Pan fydd person yn darganfod bod ganddo ddiabetes math 2, y peth cyntaf sy'n gysylltiedig ag ef yw diet undonog a di-chwaeth. Ond mae'n gamgymeriad meddwl hynny, oherwydd caniateir iddo gynnwys yn y ddewislen yr holl gynhyrchion sydd â chynnwys calorïau isel a mynegai glycemig bach (GI). Ar y dangosydd olaf hwn mae endocrinolegwyr yn dibynnu, gan ffurfio therapi dietegol ar gyfer diabetig.
Mae'r mynegai hwn yn dangos pa mor gyflym y mae carbohydradau'n torri i lawr ar ôl bwyta cynnyrch neu ddiod benodol, oherwydd mai carbohydradau sy'n sbarduno naid mewn siwgr gwaed. Yn ôl y GI, gallwch ddeall pa fath o garbohydrad sydd yn y cynnyrch - yn gyflym neu'n anodd ei ddadelfennu. Ar gyfer cleifion sy'n cael eu chwistrellu ag inswlin hormonau byr neu uwch-fyr, mae'n bwysig gwybod nifer yr unedau bara yn y cynnyrch er mwyn cyfrifo'r dos pigiad yn gywir.
Gyda diabetes, mae'n angenrheidiol bwyta bwydydd sy'n llawn proteinau a charbohydradau hir y gellir eu treulio, a pheidio â bod yn fwy na'r norm dyddiol o 2600 kcal. Maethiad cywir, cynnal cydbwysedd dŵr a phrydau bwyd rheolaidd yw'r allwedd i ddileu'r afiechyd ac atal ei gymhlethdodau y mae organau targed yn agored iddynt. Hefyd, gyda diffyg cydymffurfio â therapi diet, mae'n llawn y bydd math o glefyd sy'n inswlin-annibynnol yn mynd yn gymhleth a bydd yn rhaid i ddiabetig gymryd cyffuriau sy'n gostwng siwgr. Er mwyn peidio â dod yn wystl i'r afiechyd, dim ond y cynhyrchion yn eich diet sy'n rhaid i chi eu dewis yn gywir.
Mae cynnyrch sy'n annwyl gan bob categori oedran fel tomato yn eithaf defnyddiol ar gyfer diabetig math 2. Bydd yr erthygl hon wedi'i neilltuo i'r llysieuyn hwn. Isod, ystyrir - a yw'n bosibl bwyta tomatos â diabetes, ac ym mha faint, p'un a oes niwed i'r corff o'r llysieuyn hwn, ei GI, nifer yr unedau bara a chynnwys calorïau, y mae tomatos picl a tun yn dderbyniol ar y bwrdd diabetig.
Mynegai Glycemig Tomatos
Gyda diabetes, gallwch chi fwyta'r bwydydd hynny nad yw eu mynegai yn fwy na 50 uned. Mae'r bwyd hwn yn cael ei ystyried yn garbon-isel a dim ond ychydig yn cynyddu crynodiad glwcos yn y corff. Caniateir bwyd, gyda dangosyddion hyd at 69 uned yn gynhwysol, yn ystod therapi diet fel eithriad, dim mwy na dwywaith yr wythnos ac mewn symiau bach. Mae bwyd â GI o 70 uned neu fwy yn cynyddu siwgr yn y gwaed mewn dim ond deg munud o 4 i 5 mmol / L.
Mae rhai llysiau'n tueddu i gynyddu eu mynegai ar ôl triniaeth wres. Mae'r rheol hon yn berthnasol i foron a beets yn unig, sy'n isel eu ffurf ffres, ond wrth eu berwi, mae'r mynegai yn cyrraedd 85 uned. Hefyd, wrth newid cysondeb y cynnyrch, mae'r GI yn cynyddu ychydig.
