A ALLAF FWYTA SAUERKRAUT MEWN DIABETES MATH 2?

Send

Mae'n anghyffredin bod planhigyn hefyd yn cael ei fwyta'n helaeth fel bresych gwyn. Mae'n well ganddi ar unrhyw ffurf: amrwd, wedi'i ferwi, ei biclo, wedi'i stiwio. Ers yr hen amser, mae hi'n cael ei hystyried yn wir frenhines caeau a gerddi. Y llysieuyn maethlon yw'r arweinydd yng nghynnwys asid asgorbig, ynghyd â ffrwythau sitrws (lemonau, orennau). A allaf fwyta sauerkraut ar gyfer diabetes? A yw swm cychwynnol y cyfadeiladau fitamin-mwynau a'u priodweddau iachâd yn cael eu cadw ar ôl eplesu? Pa seigiau bresych blasus y gellir eu paratoi ar gyfer diabetig?

Nodweddion biocemegol y llysieuyn

Mae llawer o fathau o fresych o'r teulu Cruciferous yn hysbys, sy'n wahanol iawn i'w gilydd yn eu golwg (pen coch, blodfresych, brocoli, ysgewyll Brwsel). Defnyddir dail ar gyfer bwyd o amrywiaeth pennawd o lysiau. Mawr - mae egin llystyfol llawn sudd, wedi'i gynaeafu'n dynn yn ffurfio pen.

Mae cyfansoddiad cemegol sudd o ddail bresych yn cynnwys:

ffosfforws;
halwynau potasiwm;
ensymau (lactos, lipase, proteas);
cyfnewidiol;
brasterau.

Nid yw ffibr llysiau bron yn cael unrhyw effaith ar siwgr gwaed. Mae ei fynegai glycemig (dangosydd amodol ar gyfer glwcos o fara gwyn, sy'n hafal i 100) mewn bresych yn llai na 15. Mae atherosglerosis yn datblygu oherwydd bod placiau colesterol yn rhwystro pibellau gwaed. Mae ffibrau planhigion yn cyfrannu at dynnu colesterol o'r corff yn weithredol. Mae endocrinolegwyr yn cynghori bob dydd i gynnwys bresych yn neiet cleifion â diabetes.

Cynnwys fitamin mewn llysiau ffres:

A - 0.03 mg%;
Yn₁ hyd at 0.26 mg%, V.₆;
C i 66 mg%;
P;
K;
A (gwrth-friw).

Mewn bresych wedi'i eplesu'n gywir, mae cyfadeiladau fitamin wedi'u cadw'n dda, hyd yn oed yn dadelfennu'n gyflym asid asgorbig - hyd at 80%.

Gydag anhwylderau metabolaidd endocrin yn y corff, mae'r holl systemau mewnol yn dioddef. Yr organau treulio yw'r cyntaf i gael eu taro. Mae secretiad y stumog yn mynd yn swrth. Defnyddio bresych sur yw bod ei sylweddau'n gwella cynhyrchiad ensymau yn y sudd gastrig ac yn rheoleiddio'r coluddion, yn cryfhau'r deintgig. Mae gan gleifion symptomau dyspeptig (cyfog, llosg y galon).

Argymhellir defnyddio bresych yn rheolaidd ar gyfer gordewdra a diabetes oherwydd digonedd o ddŵr a ffibr. Mae pobl ddiabetig yn mynnu bod y stumog yn cael ei llenwi'n gyflym â chynnyrch calorïau isel, ar gyfer pobl ddiabetig mae'n bwysig creu teimlad o lawnder. Mae calorïau mewn sauerkraut 2 gwaith yn llai nag mewn cynnyrch ffres.

Sut i eplesu bresych?

Ar gyfer eplesu, dewisir pennau bresych iach, heb ddail gwyrdd garw uchaf. Mae angen seigiau cryf (tybiau pren, jariau gwydr gyda gwddf llydan, potiau clai). Dylid torri dail yn ddarnau mawr neu eu torri'n fân. Cymysgwch fresych â halen, wedi'i gyfrifo: 250 g fesul 10 kg o lysiau.

