Gellir argymell codlysiau, sy'n cynnwys corbys, pys, ffa a mathau fel gwygbys a ffa mung, i'w cynnwys yn y fwydlen ar gyfer cleifion â diabetes. Mae eu manteision yn cynnwys llawer iawn o brotein a ffibr dietegol a mynegai glycemig isel.
Yn ogystal, gallant effeithio'n uniongyrchol ar metaboledd carbohydradau yn y corff, oherwydd cynnwys asidau organig, bioflavonoidau, elfennau hybrin a fitaminau.
Defnyddir codlysiau i baratoi cyrsiau cyntaf a seigiau ochr, ond y mwyaf gwerthfawr ohonynt yw'r rhai y gellir eu bwyta'n amrwd. Mae hyn yn berthnasol i bys gwyrdd yn unig, mae angen berwi pob codlys arall yn ofalus.
Buddion Bean Diabetes
Cafwyd data o astudiaethau gwyddonol sy'n profi bod bwyta codlysiau bob dydd fel pys, ffa a chorbys yn y swm o un sy'n gwasanaethu yn helpu i gynnal y lefel argymelledig o glycemia mewn cleifion â diabetes mellitus, a hefyd yn lleihau'r risg o ddatblygu ymosodiadau angina ac anhwylderau serebro-fasgwlaidd.
Dilynodd grŵp rheoli o gleifion â diabetes mellitus a ddiagnosiwyd ddeiet am 3 mis gan gynnwys codlysiau yn y fwydlen, ac argymhellwyd bwydydd grawn cyflawn ar gyfer pobl ddiabetig eraill.
Wrth gymharu'r canlyniadau, trodd fod y diet ffa yn fwy effeithiol wrth ostwng colesterol, glwcos yn y gwaed a phwysedd gwaed. Roedd gan y grŵp hwn risg is o glefyd y galon a fasgwlaidd, a gostyngodd haemoglobin glyciedig o 7.5 i 6.9 y cant. , sy'n ddangosydd o iawndal diabetes.
Priodweddau defnyddiol pys gwyrdd
Mae codlysiau, sy'n cynnwys pys, yn arweinwyr ymhlith bwydydd planhigion o ran protein a ffibr dietegol. Mae pys gwyrdd yn cynnwys fitaminau B, biotin, asid nicotinig, caroten, yn ogystal â halwynau magnesiwm, ffosfforws, haearn a photasiwm, a starts.
Mae cynnwys calorïau'r pys gwyrdd yn 73 kcal fesul 100 g, sy'n golygu ei fod wedi'i gynnwys yn y bwydydd a ganiateir ar gyfer diabetes math 2 â gordewdra cydredol. Ar gyfer unrhyw fath o glefyd, nid yw'n wrthgymeradwyo, ond er mwyn deall a yw'n bosibl bwyta'n aml, a beth yw'r swm derbyniol, mae angen i chi astudio eiddo fel mynegai glycemig y cynnyrch.
Cyflwynwyd y dangosydd hwn ar gyfer dewis cynhyrchion sy'n cynnwys carbohydradau i bennu cyfradd y cynnydd mewn siwgr yn y gwaed ar ôl bwyta. Mae'n cael ei gymharu â glwcos pur, y tybir bod ei fynegai yn 100. Gellir defnyddio pys gwyrdd mewn diabetes heb gyfyngiadau llym, gan mai 40 yw ei fynegai glycemig, sef y gwerth cyfartalog.
Mae priodweddau defnyddiol pys gwyrdd yn cynnwys:
Arafu amsugno carbohydradau o'r coluddion.
- Yn lleihau gweithgaredd amylas sy'n dadelfennu carbohydradau (ar ffurf amrwd).
- Yn lleihau cynnwys lipoproteinau dwysedd isel (effaith gwrthiatherosglerotig).
- Mae'n atal twf celloedd tiwmor.
- Yn cael gwared â halwynau gormodol.
- Yn atal cymylu lens y llygad.
- Yn atal ffurfio cerrig ym mhledren y bustl a'r arennau.
- Yn cryfhau strwythur meinwe esgyrn.
- Yn ysgogi swyddogaeth y coluddyn.
Nodwedd negyddol codlysiau yw eu gallu i achosi chwyddedig. Yn ymarferol, nid yw pys gwyrdd ifanc yn cael cymaint o effaith, ond os oes tueddiad i flatulence, argymhellir ar ôl pryd o fwyd y byddai pys ynddo, yfed te o dil, ffenigl, mintys pupur, neu fwyta tafell o sinsir ffres.
Gellir defnyddio pys ifanc i baratoi decoction, sydd, gyda defnydd rheolaidd, yn gwella sensitifrwydd meinweoedd i inswlin, sy'n arbennig o bwysig wrth drin yr ail fath o ddiabetes mellitus. Mae hyn yn bosibl oherwydd bod y codennau pys gwyrdd yn cynnwys cydrannau fel sinc, arginine a lysin.
Mae mecanwaith eu gweithred hypoglycemig yn debyg i ffa, sydd wedi cael eu defnyddio ers amser gan feddyginiaeth draddodiadol wrth drin diabetes yn gymhleth. Ni all y meddyginiaethau llysieuol hyn ddisodli triniaeth lawn â chynnydd amlwg mewn siwgr yn y gwaed, ond ar gyfer cam y prediabetes, ynghyd â'r diet, maent yn helpu i normaleiddio metaboledd carbohydradau.
