Mae rheolaeth sylfaenol dros siwgr gwaed mewn diabetes math 2, neu fel y'i gelwir hefyd yn fath inswlin-annibynnol, yn ddeiet carb-isel. Hefyd, mae diet o'r fath yn lleihau'n ymarferol i ddim y risgiau amrywiol o gymhlethdodau o glefyd "melys".
Yn anffodus, nid yw llawer o gleifion yn talu fawr o sylw i'w bwydlen, gan esgeuluso argymhellion yr endocrinolegydd. O ganlyniad, mae hyn yn golygu defnyddio cyffuriau gostwng siwgr, ac mewn achosion datblygedig - therapi inswlin gydol oes.
Nodwedd o'r ail fath o ddiabetes yw bod celloedd a meinweoedd yn colli eu sensitifrwydd i'r inswlin hormon, ond serch hynny, maent yn ei amsugno'n rhannol. Dyna pam mai prif dasg y claf yw lleihau llif glwcos i'r gwaed fel y gall y swm o inswlin sydd ar gael ei amsugno.
Isod, disgrifir pa faeth ddylai fod ar gyfer diabetes math 2, cyflwynir bwydlen fras, rhoddir ryseitiau defnyddiol, ynghyd ag argymhellion ar gyfer dewis bwydydd ar gyfer diet dyddiol.
Sut i fwyta a dewis bwydydd
Dylai diet ar gyfer diabetes fod yn isel mewn carb, hynny yw, yn cynnwys hynod o anodd chwalu carbohydradau. Gall fod yn rawnfwydydd, ffrwythau a theisennau rhyg.
Mae'r fwydlen ddyddiol yn cynnwys cynhyrchion o darddiad planhigion ac anifeiliaid. Mae'n bwysig bod y claf yn bwyta grawnfwydydd, llysiau, ffrwythau, cig neu bysgod bob dydd, yn ogystal â chynhyrchion llaeth.
Yn aml, un o achosion yr anhwylder hwn yw gordewdra, math abdomenol yn bennaf. Felly mae angen i chi sefydlogi pwysau'r diabetig a bwyta bwydydd calorïau isel yn unig.
Gellir gwahaniaethu rhwng y rheolau sylfaenol canlynol ar gyfer bwyta bwyd:
- mae'r dognau'n fach;
- Gwaherddir gorfwyta a theimlo'n llwglyd;
- yfed o leiaf dau litr o ddŵr wedi'i buro bob dydd;
- ceisiwch gynllunio pryd bwyd yn rheolaidd ac ar yr un pryd;
- Peidiwch â choginio trwy ffrio;
- dylai'r holl gynhyrchion fod yn isel mewn calorïau, ac eithrio cnau (bydd y cymeriant dyddiol hyd at 50 gram);
- mae angen llunio bwydlen ddyddiol amrywiol ar gyfer y claf fel nad oes ganddo awydd i fwyta cynnyrch “gwaharddedig”.
Nid yw endocrinolegwyr bob amser yn dweud wrth gleifion am sut i ddewis bwydydd ar gyfer diet. Cyfyngu ei hun i stori am fwyd gwaharddedig. Mae'r dull hwn yn sylfaenol anghywir, oherwydd nid yw diabetig hyd yn oed yn awgrymu faint o fwyd a ganiateir iddo.
Gwneir y dewis o gynhyrchion yn unig yn ôl tabl eu mynegai glycemig.
Mynegai Glycemig (GI) o gynhyrchion diet
Mae'r gwerth hwn yn nodi effaith cynnyrch penodol ar ôl ei ddefnyddio ar gynyddu lefelau glwcos yn y gwaed. Cynhyrchion dietegol yw'r rhai sydd â mynegai o hyd at 50 uned. Caniateir bwyd, gyda gwerthoedd cyfartalog, hynny yw, o 50 uned i 69 uned, hyd at ddwywaith yr wythnos.
Bwyd a diodydd lle mae'r dangosydd o 70 uned ac uwch wedi'i wahardd yn llym. Mae'n gallu cynyddu siwgr 4 - 5 mmol / l mewn dim ond deg munud ar ôl ei ddefnyddio.
