Gyda lefel uchel o golesterol yn y gwaed, rhaid i chi gadw at ddeiet arbennig. Nod diet sy'n gostwng lipidau yw normaleiddio'r sbectrwm lipid ac atal datblygiad afiechydon y galon a fasgwlaidd.
Mae maethiad cywir â cholesterol uchel yn atal datblygiad atherosglerosis, yn lleihau'r tebygolrwydd o gymhlethdodau peryglus ac yn cynyddu disgwyliad oes. Yn ogystal ag atal a thrin patholegau fasgwlaidd, argymhellir arsylwi diet hypocholesterol ar gyfer enseffalopathi, isgemia cardiaidd, pwysedd gwaed uchel a gordewdra.
Hefyd, mae bwyta'n iawn gyda chrynodiad uchel o golesterol yn angenrheidiol ar gyfer y bobl hynny sydd wedi cael diagnosis o ddiabetes. Wedi'r cyfan, mae ymyrraeth mewn metaboledd carbohydrad yn aml yn cyd-fynd â thorri metaboledd lipid.
Felly, dylai pobl ddiabetig sydd dros bwysau yn bendant gadw at ddeiet sydd wedi'i anelu at fwyta llai o frasterau anifeiliaid. Ond yn gyntaf, mae angen i chi ddeall pam mae placiau atherosglerotig yn ffurfio a pham eu bod yn beryglus.
Beth yw colesterol a beth yw ei norm?
Mae colesterol yn rhan bwysig o bilenni celloedd a hormonau steroid. Mae alcohol brasterog yn bennaf yn cael ei syntheseiddio yn y corff dynol, mae gweddill y sylwedd yn mynd i mewn iddo gyda bwyd.
Yn y corff, mae colesterol ar ffurf gwahanol ffracsiynau. Mae un o ddarnau'r sylwedd yn cael effaith atherogenig. Mae'r rhain yn lipoproteinau dwysedd isel sy'n cael eu hystyried yn niweidiol.
Ail gydran colesterol yw lipoproteinau dwysedd uchel. Ystyrir bod y cyfansoddion hyn yn ddefnyddiol gan nad ydynt yn caniatáu i gyd-dyrnau braster gronni ar y waliau fasgwlaidd.
Mae'r cysyniad o golesterol uchel yn cynnwys cyfanswm nifer yr LDL a HDL. Fodd bynnag, os yw colesterol yn cael ei oramcangyfrif oherwydd lipoproteinau dwysedd uchel, a bod LDL yn yr ystod arferol, yna nid yw'r cyflwr hwn yn cael ei ystyried yn batholeg. Felly, dim ond os yw'r dangosydd colesterol drwg yn rhy uchel y mae hypercholesterolemia yn cael ei ddiagnosio.
Mae cyfradd yr alcohol brasterog yn y gwaed yn dibynnu ar oedran a rhyw. Ystyrir bod y dangosyddion canlynol yn dderbyniol:
- hyd at 40 mlynedd - hyd at 4.93 mmol / l;
- yn hŷn na 40 oed - hyd at 5.18 mmol / l;
- hyd at 17 mlynedd - hyd at 4.41 mmol / l.
Mae'n bwysig iawn cadw at y norm hwn. Os na wneir hyn, yna dros amser bydd rhwystr o bibellau gwaed, trawiad ar y galon, hepatosis brasterog, strôc, pancreatitis, gorbwysedd, afiechydon gastroberfeddol a diabetes.
Er mwyn atal y cymhlethdodau hyn rhag digwydd, mae'n bwysig gwybod pa fath o fwyd â'r colesterol gorau posibl fydd orau.
Egwyddorion Maethiad Hypocholesterol
Dylai diet â chrynodiad uchel o LDL yn y gwaed gyfateb i dabl triniaeth Rhif 10/10 C yn ôl Pevzner. Prif gyflwr y diet yw cymeriant cyfyngedig o frasterau a halen anifeiliaid.
Gallwch chi fwyta rhwng 2190 a 2579 kcal y dydd. Mae'n bwysig cynnal cydbwysedd o faetholion. Felly, y swm argymelledig o brotein y dydd yw 90 gram, y caniateir 60% o darddiad anifeiliaid ohono.
Y gyfradd fraster ddyddiol yw hyd at 80 g, a dylai llysiau fod o leiaf 30 g. Swm y carbohydradau y dydd yw 300 g (ar gyfer pobl â gordewdra) a 350 g ar gyfer y rhai nad oes ganddynt unrhyw broblemau gyda phwysau.
Mae diet sy'n gostwng lipidau yn seiliedig ar yr egwyddorion canlynol:
- Maeth ffracsiynol - dylid cymryd bwyd hyd at 6 gwaith y dydd, mewn dognau bach.
