Mae bricyll sych gyda diabetes yn felys a ganiateir sy'n cael effaith gadarnhaol ar y corff. Gyda'r defnydd rheolaidd o fricyll sych, mae'n bosibl normaleiddio lefel siwgr yn y gwaed, gwella'r cyflwr cyffredinol ac atal cymhlethdodau sy'n codi o gefndir patholeg diabetig.
Gwerth maethol bricyll sych
Ffrwythau sych yw mwydion bricyll, y tynnwyd yr had ohono, ac mae'r ffrwyth ei hun yn cael ei sychu. Y cynnwys siwgr yn y cynnyrch yw 60% o gyfaint y ffetws, fodd bynnag, fe'i cymeradwyir i'w ddefnyddio gan bobl â diabetes oherwydd ei fynegai glycemig o 30 uned.
Mae bricyll sych gyda diabetes yn felys a ganiateir sy'n cael effaith gadarnhaol ar y corff.
Mae bricyll sych yn eithaf calorïau uchel: mae 100 g o ffrwythau yn cynnwys tua 220 kcal, felly ni argymhellir ei fwyta'n rhy aml.
Buddion bricyll sych ar gyfer diabetig
Caniateir defnyddio bricyll sych gyda diabetes mellitus math 2, oherwydd ei fod wedi'i gyfoethogi ag elfennau hybrin a fitaminau sy'n sicrhau gweithrediad arferol y corff, yn enwedig mewn diabetes.
Mae'r sylweddau buddiol canlynol yn bresennol mewn 100 g o fwydion:
- fitaminau B, C, PP, A;
- elfennau olrhain - sinc a manganîs, copr, haearn;
- macrofaetholion - calsiwm a photasiwm, magnesiwm a ffosfforws.
Yn gyfan gwbl, mae bricyll sych yn cynnwys 12 asid amino, sy'n anhepgor; ni ellir eu cael o gynhyrchion bwyd eraill. Y rhai mwyaf defnyddiol a phwysicaf i'r corff dynol, yn enwedig pobl ddiabetig, yw sylweddau fel isoleucine, lysin, tryptoffan.
Mae bricyll sych yn cael nifer o effeithiau cadarnhaol ar y diabetig:
- Diolch i'r sylwedd, mae pectin yn helpu i lanhau organau mewnol sylweddau gwenwynig. Mae'n tynnu metelau trwm a'u cyfansoddion, radioniwclidau o feinweoedd meddal.
- Mae ffibr yn y cyfansoddiad yn rhoi teimlad hir o lawnder wrth fwyta hyd yn oed ychydig bach o ffrwythau sych. Mae'n cyfrannu at normaleiddio'r broses dreulio, yn cael effaith gadarnhaol ar metaboledd.
- Mae fitaminau B, C, A a D yn lleihau'r tebygolrwydd o gael strôc neu drawiad ar y galon (oherwydd y ffaith bod crynodiad y glwcos yn y gwaed yn lleihau), yn hydoddi placiau colesterol ac yn atal eu ffurfiant newydd, yn normaleiddio cynhyrchu inswlin.
- Mae'n sefydlogi'r prosesau hidlo yn y glomerwli arennol, sy'n helpu i normaleiddio gweithrediad yr organ pâr, yn gwella cyflwr cyffredinol y corff.
- Mae'n helpu i normaleiddio lefelau celloedd gwaed coch, yn cynyddu haemoglobin. Os nad yw'r celloedd gwaed coch yn ddigonol, mae hyn yn effeithio'n negyddol ar waith pob organ, oherwydd mae'r celloedd gwaed hyn yn darparu ocsigen i feinweoedd meddal.
- Mae fitamin E yng nghyfansoddiad ffrwythau sych yn atal atherosglerosis rhag digwydd.
- Mae'r sylwedd caroten yn cael effaith gryfhau ar y system imiwnedd.
- Mae fitamin B yn actifadu'r prosesau adfywio. Mewn pobl â diabetes, mae'n cyfrannu at iachâd cyflymach clwyfau ar y croen, yn cael effaith gadarnhaol ar organau'r golwg.
Bydd diet lle rhoddir bricyll sych yn arbennig o ddefnyddiol i'r bobl ddiabetig hynny y gwnaeth y clefyd ysgogi clefydau arennau ynddynt, yn benodol, datblygu methiant arennol.