Nid yw dulliau trin gwres yn effeithio'n sylweddol ar y cynnydd yn y mynegai. Un, ac mae yna eithriadau i'r rheol hon, fel moron a beets. Mae gan eu GI ar ffurf ffres ddangosydd o hyd at 35 uned, ond mewn 85 uned wedi'u berwi. Gyda llaw, os deuir â llysiau a ffrwythau i gyflwr o datws stwnsh, yna bydd y mynegai yn cynyddu.
Isod mae rhestr o'r bwydydd mwyaf cyffredin sydd â mynegai uchel yn neiet person iach. Mae'r rhain yn cynnwys:
- tatws ar unrhyw ffurf;
- unrhyw sudd ffrwythau;
- moron a beets wedi'u berwi;
- pwmpen
- semolina;
- watermelon;
- menyn a hufen sur;
- reis gwyn;
- corn ac uwd ohono;
- blawd gwenith.
Mae'r mynegai yn sero ar gyfer nifer o gynhyrchion. Mae'n ymddangos y gellir eu bwyta mewn symiau diderfyn, oherwydd nid yw glwcos yn y gwaed yn codi. Mae bwydydd o'r fath yn cynnwys, er enghraifft, lard ac olew llysiau. Ond yma mae peryglon.
Er enghraifft, nid yw braster yn cynnwys carbohydradau, fodd bynnag, mae'n cynnwys llawer o galorïau ac mae ganddo ormod o golesterol drwg, sy'n achosi rhwystro pibellau gwaed. Mae hyn yn eithaf peryglus, yn enwedig ar gyfer pobl ddiabetig sy'n dueddol o'r afiechyd hwn.
Wrth grynhoi'r wybodaeth uchod, mae'n werth dod i'r casgliad y dylai cynhyrchion ar gyfer diet o ddiabetes fod yn isel mewn GI a calorïau isel.
Prydau iach
Dylai llysiau feddiannu'r rhan fwyaf o'r diet dyddiol, hyd at hanner. Gellir eu bwyta i frecwast ac i ginio a swper. Gwneir amrywiaeth o seigiau o lysiau - cawliau, saladau, seigiau ochr cymhleth a chaserolau.
Mae'n angenrheidiol bwyta llysiau ffres o leiaf unwaith y dydd, gan eu bod yn cynnwys fitaminau a mwynau buddiol i raddau mwy. Wrth goginio llysiau, dylech roi triniaeth wres ysgafn iddynt, hynny yw, eithrio coginio. Y dewisiadau gorau yw stemio, pobi yn y popty neu stiwio.
Mae'r dewis o lysiau sydd â mynegai isel yn eithaf helaeth ac mae hyn yn caniatáu ichi goginio llawer o wahanol brydau i'w blasu. Hefyd, ni waherddir llysiau gwyrdd - persli, dil, oregano a basil.
Mae'r rysáit ar gyfer madarch wedi'i stiwio gyda haidd perlog yn un o'r rhai mwyaf poblogaidd ymhlith pobl ddiabetig. Y gwir yw bod gan fadarch o unrhyw amrywiaethau GI o hyd at 35 uned, a dim ond 22 uned yw haidd perlog. Hefyd mae uwd o'r fath yn storfa anadferadwy o fitaminau.
Bydd angen y cynhwysion canlynol:
- haidd perlog - 300 gram;
- madarch champignon - 400 gram;
- un nionyn;
- criw o winwns werdd;
- llwy fwrdd o olew olewydd;
- halen, pupur du daear - i flasu.
Berwch haidd nes ei fod wedi'i goginio. Mae'n cael ei ferwi am oddeutu 45 munud, yn gymesur â dŵr un i un a hanner. Ar ôl gwneud yr uwd, dylid ei olchi o dan ddŵr rhedegog.
Torrwch y madarch yn chwarteri a'u rhoi mewn padell gydag olew, halen a phupur. Torrwch y winwnsyn yn ei hanner cylch a'i ychwanegu at y madarch. Mudferwch o dan gaead caeedig dros wres isel nes ei fod wedi'i goginio, tua 15 i 20 munud. Ychydig funudau cyn y diwedd, ychwanegwch winwns werdd wedi'u torri'n fân i'r gymysgedd madarch, cymysgu popeth.
