Mae eggplant mewn saws tomato gyda hufen sur yn bryd carb-isel gwych Môr y Canoldir. Mae'n cynnwys llawer o lysiau, sy'n ei gwneud nid yn unig yn hynod ddefnyddiol, ond hefyd yn ddeniadol yn allanol oherwydd bod ei gydrannau wedi'u trefnu mewn haenau.
Bydd unrhyw un sy'n caru popeth yn llysieuol yn mwynhau'r danteithfwyd hwn yn wirioneddol. Mae hefyd yn bysgod neu'n aderyn perffaith.
Offer a Chynhwysion Cegin sydd eu hangen arnoch chi
- Platiau gweini;
- Cyllell finiog;
- Bwrdd torri bach;
- Chwisgiwch am chwipio;
- Bowlen;
- Padell ffrio.
Y cynhwysion
Cynhwysion ar gyfer eich pryd bwyd
- 1 eggplant;
- 1 nionyn;
- 2 ewin o arlleg;
- 2 pupur chili poeth;
- 3 thomato;
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd;
- 200 g hufen sur;
- Persli, halen, pupur i flasu.
Mae'r swm hwn o gynhwysion yn ddigon ar gyfer 2 dogn. Nawr rydyn ni'n dymuno amser da i chi 🙂
Dull coginio
1.
Piliwch y winwnsyn a'i dorri'n giwbiau. Yna pilio a thorri'r ewin garlleg yn fân.
2.
Rinsiwch y tomatos ymhell o dan ddŵr oer, eu torri'n bedair rhan a thynnu'r coesyn a'r hadau gwyrdd ynghyd â'r hylif. Ar y diwedd, dim ond cnawd cadarn y tomato ddylai aros. Torrwch yn fân.
Yma gallwch chi fynd â'ch enaid. Torrwch bopeth yn fân
3.
Golchwch bupurau, torri yn eu hanner a thynnu coes a hadau. Os ydych chi'n hoff yn fwy sydyn, yna gallwch ddefnyddio pupurau chili poeth, ac i gael mwy o eglurdeb, ychwanegu hadau i'r saws. Torrwch yr haneri o bupur yn stribedi tenau.
4.
Rinsiwch yr eggplant o dan ddŵr oer a thynnwch y goes. Torrwch yn gylchoedd tenau.
5.
Golchwch y persli ac ysgwyd y dŵr. Rhwygwch y dail o'r coesau a'u torri â chyllell finiog mor fach â phosib.
6.
Cymysgwch bersli gyda hufen sur, sesnin gyda halen a phupur.
Sesnwch yn dda
7.
Cynheswch yr olew olewydd mewn padell a sawsiwch y winwns, y pupurau chili a'r garlleg. Yna ychwanegwch y tafelli tomato a gadewch i bopeth goginio dros wres isel am oddeutu 10 munud. Ychwanegwch halen a phupur i'r saws tomato i flasu.
Ffrio popeth
8.
Tra bod y saws yn cael ei baratoi mewn sosban, ffrio cylchoedd eggplant mewn padell heb olew nes eu bod yn troi lliw.
Ffrwythau eggplant
9.
Gwahanwch ychydig o hufen sur gyda phersli ar blât i wneud gobennydd ar gyfer llysiau. Rhowch eggplant ar ei ben ac arllwys saws tomato ar ei ben. Er mwyn atal llawer o hylif o'r saws rhag mynd ar y plât, ei dynnu allan o'r badell gyda llwy slotiog a gadael iddo ddraenio ychydig cyn arllwys ar ei ben.
Yna ar ben y llysiau mae haen arall o hufen sur. Yna gosodwch yr ail haen o eggplant a saws. Ysgeintiwch bersli ar ei ben i'w addurno.
Dyma sut mae'r ddysgl orffenedig yn edrych mor flasus