Mae presenoldeb magnesiwm a chalsiwm yng nghyfansoddiad bricyll sych yn caniatáu ichi normaleiddio swyddogaeth yr arennau, adfer a sefydlu prosesau metabolaidd ar y lefel gellog. Yn ogystal, mae presenoldeb yr elfennau hyn yn ei gwneud hi'n bosibl trin â chlefydau afu ffrwythau sych sy'n digwydd yn erbyn cefndir patholeg diabetig. Mae bricyll sych hefyd yn cael effaith gadarnhaol ar y corff, gan gryfhau'r system imiwnedd.
Pryd mae'n well peidio â bwyta bricyll sych?
Er gwaethaf buddion iechyd y cynnyrch hwn i bobl ddiabetig, mae rhai gwrtharwyddion a chyfyngiadau, ac ni argymhellir yn gryf ei ddefnyddio. Gwrtharwyddion:
- presenoldeb afiechydon a phatholegau o organau'r llwybr gastroberfeddol sy'n deillio o ddiabetes math 1 a math 2;
- isbwysedd.
Mae bricyll sych yn gostwng pwysedd gwaed uchel, felly gyda isbwysedd, gall defnyddio'r ffrwyth sych hwn ostwng y pwysau i lefelau critigol, gan waethygu'r llun symptomatig o'r afiechyd.
Cyn cyflwyno bricyll sych yn y diet ar gyfer diabetes, argymhellir ymgynghori ag endocrinolegydd.
Sut i ddewis bricyll sych?
Mae maethiad cywir ar gyfer diabetes yn awgrymu’r dewis cywir o fricyll sych o ansawdd. Ni waeth pa mor hyfryd a hudolus, nid yw ffrwythau sych lliw dirlawn melyn llachar yn edrych, ond dylid osgoi ymddangosiad o'r fath yn unig. Wrth baratoi ffrwythau sych, defnyddir 4 technoleg sychu:
- dan haul;
- triniaeth wres;
- triniaeth wres gyda chemegau;
- sychu yn y cysgod.
Mae angen i chi gael eich trin am ddiabetes gyda ffrwythau wedi'u sychu'n naturiol. nhw yw'r mwyaf defnyddiol, yn dirlawn ag asidau organig, fitamin a chydrannau mwynau. Mae gan ffrwythau sych iach priodol y nodweddion canlynol:
- Lliw - brown tywyll neu oren tywyll. Os yw'r ffrwythau'n llachar, mae'n golygu iddynt gael eu paratoi trwy driniaeth gemegol.
- Sych a sinewy i'r cyffyrddiad. Os yw'r ffrwyth yn olewog, mae'n well gwrthod ei gaffael. Ni fydd ffrwythau sych o ansawdd uchel yn cael eu harogli yn y llaw.
- Ychydig yn grychlyd, efallai y bydd malurion pryfed yn y mwydion.
- Mae'r maint yn eithaf mawr, sy'n golygu bod y bricyll yn aeddfed.
- Blas - os yw'r aftertaste yn aros, fel ar ôl gwin, mae'n golygu bod y ffrwythau'n cael eu sychu gan ddefnyddio cemegolion.
Gallwch storio bricyll sych mewn droriau ar dymheredd yr ystafell heb lawer o leithder yn yr ystafell.
Bydd defnyddio cynnyrch o ansawdd isel nid yn unig yn dod ag unrhyw fudd i'r corff, ond gall hefyd waethygu cyflwr iechyd diabetig.
Y rysáit ar gyfer bricyll sych sych
I fod yn hollol sicr o ddefnyddioldeb y cynnyrch, mae'n well ei goginio eich hun. Rysáit cam wrth gam ar gyfer bricyll sych:
- Mae ffrwythau bricyll yn cael eu rhyddhau o'r hadau, eu golchi'n drylwyr a'u gosod mewn powlen (neu gynhwysydd arall).
- Gwneir surop o ddŵr (1 l) gyda siwgr (1 kg). Ar gyfer diabetig, mae maint yr olaf yn cael ei haneru neu defnyddir melysyddion arbennig.
- Mae ffrwythau wedi'u plicio a'u golchi'n drylwyr o dan ddŵr rhedegog yn cael eu taflu i ddŵr berwedig gyda siwgr a'u mudferwi dros wres isel am oddeutu 15 munud. Cyfrinach bricyll sych suddiog yw, ar ôl coginio, nad yw'n cael ei dynnu allan o'r dŵr ar unwaith, ond ei gadw ynddo am sawl awr.
- Ar ôl berwi, mae'r ffrwythau'n cael eu sychu. I wneud hyn, mae bricyll wedi'u gosod ar wyneb caled ac yn agored i olau haul. Mae'r amser sychu yn yr haul tua 7 diwrnod. Gallwch hefyd ddefnyddio dull sychu cyflymach trwy eu rhoi ar ddalen pobi a'u rhoi yn y popty. Mae'r amser coginio rhwng 6 ac 8 awr.
