Parfait Bathdy gyda Mafon

Dyma'r rysáit haf ffres perffaith. Er bod y pwdin yn edrych yn anodd iawn, mae'n hawdd iawn ei wneud.

Y cynhwysion

• 3 wy;
• 200 gram o hufen;
• 50 ml o ddŵr;
• 125 gram o iogwrt Groegaidd;
• 100 gram o erythritol;
• tua. 10 coesyn o fintys ffres;
• 100 gram o fafon ffres;
• 200 gram o fafon (gellir eu rhewi);
• erythritis ychwanegol i flasu.

Mae cynhwysion ar gyfer 4 dogn.

Gwerth ynni

Mae cynnwys calorïau yn cael ei gyfrif fesul 100 gram o'r ddysgl orffenedig.

Rysáit fideo

Coginio

1.

Golchwch fintys ffres a phat sych. Tynnwch y dail o'r coesau a'u torri â chyllell finiog.

2.

Rhowch badell fach gyda 50 ml o ddŵr ar y stôf, ychwanegwch erythritol a dewch â'r dŵr i ferw. Ychwanegwch fintys a gadewch iddo fudferwi am oddeutu 10 munud. Yna ei dynnu o'r gwres.

3.

Cymerwch ddwy gwpan fawr a gwahanwch y gwiwerod a'r melynwy oddi wrth dri wy. Ychwanegwch y surop mintys pupur i'r melynwy. Sicrhewch fod y surop mintys pupur mor oer fel nad yw'r melynwy yn cyrlio.

4.

Curwch gwynwy gyda chymysgydd dwylo. Ychwanegwch hufen i bowlen arall a'i chwisgio.

5.

Ychwanegwch iogwrt Groegaidd i'r gymysgedd mintys a melynwy. Yna ychwanegwch y gwynwy a'r hufen chwipio a'u cymysgu'n ysgafn â chwisg fawr.

6.

Cymerwch siâp petryal, fel dysgl pobi bara, a'i orchuddio â cling film. Llenwch y màs mintys gyda mowld, llyfnwch yr wyneb a'i roi yn y rhewgell am o leiaf bedair awr.

7.

Golchwch fafon ffres yn drylwyr o dan ddŵr oer. Gallwch ddefnyddio mafon ffres ar gyfer mousse neu, i'r gwrthwyneb, mafon wedi'u rhewi. Os dewiswch yr ail opsiwn, gadewch i'r mafon doddi cyn coginio.

Ychwanegwch erythritol i 200 g mafon at eich blas a'i stwnsio gyda chymysgydd dwylo.

8.

Tynnwch y parfait mintys o'r rhewgell, ei dynnu o'r mowld a thynnu'r ffilm. Torrwch dair tafell o barfait a'u rhoi ar blât pwdin.

Arllwyswch ychydig o mousse mafon yn ddarnau ac addurnwch y pwdin gyda mafon ffres. Gweinwch parfait carb-isel ar unwaith, yn adfywiol o oer. Bon appetit!