Mae clefyd fel diabetes yn effeithio ar fwy a mwy o bobl bob blwyddyn - mae hyn yn cyfeirio at ddiabetes math 2, gan fod math 1 yn digwydd naill ai oherwydd etifeddiaeth neu oherwydd canlyniadau'r salwch. Nid yw'r un o'r mathau hyn wedi'u gwella'n llwyr. Ac os yw diabetig o'r math cyntaf yn ddibynnol ar inswlin, yna gyda'r ail fath, yn dilyn argymhellion yr endocrinolegydd, gallwch wneud heb bigiadau.
Dylai'r norm siwgr gwaed, waeth beth fo'r afiechyd, amrywio o fewn 3.5 - 6.1 mmol / L; ar ôl dwy awr ar ôl bwyta, ni ddylai'r dangosydd fod yn fwy na 8.0 mmol / L. ar gyfer unrhyw wyriad o'r norm sefydledig, dylai'r claf ymgynghori â meddyg a chynyddu'r dos o inswlin byr. Wel, os yw diabetig yn cadw dyddiadur bwyd, gellir cyfrifo pa un o'r cynhyrchion a allai ysgogi naid mewn dangosyddion glwcos.
Ynghyd â chynnydd mewn siwgr, dylid gwirio wrin am getonau. Gellir gwneud hyn trwy ddefnyddio stribedi prawf ceton, sy'n cael eu gwerthu mewn unrhyw fferyllfa. Os yw'r prawf yn bositif, mae hyn yn dynodi dos isel o inswlin yn y gwaed a diagnosis o ketoacidosis, sy'n digwydd mewn diabetig math 1 yn unig.
Gall maethiad cywir ac ymarfer corff cymedrol helpu i reoli siwgr yn y gwaed. Mae'r rhestr o fwydydd a ganiateir yn eithaf amrywiol a dylech bendant ystyried eu mynegai glycemig, sy'n dangos effaith glwcos ar y gwaed ar ôl bwyta.
Mae yna hefyd reolau arbennig ar gyfer trin gwres cynhyrchion sy'n atal cynnydd yn y mynegai. Ac mae'n rhaid i'r claf diabetig wybod yr argymhellion ar gyfer bwyta. Isod, byddwn yn rhoi disgrifiad llawn o'r cynhyrchion a ganiateir ar gyfer diabetes math 2, sut i'w trin pan ddylid cymryd y pryd olaf, bwydlen fras ar gyfer y dydd, a ryseitiau ar gyfer ciniawau ysgafn ar gyfer diabetes math 2.
Maethiad cyffredinol
Ar gyfer diabetig math 2, mae rheolau maethol yn union yr un fath â'r rhai ar gyfer cleifion math 1. Dyma nhw:
- 5-6 pryd y dydd;
- dylai dognau fod yn fach;
- y pryd olaf ddwy i dair awr cyn mynd i'r gwely.
Mae'n cael ei wahardd yn llwyr i deimlo'n llwglyd, yn ogystal â gorfwyta - gall siwgr gwaed godi. Peidiwch ag yfed uwd gyda chynhyrchion llaeth a llaeth sur, ac ychwanegu menyn atynt. Caniateir olew olewydd, dim mwy na 10 ml y dydd.
Dylai'r prif bryd fod ar gyfer cinio, sy'n cynnwys cawl a salad llysiau. Mae'n well paratoi cawl ar y dŵr, ac ychwanegir cig at y ddysgl orffenedig. Ond os oes awydd coginio ar y cawl, yna rhaid draenio'r cawl cyntaf, ar ôl berwi cig yn gyntaf.
Coginiwch ar yr ail broth yn unig. Bydd hyn yn helpu i osgoi cynnwys calorïau diangen ac yn arbed y cawl rhag sylweddau niweidiol (gwrthfiotigau) sy'n secretu cig neu offal.
Mae yna reolau hefyd ar gyfer prosesu cynhyrchion yn thermol na fyddant yn cyfrannu at gynnydd mewn siwgr yn y gwaed. Er enghraifft, y mynegai glycemig o gyw iâr wedi'i ferwi yw 0 PIECES, ond wrth ffrio mae'n cynyddu i 85 PIECES.
Rheolau ar gyfer trin gwres cynhyrchion diabetig:
- coginio stêm;
- stiw ar ddŵr, gan ychwanegu 1 llwy de o olew olewydd;
- coginio bwyd;
- coginio mewn popty araf yn y modd "stiw".
Wrth gadw at y rheolau uchod, gwnewch hi'n ddefnyddiol yfory, a chinio, a swper. Wedi'r cyfan, mae nifer y bwydydd a ganiateir yn eithaf amrywiol.
