Mae pawb yn gwybod am y ffaith y dylai llysiau fod yn y diet dynol. Mae llysiau'n cynnwys llawer o fitaminau a mwynau defnyddiol sy'n helpu'r corff dynol i weithredu'n normal ac yn helpu i wrthsefyll afiechydon amrywiol.
Mae cynnwys llysiau yn y diet yn helpu i ymdopi neu atal afiechydon llawer o organau a chynnal pwysau arferol. Oddyn nhw gallwch chi goginio llawer o seigiau amrywiol ac iach a fydd â chynnwys calorïau isel. Fodd bynnag, yr "arweinydd" ymhlith prydau llysiau o ran rhwyddineb paratoi a defnyddio yw cawliau llysiau, dietegol, wrth gwrs.
Pam Mae Ryseitiau Cawl Mor Bwysig
Gallwch chi wneud rhestr fach o fanteision ar unwaith, lle bydd rysáit ar gyfer unrhyw gawl o'r fath:
- Nid oes gan gawliau llysiau, yn enwedig cawliau calorïau isel a diet, unrhyw wrtharwyddion.
- Gellir eu bwyta gan bobl iach a'r rhai â phroblemau iechyd.
- Yn arbennig o ddefnyddiol mae cawliau wedi'u hufenu â hufen sur. Mae dysgl o'r fath yn cael effaith gadarnhaol ar y system dreulio, yn cyfrannu at gynhyrchu ensym arbennig sy'n stumogi protein yn stumog.
- Er mwyn i gawl llysiau beidio â chael effaith gythruddo ar y llwybr gastroberfeddol, mae angen bod yn gymedrol wrth ddefnyddio sbeisys a sesnin amrywiol.
- Ar gyfer afiechydon amrywiol y stumog, dylid osgoi defnyddio dail bae. Ond gellir defnyddio winwns, garlleg, persli a seleri mewn symiau diderfyn.
I'r rhai sydd eisiau colli pwysau neu gadw eu pwysau'n normal, mae ryseitiau ar gyfer paratoi cawliau dietegol yn syml yn angenrheidiol. Mae'n werth cymryd arfer yn lle byrbrydau ac ail gyrsiau amrywiol i fwyta cawliau llysiau dietegol.
Effeithiolrwydd Cawl
Mae gwyddonwyr Americanaidd yn ymarferol wedi profi effeithiolrwydd cawliau dietegol ar gyfer colli pwysau. Roedd yr arbrawf fel a ganlyn. A oedd i gymryd yr un set o gynhyrchion, ond gwahanol ryseitiau. Paratowyd byrbrydau a phrif seigiau o un set, a pharatowyd cawliau amrywiol o'r ail set.
Yn ôl canlyniadau’r arbrawf, fe ddaeth yn amlwg bod pobl a oedd yn bwyta byrbrydau llysiau yn bwyta 27% yn fwy o galorïau na’r rhai a oedd yn bwyta’r un set o fwydydd, ond ar ffurf cawl.
Mae'r esboniad am hyn yn syml. Roedd y bobl a oedd yn bwyta cawl yn dirlawn mewn dognau llai, roedd yn llenwi'r stumog yn gyflymach, ac roedd yn haws ei dreulio a'i brosesu. Yr eiddo hwn sy'n helpu i deimlo'n llawn, ac ar yr un pryd yn colli pwysau.
Nid yw maethegwyr yn eithrio'r defnydd o gawliau, a'u sail yw cawl cig neu bysgod. Mae brothiau cig yn ddefnyddiol wrth drin afiechydon amrywiol, er enghraifft, trwyn yn rhedeg, clefyd y galon, a hyd yn oed canser.
Cawl Deietau Coginio
Y brif reol y mae pob rysáit ar gyfer cawl diet yn ei chynnwys yw bod yn rhaid i'r holl gynhyrchion fod yn ffres a rhaid i'r cawl fod yn gartrefol. A hefyd:
- Er mwyn sicrhau'r budd mwyaf, ni ddylech fwyta bwydydd lled-orffen na chawliau gwib mewn unrhyw achos.
- Dylai sbeisys fod yn naturiol, dylai halen fod yn llai.
- Yn ogystal, ni ddylid coginio cawl llysiau yn hir. Gyda choginio hir, mae maint y maetholion yn cael ei leihau'n sylweddol, mae blas ac arogl llysiau yn cael ei golli.
- Er mwyn cadw fitaminau yn y maint mwyaf, dylid rhoi pob llysiau eisoes mewn dŵr berwedig.
- Cawliau wedi'u gwneud yn ffres sydd fwyaf buddiol. Nid oes gan fawl wedi'i gynhesu werth maethol mwyach.
