Mae prŵns yn ffrwythau sych cyffredin ac iach sy'n helpu i wella swyddogaeth amddiffynnol y corff ac yn helpu i frwydro yn erbyn llawer o afiechydon. Mae'r cynnyrch maethlon hwn yn cynnwys llawer iawn o fitaminau a ffibr. Caniateir ei gynnwys yn y diet ar gyfer pobl â diabetes. Fodd bynnag, mae angen gwybod sut i fwyta'r cynnyrch hwn mewn bwyd â diabetes math 2.
Mynegai glycemig a gwerth ynni
Mae prŵns yn gynnyrch calorïau isel. Mae 40 g o'r cynnyrch yn cynnwys dim mwy na 100 kcal. Mynegai glycemig ffrwythau sych yw 29 uned.
Mae prŵns yn gynnyrch calorïau isel. Mae 40 g o'r cynnyrch yn cynnwys dim mwy na 100 kcal.
Mae'r eirin yn cynnwys calsiwm, sodiwm, fflworin, sinc, magnesiwm, copr, haearn, asid asgorbig, beta-caroten, tocopherol a sylweddau eraill.
Niwed a Buddion Prunes ar gyfer Diabetig
Mae gan eirin yr eiddo meddyginiaethol canlynol:
- yn normaleiddio ymwrthedd y croen i friwiau heintus;
- atal ffurfio cerrig arennau;
- yn meddu ar weithgaredd antianemig;
- yn cael effeithiau coleretig a diwretig;
- yn cynyddu effeithlonrwydd a thonau;
- yn ysgogi trosglwyddiad ysgogiadau nerf yn y cyhyrau.
Mae yna nifer o gyfyngiadau ar ddefnyddio ffrwythau sych mewn diabetig. Maent yn fwyaf aml yn gysylltiedig â'r ffaith bod tocio yn cythruddo symudedd berfeddol. Felly, mae'r cynnyrch yn annymunol ar gyfer colig a chramp, chwyddedig a dolur rhydd acíwt.
Mae buddion nifer o eirin sych yn cael eu cadarnhau gan ganlyniadau nifer o astudiaethau. Fodd bynnag, nid yw arbenigwyr yn cynghori pobl ddiabetig i gam-drin y ffrwythau sych hyn.
Y prif reswm yw'r crynodiad uchel o glwcos yn y cynnyrch. Hyd yn oed mewn prŵns sych, mae ei gynnwys yn cyrraedd 18%.
Nid yw meddygon yn rhagnodi prŵns ar gyfer diabetes, ond nid ydynt yn gwahardd defnyddio ffrwythau sych yn y diet.
Wrth ddefnyddio prŵns, mae glwcos yn mynd i mewn i'r corff yn raddol ac yn cael ei fwyta'n gyflym, sy'n cael ei egluro gan y cynnwys ffibr uchel mewn ffrwythau sych. Mae GI isel yn caniatáu ffurfio bondiau colesterol cryf, gan gyfrannu at ei ysgarthiad a gwella cyflwr y claf.
A ellir trin prŵns ar gyfer diabetes math 2?
Ar gyfer pobl ddiabetig, gall prŵns fod yn fwyd maethlon dros ben.
Mae pobl sydd â diabetes yn aml yn cael meddyginiaethau i ostwng eu lefelau haearn, a gall y ffrwythau sych hyn wneud iawn am ei golli.
Mae prŵns yn dirlawn y celloedd ag ocsigen ac yn sefydlogi crynodiad haemoglobin.
Mae cleifion â diabetes mellitus math 2 yn datblygu chwydd yn y meinweoedd meddal, ac mae'r defnydd systematig o feddyginiaethau yn ysgogi dadhydradiad. Mae prŵns yn cynnwys llawer o botasiwm, a all ddatrys y broblem hon.
Yn ogystal, bydd y doreth o fwynau, fitaminau a sylweddau buddiol eraill yn rhoi cefnogaeth effeithiol i'r diabetig.
Cyflwynir siwgr mewn prŵns ar ffurf ffrwctos a sorbitol. Nid yw'r sylweddau hyn yn torri norm siwgr gwaed, oherwydd nid oes ganddynt y gallu i gynyddu lefelau glwcos yn ddramatig.
Mae'r ffrwythau sych hefyd yn cynnwys llawer o wrthocsidyddion sy'n atal clefydau cronig rhag digwydd ac yn lleihau'r risg o gymhlethdodau o ddiabetes.
Fodd bynnag, dim ond ar ôl ymgynghori â meddyg y dylid bwyta prŵns ar gyfer diabetes math 2.
Sut i ddewis tocio?
Mae gan eirin sydd wedi'i sychu'n naturiol sheen ysgafn a lliw cwbl ddu.
Mae prŵns yn dirlawn y celloedd ag ocsigen ac yn sefydlogi crynodiad haemoglobin.