Mae coginio bricyll sych yn broses hir, felly mae'n well coginio ffrwythau sych ar unwaith i'w defnyddio yn y dyfodol. Mae angen i chi storio'r danteithfwyd mewn bagiau neu gewyll pren ar dymheredd yr ystafell heb lawer o leithder yn yr ystafell. Mae'n amhosibl defnyddio pecynnau o polyethylen i storio bricyll sych.
Telerau defnyddio
Er gwaethaf holl briodweddau defnyddiol y danteithfwyd hwn, ni ddylid eu cam-drin er mwyn osgoi neidiau glycemig. Mae'n bwysig olrhain eich siwgr gyda glucometer. Os ydyn nhw'n normal, gallwch chi barhau i fwyta ffrwythau sych, yn bwysicaf oll - yn gymedrol. Yn yr achos hwn, bydd ffrwythau sych yn helpu i normaleiddio gweithrediad systemau cynnal bywyd ac organau mewnol.
Nid defnyddio ffrwythau sych yn unig yw diet ar gyfer diabetes gyda bricyll sych, ond ei gyflwyniad i'r diet yn y swm cywir. Ni ddefnyddir bricyll sych fel dysgl arunig ac ni chaiff ei ddefnyddio ar gyfer llond llaw ar gyfer byrbryd. Ychwanegir ffrwythau sych at seigiau eraill.
Hyd yn oed os paratowyd y melyster ar ei ben ei hun, rhaid ei olchi â dŵr cyn ei ddefnyddio. Gorau oll - arllwyswch ffrwythau sych gyda dŵr wedi'i ferwi a'i adael am 15 munud.
Ni all bricyll sych gael eu trin â gwres, felly mae angen i chi ei ychwanegu at seigiau parod yn unig. Mae triniaeth wres o'r ffrwythau sych yn ei amddifadu o'i holl briodweddau a chydrannau buddiol, gan adael dim ond un siwgr, sy'n dileu'r diet ar gyfer clefyd diabetig.
Cyfradd ddyddiol
Mae person â diabetes yn gwybod bod yn rhaid i faint o garbohydrad sy'n cael ei amlyncu â bwyd aros ar yr un lefel. Mae carbohydradau'n cael eu mesur yn XE, sy'n golygu unedau bara. 1 XE yw swm unrhyw gynnyrch sy'n cynnwys 12 g o garbohydradau. Mae cymaint o garbohydradau yn bresennol mewn 15 g o ffrwythau, sy'n hafal i 3 bricyll sych o ddiamedr canolig. Gellir bwyta rhwng 6 ac 8 XE, sy'n hafal i 100 g o fricyll sych bob dydd.
Mae meddygon yn argymell cyfyngu'r defnydd o fricyll sych i bobl â diabetes i 4 pcs. y dydd.
Triniaeth diabetes bricyll sych
Dylai bricyll sych gael eu stemio ymlaen llaw â dŵr berwedig a'u mynnu ynddo am oddeutu 15 munud. Gallwch ei ddefnyddio heb y paratoad rhagarweiniol hwn. Y prif beth yw rinsio'r ffrwythau sych ymhell cyn bwyta. Dylid ychwanegu ffrwythau sych (cyfan neu wedi'u torri'n ddarnau bach) at y llestri gorffenedig. Mae'n mynd yn dda gyda blawd ceirch wedi'i goginio ar ddŵr. Wrth ddefnyddio bricyll sych mewn uwd, mae'n amhosibl gwastatáu'r dysgl gyda siwgr, mêl a melysyddion eraill.
Mae'n bosibl cyflwyno ffrwythau sych i gynhyrchion defnyddiol eraill, er enghraifft, i gaws bwthyn, iogwrt (na ddylai gynnwys ychwanegion eraill), saladau ffrwythau. Gallwch hefyd wneud jamiau a chompotiau o fricyll sych.
Bydd triniaeth â bricyll sych yn fwyaf effeithiol os yw'r ffrwyth sych hwn wedi'i gyfuno'n gywir â chynhyrchion eraill. Argymhellir gwneud saladau defnyddiol o fricyll sych, prŵns a chnau; dylid defnyddio ychydig bach o fêl ar gyfer ail-lenwi â thanwydd. Gellir ychwanegu bricyll sych mewn symiau bach at pilaf diet a seigiau cig eraill. Bydd presenoldeb ffrwythau sych yn rhoi blas llachar anarferol iddynt.
