Mae rhesins yn rawnwin sych gyda chynnwys siwgr o dros 20%. I wneud ffrwythau sych da o rawnwin, dewiswch amrywiaeth croen tenau, ei sychu yn yr haul mewn man wedi'i awyru neu mewn siambrau sychu.
Yn gyntaf, mae'r aeron yn cael eu didoli o falurion a baw, yn cael eu moistened â chymysgeddau arbennig cyn sychu i wella ymddangosiad y cynnyrch. Ar ôl hynny mae'r aeron yn cael eu taenu ar gynfasau pobi, eu sychu am 7-30 diwrnod. Nid yw pob math o rawnwin yn addas ar gyfer rhesins; fe'u defnyddir yn amlach: bysedd merched, sabza a bidan.
Mae rhesins yn gynnyrch defnyddiol iawn, mae ganddo lawer o sylweddau iachâd. Mae aeron sych yn helpu i leddfu straen, straen, cyfrannu at normaleiddio cyhyr y galon, coluddion.
Mae'r cynnyrch hefyd wedi'i ragnodi yn y cyfnod postoperative, mae'n helpu i gael gwared ar puffiness, yn gostwng pwysedd gwaed, yn cael effaith gadarnhaol ar godi a nerth mewn dynion.
Buddion a niwed i ddiabetig
Mae'r cynnyrch hwn wedi dod yn hoff ddanteith, mae'n flasus ac nid yw'n colli rhinweddau defnyddiol yn y broses goginio. Mae yna sawl math o resins, maen nhw wedi'u gwneud o wahanol fathau o rawnwin; gall y rhain fod yn ffrwythau bach, ysgafn, sych heb hadau, aeron canolig a mawr gyda hadau, mewn lliw gallant fod o ddu i borffor cyfoethog.
Os ydym yn cymharu rhesins â mathau eraill o ffrwythau sych, mae'n cymharu'n ffafriol â phresenoldeb llawer iawn o asid ffolig, biotin, tocopherol, caroten, asid asgorbig, fitaminau B, potasiwm a seleniwm.
A all pobl ddiabetig fwyta rhesins? Alla i fwyta llawer o resins? Ar gyfer y categori hwn o gleifion, mae grawnwin yn ddefnyddiol yng nghynnwys protein, ffibr, asidau organig a fflworidau, am y rheswm hwn caniateir ei gynnwys yn y diet ar gyfer hyperglycemia, ond mewn dosau bach. Mae'r cynnyrch yn y ddewislen o ddiabetig yn gyfyngedig oherwydd cynnydd mewn cynnwys calorïau, mae'r mynegai glycemig hefyd yn eithaf uchel.
Mae'n hawdd i'r corff amsugno carbohydradau mewn rhesins:
- ei amsugno'n gyflym i'r gwaed;
- cynyddu lefelau siwgr yn ddramatig.
Mae'n hysbys bod wyth gwaith yn fwy o siwgr mewn ffrwythau sych nag mewn grawnwin ffres, y prif siwgrau mewn rhesins yw glwcos a ffrwctos. Gan fod glwcos yn y gwaed yn hydoddi'n hawdd, mae'n well peidio â'i ddefnyddio i eithrio cynnydd sydyn mewn crynodiad siwgr, gan waethygu lles y claf.
Mae mynegai glycemig y cynnyrch yn hafal i 63% o 100%. Mae'r dangosydd hwn yn dangos cynnydd cyflym mewn glycemia ar ôl defnyddio rhesins mewn bwyd. Caniateir i'r aeron fwyta gyda hypoglycemia, pan fydd angen cynyddu lefel y siwgr yn gyflym.
Dylai cleifion ag anhwylderau metabolaidd wybod:
- mae hyd yn oed grawnwin ffres yn eithaf melys a pheryglus i iechyd y diabetig;
- ar ôl sychu, dim ond cynyddu y mae siwgrau.
A all rhesins mewn diabetes math 2 fod yn fuddiol? Mewn achos o orddos o inswlin, pan ragnodir pigiadau o'r cyffur, mae llond llaw o ffrwythau yn helpu i adfer cydbwysedd siwgr yn y gwaed.
Mae grawnwin sych mewn diabetes yn cael eu gwerthfawrogi am eu gallu i wella swyddogaeth yr arennau, cynnal system iach y galon a chylchrediad y gwaed, normaleiddio pwysedd gwaed, cryfhau'r system nerfol, dileu rhwymedd, a gwagio hylif gormodol yn y corff a'r tocsinau.
