Os yw unigolyn yn cynyddu'n rheolaidd mewn crynodiad glwcos yn y gwaed, yna mae'n cael diagnosis o ddiabetes mellitus o'r math cyntaf neu'r ail fath, neu gyflwr prediabetes. Yn yr achos hwn, mae angen newid y system faeth yn sylfaenol, er mwyn lleihau'r defnydd o garbohydradau sydd wedi'u hollti'n gyflym. I bennu'r dangosydd hwn, defnyddir mynegai glycemig y cynhyrchion - cyfradd y glwcos sy'n mynd i mewn i'r gwaed ar ôl bwyta unrhyw gynnyrch neu ddiod.
Yn ogystal, rhaid i chi fonitro'ch pwysau, oherwydd gordewdra yw un o achosion mwyaf cyffredin datblygu math inswlin-annibynnol o glefyd "melys". Ar yr un pryd, mae bwydydd uchel mewn calorïau yn cynnwys mwy o golesterol drwg, sy'n achosi thrombosis wedi hynny.
Yn aml, dim ond ychydig o fwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion sy'n cael eu bwyta gan bobl ddiabetig oherwydd diffyg gwybodaeth am eu defnyddioldeb a'u GI. Bydd yr erthygl hon yn trafod y hoff ffrwyth ers plentyndod - eirin. Ystyrir y canlynol - a yw'n bosibl bwyta eirin ar gyfer diabetes o'r math cyntaf a'r ail, mynegai glycemig eirin, ei fuddion a'i wrtharwyddion.
Eirin - ei fynegai glycemig
Gyda diabetes, gallwch chi fwyta bwydydd gyda mynegai o hyd at 49 uned yn gynhwysol. Y categori hwn o fwyd a diodydd sy'n ffurfio prif ddeiet y claf ac yn negyddu'r cynnydd mewn crynodiad glwcos yn y gwaed. Mae'r endocrinolegydd yn caniatáu bwyd gyda mynegai glycemig o 50 i 69 uned fel eithriad, dim mwy na dwywaith yr wythnos, er gwaethaf y ffaith nad yw'r diet yn cael ei faich â chynhyrchion eraill sydd â GI ar gyfartaledd ac nad yw'r clefyd yn gwaethygu.
Bydd yn rhaid gadael cynhyrchion sydd â mynegai glycemig uchel, hynny yw, o 70 uned ac uwch, am byth. Gall bwyd o'r fath gynyddu crynodiad glwcos yn y gwaed yn ddramatig, effeithio'n negyddol ar amrywiol swyddogaethau'r corff.
Mae sawl agwedd i'w hystyried lle gall y mynegai gynyddu. Yn gyntaf, o driniaeth wres, mae rhai cynhyrchion yn colli ffibr, sy'n gyfrifol am lif unffurf glwcos i'r gwaed. Ond mae hyn yn berthnasol i foron a beets yn unig. Yn ffres mae ganddyn nhw GI isel, ond mewn berw uchel, tua 85 uned.
O ran eirin, dylid cofio y bydd ei ddangosydd yn cynyddu rhywfaint os deuir â'r ffrwyth i gyflwr piwrî. Felly bydd gan yr eirin gwpl o unedau GI yn fwy na ffrwythau ffres. Gwaherddir yn llwyr wneud sudd a neithdar o ffrwythau, oherwydd bod eu gwerth glycemig yn eithaf uchel. Unwaith eto, oherwydd colli ffibr. Dim ond hanner gwydraid o sudd all gynyddu siwgr yn y gwaed 5 mmol / L, sy'n llawn canlyniadau difrifol yn y dyfodol.
Er mwyn deall a yw'n bosibl i bobl ddiabetig ddefnyddio eirin heb ofn, mae angen i chi wybod ei gynnwys GI a calorïau, a restrir isod:
- mynegai glycemig eirin ffres yw 22 uned;
- mynegai glycemig eirin sych yw 25 uned;
- calorïau fesul 100 gram o gynnyrch fydd 42 kcal.
Yn seiliedig ar hyn, mae'n ymddangos y gall eirin ar gyfer diabetes math 2 fod yn bresennol yn neiet dyddiol y claf, ond dim mwy na 250 gram (y norm cyffredinol ar gyfer unrhyw ffrwythau "diogel").
Buddion eirin
Mae eirin yn ddefnyddiol ar gyfer diabetes math 2 oherwydd ei effeithiau buddiol ar lawer o swyddogaethau'r corff.
Nid yw'n gyfrinach bod cynnwys y ffrwyth hwn yn rheolaidd yn y diet yn helpu i ymdopi â rhwymedd a hemorrhoids, gwella cyflwr y mwcosa gastrig. Mae meddygon yn argymell eirin i bobl â phob math o afiechydon y system gardiofasgwlaidd.