Argymhellir taenellu gwaelod seigiau glân gyda haen denau o flawd rhyg a'u gorchuddio â dail cyfan. Yna llenwch y cynhwysydd wedi'i baratoi gyda bresych wedi'i dorri (wedi'i dorri). Ychwanegwch ddŵr wedi'i ferwi wedi'i oeri, digon fel bod yr heli yn gorchuddio'r bresych. Ar ben eto, mae angen i chi roi platiau dalennau mawr. Caewch gyda chaead pren. Rhowch lwyth (carreg) arno a'i orchuddio â lliain (tywel).

Yn raddol, pan fydd yr ewyn yn diflannu, ystyrir bod y bresych wedi'i eplesu

Am flas, budd ac arogl ychwanegwch:

moron wedi'u rhwygo;
afalau cyfan (y radd orau ar gyfer hyn yw Antonovskie);
aeron (lingonberries, llugaeron).

Arwydd asideiddio yw'r ewyn sy'n dod i'r amlwg ar yr wyneb. Ar y dechrau, bydd maint yr ewyn yn cynyddu'n gyflym. Yn ystod y cyfnod hwn, mae angen tyllu'r bresych sawl gwaith gyda phin glân gyda phen pigfain (ffon fedw). Gwneir hyn fel y gall y nwyon cronedig gyrraedd yr wyneb. Pan fydd mowld yn ymddangos ar yr heli, rhaid ei gasglu'n ofalus. Rinsiwch gylch pren a'i lwytho â dŵr berwedig, newidiwch y brethyn sy'n gorchuddio'r llestri gyda bresych. Storiwch y cynnyrch mewn man cŵl (seler, feranda heb wres, balconi).

Prydau Sauerkraut poblogaidd

Mae llysiau'n cyfuno'n llwyddiannus â llawer o gynhyrchion a gorchuddion. Argymhellir bwyta sauerkraut gyda diabetes math 2 yn rheolaidd. Gall fod yn sail i'r ddysgl gyntaf a statws yr ail.

Rysáit salad gyda phys gwyrdd, 1 yn gweini - 0.8 XE (unedau bara) neu 96 Kcal.

Cymysgwch sauerkraut wedi'i falu, tatws wedi'u berwi, pys gwyrdd tun, pinnau hanner winwns. Sesnwch y dysgl gydag olew llysiau.

Am 6 dogn:

bresych - 300 g (42 Kcal);
tatws - 160 g (133 kcal);
pys gwyrdd - 100 g (72 Kcal);
winwns - 50 g (21 Kcal);
olew llysiau - 34 g (306 Kcal).

Gellir disodli pys gwyrdd gyda chodlysiau eraill. Mae ffa yn cael eu socian dros nos i wneud iddo chwyddo. Dylid ei ferwi a'i oeri cyn ychwanegu at y salad. Ni ddefnyddir Sauerkraut mewn diabetes, a ddefnyddir mewn dysgl gyda ffa, gyda thatws.

O fresych, wedi'i dorri'n denau yn stribedi, bydd ymddangosiad a blas y ddysgl yn elwa

Salad gyda rysáit olewydd ac olewydd. Mewn 1 gweini, gellir esgeuluso unedau bara. Gwerth ynni - 65 Kcal, ac eithrio aeron brasterog.

Cyfunwch sauerkraut, olewydd, olewydd, pupurau cloch coch wedi'u torri'n fân. Sesnwch y salad gydag olew llysiau.

Am 6 dogn:

A allaf fwyta bricyll sych gyda diabetes

bresych - 400 g (56 Kcal);
olewydd ac olewydd - 100 g (gweler cyfarwyddiadau pecyn);
pupur melys - 100 g (27 Kcal);
olew llysiau - 34 g (306 Kcal).