I baratoi decoction meddyginiaethol, mae angen i chi gymryd 30 g o fflapiau pys gwyrdd ac arllwys 400 ml o ddŵr poeth, berwi am 30 munud. Rhennir y gyfrol hon yn 4-5 derbyniad ac fe'i cymerir i mewn rhwng prydau bwyd. Dylai'r cwrs triniaeth fod o leiaf mis o hyd. Ar ôl seibiant o 10 diwrnod, gallwch ailddechrau cymryd y cawl.
Ni chynghorir pys gwyrdd, fel pob codlys, i fwyta yn ystod prosesau llidiol yn y coluddion, y pancreas, gwaethygu colecystitis, gastritis a cholelithiasis. Maent yn cael eu gwrtharwyddo mewn cerrig arennau a gowt. Pan gânt eu cynnwys ar y fwydlen, gall menywod nyrsio achosi poen yn yr abdomen mewn babanod.
Nodwyd rheoleidd-dra, gyda chynnwys pys yn rheolaidd mewn bwyd, dros amser, mae'r adwaith berfeddol iddo yn lleihau ac mae'n cael ei dreulio'n llawer haws.
Mae hyn oherwydd y ffaith bod gan ffibr dietegol â defnydd hirfaith yr eiddo i newid cyfansoddiad y microflora berfeddol a lleihau'r adwaith eplesu ynddo.
Pys gwyrdd
Y mwyaf defnyddiol yw pys ffres ifanc, sy'n cynnwys protein llysiau, fitaminau a gwrthocsidyddion gwerthfawr. Yn y gaeaf, mae'n well ei rewi. Mae pys tun yn gyfleus wrth eu hychwanegu at seigiau, ond mae ei werth maethol yn llawer is na hufen ffres neu hufen iâ. Cyn coginio, nid oes angen dadmer rhagarweiniol.
Gall pys fod o sawl math, mae gan bob un ohonynt ei fanteision ei hun. Defnyddir y radd gregyn ar gyfer coginio cyrsiau cyntaf, gellir gwneud grawnfwydydd, bwyd tun ohono. Mae gan yr amrywiaeth ymennydd ymddangosiad crychau ac mae'n addas ar gyfer canio yn unig. A gellir bwyta pys siwgr yn ffres. Y swm a argymhellir yw 50-100 g y dydd.
Yn draddodiadol, mae pys yn cael eu bwyta ar ffurf uwd a chawl, ond mae crempogau blasus, hyd yn oed selsig a chytiau ar gyfer diabetig, hefyd yn cael eu paratoi ohono. Gall y dysgl gyntaf fod yn llysieuol trwy ychwanegu blodfresych neu fresych gwyn, moron, gwreiddyn seleri. Gelwir y cawl hwn yn "Bwylaidd", wrth ei weini, ychwanegir llwyaid o hufen wedi'i ysgubo a pherlysiau ffres.
Os ydych chi'n paratoi cawl cig gyda phys, yna mae'n rhaid draenio'r cawl cyntaf, ac mae'n well ychwanegu cig wedi'i goginio ymlaen llaw neu friwgig at gawl sydd eisoes wedi'i baratoi. Felly, gellir osgoi effeithiau niweidiol brothiau cig ar y wal fasgwlaidd a'r cymalau.
Dewisiadau ar gyfer seigiau gyda phys gwyrdd:
- Salad o giwcymbrau ffres, ffiled sgwid wedi'i ferwi a phys gwyrdd.
- Salad o domatos, ciwcymbrau, letys, pys ac afalau.
- Stiw llysiau o foron, blodfresych a phys.
- Salad o bys, picls a nionod.
- Garlleg gwyllt gyda phys gwyrdd, wedi'i sesno â hufen sur braster isel.
- Salad o gig eidion wedi'i ferwi, ciwcymbrau ffres a phicl a phys gwyrdd.
Mae pys gwyrdd yn mynd yn dda gyda'r holl lysiau ffres, llysiau gwyrdd deiliog, olew llysiau, moron wedi'u berwi, gwreiddyn seleri, sboncen, pwmpen, sboncen. Er mwyn osgoi flatulence, ni argymhellir defnyddio llaeth, bara, losin (hyd yn oed diabetig), melon, ffrwythau, diodydd alcoholig ag ef ar yr un pryd.
Pan fyddwch yn cynnwys pys sych yn y fwydlen, yn gyntaf rhaid i chi ei socian dros nos mewn dŵr oer trwy ychwanegu soda pobi ar flaen y gyllell. Yn y bore, mae dŵr yn cael ei ddraenio, mae pys yn cael eu golchi, a chaiff sylweddau sy'n llidro'r coluddion eu tynnu.
Dylid bwyta pys tun yn y symiau lleiaf - dim mwy na 1-2 llwy fwrdd fesul gweini. Rhaid cofio bod pob llysiau tun diwydiannol yn cynnwys siwgr fel cadwolyn. Cyn ychwanegu pys gwyrdd o jar i salad, rhaid ei olchi'n drylwyr.
Ar ôl socian, mae pys yn cael eu treulio'n llawer cyflymach ac yn cael eu hamsugno'n well gan y corff. Mae angen i chi halenu'r llestri gyda phys ar ôl iddo ddod yn feddal, mae'r rheol hon hefyd yn berthnasol i ychwanegu sudd lemwn, saws soi heb siwgr a past tomato.
Disgrifir buddion pys gwyrdd ar gyfer diabetig yn y fideo yn yr erthygl hon.