Mae presenoldeb pectinau yn y ffrwyth hwn yn helpu i gael gwared ar docsinau a radioniwclidau o'r corff. Hynny yw, mae gan eirin briodweddau gwrthocsidiol, mae'n lleihau'r risg o neoplasmau malaen ac yn arafu'r broses heneiddio.
Mae'r sylweddau buddiol canlynol wedi'u cynnwys yn yr eirin:
- provitamin A (retinol);
- Fitaminau B;
- Fitamin E.
- fitamin PP;
- pectins;
- haearn
- coumarin.
Rhennir eirin yn ddau fath - melyn a choch. Mae'r eirin melyn yn helpu i sefydlogi'r pwysau, yn atal atherosglerosis ac yn helpu i gael gwared ar asthma bronciol cyn gynted â phosibl.
Mae eirin coch yn cyflymu prosesau metabolaidd ac yn gwella symudedd berfeddol.
Mae Coumarin yn sylwedd naturiol prin sy'n tynnu colesterol drwg o'r corff ac yn blocio ffurfio un newydd. Mae fitaminau grŵp B yn cael effaith dawelu ar y system nerfol, mae cwsg yn cael ei normaleiddio ac mae meddyliau pryderus yn diflannu. Mae ffrwythau aeddfed yn cael eu hystyried yn asiant diwretig a bustlog rhagorol.
Yn bwyta eirin yn rheolaidd, mae person yn derbyn y manteision canlynol:
- mae lefelau colesterol isel yn cael eu gostwng;
- mae pwysedd gwaed yn normaleiddio;
- yn cael effaith garthydd, ac o ganlyniad mae'r problemau gyda rhwymedd yn diflannu;
- mae cyhyr y galon yn cael ei gryfhau;
- cyflymir prosesau metabolaidd;
- mae hylif gormodol yn cael ei dynnu o'r corff.
Nid oes llawer o bobl yn gwybod nid yn unig ffrwyth yr eirin, ond hefyd yr hadau yn ddefnyddiol. Maent yn cynnwys glycosid, olewau, a'r ensym emwlsin. Mae meddygaeth draddodiadol yn defnyddio esgyrn, neu yn hytrach eu craidd, yn y frwydr yn erbyn ascariasis. Nid oes ond angen i chi fwyta tua ugain o gnewyllyn cnewyllyn ac yna cymryd carthydd.
Mae eirin yn cynnwys asidau organig, mwynau a ffibr dietegol. Ar ben hynny, mae eu cynnwys calorïau yn eithaf isel.
Ryseitiau defnyddiol
Mae'r holl seigiau a ddisgrifir isod yn cynnwys bwydydd glycemig isel yn unig. Felly gellir eu gweini'n ddiogel i bobl ddiabetig a phobl sy'n ceisio colli pwysau. Wedi'r cyfan, nid am ddim y mae diet glycemig sy'n rhoi canlyniadau rhagorol mewn cyfnod byr o amser yn ennill poblogrwydd.
Yn yr holl ryseitiau a gyflwynir, y prif gynhwysyn yw eirin. O'r peth gallwch chi goginio nid yn unig pwdinau ac ychwanegu at bobi, ond hefyd pobi cig, paratoi sawsiau egsotig.
Y rysáit gyntaf yw salad eirin ac eggplant. Gallwch ei lenwi ag olew wedi'i fireinio. Ar gyfer pobl sy'n hoff o flas sbeislyd, gallwch chi drwytho olew olewydd ymlaen llaw ar berlysiau a phupur chili.
Ar gyfer salad, bydd angen y cynhwysion canlynol:
- pum eirin aeddfed;
- un eggplant bach;
- un nionyn porffor;
- criw o lawntiau (persli a dil);
- pupur un gloch;
- olew llysiau;
- sawl ewin o arlleg (os dymunir, hebddo);
- halen i flasu.
Ar wahân, ffrio pob un o'r cynhwysion mewn padell, heblaw am garlleg a pherlysiau. Torrwch y pupur yn stribedi, eggplant mewn ciwbiau o dair i bedair centimetr, eirin wedi'u rhannu'n bedair rhan, winwns mewn hanner cylchoedd. Cymysgwch lysiau ac eirin wedi'u hoeri, ychwanegu llysiau gwyrdd wedi'u torri'n fân a garlleg wedi'u pasio trwy wasg, ychwanegu halen a sesno'r salad gydag olew.
Mae ryseitiau eithaf poblogaidd mewn multicooker ar gyfer diabetig yn gyw iâr, wedi'u pobi ag eirin aeddfed, sy'n troi allan i fod yn llawn sudd a gydag arogl dymunol. Bydd angen i chi osod dwy fron cyw iâr ar waelod y cynhwysydd, wedi'u gorchuddio â ffoil o'r blaen a'u iro ag olew llysiau. Tynnwch hadau o eirin a'u torri yn eu hanner. Rhowch eirin ar fron cyw iâr, halen, pupur a'u taenellu â nytmeg. Coginiwch y pobi am 45 munud.
Mae'r fideo yn yr erthygl hon yn sôn am fanteision eirin.