Er mwyn lleihau cynnwys calorïau salad â diabetes math 2, gellir ei sesno â sudd lemwn. Ar gyfer cawl, er mwyn gwella'r blas, mae sauerkraut wedi'i stiwio ymlaen llaw gydag ychydig bach o fraster (cyw iâr) am 10-15 munud. O ganlyniad i'r quenching, dylai arogl nodweddiadol "pie" ymddangos.

Rysáit Shchi, 1 yn gweini - 1.2 XE neu 158 Kcal.

Pasiwch foron gyda nionod mewn braster cyw iâr. Torrwch y tatws wedi'u plicio yn giwbiau a'u trochi mewn 2 l o ddŵr berwedig neu broth cig. Ar ôl 15 munud ychwanegwch lysiau wedi'u stiwio a bresych. Coginiwch y ddysgl am 20 munud.

Am 6 dogn:

bresych - 500 g (70 Kcal);
tatws - 300 g (249 kcal);
moron - 70 g (33 Kcal);
winwns - 80 (34 kcal);
braster - 60 g (538 kcal);
llysiau gwyrdd - 50 g (22 Kcal).

Yn nodweddiadol, mae ryseitiau'n disgrifio dodwy sauerkraut mewn cawl bresych o flaen tatws. Gallwch chi wneud y gwrthwyneb, yna ni fydd y bresych yn rhy feddal, a bydd y tatws yn arw, oherwydd yr asid yn y cawl.

Cyn coginio, ychwanegwch berlysiau a sbeisys (deilen bae, allspice, coriander daear)

Rysáit stiw cig eidion, 1 yn gweini - 0.9 XE neu 400 Kcal.

Torrwch y brisket cig eidion yn dafelli a'i roi mewn padell.

Paratowch y saws cig: torrwch y winwns, y garlleg yn fân a'u sesno mewn olew llysiau. Ychwanegwch halen a phupur, ychwanegwch 1 cwpan o ddŵr a'i ferwi. Arllwyswch y saws i sosban gyda chig a'i goginio (2 awr). Os yw'r hylif yn lleihau mewn cyfaint, yna caniateir ychwanegu dŵr wedi'i ferwi.

Gwaredwch sauerkraut mewn colander, rinsiwch a draeniwch. Rhowch ef mewn padell gyda chig a gadewch iddo goginio ychydig gyda'i gilydd. Ychwanegwch fêl at y stiw.

Am 6 dogn:

cig eidion - 1 kg (1870 kcal);
winwns - 150 g (64 Kcal);
olew llysiau - 34 (306 Kcal);
bresych - 500 g (70 Kcal);
mêl - 30 g (92 Kcal).

Gellir esgeuluso unedau bara ac nid ydynt yn chwistrellu inswlin dros dro i ddysgl sy'n cael ei bwyta heb garbohydradau eraill, os na ddefnyddiwch fêl. Yn yr achos hwn, bydd y gwerth ynni wedi'i ddognu hefyd yn gostwng - 15 Kcal.

Gyda gofal, mae'r cynnyrch yn cael ei ddefnyddio gan gleifion sydd â mwy o asidedd sudd gastrig. Bydd lleihau'r niwed o sauerkraut â diabetes yn helpu:

rhagarweiniol ei olchi o dan ddŵr (mewn colander);
triniaeth wres ddibwys;
cyfuniad â chynhwysion bwyd eraill.

Sylwodd hyd yn oed yr hen Rufeiniaid fod bresych yn rhoi cryfder i'r corff. Mae ei ddefnydd mewn bwyd yn gwneud y corff dynol a'i systemau mewnol yn gallu gwrthsefyll afiechydon cardiofasgwlaidd a gastroberfeddol. Mae llysieuyn, ar ôl mynd trwy broses eplesu cymhleth, yn cadw ei gyfansoddiad a'i briodweddau buddiol am amser hir. Mae ei ychwanegu at seigiau, mewn amrywiadau amrywiol, yn arwain at seigiau defnyddiol anesmwyth, a champweithiau unigryw o gelf goginiol.

Send