'r arennau.
Bydd dyddiadur bwyd unigol yn eich helpu i ddewis diet, lle mae ymatebion i fwydydd wedi'u bwyta â glucometer yn cael eu harddangos. Ni fydd pump neu chwe phryd bwyd y dydd mewn dognau bach yn caniatáu teimlad o newyn, sy'n golygu na fydd gorfwyta ac, o ganlyniad, naid sydyn mewn siwgr gwaed.
Fideo defnyddiol
Pa gawliau y gallaf eu cael gyda diabetes math 2? Rhai ryseitiau gwych yn y fideo:
Gellir bwyta cawl ar gyfer diabetes math 2 nid yn unig fel prif gwrs ar gyfer cinio, ond hefyd fel byrbrydau. Mae ffibrau planhigion yn y cyrsiau cyntaf yn cael eu treulio'n araf, felly mae inswlin yn cael ei ryddhau'n raddol, heb effeithio ar siwgr gwaed.