Beth arall sydd angen i chi ei wybod
Rhaid gwneud rhesins bwyta'n ofalus, mae maethegwyr ac endocrinolegwyr yn siŵr nad yw diagnosis diabetes yn gydnaws â rhesins. Mae graddfa dylanwad danteithion ar y corff yn dibynnu'n uniongyrchol ar ddifrifoldeb y clefyd, nodweddion unigol corff y claf. Gydag anhwylder cymhleth (yn ail a thrydydd cam y clefyd), mae'r cynnyrch wedi'i eithrio'n llwyr o'r diet, gyda methiant ysgafn o garbohydradau, mae angen i chi wrando'n ofalus ar eich teimladau.
Argymhellir bwyta dim mwy na llond llaw o aeron a dim mwy nag unwaith yr wythnos, caniateir eu hychwanegu mewn compotes heb siwgr a seigiau eraill. Cyn ei ddefnyddio, mae grawnwin sych yn cael eu socian mewn dŵr i gael gwared â gormod o siwgr, er mwyn gwneud y mynegai glycemig yn orchymyn maint yn is.
Mae'n werth nodi y gall rhesins o wahanol fathau effeithio ar gorff diabetig yn yr un modd, mae aeron asidig a melys yr un mor cyfrannu at dwf cyflym glwcos yn y gwaed. Os yw rhywun o'r farn bod rhesins sur yn llai niweidiol iddo, mae'n cael ei gamgymryd, mae cymaint o siwgrau yn y cynnyrch, mae asidedd yn ymddangos oherwydd cynnwys uwch asid citrig.
Serch hynny, mae'n amhosibl gwrthod losin yn llwyr, bydd rhesins ar gyfer pobl ddiabetig yn dod yn ffynhonnell potasiwm gwerthfawr, sylwedd:
- effaith fuddiol ar gyflwr yr arennau a'r croen;
- helpu i gael gwared ar docsinau, gormod o ddŵr yn y corff.
Ar gyfer cleifion aeddfed, mae ffrwythau'n hanfodol ar gyfer cynnal golwg. Mae maethegwyr yn gwybod y gyfrinach o sut i ostwng cynnwys calorïau a mynegai glycemig cynnyrch; mae angen i chi roi rhesins mewn dŵr a'i fudferwi am gwpl o funudau dros wres isel. Felly, bydd y cynnwys siwgr yn lleihau, bydd y rhinweddau buddiol yn aros.
Felly, gellir ei ddefnyddio fel ychwanegyn i jam, prydau wedi'u pobi, ond peidiwch ag anghofio bod gan fêl fwy o siwgr na rhesins.
Sut i ddewis ac arbed
Mae Connoisseurs yn gwybod sawl math o resins. Mae yna aeron bach heb hadau, fel arfer maen nhw'n ysgafn eu lliw, bydd deunyddiau crai ar ei gyfer yn fathau grawnwin melys gwyn a gwyrdd, yn aml mae ffrwythau sych yn cael eu gwneud o sabza, rhesins.
Hefyd ar silffoedd siopau gallwch ddod o hyd i resins o faint canolig heb gerrig, gall fod yn las, byrgwnd neu ddu. Amrywiaethau hysbys o shigani, bidan, sinamon. Gydag un asgwrn mae raisin o liw olewydd ar gyfartaledd, gyda phâr o hadau maen nhw'n cynhyrchu rhesins mawr o liw gwyrdd golau, ei brif wahaniaeth yw cigogrwydd ac yn arbennig melyster amlwg.
Wrth ddewis rhesins, nid oes angen dewis aeron rhy brydferth, oherwydd bron bob amser sydd â'r nifer fwyaf o gadwolion, yn fwyaf tebygol mae'r cynnyrch yn cael ei baratoi mewn ffordd gyflym. Os oes llawer o gemegau yn yr aeron, mae'n edrych yn fwy prydferth, yn cael ei storio am amser hir, ond ni fydd yn dod ag unrhyw fuddion.
O safbwynt diabetes a diet iach, mae grawnwin sych sy'n cwrdd â'r nodweddion canlynol yn gywir:
- elastig;
- cyfannol;
- sychder ar gyfartaledd;
- heb sothach a brigau.
Pan fydd aeron ffrwythau sych yn sownd wrth ei gilydd, mae ganddyn nhw arogl sur amlwg, gwaharddir eu prynu a'u bwyta.
