Gyda llid yn y pancreas, rhagnodir diet arbennig i'r claf, rhan annatod ohono yw defnyddio llysiau. Un o'r cyntaf yn y rhestr o gnydau gwreiddiau a ganiateir yw moron.
Mae'r llysieuyn hwn yn cynnwys llawer o fitaminau a mwynau sy'n sicrhau gweithrediad arferol y corff cyfan, gan gynnwys y system dreulio. Ond er gwaethaf holl ddefnyddioldeb y cynnyrch, yn ei ffurf amrwd, gall orlwytho'r pancreas.
Felly, mae'n werth ystyried y cwestiwn yn fwy manwl: a yw'n bosibl ai peidio moron ar gyfer pancreatitis? Wedi'r cyfan, dylai pawb sy'n dioddef o lid y pancreas wybod popeth am y bwydydd a ddefnyddir er mwyn peidio â gwaethygu cwrs y clefyd ac atal datblygiad cymhlethdodau peryglus.
Nodweddion a phriodweddau buddiol moron
Asesiad cydymffurfiaeth o'r diet cnwd gwreiddiau ar gyfer pancreatitis cronig - 8.0. Roedd y llysieuyn yn haeddu pêl uchel, oherwydd mae'r system dreulio yn ei gweld yn eithaf da ac mae'n cynnwys llawer o faetholion.
Mae moron yn cynnwys llawer o fwynau - sodiwm, potasiwm, ïodin, magnesiwm, calsiwm, haearn a ffosfforws. Mae'r cynnyrch hefyd yn gyfoethog o amrywiol fitaminau - C, K, E, caroten, B2,1,6 a PP.
Mae moron yn cynnwys proteinau (1.3 g), brasterau (0.1 g) a charbohydradau (7 g). Cynnwys calorïau fesul 100 gram - 35 kcal.
At ddibenion meddyginiaethol, defnyddir y cnwd gwreiddiau yn aml i wneud iawn am y diffyg sylweddau defnyddiol, cyflymu prosesau metabolaidd a dirlawn y corff cyfan ag ocsigen. Ychwanegir hadau planhigion at gyfansoddiad cyffuriau sy'n normaleiddio gweithrediad y system gardiofasgwlaidd.
Hefyd, mae buddion moron fel a ganlyn:
- gwella gweledigaeth;
- cryfhau imiwnedd;
- atal rhwymedd;
- atal oncoleg;
- dileu tocsinau;
- normaleiddio'r llwybr treulio;
- arafu’r broses heneiddio;
- tynhau'r organeb gyfan.
Moron mewn pancreatitis acíwt a chronig
Mewn llid acíwt yn y pancreas, dylai'r claf newynu am dri diwrnod. Pan fydd yr ymosodiad yn mynd heibio, trosglwyddir y claf yn raddol i ddeiet ysbeidiol.
Caniateir i'r diet gynnwys moron, ond nid amrwd. Mae gwreiddyn ffres yn cynnwys mwy na 3% o ffibr, sy'n hir ac yn anodd ei dreulio. Felly, gall symptomau fel dolur rhydd, flatulence a phoen difrifol yn yr abdomen ddigwydd.
Hefyd, mae'r difrod i ffibr i'r pancreas yn gorwedd yn y ffaith bod y sylwedd, ar ôl ei amlyncu, yn torri i lawr yn siwgrau syml. Ac mae'r mynegai glycemig moron yn cynyddu bron i 5 gwaith. Mae hyn i gyd yn cynyddu'r risg o ddatblygu diabetes math 1 yn sylweddol.
Felly, os oes pancreatitis acíwt, yna mae angen darparu heddwch i'r organ heintiedig. Felly, mae'r defnydd o foron amrwd yn wrthgymeradwyo.
Mewn llid acíwt yn y pancreas, colecystitis a gastritis, dim ond llysiau gwreiddiau wedi'u berwi sy'n cael bwyta 3-7 diwrnod ar ôl yr ymosodiad. Ac ni ddylai'r gyfran ddyddiol fod yn fwy na 200 gram.
Mae moron ffres â pancreatitis cronig, sydd yn y cyfnod acíwt, hefyd wedi'u gwahardd. Dangosir y defnydd o lysieuyn sydd wedi cael triniaeth wres, wedi'i stiwio neu wedi'i ferwi. Nid yw'n ddoeth bwyta moron wedi'u ffrio, oherwydd ei fod yn olewog ac yn anodd ei dreulio.
A yw'n bosibl bwyta moron amrwd â pancreatitis wrth eu rhyddhau? Gwaherddir defnyddio llysiau amrwd hyd yn oed yn absenoldeb gwaethygu ffurf gronig y clefyd.
Ond gallwch chi yfed sudd moron mewn swm hyd at 150 ml y dydd.
Moron yn ffres gyda llid pancreatig
A allaf yfed sudd moron gyda pancreatitis? Os yw'r claf yn teimlo'n dda ac nad yw pancreatitis yn y cyfnod acíwt, yna ni waherddir defnyddio sudd. Ond mae'n rhaid ei gyflwyno'n raddol i'r diet.
