Amlygir pancreatitis gan boen acíwt o dan yr asen chwith, gall y clefyd ddigwydd ar ffurf acíwt neu gronig. Gyda diagnosis mor siomedig, daw rhan annatod o driniaeth yn ddeiet ar gyfer llid yn y pancreas.
Mae pancreatitis yn glefyd difrifol sy'n digwydd mewn llawer o bobl, mae'n arbennig o aml yn cael ei ddiagnosio â diabetes mellitus math 1 a math 2. Mewn pancreatitis, arsylwir anhwylderau metabolaidd, mae maint y siwgr yn y llif gwaed yn codi, oherwydd bod yr organ yn gyfrifol am lefel y glycemia.
Mae diet yn dod yn ddull cydredol o driniaeth, mae'n helpu i adfer gweithrediad y chwarren, gwella ei chyflwr ac effeithio ar metaboledd. Mae mynd ar ddeiet yn lleddfu symptomau pancreatitis, cymhathu bwyd, treuliad yn digwydd mewn modd arbed, mae llid yn cael ei ddileu yn raddol.
Sut i fwyta gyda pancreatitis
Dylai maethegydd lunio crynhoad ar gyfer llid yn y pancreas, pancreatitis, mae'n ofynnol nid yn unig i droi at gyngor ar ddewis bwydydd, ond hefyd i roi cynlluniau dietegol presennol ar waith.
Y dull mwyaf effeithiol a phoblogaidd yw'r defnydd o dablau diet a ddatblygwyd gan Dr. Pevzner. Mae pob opsiwn diet yn cael ei gyfrif ar gyfer clefyd penodol, ei nodweddion a'i arwyddion nodweddiadol.
Dewisir y fwydlen yn y fath fodd fel nad yw'r llestri eu hunain na'r cynhyrchion sydd wedi'u cynnwys yn y diet yn ysgogi newid yn lles yr unigolyn er gwaeth, hyd yn oed gyda salwch difrifol.
Ar gyfer y clefyd, diffiniodd pancreatitis dabl dietegol rhif 5, mae wedi'i gynllunio ar gyfer:
- atal swyddogaeth ysgarthol y pancreas;
- dileu llidwyr mecanyddol a chemegol;
- atal nychdod organau;
- effeithiau cymedrol ar y goden fustl a'r afu.
Mae'r bwrdd dietegol yn darparu 5-6 pryd y dydd, rhaid i'r dognau fod yn fach, mae'r fwydlen yn cynnwys cynhyrchion wedi'u berwi, eu stemio a'u pobi. Mae'r diet ar gyfer pancreas llidus wedi'i gynllunio ar gyfer 1500-1700 o galorïau, mae'n cynnwys ychydig o frasterau a charbohydradau, ac eithrio cynhyrchion sy'n ysgogi secretiad chwarennau, coluddion, nid oes ganddo ffibr bras.
Pa gynhyrchion y gallaf eu dewis
Mae pancreatitis yn helpu i wella bwyd, y mae ei gyfansoddiad cemegol yn cynnwys tua 80 g o brotein, 40-60 g o lipidau, 200 g o garbohydradau. Caniateir i oddeutu litr a hanner o hylifau gael eu meddwi bob dydd, halen - uchafswm o 8-10 gram.
Caniateir i feddygon ychwanegu craceri wedi'u gwneud o fara gwenith, cig eidion heb lawer o fraster, cyw iâr, cig cwningen, twrci, a physgod heb lawer o fraster i'r fwydlen. Maent hefyd yn bwyta omelet wedi'i stemio, pwdinau llaeth stêm, caws bwthyn sgim pasty, llaeth wedi'i ferwi neu wedi'i basteureiddio gyda llai o fraster.
Eisoes yn y ddysgl orffenedig, gallwch ychwanegu llysiau wedi'u mireinio a menyn o ansawdd uchel, ond mewn swm cyfyngedig iawn. Rhaid i uwd gael ei ddarnio'n ofalus, gall fod ar ffurf pwdin, soufflé.
Mae llysiau wedi'u stemio wedi'u coginio:
- tatws
- zucchini;
- moron;
- blodfresych.
Caniateir cawl, ond maent hefyd yn fraster isel, yn fain ac yn gludiog; maent yn ychwanegu haidd perlog, reis neu flawd ceirch. Mae maethegwyr yn cynghori i ddefnyddio compotiau stwnsh, jeli, bragu aeron rhoswellt sych mewn thermos, ac yfed te du neu wyrdd gwan heb siwgr.
Fel y dengys ymarfer ac adolygiadau cleifion, mae maeth therapiwtig o'r fath ar gyfer pancreatitis bob amser yn rhoi canlyniad cadarnhaol.
Gwaherddir i'r claf wneud newidiadau i'r diet, mae'r fwydlen bob amser yn cael ei chydlynu gyda'r meddyg sy'n mynychu yn unigol.
Ryseitiau sylfaenol ar gyfer pancreatitis
Sut i fwyta gyda llid yn y pancreas? Mae llawer o ryseitiau wedi'u datblygu, ond er mwyn peidio â niweidio eu hiechyd, rhaid eu haddasu ar gyfer y claf, fel arall mae risg o niweidio'r corff.
