Deiet math 2 diabetig: tabl cynnyrch

Bob blwyddyn, mae diabetes math 2 yn dod yn glefyd cynyddol gyffredin. Ar yr un pryd, mae'r anhwylder hwn yn parhau i fod yn anwelladwy, ac mae therapi gwrth-fetig yn cael ei leihau i raddau helaeth i gynnal lles y claf ac atal datblygiad cymhlethdodau difrifol.

Gan fod diabetes yn glefyd a achosir gan anhwylderau metabolaidd, y pwysicaf yn ei driniaeth yw diet caeth sy'n eithrio bwydydd sy'n cynnwys llawer o garbohydradau a brasterau.

Mae'r therapi diet hwn yn helpu i gynnal lefelau siwgr gwaed arferol yn naturiol, heb gynyddu'r dos o inswlin a chyffuriau gostwng siwgr.

Mynegai glycemig

Heddiw, mae'r rhan fwyaf o endocrinolegwyr yn cytuno mai'r diet isel-carbohydrad sy'n cael yr effaith therapiwtig fwyaf mewn diabetes math 2. Gyda'r dull hwn o faeth, argymhellir bod y claf yn defnyddio bwydydd sydd â'r mynegai glycemig isaf.

Mae'r mynegai glycemig yn ddangosydd sy'n cael ei neilltuo i bob cynnyrch yn ddieithriad. Mae'n helpu i bennu faint o garbohydradau sydd ynddynt. Po uchaf yw'r mynegai, y mwyaf o garbohydradau sydd yn y cynnyrch a'r uchaf yw'r risg o gynnydd mewn siwgr yn y gwaed.

Mae gan y mynegai glycemig uchaf gynhyrchion, sy'n cynnwys nifer fawr o siwgrau neu startsh, mae'r rhain yn amrywiol losin, ffrwythau, diodydd alcoholig, sudd ffrwythau a'r holl gynhyrchion becws wedi'u gwneud o flawd gwyn.

Fodd bynnag, dylid nodi nad yw pob carbohydrad yr un mor niweidiol i gleifion â diabetes. Mae pobl ddiabetig, fel pawb, angen bwydydd â charbohydradau cymhleth, sef y brif ffynhonnell egni ar gyfer yr ymennydd a'r corff.

Mae carbohydradau syml yn cael eu hamsugno'n gyflym gan y corff ac yn achosi cynnydd sydyn mewn siwgr yn y gwaed. Ond mae'r corff yn cymryd llawer mwy o amser i dreulio carbohydradau cymhleth, lle mae glwcos yn mynd i mewn i'r llif gwaed yn raddol, sy'n atal lefel y siwgr rhag codi i lefelau critigol.

Cynhyrchion a'u mynegai glycemig

Mae'r mynegai glycemig yn cael ei fesur mewn unedau 0 i 100 neu fwy. Ar yr un pryd, mae gan ddangosydd o 100 uned glwcos pur. Felly, po agosaf at fynegai glycemig y cynnyrch i 100, y mwyaf o siwgrau sydd ynddo.

Fodd bynnag, mae yna gynhyrchion y mae eu lefel glycemig yn uwch na'r marc o 100 uned. Mae hyn oherwydd yn y bwydydd hyn, yn ogystal â charbohydradau syml, mae yna lawer iawn o fraster.

Yn ôl y mynegai glycemig, gellir rhannu'r holl gynhyrchion bwyd yn y tri grŵp canlynol:

1. Gyda mynegai glycemig isel - o 0 i 55 uned;
2. Gyda mynegai glycemig ar gyfartaledd - o 55 i 70 uned;
3. Gyda mynegai glycemig uchel - o 70 uned ac uwch.

Nid yw cynhyrchion o'r grŵp olaf yn addas ar gyfer maethiad mewn diabetes math 2, oherwydd gallant achosi ymosodiad o hyperglycemia ac arwain at goma glycemig. Caniateir eu defnyddio dim ond mewn achosion prin iawn ac mewn symiau cyfyngedig iawn.

Mae mynegai glycemig cynhyrchion yn cael ei ddylanwadu gan ffactorau fel:

1. Cyfansoddiad. Mae presenoldeb ffibr neu ffibr dietegol mewn cynnyrch bwyd yn lleihau ei fynegeion glycemig yn sylweddol. Felly, mae bron pob llysiau'n ddefnyddiol iawn ar gyfer pobl ddiabetig, er gwaethaf y ffaith eu bod yn fwydydd carbohydrad. Mae'r un peth yn berthnasol i reis brown, blawd ceirch a bara rhyg neu bran;
2. Ffordd o goginio. Mae cleifion diabetes yn cael eu gwrtharwyddo wrth fwyta bwydydd wedi'u ffrio. Ni ddylai bwyd â'r afiechyd hwn gynnwys llawer o fraster, gan fod hyn yn helpu i gynyddu pwysau corff gormodol ac yn gwella ansensitifrwydd meinwe i inswlin. Yn ogystal, mae gan fwydydd wedi'u ffrio fynegai glycemig uwch.