- Gyda maethiad cyson o'r cynnyrch wedi'i gynhesu, gellir gweld dirywiad mewn llesiant neu nifer o afiechydon yn digwydd.
Rheolau Prosesu Llysiau
Er bod gan lysiau lawer o briodweddau defnyddiol, fodd bynnag, cyn eu defnyddio fel y prif gynhwysion ar gyfer paratoi cawliau dietegol, mae angen i chi ymgynghori â maethegydd. Er gwaethaf yr holl fuddion, mewn rhai afiechydon, gall rhai mathau o lysiau achosi eu gwaethygu, waeth pa rysáit a ddefnyddir.
Rhaid coginio pob llysieuyn am gyfnod penodol o amser er mwyn cadw ei holl eiddo i'r eithaf. Felly, er enghraifft, rhaid rhoi llysiau gwyrdd mewn cawl ychydig cyn ei weini, ac mae cynnwys fitamin C mewn tatws yn codi yn ystod y driniaeth wres. Fodd bynnag, mae ailgynhesu'r llysieuyn hwn yn dinistrio'r holl fitaminau ynddo yn llwyr.
Fel ar gyfer tomatos, mae maethegwyr yn dweud yn unfrydol am eu buddion a phresenoldeb ynddynt bron yr holl fitaminau sy'n angenrheidiol i berson, ac, yn unol â hynny, dylai ryseitiau â thomatos fod ar fwrdd unrhyw berson.
Mae arbenigwyr yn credu y gallant gael eu defnyddio gan bobl ag unrhyw afiechyd. Mae'n arbennig o dda bwyta tomatos ar gyfer afiechydon y cymalau, y pibellau gwaed a'r galon. Argymhellir hefyd y dylid eu defnyddio gan bobl â chlefyd yr arennau.
Dylid nodi mai dim ond mewn llysiau ffres y mae fitaminau i'w cael. Mae tomatos wedi'u trin â gwres yn colli eu priodweddau buddiol yn llwyr.
Mae ciwcymbrau yn anhepgor yn y frwydr yn erbyn gormod o bwysau, afiechydon yr arennau a'r llwybr gastroberfeddol. Oherwydd y cynnwys ffibr uchel yn y llysieuyn hwn, mae'n hawdd ei amsugno a'i dreulio. Ac mae'r arogl yn ysgogi swyddogaeth y chwarennau treulio yn fawr ac yn cynyddu archwaeth.
Argymhellir moron ar gyfer pobl sydd â chlefydau'r system dreulio neu gardiofasgwlaidd. Mewn cawliau, gellir bwyta moron hyd yn oed trwy waethygu afiechydon y stumog a'r llwybr treulio.
Mae'n well cadw caroten, sydd i'w gael mewn symiau mawr mewn moron, os yw'r llysieuyn yn cael ei leihau mewn aer. Felly, ar ôl eu prosesu, dylid rhoi moron mewn cawl cyn gynted â phosibl, fodd bynnag, mae pob rysáit yn nodi hyn.
I gael y canlyniad gorau o fwyta moron, dylid nodi bod caroten yn cael ei amsugno'n well â brasterau o unrhyw darddiad. Cyn rhoi’r moron yn y cawl, mae angen i chi ei ffrio’n ysgafn ar unrhyw fraster llysiau neu anifail.
Mae priodweddau buddiol winwns wedi bod yn hysbys erioed, ac mae bron pob rysáit yn cynnwys winwns yn y disgrifiad.
Fe'i defnyddiwyd i drin annwyd amrywiol. Oherwydd cynnwys uchel cynhyrchu anweddol, gohiriwyd datblygiad microbau pathogenig. Mae winwns hefyd yn cynnwys fitaminau, mwynau a halwynau, sy'n effeithio'n gadarnhaol ar imiwnedd.
O'r llysieuyn hwn gallwch chi wneud cawliau nionyn blasus, a fydd nid yn unig yn ddefnyddiol, ond hefyd yn hynod flasus. Yn ogystal, gall pawb fwyta winwns, yn ddieithriad, nid oes ganddo unrhyw wrtharwyddion.
Yn syml, ni ellir disodli cawliau o fresych a beets wrth drin afiechydon y stumog a'r coluddion, yn ogystal â phobl sy'n dioddef o rwymedd. Gall ychydig bach o'r llysiau hyn wella gweithrediad y system dreulio gyfan.
Fodd bynnag, i bobl sy'n dueddol o ddiffygioldeb, peidiwch â cham-drin bresych gwyn. Gall hyn arwain at chwyddedig, poen yn yr abdomen, ac eplesu.
Mae betys a bresych oherwydd eu cynnwys calorïau isel yn addas iawn ar gyfer pobl ordew. Mae cawl o'r llysiau hyn nid yn unig yn cael effaith gadarnhaol ar y system dreulio, ond hefyd yn gwella symudedd berfeddol.