Mae yna seigiau cyffredinol a fydd yn apelio at bob claf. Os ydych chi'n coginio yn ôl y ryseitiau a awgrymir, gallwch wella'ch iechyd a thawelu symptomau annymunol pancreatitis.
Cawl hufen cig
Fel rhan o'r ddysgl goginio, cig eidion heb lawer o fraster (100 g), corbys (200 g), llysiau gwyrdd (50 g), pinsiad o halen. Yn gyntaf mae angen i chi socian y corbys mewn dŵr oer, yna ei ferwi mewn litr o ddŵr. Tra bod y grawnfwydydd yn cael eu coginio, maen nhw'n torri cig, maen nhw'n ei dorri'n giwbiau bach a'i roi mewn corbys. Ar ôl bod yn barod, malu’r cynhwysion gyda chymysgydd neu ridyll mân. Mae cawl parod wedi'i sesno â pherlysiau, ychwanegir halen at flas, ni fydd yn brifo i ysgeintio'r dysgl gyda chroutons bara sych.
Yn y cyfnod acíwt, ni ellir bwyta cawl o'r fath, fel arall gall gwaethygu ddigwydd. Mae'r dysgl yn addas ar gyfer maeth yn ystod rhyddhad parhaus.
Pwdin Te a Llaeth
Ar gyfer y pwdin hwn, cymerwch wy cyw iâr, gwydraid o siwgr, gwydraid o laeth sgim a 3 llwy de o ddail mawr o de du. Mae te yn cael ei ychwanegu at laeth, ei ddwyn i ferw dros wres isel a'i oeri.
Tra bod yr hylif yn oeri, curwch yr wy â siwgr, ychwanegwch at y gymysgedd a'i gymysgu. Mae'r dysgl yn cael ei dywallt i fowldiau, ei rhoi yn y popty i'w bobi. Mae graddfa'r parodrwydd yn cael ei bennu gan ddefnyddio pigyn dannedd. Mae pwdin llaeth a the yn cael ei fwyta'n oer.
Llysiau wedi'u stemio
Cynhwysion ar gyfer y ddysgl:
- tatws (1 pc.);
- moron (2 pcs.);
- zucchini (1 pc.);
- gwydraid o ddŵr;
- olew olewydd (2 lwy fwrdd).
Golchwch datws a moron, eu pilio, cymerir hadau o'r zucchini, mae llysiau'n cael eu torri mewn trefn ar hap, ond nid yn fawr. Gallwch chi goginio'r ddysgl mewn baddon stêm neu mewn boeler dwbl am 15-20 munud, ac ar ôl hynny ychwanegu ychydig o ddŵr, wedi'i gynhesu i gyflwr cynnes, olew llysiau. Mae'r cydrannau'n cael eu torri mewn cymysgydd neu sgrolio cwpl o weithiau mewn grinder cig.
Pan nad yw'n bosibl defnyddio offer cegin, malu llysiau trwy ridyll, gan ychwanegu ychydig o ddŵr ymlaen llaw. Halenwch y ddysgl ar y diwedd, gan ddilyn argymhelliad y meddyg.
Ni ddylai cleifion anghofio y dylid bwyta bwyd â pancreatitis ar ffurf gynnes, mae ei gysondeb bob amser yn dyner, heb lympiau.
Mae angen i chi ddefnyddio halen a sbeisys eraill yn ofalus. Ni fydd hyn yn cythruddo pilenni mwcaidd y stumog a'r pancreas.
Beth allwch chi ei fwyta gyda chlefyd
Mae awdur tabl dietegol Rhif 5 yn nodi'n llym y cynhyrchion a ganiateir ac a waherddir, dull eu trin a'u paratoi gwres. Mae'n ofynnol iddo goginio a bwyta'n iawn, dewis bwydydd hawdd eu treulio sy'n cael eu treulio'n gyflym ac yn hawdd, nad ydynt yn ysgogi anawsterau a theimladau anghyfforddus wrth fynd trwy'r coluddion.
Dylai bwyd bob amser fod yn gynnes, nid yn boeth nac yn oer, mae'n fwyd cynnes sy'n cael ei amsugno'n dda. Argymhellir rhoi sylw i sbeisys, gyda'r broses ymfflamychol yn y pancreas, dylai fod cyn lleied â phosibl ohonynt, yn ogystal â sodiwm.
Yn y diet, eithrio cynhwysion miniog, sur, chwerw a mwg sy'n llidro'r llwybr treulio. Yn benodol, mae bwyd yn cynnwys defnyddio grawnfwydydd (gwenith yr hydd, blawd ceirch, reis), caniateir iddo fwyta pasta, nwdls o bryd i'w gilydd.
Defnyddiwch yn ofalus:
- cynhyrchion llaeth;
- olew llysiau;
- cigoedd brasterog.
Gall y grwpiau uchod o gynhyrchion ddod yn achos cynhyrfu coluddol difrifol, ond nid yw'n werth eu gadael yn llwyr chwaith.