Mynegai Cynnyrch Glycemig
Cyn penderfynu beth i'w baratoi ar gyfer brecwast neu ginio, dylai claf diabetig astudio mynegai glycemig (GI) y bwydydd sy'n cael eu bwyta yn drylwyr. Dim ond y rhai y mae'r dangosydd yn isel, neu'n gyfartaledd, ond ddim yn selog gyda bwyd o'r fath y dylech eu dewis.
Ond mae GI uchel wedi'i wahardd yn llwyr i bobl ddiabetig, gan y bydd yn ysgogi siwgr gwaed uchel ac, o ganlyniad, glycemia, a phontio math 2 i 1.
Dyma raddau darlleniadau mynegai glycemig:
- hyd at 50 PIECES - isel;
- hyd at 70 uned - canolig;
- o 70 uned ac uwch - uchel.
Ond dylech wybod y gall y dangosydd hwn amrywio o gynhyrchion coginio. Felly, mae gan foron wedi'u berwi GI o 85 PIECES, ac ar ffurf amrwd 30 PIECES. Ond mae hyn yn fwy o eithriad na rheol.
O gig mae'n well dewis cyw iâr wedi'i ferwi - 0 uned, a thwrci - am unedau. Y prif beth yw glanhau'r cig o'r croen, nid yw'n cynnwys unrhyw beth defnyddiol, dim ond dangosyddion dinistriol ar gyfer norm glwcos. Mae'n well bwyta seigiau cig ar gyfer cinio neu swper.
Mae gan datws stwnsh fynegai glycemig uchel, ond os ydych chi'n ei goginio'n ddarnau, yna bydd y dangosydd yn gostwng i 70 uned. Mae'n well socian tatws mewn dŵr oer ymlaen llaw gyda'r nos - bydd hyn yn cael gwared â gormod o startsh ac yn lleihau perfformiad y cynnyrch. Defnyddiwch datws wedi'u berwi i frecwast, fel y gallwch reoli siwgr gwaed yn ystod y dydd.
Bydd llysiau yn ychwanegiad gwych at ginio, at y prif seigiau. Fodd bynnag, mae gan lawer GI isel, caniateir:
- zucchini - 10 uned;
- brocoli - 10 uned;
- ciwcymbrau - 15 uned;
- tomatos - 10 PIECES;
- olewydd du - 15 PIECES;
- winwns - 10 uned;
- pupur coch - 15 PIECES.
Gellir defnyddio llysiau o'r fath fel saladau, yn ogystal â chawliau llysiau stwnsh a stiwiau wedi'u stiwio.
Ni all llawer o bobl ddiabetig ddychmygu eu diet heb losin ar sorbitol. Ond mae'r cynnyrch diabetig hwn yn ymarferol yn codi siwgr gwaed oherwydd ei fod wedi'i goginio â blawd. Er ei fod wedi'i wneud heb ychwanegu siwgr cansen. Mae ffrwctos hefyd yn cynyddu archwaeth, ac mae llawer o bobl ddiabetig yn ordew
Mae losin diabetig yn cynnwys blawd sy'n cynnwys startsh. Gan ryngweithio â phoer dynol, mae'n torri i lawr i mewn i glwcos, sy'n cael ei amsugno i'r gwaed trwy bilenni mwcaidd y geg, ac o ganlyniad mae'r siwgr yn y gwaed yn codi hyd yn oed yn ystod cnoi. Felly mae'n well anghofio am gynnyrch o'r fath, os yw'n bwysig cynnal iechyd y corff.
Gall pobl ddiabetig fwyta amrywiaeth o rawnfwydydd, ac eithrio rhai:
- reis gwyn - 70 PIECES;
- muesli - 80 uned.
Yn gyffredinol, mae blawd ceirch yn cael ei eithrio o'r diet, ond mae blawd ceirch daear yn ddefnyddiol ac mae ei fynegai yn amrywio o fewn y cyfartaledd. Mae GI derbyniol mewn gwenith yr hydd yn 50 uned, caniateir ei gynnwys yn y diet dyddiol, oherwydd cynnwys uchel haearn a grŵp o fitaminau.
Caniateir uwd haidd, sy'n cael ei wneud o hadau haidd, hefyd ar gyfer diabetes math 1 a math 2. Y lleiaf o ddŵr sy'n cael ei yfed wrth ei baratoi, yr isaf yw'r cynnwys calorïau, er nad yw ei gyfradd yn uchel beth bynnag.
Peidiwch ag anghofio am ffrwythau, sy'n llawn fitaminau. Ond rhaid i chi ymatal rhag:
- watermelons - 70 uned;
- bananas - 60 PIECES;
- pinafal - 65 uned;
- bricyll tun - 99 PIECES.