Mae'n werth cofio nad yw'r holl lysiau a chynhyrchion yn cael eu cyfuno â'i gilydd mewn cawliau. Mae llawer o lysiau'n colli eu priodweddau buddiol pan fyddant yn agored i dymheredd uchel. Er mwyn i'r bwyd fod yn iach a pheidio â niweidio'r corff, mae angen i chi ddewis y cynhyrchion yn ofalus gan ystyried eu cydnawsedd a'u cyflwr iechyd eu hunain.
Rhai ryseitiau ar gyfer cawl llysiau diet
- Cawl Bean
Ar gyfer y cawl mae angen ffa, tatws, winwns, madarch arnoch chi, os dymunir, a sbeisys. Mae ychydig bach o ffa wedi'i ferwi. Y dŵr y bydd y cawl yn cael ei ferwi ynddo, ei ferwi, rhoi'r tatws wedi'u torri'n giwbiau bach.
Ar ôl iddo fod yn barod, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i ffrio mewn menyn yn flaenorol i'r cawl ac os oes madarch. Ar ôl 20-25 munud, rydyn ni'n rhoi ffa a sbeisys naturiol i flasu yn y cawl. Berwch y cyfan gyda'i gilydd am sawl munud ac mae'r cawl yn barod i'w fwyta.
- Cawl neu gawl Eidalaidd gyda basil.
Mae Basil yn enwog am ei briodweddau defnyddiol, felly mae'n well cymryd sawl un o'i ganghennau ar gyfer paratoi'r cawl hwn. Fe fydd arnoch chi hefyd angen winwnsyn bach, pys gwyrdd, hufen a phersli.
Mae'r ffordd i wneud cawl fel a ganlyn. Mae winwns wedi'u ffrio mewn padell, yna mae pys yn cael eu hychwanegu ato, sy'n cael eu llenwi â broth llysiau neu ddŵr berwedig.
Mae'r badell wedi'i gorchuddio ac mae'r pys wedi'u stiwio am 15-20 munud. Ar ôl iddo ddod yn feddal, maent yn ei dylino â fforc ac, ynghyd â'r winwnsyn a'r cawl, yn ei drosglwyddo i gynhwysydd dyfnach. Mae dŵr neu broth, sbeisys yn cael eu hychwanegu at y cynhwysydd a'u dwyn i ferw. Ar ôl hynny, tynnwch y badell o'r gwres ac ychwanegwch hufen yn ofalus, yn ogystal â phersli a basil wedi'i dorri'n fân.
3 Cawl Lentil
Cyn coginio, rhaid golchi corbys a'u socian yn drylwyr am sawl awr mewn dŵr oer. Gallwch ei gadael am y noson. Ar ôl i'r corbys sefyll, caiff ei ferwi yn yr un dŵr nes ei fod yn dyner. Refuel yn y badell. I wneud hyn, mae winwnsyn a garlleg wedi'i gratio â halen wedi'i ffrio mewn menyn, mae'r cawl nad yw'n seimllyd yn cael ei dywallt i'r un peth a'i ddwyn i ferw gyda'i gilydd.
Ar ôl gwisgo yn cael ei ychwanegu at y corbys a'u coginio am 10-15 munud arall. Ychydig funudau cyn coginio, ychwanegir halen, perlysiau, sbeisys at y cawl. Hefyd, os dymunir, gallwch ychwanegu ychydig o datws at y cawl ac mae'r ateb i'r cwestiwn o beth i'w fwyta gyda pancreatitis yn barod!
4. Cawl egin Brwsel
Mae'r cawl hwn yn hynod flasus. Mantais arall yw ei gynnwys calorïau isel. Ar gyfer ei baratoi, gallwch ddefnyddio ysgewyll Brwsel a brocoli.
Mae coginio'r cawl yn dechrau gyda'r ffaith bod tatws wedi'u torri'n fân yn cael eu rhoi mewn dŵr berwedig. Mae dresin cawl yn cael ei baratoi ar hyn o bryd. Ffrio moron a nionod mewn padell. Ychydig funudau cyn i'r tatws fod yn barod, ychwanegir bresych a sesnin at ddŵr berwedig. Yna maen nhw'n coginio am bum munud arall ac yn gweini.
O lysiau gallwch chi goginio llawer o gawliau dietegol blasus ac iach. Fe'u paratoir yn eithaf cyflym a syml. Fodd bynnag, er gwaethaf eu symlrwydd, gall person anghofio am rai o'i afiechydon beth amser ar ôl eu defnyddio a gwella lles cyffredinol.
Mae cawliau llysiau dietegol yn dda i iechyd - mae hynny'n wir.