- Gwrthod alcohol - gall eithriad fod yn wydraid o win sych coch.
- Dylai o leiaf 1.5 litr o hylif fod yn feddw bob dydd.
- Mae brasterau llysiau yn cael eu disodli gan frasterau llysiau.
- Caniateir hyd at 5 gram o halen y dydd.
Gyda chynnwys colesterol uchel o'r diet, mae angen gwahardd brasterau anifeiliaid yn llwyr (lard, lard) a'u mathau helaeth o gig - cig oen, porc, gwydd, hwyaden. Hefyd, dylid tynnu rhai mathau o bysgod a bwyd môr (crancod, sgidiau, caviar, macrell, sturgeon stellate, carp, wystrys, llysywen) o'r fwydlen.
Gyda hypercholesterolemia, mae angen cefnu ar offal, yn benodol, yr arennau a'r ymennydd. Gwaherddir llawer o sawsiau (mayonnaise), llaeth cyflawn, cawsiau caled gyda chanran uchel o gynnwys braster.
Hyd yn oed gyda cholesterol uchel, ni allwch gam-drin melynwy a losin. Felly, gwaherddir bwyta cacennau, teisennau gyda hufen menyn yn seiliedig ar fisgedi, bara byr a chrwst pwff. O dan y gwaharddiad llwyr mae alcohol, bwyd cyflym a bwydydd cyfleus.
Tabl o gynhyrchion a argymhellir ar gyfer hypercholesterolemia:
| Cynhyrchion llaeth | Llaeth, cynnwys braster hyd at 1.5%, iogwrt, caws bwthyn, kefir, caws caled dietegol |
| Pysgod a bwyd môr | Penwaig, berdys, eog, tiwna, brithyll, cegddu |
| Brasterau | Olewau llysiau (olewydd, sesame, had llin, corn) |
| Cig | Ffiled dofednod, cig eidion heb lawer o fraster, cig llo, cwningen |
| Sbeisys | Perlysiau, garlleg, mwstard, finegr afal neu win, marchruddygl |
| Llysiau | Bresych, eggplant, tomato, brocoli, beets, moron |
| Ffrwythau | Afocado, grawnffrwyth, pomgranad, eirin, afal |
| Aeron | Llugaeron, grawnwin, mafon, cyrens |
| Grawnfwydydd | Ceirch, haidd, reis brown, gwenith yr hydd |
| Diodydd | Te llysieuol neu wyrdd, cawl rosehip, compote |
Er mwyn gostwng colesterol yn y gwaed, argymhellir bwyta cnau a hadau, sy'n doreithiog o fitaminau a ffosffolipidau, sy'n tynnu LDL o'r corff.
Gallwch hefyd lanhau pibellau gwaed o golesterol gyda chymorth madarch wystrys. Mae'r madarch hyn yn cynnwys statin, sy'n analog o feddyginiaethau a meddyginiaethau gwerin sy'n arafu cynhyrchu lipoproteinau drwg ac yn atal ffurfio placiau atherosglerotig.
Cynnyrch blasus a gwerthfawr arall sy'n dileu colesterol gormodol yn y corff yw brocoli. Mae'n cynnwys ffibr, nad yw'n cael ei amsugno i'r coluddion, yn gorchuddio bwyd ac yn ei dynnu'n naturiol. Diolch i ffibrau bras, mae faint o LDL yn y gwaed yn cael ei leihau 15%, ond dim ond os ydych chi'n bwyta hyd at 400 g o frocoli bob dydd.
Yn ychwanegol at y cynhyrchion a ganiateir, er mwyn tynnu colesterol niweidiol o'r corff yn gyflym, argymhellir cymryd atchwanegiadau dietegol. Felly, gyda hypercholesterolemia, mae angen defnyddio ychwanegion bwyd sy'n cynnwys asid asgorbig, niacin, fitamin E, calsiwm.
Yn benodol, mae gan y cyffur Lucerne NSP adolygiadau da, sy'n rheoleiddio lefel LDL / HDL ac yn cryfhau'r galon a'r pibellau gwaed.
Bwydlen Ddyddiol Colesterol Uchel
Gyda gormodedd o golesterol yn y corff, mae gwneud diet bras am wythnos yn eithaf syml.
I wneud hyn, defnyddiwch y rhestr o gynhyrchion a ganiateir. Felly, i frecwast, mae'n well bwyta grawnfwydydd grawn cyflawn, cnau, ffrwythau sych, cawsiau a hadau.
Yn ystod cinio, mae'n ddefnyddiol bwyta ffrwythau, aeron, compotes a chynhyrchion llaeth sur.