Storiwch rawnwin sych mewn cynwysyddion gwydr, gwnewch yn siŵr eu cau â chaeadau gwydr neu eu clymu â thywel papur. Mae'r un mor effeithiol ei storio mewn bagiau cynfas wedi'u gwneud yn arbennig os ydych chi'n eu clymu'n dynn a'u rhoi mewn lle oer, sych.
Ar gyfartaledd, gellir storio rhesins a diabetes mellitus math 2 rhwng 4 a 6 mis, mae'r cyfnod yn dibynnu ar yr amrywiaeth grawnwin a'r amodau storio.
Sut i ddefnyddio
Defnyddir ffrwythau sych ar gyfer bron pob categori o seigiau, caniateir eu hychwanegu at gawliau melys, topiau ar gyfer prydau cig, compotes, diodydd ffrwythau, bara, teisennau. Mae rhesins yn dda fel ychwanegiad arunig ac ynghyd â mathau eraill o ffrwythau ac aeron sych.
Er mwyn lleihau'r niwed o'r cynnyrch a chynyddu ei fuddion, argymhellir dilyn nifer o reolau. Cyn ei ddefnyddio, caiff ei dywallt â dŵr a'i socian am amser hir, o ganlyniad, bydd yr holl sylweddau gwerthfawr yn aros yn yr aeron, a bydd siwgr yn troi'n ddŵr.
Mae rhesins â diabetes math 2 yn cael eu bwyta yn y bore, os cânt eu bwyta'n hwyrach, ni fydd amser i'r cynnyrch gael ei dreulio, ac ni fydd y corff yn amsugno glwcos.
Nid yw meddygon yn ystyried bod rhesins wedi'u gwahardd yn llwyr ar gyfer diabetes mellitus math 2, bydd yn ychwanegiad dietegol rhagorol, sydd:
- yn rhoi blas unigryw i'r dysgl;
- gwneud bwyd yn fwy pleserus.
Ni ellir defnyddio ffrwythau sych fel y prif ddysgl, gyda siwgr gwaed uchel yn y lle cyntaf.
Felly, mae'r cynnyrch yn cael ei ychwanegu at iogwrt, saladau ffrwythau a llysiau. Mae yna amrywiaeth arall o saladau - egni, ar gyfer coginio mae angen i chi ddewis unrhyw ffrwythau heb eu melysu, cwpl o hadau pomgranad, llwy de o resins a mêl gwenyn. Gellir defnyddio ffrwythau: afalau, gellyg, ffrwythau sitrws. I flasu, caniateir ychwanegu rhai mathau o aeron, er enghraifft, viburnwm, ceirios, mynegai glycemig isel o aeron.
Mae sylweddau hanfodol yn bresennol mewn mêl, sydd, o'u defnyddio yn gymedrol, yn cynyddu imiwnedd diabetig heb achosi:
- hyperglycemia;
- adweithiau alergaidd;
- glucosuria mewn diabetes.
Yn ogystal, nid oes angen i chi lenwi'r salad; mae'n cael ei fwyta yn y bore neu trwy gydol y dydd, ond nid gyda'r nos. Mae llawer o gleifion yn hoffi'r rysáit hon, mae'n eithaf syml, nid oes angen i chi ddefnyddio unrhyw offer arbennig, gallwch fynd â'r ddysgl gyda chi i weithio i gael byrbryd.
Mae compote hefyd yn cael ei baratoi o resins, ond cyn hynny, rhaid socian grawnwin mewn dŵr am wyth awr, gallwch socian y cynnyrch dros nos. Yna mae'n cael ei ferwi cwpl o weithiau, gan newid y dŵr i un newydd bob amser. Dim ond ar ôl cwblhau'r paratoad y gallwch chi ddechrau cam olaf y paratoi.
Mae ychydig o sinamon, saccharin, croen o afalau, sbeisys a sbeisys eraill a ganiateir yn y clefyd yn cael eu hychwanegu at y compote. Diolch i groen yr afal, gallwch ddirlawn y corff â photasiwm a haearn, sy'n arbennig o bwysig ar gyfer anemia diffyg haearn mewn diabetig.
Felly, hyd yn oed er gwaethaf anfanteision amlwg rhesins, gellir ei gynnwys yn y diet ar gyfer diabetig, ond yn gymedrol ac ar ôl ymgynghori â'r meddyg sy'n mynychu.
Disgrifir buddion a niwed ffrwythau sych ar gyfer diabetes yn y fideo yn yr erthygl hon.