Cyfunwch uwd a madarch wedi'u stiwio. Bydd y dysgl hon yn frecwast llawn rhagorol. Wel, eisteddon nhw i lawr i ychwanegu cynnyrch cig ato, yna rydyn ni'n cael cinio hyfryd.
Mae llawer o gleifion yn aml yn posio beth i'w goginio i gael byrbryd. Mae'n bwysig iawn ei fod yn ysgafn. Ac yma gall llysiau hefyd ddod i'r adwy, lle gallwch chi wneud salad diet yn hawdd.
Bydd angen y cynhwysion canlynol:
- Bresych Beijing - 150 gram;
- un foronen fach;
- un ciwcymbr ffres;
- wy wedi'i ferwi;
- criw o dil a phersli;
- criw o winwns werdd (os dymunir, gallwch wneud hebddo);
- halen i flasu;
- olew olewydd ar gyfer gwisgo.
Gratiwch foron ar grater bras, bresych, llysiau gwyrdd torri a nionod yn torri'n fân, torri'r wy a'r ciwcymbr yn giwbiau. Cymysgwch yr holl gynhwysion, halen a'u sesno gydag olew olewydd. Mae byrbryd ysgafn, ac yn bwysicaf oll, yn barod.
O lysiau, gallwch chi baratoi dysgl gymhleth, a fydd yn ychwanegiad hyfryd at fwrdd Nadoligaidd hyd yn oed. Wrth gwrs, bydd coginio o'r fath yn cymryd peth amser. Mae angen y cynhyrchion canlynol:
- dau eggplants;
- un cyw iâr;
- dau domatos bach;
- pupur du daear;
- un nionyn;
- garlleg
- olew olewydd;
- caws caled.
Sgipiwch y ffiled cyw iâr a'r nionyn trwy grinder cig neu ei dorri mewn cymysgydd, pupur a halen. Torrwch eggplant yn hir yn ddwy ran a thorri'r craidd. Llenwch y ceudod hwn gyda briwgig cyw iâr.
Mae angen tynnu'r croen o domatos - arllwys dŵr berwedig drostyn nhw a gwneud toriadau siâp croes ar y brig. Felly bydd y croen yn gwahanu'n hawdd. Dewch â thomatos gyda garlleg i gyflwr piwrî, mewn cymysgydd neu rwbiwch trwy ridyll.
Irwch ben yr eggplant wedi'i stwffio â saws tomato, taenellwch gyda chaws ar ei ben, wedi'i gratio ar grater mân. Irwch y ddysgl pobi gydag olew olewydd, gosodwch yr eggplant. Coginiwch mewn popty 180 ° C wedi'i gynhesu ymlaen llaw am 40 munud.
Wrth weini, taenellwch eggplant wedi'i stwffio â pherlysiau neu ei addurno â dail basil.
Dewislen
Er mwyn deall yn well sut mae'r diet yn cael ei wneud ar gyfer diabetes math 2 fel nad yw siwgr yn codi, disgrifir bwydlen enghreifftiol isod. Wrth gwrs, caniateir iddo addasu, yn seiliedig ar ddewisiadau chwaeth bersonol y claf.
Y prif beth yw bod ailosod prydau yn rhesymol. Mae'r diet a gyflwynir yn cynnwys chwe phryd, ond caniateir eu lleihau i bump.
Dylid cofio hefyd y dylai'r ail ginio fod yn hawdd. Y dewis delfrydol yw cynnyrch llaeth wedi'i eplesu neu salad llysiau.
Diwrnod cyntaf:
- brecwast Rhif 1 - blawd ceirch gyda ffrwythau sych, te gwyrdd;
- brecwast Rhif 2 - salad llysiau, wy wedi'i ferwi, te du;
- cinio - cawl gyda llysiau, gwenith yr hydd, cwt ieir cyw iâr stêm, tafell o fara rhyg, cawl llysieuol;
- byrbryd - tafell o fara rhyg gyda past afu cyw iâr, coffi gyda chynnwys braster hufen o ddim mwy na 15%;
- bydd cinio Rhif 1 yn stiw llysiau ar gyfer diabetig math 2 a phôl wedi'i ferwi, te;
- cinio rhif 2 - 150 gram o gaws bwthyn braster isel, un gellygen.