Bydd seigiau wedi'u berwi neu wedi'u stemio yn fwy buddiol i'r diabetig.

Tabl

Mynegai glycemig o lysiau a pherlysiau yn esgyn:

Fel y mae'r tabl yn dangos yn glir, mae gan y mwyafrif o lysiau fynegai glycemig eithaf isel. Ar yr un pryd, mae llysiau'n llawn fitaminau a mwynau hanfodol, ac oherwydd y cynnwys ffibr uchel nid ydyn nhw'n caniatáu i siwgr gael ei amsugno i'r gwaed yn rhy gyflym.

Y peth pwysicaf yw dewis y ffordd iawn i goginio llysiau. Mae'r llysiau mwyaf defnyddiol yn cael eu stemio neu eu berwi mewn dŵr ychydig yn hallt. Dylai prydau llysiau o'r fath fod yn bresennol ar fwrdd cleifion diabetes mor aml â phosibl.

Mynegai glycemig o ffrwythau ac aeron:

Mae llawer o ffrwythau ac aeron yn niweidiol i gleifion â diabetes math 2, felly dylech fod yn hynod ofalus, gan eu cynnwys yn eich diet. Y peth gorau yw rhoi blaenoriaeth i afalau heb eu melysu, amrywiol aeron sitrws a sur.

Tabl o gynhyrchion llaeth a'u mynegai glycemig:

Nid yw pob cynnyrch llaeth yr un mor fuddiol ar gyfer diabetes. Fel y gwyddoch, mae llaeth yn cynnwys siwgr llaeth - lactos, sydd hefyd yn cyfeirio at garbohydradau. Mae ei grynodiad yn arbennig o uchel mewn cynhyrchion llaeth brasterog fel hufen sur neu gaws bwthyn.

Yn ogystal, mae cynhyrchion llaeth brasterog yn gallu cynyddu colesterol yng nghorff y claf ac achosi bunnoedd yn ychwanegol, sy'n annerbyniol mewn diabetes math 2.

Mynegai Glycemig o Gynhyrchion Protein:

Mae gan lawer o wahanol fathau o gig, dofednod a physgod fynegai sero glycemig, ond nid yw hyn yn golygu y gellir eu bwyta mewn symiau diderfyn. Gan fod prif achos diabetes math 2 dros bwysau, gyda'r afiechyd hwn mae bron pob pryd cig wedi'i wahardd, yn enwedig gyda chynnwys braster uchel.

Rheolau maeth

Mae'r diet ar gyfer diabetes math 2 yn cynnwys gweithredu nifer o reolau yn orfodol.

Y peth cyntaf a phwysicaf yw cael gwared ar y fwydlen yn llwyr ac unrhyw fath o losin (jam, losin, cacennau, cwcis melys, ac ati). Yn lle siwgr, dylech ddefnyddio melysyddion diogel, fel xylitol, aspartame, sorbitol. Dylid cynyddu nifer y prydau bwyd hyd at 6 gwaith y dydd. Mewn diabetes, argymhellir bwyta'n aml, ond mewn dognau bach. Dylai'r egwyl rhwng pob pryd fod yn gymharol fyr, heb fod yn fwy na 3 awr.

Ni ddylai pobl â diabetes fwyta cinio na bwyta'n rhy hwyr yn y nos. Ni ddylai'r amser olaf i fwyta fod yn hwyrach na 2 awr cyn amser gwely. Mae angen i chi hefyd gadw at nifer o reolau eraill:

1. Yn ystod y dydd rhwng brecwast, cinio a swper, caniateir i'r claf fyrbryd ar ffrwythau a llysiau ffres;
2. Cynghorir pobl ddiabetig yn gryf i beidio â hepgor brecwast, gan ei fod yn helpu i ddechrau gwaith y corff cyfan, yn benodol, i normaleiddio metaboledd, sydd o'r pwys mwyaf yn y clefyd hwn. Ni ddylai brecwast delfrydol fod yn rhy drwm, ond yn galonog;
3. Dylai'r ddewislen driniaeth ar gyfer claf diabetig gynnwys prydau ysgafn, wedi'u coginio ar y pryd neu wedi'u berwi mewn dŵr, ac yn cynnwys lleiafswm o fraster. Cyn paratoi unrhyw seigiau cig, mae angen torri'r holl fraster ohono, yn ddieithriad, ac mae angen tynnu'r croen o gyw iâr. Dylai'r holl gynhyrchion cig fod mor ffres ac iach â phosibl.
4. Os oes gormod o bwysau ar ddiabetig, yna yn yr achos hwn, dylai'r diet fod nid yn unig yn isel mewn carb, ond yn isel mewn calorïau.
5. Mewn diabetes mellitus, ni ddylai un fwyta picls, marinadau a chigoedd mwg, yn ogystal â chnau hallt, craceri a sglodion. Yn ogystal, dylech gefnu ar arferion gwael, fel ysmygu neu yfed alcohol;
6. Ni waherddir diabetig i fwyta bara, ond rhaid ei wneud o flawd premiwm. Gyda'r anhwylder hwn, bydd bara grawn cyflawn a grawn rhyg, yn ogystal â bara bran, yn fwy defnyddiol;
7. Hefyd, rhaid i uwd, er enghraifft, blawd ceirch, gwenith yr hydd neu ŷd, fod yn bresennol ar y fwydlen.