Yn y broses o ddewis ffrwyth sych, mae angen talu sylw i ffrwythau ychydig yn feddal, elastig a llawn sudd. Os oes arlliw brown, fe'ch cynghorir i wrthod prynu'r cynnyrch, gan fod hyn yn dynodi proses amhriodol o'r eirin.
Er mwyn ei wneud eich hun, argymhellir codi eirin aeddfed a chnawdol. Ar yr un pryd, mae'n well gadael asgwrn ynddynt.
Yr amrywiaeth eirin mwyaf poblogaidd ac iach yw Hwngari. Rhaid ei storio mewn lle tywyll heb unrhyw ychwanegion arbennig yn seiliedig ar gemegau.
Er mwyn nodi'r defnydd o gadwolion wrth brosesu prŵns, mae angen ei lenwi â dŵr am hanner awr. Bydd eirin naturiol yn troi ychydig yn wyn, a bydd cynnyrch wedi'i brosesu'n gemegol yn cadw ei ymddangosiad gwreiddiol.
Cyn ei ddefnyddio, dylai'r eirin sych gael ei olchi'n drylwyr, ei sgaldio â dŵr poeth a'i adael mewn dŵr oer am sawl awr.
Yr amrywiaeth eirin mwyaf poblogaidd ac iach yw Hwngari. Rhaid ei storio mewn lle tywyll heb unrhyw ychwanegion arbennig yn seiliedig ar gemegau.
Faint alla i ei fwyta?
Mewn diabetes mellitus, mae angen nid yn unig monitro'r glucometer, ond hefyd rheoli faint o fwyd sy'n cael ei fwyta.
Ar gyfer pobl ddiabetig, mae meddygon yn argymell bwyta 2 ffrwyth sych o faint canolig bob dydd. Dim ond budd fydd y fath swm o gynnyrch.
Yn ogystal, fe'ch cynghorir i gyfuno ffrwythau sych â chaserolau, grawnfwydydd, iogwrt a phrif brydau eraill.
Ryseitiau
Heddiw mae yna lawer o ryseitiau sy'n defnyddio eirin sych. Mae'r ffrwythau sych hyn yn gwneud y dysgl yn fwy melys a blasus.
Salad
Cydrannau ar gyfer gwneud salad:
- mwstard
- ffiled cyw iâr wedi'i ferwi;
- ciwcymbrau (ffres);
- iogwrt braster isel;
- 2 doc.
I baratoi salad, mae angen i chi dorri ei holl gynhwysion yn fân. Taenwch nhw ar blât mewn haenau, gan arllwys iogwrt a mwstard. Yn yr achos hwn, dylech gadw at y dilyniant canlynol: yn gyntaf, mae'r cyw iâr yn arogli, yna ciwcymbrau, wy a thocynnau.
Rhaid gosod y ddysgl orffenedig yn yr oergell. Dylid ei fwyta'n ffres. Yr oes silff uchaf yw 2-3 diwrnod.
Rhaid rhoi salad parod yn yr oergell. Dylid ei fwyta'n ffres. Yr oes silff uchaf yw 2-3 diwrnod.
Jam
I wneud jam, mae angen i chi gymryd croen lemwn, lemwn a thocynnau.
Paratoir y dysgl yn unol â'r cynllun canlynol:
- mae hadau'n cael eu tynnu o'r ffrwythau;
- mae croen lemwn a thocynnau wedi'u torri'n fân;
- mae'r cydrannau wedi'u cymysgu'n drylwyr mewn powlen;
- rhoddir padell o gynhwysion ar dân; rhaid berwi'r gymysgedd nes bod màs homogenaidd yn cael ei ffurfio;
- gellir ychwanegu melysydd, sinamon a fanila os dymunir.
Dylai jam parod fod ychydig yn drwytho. Argymhellir ei storio mewn lle oer a thywyll.
Curd zrazy gyda bricyll sych
I baratoi'r dysgl hon, mae angen i chi gymryd y cynhwysion canlynol:
- prŵns
- olew llysiau;
- blawd;
- wy;
- caws bwthyn braster isel.
Yn gyntaf mae angen i chi ychwanegu'r wy, sinamon (fanila) a'r blawd i'r ceuled a gafodd ei sgrolio gyda chymorth grinder cig. Rhaid tylino toes curd yn drylwyr. Dylai'r sylwedd sy'n deillio ohono rolio cacen, y mae angen i chi osod ychydig o ffrwythau sych arni. Mae ymylon y cacennau ar gau ac yn cael y siâp a ddymunir. Dylai'r llygad sy'n deillio ohono gael ei ffrio ar 2 ochr mewn olew.
Ffrwythau muesli
Mae Muesli gydag ychwanegu prŵns yn cael ei baratoi o'r cynhwysion canlynol:
- eirin sych;
- iogwrt
- uwd blawd ceirch.
Mae Krupa yn cael ei dywallt ag iogwrt a'i drwytho am 15 munud. Ar ôl hynny, ychwanegir ffrwythau sych at y gymysgedd.
Mae defnyddio'r prydau hyn yn helpu i normaleiddio cydbwysedd maetholion yng nghorff diabetig.