Er mwyn i'r corff dderbyn y mwyaf o faetholion, rhaid gwasgu sudd o'r llysiau yn ffres a'i yfed ar unwaith. Gan fod moron yn cael effaith garthydd, gall dolur rhydd ac anhwylderau dyspeptig eraill ddigwydd ar ôl bwyta'n ffres.
Os bydd adweithiau niweidiol yn ymddangos, yna dylech wrthod yfed. Yn absenoldeb symptomau annymunol, gellir ychwanegu ychydig o fwydion o'r llysiau at y sudd. Mae hefyd yn ddefnyddiol cyfuno moron ffres gyda sudd afal, pwmpen a betys.
Mewn meddygaeth werin, mae rysáit yn seiliedig ar datws a moron a ddefnyddir i drin pancreatitis. Mae paratoi'r cynnyrch yn eithaf syml: mae'r un nifer o gnydau gwreiddiau yn cael eu glanhau a'u gwasgu sudd oddi arnyn nhw.
Cymerir diod tatws a moron hanner awr cyn bwyta 150 ml ar y tro. Er mwyn amsugno maetholion yn y corff, mae angen i chi ychwanegu cwpl o ddiferion o olew olewydd i'r sudd.
Hyd y driniaeth ar gyfer pancreatitis yw 7 diwrnod, yna mae seibiant am 3 diwrnod, ac mae therapi yn cael ei ailadrodd eto.
Dulliau ar gyfer coginio moron â pancreatitis
Ers gyda llid yn y pancreas mae'n bwysig cadw at ddeiet arbennig, dylai'r claf wybod sut i goginio moron ac ar ba ffurf i'w ddefnyddio. Yn y rhestr o ryseitiau defnyddiol ar gyfer pancreatitis mae cwtledi moron.
I baratoi'r ddysgl bydd angen moron (4 darn), 2 wy, semolina (100 g) ac ychydig o hufen sur arnoch chi. Mae'r cnwd gwraidd yn cael ei rwbio ar grater mân, ei gymysgu â semolina a'i adael am 20 munud.
Ar ôl i'r grawnfwydydd chwyddo, ychwanegir wyau at y gymysgedd ac mae popeth yn gymysg. O'r cig grym, mae cacennau bach yn cael eu ffurfio, sy'n cael eu rhoi mewn popty araf am 40 munud. Ar ôl oeri, mae'r patties yn cael eu dyfrio â hufen sur braster isel.
Mae'r rysáit ar gyfer piwrî moron ar gyfer pancreatitis yn eithaf syml:
- mae'r cnwd gwreiddiau'n cael ei lanhau;
- mae'r llysieuyn yn cael ei dorri'n fariau a'i roi mewn padell;
- arllwyswch ddŵr i'r llestri fel ei fod yn gorchuddio'r moron;
- mae'r badell wedi'i gorchuddio a'i rhoi ar dân;
- berwch y llysiau am 30 munud.
Pan fydd y foronen yn oeri ychydig mae'n cael ei stwnsio gan ddefnyddio cymysgydd. Er mwyn gwella blas y ddysgl, gallwch ychwanegu ychydig o olew olewydd neu hufen sur. Nid yw'r gweini tatws stwnsh a argymhellir ar gyfer pancreatitis yn fwy na 150 gram ar y tro.
Hyd yn oed moron â llid a chwydd yn y pancreas, gallwch goginio stiw llysiau blasus. Ar gyfer hyn, mae'r bwmpen a'r tatws yn cael eu plicio, eu deisio a'u torri'n winwns gyda moron.
Mae'r holl lysiau wedi'u gosod mewn padell, eu tywallt â dŵr a'u rhoi ar wres isel. Pan fydd y stiw yn dechrau berwi, ychwanegwch 2 lwy fwrdd o olew olewydd ac ychydig o dil. Amser coginio’r ddysgl wedi’i ferwi yw 30-40 munud.
Gyda pancreatitis o foron, gallwch chi hyd yn oed goginio pwdinau, er enghraifft, soufflé. Yn gyntaf, paratoir y cynhwysion angenrheidiol - un wy, 125 ml o laeth, ychydig o halen, hanner kg o foron a 25 gram o fenyn a siwgr.
Mae'r cnwd gwraidd wedi'i blicio, ei ddeisio a'i roi mewn padell wedi'i lenwi â 1/3 o laeth a menyn (5 g). Stiw llysiau ar wres isel.
Pan fydd y moron yn meddalu, maen nhw'n torri ar ei draws mewn cymysgydd ac yna'n malu gan ddefnyddio rhidyll. Ychwanegir siwgr, llaeth sy'n weddill a 2 melynwy at y gymysgedd.
Nesaf, mae proteinau wedi'u chwipio yn cael eu cyflwyno i'r màs a'u gosod ar ffurf wedi'i iro. Daw'r dysgl yn barod mewn baddon dŵr, yn y popty neu foeler dwbl. Cyn gweini souffl, gallwch addurno gydag aeron a ffrwythau nad ydynt yn asidig.
Trafodir buddion a niwed moron yn y fideo yn yr erthygl hon.