Ail ddiwrnod:
- brecwast Rhif 1 - dau afal wedi'u pobi, 200 mililitr ayran;
- brecwast Rhif 2 - wyau wedi'u sgramblo gyda llysiau, tafell o fara rhyg, te gwyrdd;
- cinio - cawl pysgod gyda reis brown, uwd, iau cyw iâr mewn saws tomato, coffi gyda hufen;
- byrbryd - tafell o fara rhyg, caws tofu, coffi gyda hufen;
- cinio Rhif 1 - piwrî pys, tafod cig eidion wedi'i ferwi, salad llysiau, te llysieuol;
- cinio rhif 2 - 150 mililitr o kefir a llond llaw o gnau Ffrengig.
Trydydd diwrnod:
- brecwast Rhif 1 - haidd gyda madarch, sleisen o fara rhyg;
- brecwast Rhif 2 - 200 gram o fefus, gwydraid o iogwrt;
- cinio - cawl betys heb beets, ffa asbaragws wedi'i stiwio, sgwid wedi'i ferwi, sleisen o fara rhyg, te llysieuol;
- byrbryd - jeli ar flawd ceirch, tafell o fara rhyg;
- cinio Rhif 1 - uwd haidd, soflieir wedi'i ferwi, salad llysiau, coffi gyda hufen;
- cinio rhif 2 - 150 gram o gaws bwthyn heb fraster, 50 gram o fricyll sych.
Pedwerydd diwrnod:
- brecwast Rhif 1 - twmplenni diog, coffi gyda hufen;
- brecwast Rhif 2 - omled wedi'i stemio â llaeth, sleisen o fara rhyg, te llysieuol;
- cinio - cawl grawnfwyd, pasta gwenith durum, cutlet cig eidion, salad llysiau, te du;
- byrbryd - dau afal wedi'i bobi, 100 gram o gaws bwthyn heb fraster;
- cinio Rhif 1 - stiw llysiau, sgwid wedi'i ferwi, sleisen o fara rhyg, te gwyrdd;
- cinio rhif 2 - 150 mililitr o ayran.
Pumed diwrnod:
- brecwast Rhif 1 - blawd ceirch gyda ffrwythau sych, te;
- brecwast Rhif 2 - bricyll 200 gram, caws bwthyn braster isel;
- cinio - cawl llysiau, gwenith yr hydd, cacen bysgod, salad llysiau, te llysieuol;
- byrbryd - gwydraid o ryazhenka, tafell o fara rhyg;
- cinio Rhif 1 - llysiau wedi'u stiwio, cyw iâr wedi'i ferwi, coffi gyda hufen;
- cinio rhif 2 - dau afal wedi'u pobi, llond llaw o gnau daear.
Chweched diwrnod:
- brecwast Rhif 1 - wyau wedi'u sgramblo gyda llysiau, tafell o fara rhyg, te;
- brecwast Rhif 2 - 200 gram o bersimmon, gwydraid o kefir;
- cinio - cawl pysgod gyda reis brown, peli cig mewn tomato, sleisen o fara rhyg, te;
- byrbryd - soufflé ceuled, coffi gyda hufen;
- cinio Rhif 1 - ffa wedi'u stiwio, twrci wedi'i ferwi, te llysieuol;
- cinio rhif 2 - 50 gram o gnau a 50 gram o dorau, te du.
Seithfed diwrnod:
- bydd brecwast Rhif 1 yn cynnwys cawsiau caws gyda mêl yn lle siwgr a choffi gyda hufen;
- brecwast Rhif 2 - blawd ceirch gyda ffrwythau sych, te gwyrdd;
- cinio - cawl betys heb betys, bresych wedi'i frwysio â reis brown, cwtled pysgod, sleisen o fara rhyg, te;
- byrbryd - soufflé caws bwthyn, afal a gellyg;
- cinio Rhif 1 - gwenith yr hydd, iau cyw iâr mewn grefi, tafell o fara rhyg, te gwyrdd;
- cinio rhif 2 - gwydraid o ayran.
Yn y fideo yn yr erthygl hon, cyflwynir cynhyrchion sydd nid yn unig yn ddefnyddiol, ond sydd hefyd yn helpu i ostwng siwgr yn y gwaed.
