Mae cynhyrchion llaeth yn cael eu hystyried yn gynhyrchion biolegol gwerthfawr iawn; maen nhw'n chwarae rhan fawr wrth lunio'r diet therapiwtig cywir ar gyfer pancreatitis. Mae llawer o bobl yn meddwl tybed a yw'n bosibl bwyta caws gyda llid yn y pancreas, hynny yw, gyda pancreatitis. Yr ateb yw ydy, gan fod caws yn gynnyrch prosesu llaeth.
Unwaith, dywedodd y gwyddonydd Pavlov fod llaeth yn gynnyrch rhagorol sydd â phŵer iacháu aruthrol wedi'i greu gan natur ei hun. Ac, wrth gwrs, mae holl briodweddau buddiol llaeth yn cael eu trosglwyddo i gaws, ac mae'r holl rinweddau hyn yn cael eu gweini ar ffurf ddwys. Bydd yr erthygl hon yn ateb y cwestiwn pam mae caws yn cael ei argymell ar gyfer pancreatitis.
Buddion caws ar gyfer pancreatitis
Mae gan gynhyrchion llaeth o'r math hwn werth dietegol a therapiwtig uchel yn y clefyd hwn. Maent yn cynnwys llawer iawn o brotein anifeiliaid, sy'n chwarae rhan bwysig mewn patholegau pancreatig. Cesglir y cymhleth cyfan o fitaminau a halwynau mwynol a geir mewn llaeth mewn caws.
Mae caws yn storfa go iawn o asidau amino hanfodol, gan gynnwys rhai diffygiol fel lysin, methionine a tryptoffan. Heb y cyfansoddion hyn, mae'n amhosibl adfer y pancreas llidus. O bwysigrwydd mawr i'r corff mae proteinau tebyg yn eu set o asidau amino i broteinau organau a meinweoedd dynol. Mae proteinau'r cynnyrch llaeth hwn yn cydymffurfio'n llawn â'r holl baramedrau uchod. Yn ogystal, mae gan gaws allu unigryw - gall gyfoethogi'r cymhleth asid amino o broteinau sydd mewn bwydydd eraill.
Mae llawer o fraster llaeth yn cynnwys ffosffatidau, sydd mewn pancreatitis yn chwarae rhan flaenllaw yn y metaboledd arferol ac sy'n ymwneud â threuliad bwyd. Mae hyn oherwydd bod pwynt toddi braster llaeth yn isel, felly mae'n cael ei amsugno'n gyflym, yn hawdd a bron yn llwyr yn y corff dynol.
Hefyd, caniateir caws yn ystod gwaethygu pancreatitis hefyd oherwydd ei fod yn cynnwys llawer o fitaminau, a elwir yn sylweddau bywyd. Mae'n cynnwys yr holl fitaminau sy'n sicrhau gweithrediad arferol y pancreas.
Mae priodweddau defnyddiol caws a'i werth maethol yn ategu ei arogl a'i flas diddorol, sy'n ysgogi archwaeth, yn hyrwyddo rhyddhau sudd gastrig yn y cyfaint gofynnol, sy'n caniatáu amsugno cynhyrchion bwyd eraill yn well.
Mae llawer o faethegwyr a meddygon adnabyddus yn argymell bod eu cleifion â pancreatitis yn cyfoethogi eu diet â chaws, yn enwedig os oes angen llawer o egni ar eu ffordd o fyw. Mae caws yn cynnwys amrywiaeth eang o halwynau mwynol sy'n gymhleth â phrotein, sy'n bwysig iawn ar gyfer afiechydon y pancreas. Bydd 150 gram o'r cynnyrch hwn bob dydd yn ddigon i fodloni angen y corff am halwynau.
Rhaid cofio, gyda pancreatitis, na chaniateir pob math o gaws. Os yw'r pancreas yn llidus, yna ni ellir bwyta caws rhy dew, hallt, sbeislyd neu fwg, gan ei fod yn actifadu ffurfiad gormodol ensymau yn y chwarren ei hun, a fydd yn arwain at ddirywiad yn ei swyddogaeth, yn ogystal, nid yw'r caws yn canslo triniaeth pancreatitis gyda chyffuriau, dylai popeth fod ynddo cymhleth.
Caws hufen
Os ydym yn cymharu caws wedi'i brosesu a chaws caled, yna mae'r cyntaf yn y corff dynol yn cael ei amsugno bron yn llwyr. Ond, er gwaethaf hyn, ni argymhellir caws wedi'i brosesu ar gyfer pancreatitis, oherwydd ei fod yn cynnwys sodiwm clorid a halwynau eraill, lliwiau a blasau amrywiol.
Mae'r holl gyfansoddion hyn yn effeithio'n negyddol ar swyddogaeth y pancreas, yn sâl ac yn iach, ac yn gwaethygu'r broses patholegol. Felly, mewn pancreatitis acíwt, ni ellir cymryd caws wedi'i brosesu fel bwyd, hyd yn oed os yw'n rhan o seigiau eraill.
Brynza
Gellir bwyta'r math hwn o gaws gyda pancreatitis heb ofni am ei iechyd. Mae gan Brynza gyfnod heneiddio byr ac nid oes ganddo eglurdeb mawr.
'Ch jyst angen i chi sicrhau nad yw'n rhy hallt. Mae'r cynnyrch llaeth hwn wedi'i amsugno'n dda iawn gan y corff ac nid yw'n gwaethygu afiechydon pancreatig.
Mae caws yn cynnwys ychydig bach o fraster, sydd o bwys mawr i'r pancreas, mewn pancreatitis acíwt ac ar ffurf gronig y clefyd.
Caws Adyghe
Mae'r math hwn o gaws hefyd yn cael ei argymell i'w ddefnyddio gyda pancreatitis. Mae caws Adyghe yn cynnwys ychydig o fraster, ac mae'n cael ei amsugno'n eithaf da yn y corff dynol.
Yn ogystal, nid yw'r math hwn o gaws yn berthnasol i fwydydd sbeislyd, felly gellir ei fwyta'n bwyllog, ac ni fydd y clefyd yn gwaethygu pan fydd yn cael ei gymryd.
Mae gan gaws Adyghe flas rhagorol ac mae'n feddal, sy'n awgrymu y gellir ei fwyta ym mhresenoldeb pancreatitis, a chan ei fod yn perthyn i gynhyrchion llaeth, yr ateb yw a oes caws bwthyn ar gyfer pancreatitis.
Pancreatitis braster isel
Gyda'r afiechyd hwn, ni argymhellir bwydydd sydd â chynnwys braster uchel, felly mae mathau o gaws braster isel yn ffordd dda allan yn yr achos hwn.
Mae'n bwysig cofio na ddylai cynnwys braster y cynhyrchion llaeth hyn fod yn fwy na 30%. Hefyd, ni ddylai arwyddion o ddifrod neu sychu fod yn weladwy ar y caws.
Mae'r mathau o gaws braster isel yn cynnwys y canlynol:
- Tofu (caws soi).
- Ricotta
- Gaudette.
- Chechil.
- Feta a rhai eraill.
Mae llawer o arbenigwyr meddygol a maethegwyr wedi sylwi nad yw cynnwys caws braster isel mewn unrhyw swm yn cael unrhyw effaith niweidiol ar berfformiad y pancreas â pancreatitis, felly gellir ei ddefnyddio heb ofni am eich iechyd.