Beth i'w wrthod
Mae maeth therapiwtig yn y broses ymfflamychol yn y pancreas, pan fydd pen yr organ yn cael ei effeithio, yn gofyn am wrthod yn llwyr nifer o gynhyrchion sy'n achosi niwed difrifol i'r corff. Argymhellir anghofio am ychydig o fwyd am byth, yn enwedig o ran cwrs cronig y clefyd.
Hyd yn oed gyda chanlyniad llwyddiannus y clefyd, mae'n bwysig peidio ag anghofio bod pancreatitis wedi achosi niwed difrifol i'r corff, dylid dylunio'r fwydlen bellach yn benodol ar gyfer y claf, ni ddylai gynnwys bwyd trwm. Gyda'r dull hwn, mae'n bosibl osgoi ailwaelu y clefyd.
Os bydd y broses llidiol yn mynd yn ei blaen ar ffurf acíwt, dyddiau cyntaf y clefyd, rhaid i organau'r llwybr gastroberfeddol aros yn gorffwys. Yn yr achos hwn, mae'r claf ar gynnal a chadw meddygol y corff; at y diben hwn, mae cyffuriau arbennig yn cael eu chwistrellu i'r wythïen.
Ar y trydydd diwrnod, mae cynhyrchion llaeth yn dechrau cael eu cyflwyno, gall fod yn rhydd o fraster:
- caws bwthyn;
- kefir;
- iogwrt heb siwgr.
Ar ddechrau'r cyfnod acíwt, gwaharddir piwrîau ffrwythau, hyd yn oed os ydynt yn ddeietegol. Mae asidau ffrwythau yn llidro'r pilenni mwcaidd: stumog, coluddion a pancreas.
Mae angen gofal eithafol i fod gydag afalau. Yr amod ar gyfer maeth meddygol llwyddiannus yw na ddylai afalau fod yn fathau coch, oherwydd eu bod yn anodd iawn eu treulio gan y corff dynol. Os ydych chi'n bwyta afalau, mae angen i chi ddewis mathau gwyrdd neu ychydig yn felyn. Maen nhw'n cael eu bwyta'n amrwd heb groen, eu pobi neu eu hychwanegu at seigiau.
Yn yr un modd â chlefydau llidiol eraill y system dreulio, dylai triniaeth faethol wneud heb fwydydd sbeislyd, brasterog a sur. Peidiwch â defnyddio cynhyrchion becws gyda bran, bara ffres, grawn cyflawn, maen nhw'n rhoi baich ar y broses o dreulio bwyd.
Mae diet da 5 ar gyfer pancreatitis yn addas ar gyfer trin menywod sy'n llaetha a phlant ifanc. Dylai'r plentyn fwyta mewn regimen tebyg i un oedolion, argymhellir bwydo 5-6 gwaith y dydd, ac eithrio bwydydd brasterog.
Gellir cael diet bras gan faethegydd, pediatregydd neu feddyg teulu.
Bwydlenni ar gyfer ffurf acíwt a chronig
Yng nghwrs acíwt y broses ymfflamychol i frecwast, maen nhw'n bwyta omled protein stêm, uwd gwenith yr hydd, wedi'i stemio, ei olchi i lawr gyda the. Ar gyfer yr ail frecwast, mae souffle caws bwthyn yn addas iawn.
Ar gyfer cinio, bwyta cawl mwcaidd reis gyda chracwyr, pysgod wedi'u stemio'n denau, jeli mefus gydag amnewidyn siwgr. Ar gyfer te prynhawn, paratoir souffle o ffrwythau sych (bricyll sych yn ddelfrydol), maen nhw'n yfed gwydraid o de heb siwgr. Ar gyfer cinio, argymhellir coginio soufflé o gig cyw iâr wedi'i ferwi, moron stêm, cyn mynd i'r gwely, yfed gwydraid o broth rosehip.
Os yw'r afiechyd wedi pasio i'r cyfnod cronig, i frecwast, mae maethegwyr yn cynghori bwyta cig wedi'i ferwi, tatws stwnsh, ac yfed te gyda llaeth. Ar gyfer cinio, bwyta caws bwthyn braster isel ac afal wedi'i bobi â mêl.
Ar gyfer cinio, bwyta:
- cawl llysiau gyda haidd perlog (rhaid ei gratio);
- cig llo wedi'i ferwi;
- tatws stwnsh;
- compote o ffrwythau sych.
Ar gyfer byrbryd ganol bore, dewiswch omled protein stêm, cawl rhosyn. Ar gyfer cinio, maen nhw'n bwyta uwd gwenith yr hydd a chig cyw iâr, cyn mynd i'r gwely maen nhw'n yfed gwydraid o kefir braster isel.
Mae meddygon yn argymell diet am 8-12 mis, nes iddo wella'n llwyr ac atal gwaethygu. Yng nghwrs cronig y broses ymfflamychol, dilynir egwyddorion maeth am weddill eu hoes. Yn ogystal, maen nhw'n cymryd meddyginiaeth i wella treuliad neu ymarfer triniaeth werin.
Disgrifir pa ddeiet i'w ddilyn gyda pancreatitis yn y fideo yn yr erthygl hon.
