Peidiwch â chymryd yn ganiataol bod diet diabetig yn amddifad o amrywiaeth o grwst. Gallwch ei goginio eich hun, ond dylech gadw at sawl rheol bwysig, y prif fynegai yw'r mynegai glycemig (GI) o gynhyrchion.
Ar y sail hon, dewisir cynhyrchion ar gyfer paratoi pwdinau. Mae myffins yn cael eu hystyried yn grwst poblogaidd ymysg pobl ddiabetig - myffins bach yw'r rhain a all gael llenwad y tu mewn, caws ffrwythau neu gaws bwthyn.
Isod bydd cynhyrchion dethol ar gyfer paratoi myffins, yn ôl y GI, o ystyried ryseitiau blasus ac yn bwysicaf oll defnyddiol na fydd yn effeithio ar lefel siwgr gwaed y claf. A hefyd cyflwyno rysáit ar gyfer te sitrws anarferol, sy'n cyd-fynd yn dda â myffins.
Cynhyrchion ar gyfer myffins a'u gi
Y mynegai glycemig yw effaith cynnyrch bwyd ar ôl ei ddefnyddio ar glwcos yn y gwaed, yr isaf ydyw, y mwyaf diogel yw'r bwyd i'r claf.
Hefyd, gall GI newid oherwydd cysondeb y ddysgl - mae hyn yn ymwneud yn uniongyrchol â ffrwythau. Os dewch â nhw i gyflwr o datws stwnsh, yna bydd y ffigur yn cynyddu.
Mae hyn i gyd oherwydd y ffaith bod "ffibr" yn cael ei golli gyda chysondeb o'r fath, sy'n chwarae rôl atalydd mynediad cyflym glwcos i'r gwaed. Dyna pam mae unrhyw sudd ffrwythau wedi'i wahardd i ddiabetig, ond caniateir sudd tomato yn y swm o 200 ml y dydd.
Wrth ddewis cynhyrchion, mae angen i chi wybod rhaniad GI, sy'n edrych fel hyn:
- Hyd at 50 PIECES - mae'r cynhyrchion yn gwbl ddiogel i'r diabetig;
- Hyd at 70 PIECES - anaml yn bresennol ar fwrdd y claf;
- O 70 uned ac uwch - o dan y gwaharddiad llwyr, gallant ysgogi hyperglycemia.
Cynhyrchion â GI hyd at 50 PIECES y gellir eu defnyddio ar gyfer gwneud myffins:
- Blawd rhyg;
- Blawd ceirch;
- Wyau
- Caws bwthyn heb fraster;
- Fanillin;
- Sinamon
- Powdr pobi.
Caniateir topins myffin ffrwythau o lawer o ffrwythau - afalau, gellyg, mefus, llus, mafon a mefus.
Ryseitiau
Mae'n werth nodi bod myffins heb siwgr yn cael eu paratoi gan ddefnyddio'r un dechnoleg a'r un cynhwysion â myffins, dim ond y ddysgl pobi sy'n fawr, ac mae'r amser coginio yn cynyddu pymtheg munud ar gyfartaledd.
Mae cupcake banana yn eithaf poblogaidd, ond gyda diabetes, gall ffrwyth o'r fath effeithio'n andwyol ar gyflwr y claf. Felly dylid disodli'r llenwad â ffrwyth arall gyda gi hyd at 50 uned.
Er mwyn rhoi blas melys i'r crwst, dylech ddefnyddio melysydd, er enghraifft, stevia, neu ddefnyddio mêl mewn symiau bach. Mewn diabetes, caniateir y mathau canlynol - acacia, linden a castan.
Ar gyfer deg dogn o myffins bydd angen i chi:
- Blawd ceirch - 220 gram;
- Powdr pobi - 5 gram;
- Un wy;
- Fanillin - 0.5 sachets;
- Un afal melys;
- Melysydd - i flasu;
- Caws bwthyn braster isel - 50 gram;
- Olew llysiau - 2 lwy de.
Curwch yr wy a'r melysydd nes bod ewyn gwyrddlas yn cael ei ffurfio gan ddefnyddio cymysgydd neu gymysgydd. Mewn powlen ar wahân, cymysgwch y blawd wedi'i sleisio, y powdr pobi a'r fanillin, ychwanegwch y gymysgedd wyau. Cymysgwch bopeth yn drylwyr fel nad oes lympiau.
Piliwch yr afal a'r croen a'u torri'n giwbiau bach. Yna cyfuno'r holl gynhwysion sy'n weddill a thylino'r toes. Rhowch hanner y toes yn y mowldiau yn unig, gan y bydd y myffins yn codi wrth goginio. Pobwch mewn cynhesu hyd at 200 Gyda popty am 25 - 30 munud.
Os ydych chi eisiau coginio myffins â llenwi, yna nid yw'r dechnoleg yn newid. Nid oes ond angen dod â'r ffrwythau a ddewiswyd i gyflwr tatws stwnsh a'i roi yng nghanol y myffin.
Nid y rhain yw'r unig losin heb siwgr a ganiateir mewn diabetes. Gellir amrywio diet y claf gyda marmaled, jeli, cacennau a hyd yn oed mêl.
Y prif beth yw defnyddio blawd ceirch neu ryg wrth baratoi a pheidio ag ychwanegu siwgr.
Beth arall i faldodi diabetig
Gellir golchi myffins heb siwgr i lawr nid yn unig gyda'r te neu'r coffi arferol, ond hefyd gyda decoction tangerine yn cael ei wneud yn annibynnol. Mae diod o'r fath nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn iach. Felly mae decoction o groen tangerine â diabetes yn cael effaith iachâd ar y corff:
- Yn cynyddu ymwrthedd y corff i heintiau amrywiol;
- Lleddfu’r system nerfol;
- Yn gostwng siwgr gwaed.
Ar gyfer un gweini o de tangerine, bydd angen croen o tangerine arnoch chi, sy'n cael ei dorri'n ddarnau bach a'i lenwi â 200 ml o ddŵr berwedig. Dylai gosod y cawl fod o leiaf dri munud.
Pan nad yw'r tymor yn fandarin, rhaid stocio cramennau ymhell ymlaen llaw. Maent yn cael eu sychu ac yna'n cael eu daearu mewn cymysgydd neu grinder coffi i gyflwr powdr. I baratoi un gweini bydd angen 1.5 llwy de o bowdr tangerine. Rhaid paratoi'r powdr yn union cyn bragu te.
Mae'r fideo yn yr erthygl hon yn cyflwyno rysáit ar gyfer myffin llus ar flawd ceirch.