Dylai'r cinio gynnwys carbohydradau a phrotein. Felly, dylid rhoi blaenoriaeth i gig, pysgod, grawnfwydydd a llysiau.
Ar ôl y prif bryd, mae ffrwythau, compotes a diodydd llaeth sur yn addas fel byrbryd. Ar gyfer cinio, fe'ch cynghorir i fwyta pysgod, caws bwthyn, cig a llysiau ar unrhyw ffurf.
Cyn mynd i'r gwely, gallwch yfed gwydraid o kefir un y cant.
Ryseitiau defnyddiol
Er mwyn arallgyfeirio'r fwydlen â cholesterol uchel, diabetes a gordewdra, bydd ryseitiau syml a blasus yn helpu. Er enghraifft, ar gyfer cinio, gallwch wneud cawl stwnsh gyda chorbys.
I wneud hyn, mae angen ffa wedi'u plicio gwyrdd (200 g), moron, lemwn a nionod (1 yr un), olew olewydd (80 ml), mintys sych (10 g), halen.
Yn gyntaf mae angen i chi ffrio'r moron a'r winwns wedi'u gratio, a'u torri'n giwbiau. Rinsiwch y corbys, eu rhoi mewn sosban, ychwanegu dŵr a'u coginio ar ôl berwi am 20 munud.
Pan fydd y ffa yn meddalu - ychwanegwch sbeisys, mintys, halen i'r cawl a chadwch bopeth ar dân am 10 munud arall. Ar ôl iddo oeri, mae'r cawl, ynghyd â'r llysiau wedi'u ffrio, yn cael ei falu gan ddefnyddio cymysgydd.
Mae'r cawl yn cael ei dywallt i blatiau, gan wasgu llwy fwrdd o sudd lemwn i mewn i bob cynhwysydd. Rhowch ben ar y dysgl wedi'i thaenu â pherlysiau wedi'u torri.
Ar gyfer cinio, gallwch hefyd goginio rysáit syml ond soffistigedig - medaliynau cyw iâr gydag eirin gwlanog. Ar gyfer y dysgl hon bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch:
- ffiled dofednod (250 g);
- eirin gwlanog tun (2 ddarn);
- cyri, halen;
- olew olewydd (2 lwy fwrdd);
- dŵr (50 ml);
- blawd (1 llwy).
Mae bron cyw iâr yn cael ei dorri'n ddarnau hydredol, wedi'i guro a'i halltu ychydig. Mae'r cig wedi'i ffrio mewn olew olewydd nes ei fod yn dyner. Mae'r ffiledau'n cael eu tynnu o'r badell, ac yn y braster sy'n weddill maen nhw'n cael eu stiwio gyda chymysgedd o eirin gwlanog (heb groen), cyri, blawd a dŵr nes ei fod yn tewhau. Rhowch y fron ar blât, arllwyswch y saws a'i addurno â hanner yr eirin gwlanog.
Weithiau, gyda chrynodiad uchel o golesterol yn y gwaed, gallwch chi drin eich hun i bwdin yn seiliedig ar fwydydd a ganiateir. I baratoi melys iach bydd angen yr un faint o dorau, pwmpenni, rhesins, afalau, bricyll sych, llugaeron sych ac ychydig lwy fwrdd o fêl arnoch chi.
Mae pwmpen, afalau wedi'u plicio, eu torri'n giwbiau a sleisys. Mae ffrwythau sych yn cael eu tywallt â dŵr berwedig, eu gadael am 3 munud, eu golchi â dŵr oer.
Rhoddir yr holl gynhwysion mewn pot clai, wedi'i ddyfrio â mêl, sudd ffrwythau neu ddŵr. Mae'r cynhwysydd wedi'i orchuddio â chaead a'i roi yn y popty am 50 munud (180 C).
Hefyd, gyda hypercholesterolemia, gallwch chi wneud pwdin ffrwythau iach mewn jeli te. I wneud 3 dogn, bydd angen mêl (10 g), te gwyrdd (2 fag), sudd lemwn (10 ml), dŵr (300 ml), gelatin (5 g), grawnwin (150 g), stevia (15 g), dau oren, un banana.
Mae gelatin yn cael ei dywallt â dŵr a'i adael am 10 munud. Mae te yn cael ei fragu, ac ar ôl hynny mae sudd lemwn, mêl a gelatin chwyddedig yn cael eu hychwanegu at y cawl.
Mae ffrwythau'n cael eu deisio, ac mae pob grawnwin yn cael ei dorri yn ei hanner. Yna cânt eu gosod mewn powlen a'u tywallt â the wedi'i oeri. Er mwyn caledu, dylid rhoi pwdin yn yr oergell am sawl awr.
Disgrifir sut i fwyta gyda lefelau LDL uwch yn y fideo yn yr erthygl hon.