O ffrwythau a llysiau, hyd yn oed gyda mynegai o hyd at 50 uned, gwaherddir gwneud sudd. Mae hyn oherwydd y ffaith eu bod yn "colli" ffibr yn ystod y prosesu, sy'n gyfrifol am lif unffurf glwcos i'r gwaed. Fodd bynnag, nid oes gan y rheol hon unrhyw beth i'w wneud â sudd tomato.
Mae gan domatos y dangosyddion canlynol:
- y mynegai yw 10 uned;
- dim ond 20 kcal fydd calorïau fesul 100 gram o gynnyrch;
- nifer yr unedau bara yw 0.33 XE.
O ystyried y dangosyddion hyn, gellir dod i'r casgliad bod tomatos â diabetes math 2 yn gynnyrch diogel.
Ac os ydych chi'n ystyried yr holl fitaminau a mwynau sy'n rhan o'i gyfansoddiad, yna gallwch chi ystyried y llysieuyn hwn yn gynnyrch anhepgor therapi diet.
Buddion tomatos
Mewn tomatos, mae'r buddion nid yn unig yn fwydion a sudd, ond hefyd yn groen sy'n llawn anthocyaninau - gwrthocsidyddion naturiol. Does ryfedd mai tomatos yw sylfaen y diet tramor poblogaidd.
Mae'n werth nodi nad yw tomatos hallt yn colli'r rhan fwyaf o'u sylweddau buddiol ar ôl eu cadwraeth. Pan fydd gan bobl yr ail fath o ddiabetes, yna dylid paratoi rhwystr gaeafol yn ôl ryseitiau lle nad oes siwgr. Mae past tomato cartref heb siwgr yn cael ei baratoi yn yr un modd. Caniateir i ddiwrnod fwyta hyd at 250 gram o domatos ac yfed hyd at 200 mililitr o sudd.
Ychydig iawn o bobl sy'n gwybod bod tomato yn cystadlu â ffrwythau sitrws o ran cynnwys fitamin C. Oherwydd y swm mawr o'r fitamin hwn, mae'r system imiwnedd yn cael ei chryfhau, mae ymwrthedd y corff i heintiau amrywiol yn cynyddu, mae'r clwyfau ar y corff yn gwella'n gyflymach.
Mae tomatos yn cynnwys y maetholion canlynol:
- provitamin A;
- Fitaminau B;
- Fitamin C.
- Fitamin E.
- fitamin K;
- lycopen;
- flavonoids;
- anthocyaninau;
- potasiwm
- magnesiwm
- molybdenwm.
Mae gan bob aeron sydd â lliw coch, gan gynnwys tomatos, gydran o'r fath ag anthocyaninau. Mae'n gwrthocsidydd naturiol pwerus sy'n clymu ac yn tynnu sylweddau niweidiol o'r corff. Nodir hefyd, mewn pobl sy'n bwyta aeron tomato yn rheolaidd ar gyfer bwyd, mae'r broses heneiddio yn y corff yn arafu.
Mae lycopen yn elfen brin a geir mewn dim ond ychydig o gynhyrchion sy'n tarddu o blanhigion. Mae ganddo hefyd nodweddion gwrthocsidiol, mae'n lleihau'r risg o ddatblygu canser. O ystyried hyn, mae tomato mewn diabetes math 2 yn elfen anweledig o ddeiet iawn.
Gallwch chi fwyta tomatos nid yn unig yn ffres, ond hefyd gwneud sudd ohonyn nhw. Argymhellir y ddiod hon yn arbennig ar gyfer pobl ag anhwylderau'r llwybr gastroberfeddol. Mae'n ysgogi secretiad sudd gastrig, yn gwella symudedd. Bydd ffibr, sy'n rhan o'r sudd gyda mwydion, yn atal rhwymedd yn rhagorol.