Rhaid taflu sudd, hyd yn oed os ydyn nhw wedi'u gwneud o ffrwythau â GI isel. Gan nad oes gan y sudd y cydrannau angenrheidiol a fyddai'n rhwystro cynhyrchu gormod o glwcos mewn diabetes.
Bwydlen ddyddiol
Dylai bwydlen ddyddiol diabetig gynnwys ffrwythau, llysiau, cig a chynhyrchion llaeth. Ar gyfer y categori hwn o gleifion, mae'n hynod bwysig dirlawn y corff â fitaminau a mwynau defnyddiol, gan fod gwaith swyddogaethau'r corff yn cael ei leihau.
Argymhellir amrywiaeth o seigiau ar gyfer brecwast - o saladau llysiau i uwdau wedi'u berwi ar ddŵr. Gallwch chi yfed gwydraid o iogwrt cartref, ond bydd eisoes yn frecwast cyntaf llawn, a chychwyn yr ail bryd heb fod yn gynharach na 2 awr yn ddiweddarach.
Os penderfynwch ddechrau'r bore gyda salad llysiau, dylech bendant gynnwys rhywfaint o garbohydrad yn y pryd hwn. Er enghraifft, gwnewch ddresin salad o 1 llwy de o olew blodyn yr haul.
Dylai'r fwydlen ginio gynnwys cawl. Mae'n well coginio cawl llysiau ac ychwanegu cynnyrch cig wedi'i goginio (cyw iâr, twrci, iau cyw iâr).
Ar gyfer byrbryd ganol prynhawn caniateir cael byrbryd ysgafn - un ffrwyth a gwydraid o de heb ei felysu. Gallwch chi baratoi diod iach a fydd yn cynyddu imiwnedd y corff ac yn lleddfu'r system nerfol. Ar gyfer un gweini, mae angen llwy de o groen tangerine wedi'i falu arnoch chi, sy'n cael ei dywallt i wydrau o ddŵr berwedig, ar ôl 5 munud.
Gyda'r nos, gall diabetig fforddio cael cinio gyda dysgl gig gyda dysgl ochr llysiau, wedi'i olchi i lawr gyda gwydraid o de cynnes. Dyma'r fwydlen gyda'r nos orau nad yw'n ysgogi naid nos mewn siwgr gwaed.
Ddwy neu dair awr cyn amser gwely, mae'n well yfed cynnyrch llaeth wedi'i eplesu - llaeth wedi'i bobi wedi'i eplesu, iogwrt cartref, kefir.
Ryseitiau Cinio
Mae pobl ddiabetig yn aml yn gofyn i'w hunain beth i'w fwyta i ginio, oherwydd yn aml nid yw lefelau siwgr gwaed nos yn cael eu rheoli gan gleifion oherwydd gorffwys yn ystod y nos.
Wrth ddewis seigiau, mae angen i chi ystyried y fwydlen ddyddiol, p'un a oedd yn cynnwys digon o broteinau a charbohydradau cymhleth, p'un a oedd y corff yn derbyn yr holl fitaminau, mwynau a ffibr gofynnol.
I baratoi cinio o'r fath bydd angen i chi:
- 150 gram o gyw iâr heb groen;
- llawr nionyn;
- 1 sboncen canolig;
- 1 pupur coch;
- 1 ewin o arlleg;
- dil;
- halen, pupur du daear i flasu.
Torrwch y cig yn giwbiau 3-4 cm, a'i fudferwi mewn sosban ar ddŵr am 10 munud, yna ychwanegwch y winwnsyn, ei dorri'n hanner cylchoedd, zucchini yn giwbiau 2 cm, a'i bupur, wedi'i dorri'n stribedi. Stiwiwch am 15 munud arall. Mae swm y cynhwysion yn cael ei gyfrif ar gyfer 1 pryd.
Gallwch chi goginio peli cig. Ar gyfer stwffin bydd angen 200 gram o ffiled cyw iâr neu dwrci, wedi'i dorri mewn cymysgydd ynghyd ag ewin o arlleg. Cymysgwch y briwgig gyda reis brown wedi'i ferwi 0.5 cwpan. Gwnewch beli a'u mudferwi mewn dŵr, gan ychwanegu 1 llwy de o olew olewydd. Gallwch ychwanegu tomato wedi'i dorri at y grefi 10 munud cyn diwedd coginio'r peli cig.
Ar ôl cinio, argymhellir mynd am dro yn yr awyr iach - bydd hyn yn helpu i amsugno bwyd yn haws ac yn arafu llif glwcos i'r gwaed.
Bydd arbenigwr yn y fideo yn yr erthygl hon yn siarad am y rheolau ar gyfer adeiladu bwydlen ar gyfer diabetig.