Dylai'r regimen ar gyfer diabetes fod yn llym iawn, oherwydd gall unrhyw wyriadau o'r diet achosi dirywiad sydyn yng nghyflwr y claf.

Felly, mae bob amser yn bwysig iawn i gleifion â diabetes fonitro eu diet a dilyn y drefn ddyddiol bob amser, hynny yw, bwyta ar amser, heb seibiannau hir.

Bwydlen enghreifftiol ar gyfer siwgr uchel:

1 diwrnod

1. Brecwast: uwd o flawd ceirch mewn llaeth - 60 uned, sudd moron wedi'i wasgu'n ffres - 40 uned;
2. Cinio: pâr o afalau wedi'u pobi - 35 uned neu afalau heb siwgr - 35 uned.
3. Cinio: Cawl pys - 60 uned, salad llysiau (yn dibynnu ar gyfansoddiad) - dim mwy na 30, dwy dafell o fara grawn cyflawn - 40 uned, paned (gwell na gwyrdd) - 0 uned;
4. Byrbryd prynhawn. Salad moron wedi'i gratio gyda thocynnau - tua 30 a 40 uned.
5. Cinio Uwd gwenith yr hydd gyda madarch - 40 a 15 uned, ciwcymbr ffres - 20 uned, tafell o fara - 45 uned, gwydraid o ddŵr mwynol - 0 uned.
6. Yn y nos - mwg o kefir braster isel - 25 uned.

2 ddiwrnod

• Brecwast. Caws bwthyn braster isel gyda sleisys afal - 30 a 30 uned, cwpanaid o de gwyrdd - 0 uned.
• Yr ail frecwast. Diod ffrwythau llugaeron - 40 uned, cracer bach - 70 uned.
• Cinio Cawl ffa - 35 uned, caserol pysgod - 40, salad bresych - 10 uned, 2 ddarn o fara - 45 uned, decoction o ffrwythau sych (yn dibynnu ar eu cyfansoddiad) - tua 60 uned;
• Byrbryd prynhawn. Darn o fara gyda chaws feta - 40 a 0 uned, paned.
• Cinio Stiw llysiau - 55 uned, 1 sleisen o fara - 40-45 uned, te.
• Yn y nos - cwpanaid o laeth sgim - 27 uned.

3 diwrnod

1. Brecwast. Crempogau wedi'u stemio gyda rhesins - 30 a 65 uned, te gyda llaeth - 15 uned.
2. Yr ail frecwast. 3-4 bricyll.
3. Cinio Borsch heb gig - 40 uned, pysgod wedi'u pobi gyda llysiau gwyrdd - 0 a 5 uned, 2 ddarn o fara - 45 uned, cwpan o drwyth rhosyn - 20 uned.
4. Byrbryd prynhawn. Salad ffrwythau - tua 40 uned.
5. Cinio Bresych gwyn wedi'i stiwio â madarch - 15 a 15 uned, sleisen o fara 40 - unedau, paned.
6. Yn y nos - iogwrt naturiol - 35 uned.

4 diwrnod

• Brecwast. Omelette protein - 48 uned, bara grawn cyflawn - 40 uned, coffi - 52 uned.
• Yr ail frecwast. Sudd o afalau - 40 uned, cracer bach - 70 uned.
• Cinio Cawl tomato - 35 uned, ffiled cyw iâr wedi'i bobi â llysiau, 2 dafell o fara, te gwyrdd gyda sleisen o lemwn.
• Byrbryd prynhawn. Darn o fara gyda màs ceuled - 40 a 45 uned.
• Cinio Cytiau moron gyda iogwrt 55 a 35 uned, rhai bara 45 uned, paned.
• Yn y nos - cwpanaid o laeth 27 uned.

5 diwrnod

1. Brecwast. Pâr o wyau mewn bag - 48 uned (1 wy), te gyda llaeth 15.
2. Yr ail frecwast. Plât bach o aeron (yn dibynnu ar y math - mafon - 30 uned, mefus - 32 uned, ac ati).
3. Cinio Cawl bresych gyda bresych gwyn ffres - 50 uned, patris tatws - 75 uned, salad llysiau - tua 30 uned, 2 ddarn o fara - 40 uned, compote - 60 uned.
4. Byrbryd prynhawn. Caws bwthyn gyda llugaeron - 30 a 40 uned.
5. Cinio Cwtlet pysgod diabetig wedi'i stemio - 50 uned, salad llysiau - tua 30 uned, bara - 40 uned, paned.
6. Yn y nos - gwydraid o kefir - 25 uned.

Disgrifir y canllawiau maethol ar gyfer diabetes yn y fideo yn yr erthygl hon.