Mae cysylltiad priodol o fitaminau C a PP, yn ogystal â lycopen yn y llysieuyn hwn, yn cael effaith fuddiol ar y system gardiofasgwlaidd, yn atal thrombosis rhag digwydd, ac yn tynnu colesterol drwg o'r corff. Mae'r cyfuniad o'r elfennau hyn yn atal atherosglerosis, angina pectoris, clefyd coronaidd y galon a phwysedd gwaed uchel.
Yn ogystal, mae tomatos ar gyfer diabetes yn werthfawr yn hynny o beth:
- helpu i leihau dros bwysau trwy wella secretiad y stumog;
- Mae fitaminau B yn tawelu'r system nerfol, mae pryder di-achos yn diflannu, mae cwsg yn gwella, mae person yn mynd yn llai nerfus yn gyffrous;
- mae llawer o wrthocsidyddion yn atal neoplasmau malaen;
- mae proses heneiddio'r corff yn arafu;
- mae tomatos hallt yn cynnwys mwynau hanfodol;
- yn cryfhau meinwe esgyrn (atal osteoporosis), sy'n arbennig o bwysig i fenywod yn ystod menopos;
Yr unig amser y gall tomatos hallt fod yn niweidiol yw dilyn diet heb halen. Ym mhob achos arall, mae tomatos a sudd ohonynt yn gynnyrch i'w groesawu gan y tabl diabetig.
Ryseitiau
Mae'n werth nodi ar unwaith bod yr holl ryseitiau'n cael eu dewis gan ystyried y clefyd "melys", hynny yw, mae gan y cynhwysion gynnwys calorïau isel a mynegai o hyd at 50 uned. Mae'r dulliau a ganiateir o drin gwres hefyd yn cael eu dilyn.
Felly mae seigiau llysiau ar gyfer diabetig math 2 yn rhan annatod o ddeiet dyddiol cytbwys. Wedi'r cyfan, mae llysiau ar y fwydlen yn meddiannu hyd at hanner y diet dyddiol. Wrth goginio prydau o'r fath, dylech gadw at y driniaeth wres a ganiateir - coginio, stemio, stiwio a ffrio mewn sosban gan ddefnyddio lleiafswm o olew llysiau.
Mae unrhyw stiw yn cael ei baratoi gyda thomatos, ond gellir dewis y prif gynhwysion, gan ystyried hoffterau blas personol. Mae'n bwysig arsylwi amser parodrwydd pob llysieuyn, a pheidio â'u rhoi yn y llestri ar yr un pryd.
Ar gyfer stiw diabetig bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch:
- dau domatos canolig;
- un nionyn;
- ychydig ewin o garlleg;
- un zucchini;
- hanner gwydraid o ffa wedi'u berwi;
- bresych gwyn - 150 gram;
- criw o wyrdd (persli, dil, cilantro).
Arllwyswch lwy fwrdd o olew llysiau wedi'i fireinio ar waelod y stiwpan, ychwanegu bresych wedi'i dorri, zucchini wedi'i dorri'n giwbiau bach a nionyn wedi'i dorri'n gylchoedd tenau, ychwanegu halen a phupur. Mudferwch o dan y caead dros wres isel am 7 munud, gan ei droi yn achlysurol. Yna ychwanegwch y tomatos, eu gratio ar grater bras ac arllwyswch y garlleg, ei ddeisio, ei gymysgu, ei goginio am bum munud arall, pupur.
Yna arllwyswch y ffa a'r llysiau gwyrdd wedi'u torri, cymysgu'n drylwyr, gadewch iddo fudferwi am un munud, ei ddiffodd a gadael i'r ddysgl fragu am o leiaf ddeg munud. Mae'n bosib bwyta hyd at 350 gram o stiw o'r fath y dydd. Gyda hi mae'n dda gweini cwtledi ar gyfer pobl ddiabetig sy'n cael eu paratoi o gig cyw iâr neu dwrci cartref.
Yn y fideo yn yr erthygl hon, gallwch ddarganfod ar gyfer beth yn union mae tomatos yn ddefnyddiol.
