Afocado yw un o'r ychydig ffrwythau y mae endocrinolegwyr yn eu croesawu yn neiet diabetig. Mae ei alluoedd yn ei gwneud hi'n bosibl ailgyflenwi'r cymhleth fitamin-mwynau, ymladd heneiddio croen a cholesterol "drwg", atal datblygiad neoplasmau malaen ac nid yn unig.
Ymhlith pethau eraill, mae afocado yn gynnyrch blasus gyda nodiadau o olew, cnau, llysiau gwyrdd. Mae rhywun yn ei fwyta yn union fel afal, yn sesnin gyda sudd lemwn, mae eraill yn paratoi saladau ohono neu'n eu defnyddio ar gyfer masgiau cosmetig.
Ble daeth y cynnyrch at ein bwrdd
Man geni afocado yw America. Gwnaeth yr Aztecs hynafol gartref hyd yn oed cyn ein hoes ni; roeddent yn gwerthfawrogi'r ffrwythau hyn yn fawr, yr oeddent yn eu galw'n "olew coedwig." Oherwydd siâp y ffrwyth, a oedd yn eu hatgoffa o organau cenhedlu dynion, roeddent yn dal i'w enwi'n ahuacaquahuitl, sy'n golygu “coeden y geilliau”, ac yn ei ystyried yn affrodisaidd.
Daethpwyd â'r ffrwyth Americanaidd i gyfandir Ewrop gan y gorchfygwyr Sbaenaidd a orchfygodd diroedd De America. Prif berthynas y goeden hon yw'r llawryf, oherwydd bod yr afocado o'r teulu llawryf. Ers y 18fed ganrif, mae gwyddonwyr wedi ei alw’n Perseus Americanaidd - Persea amerisana, ac mae’r bobl yn ei alw’n wahanol: morwyr - olew canolwyr, Inca - pinta, Prydeinig - gellyg alligator, Indiaid - buwch dlawd.
Roedd y ffrwythau hynafol yn fach, hyd at 5 cm mewn diamedr, a charreg yn meddiannu 2 cm ohoni. Hyd yma, mae tua 600 o rywogaethau o afocados ag asgwrn bach a llawer o fwydion wedi'u bridio.
Pwerau iacháu afocados
Mae afocado yn tyfu ar goed ac yn cael ei ystyried yn unigryw yn ffrwyth, ond nid yw'n blasu fawr ddim fel ffrwyth suddiog a melys. Mae pobl ddiabetig yn ei werthfawrogi oherwydd yn ymarferol nid oes unrhyw garbohydradau yn ei gyfansoddiad.
Mae'r cynnyrch yn llawn brasterau (dim ond cnau coco sydd â chynnwys braster uwch), ond ni ddylech ofni amdanynt: ni fydd brasterau mono-annirlawn hawdd eu treulio yn ychwanegu calorïau a phlaciau colesterol.
Mae'r ffrwyth yn dod â buddion oherwydd ei gyfansoddiad: mae'n cynnwys llawer o asid ffolig, fitaminau E, K, C, B6, haearn, potasiwm, copr.
Yn ôl cynnwys calorïau, gellir cymharu'r cynnyrch hwn â chig: 160-170 kcal a 30% braster. Mae absenoldeb carbohydradau (dim mwy na 7% fesul 100g) a cholesterol yn cynnwys afocados fel bwydydd diet, gan fod cynnwys mor uchel o asidau brasterog yn gohirio amsugno'r swm dibwys hwn o garbohydradau. Mae'r cynnyrch yn cynnwys canran gadarn o botasiwm - 480 mg fesul 100 g, er nad oes bron unrhyw broteinau (2%), ond mae yna lawer o fitaminau a mwynau.
Roedd cyfansoddiad gwreiddiol o'r fath yn darparu llawer o briodweddau i'r afocado sy'n ddefnyddiol ar gyfer diabetig:
- Llai o LDL (colesterol "drwg");
- Atal datblygiad atherosglerosis (oherwydd asidau brasterog mono-annirlawn);
- Atal achosion cardiofasgwlaidd (oherwydd y crynodiad uchel o botasiwm);
- Monitro cyfansoddiad gwaed a chyflyrau anemig (oherwydd presenoldeb copr a haearn);
- Gwahardd proses heneiddio'r corff (diolch i fitamin E â swyddogaethau gwrthocsidiol).
Mae'r ffordd carb-isel o fwyta yn cynnwys llawer o gynhyrchion cig yn y diet. Mae un o fitaminau grŵp B, sy'n llawn afocados (pyridoxine) yn helpu i amsugno cig. Mae B6 yn cymryd rhan mewn metaboledd, mae fitamin yn arbennig o ddefnyddiol mewn cymhlethdodau ar ffurf methiant y galon.
Awgrymiadau Dewis Afocado
Er mwyn gwella'r cyflwyniad, mae'r ffrwythau'n cael eu dewis ddim yn hollol aeddfed. Nid oes gan ffrwythau caled flas cyfoethog nodweddiadol. Gallwch ddod ag ef i berffeithrwydd gartref, ar gyfer hyn mae'r ffrwyth wedi'i lapio mewn papur a'i adael i aeddfedu ar dymheredd yr ystafell am 2-3 diwrnod. Gall afal aeddfed gyflymu'r broses: mae ethylen, y mae'n ei rhyddhau, yn effeithio'n ffafriol ar aeddfedu a storio unrhyw ffrwythau.
Os oes angen danteithfwyd bwrdd heddiw, dewiswch ffrwyth solet o liw gwyrdd tywyll heb smotiau brown. Pan gaiff ei wasgu â bys, dylai tolc meddal aros, gan gadarnhau ei aeddfedrwydd. Yn y cyd-destun, bydd y mwydion yn wyrdd golau, os yw'n frown, ni ellir bwyta'r cynnyrch mwyach. Gwiriwch hefyd y rhan o'r ffrwythau lle'r oedd y peduncle yn ei gysylltu â'r goeden: ni fydd unrhyw arwyddion o ddifetha ar y ffrwythau ffres.
Mae'r ffrwythau mwyaf blasus wedi'u siapio fel gellygen neu wy. Mae ganddyn nhw liw gwyrdd tywyll, croen caled gyda thiwberclau a blas maethlon cyfoethog.
Beth alla i fwyta gyda
Mae ffrwythau uwch-iach yn cael eu bwyta'n ffres, mae'n cadw ei holl briodweddau gwerthfawr. Yn fwyaf aml, mae saladau a past rhyngosod yn cael eu gwneud ar ei sail. Yn gyntaf, rhaid ei dorri'n ddau hanner a'i ryddhau o'r croen. Os yw'r ffrwyth yn aeddfed, gellir ei dynnu â'ch dwylo. Mae asgwrn y tu mewn, gellir ei dynnu allan gyda chyllell. Nid yw'r ffrwythau wedi'u plicio yn cael eu storio am amser hir, felly mae'n rhaid ei ddefnyddio ar unwaith. Dylai'r mwydion fod yn wyrdd golau, yn feddal, os oes smotiau brown, rhaid eu torri. Fel nad yw'r ffrwythau wedi'u plicio yn tywyllu, gellir ei daenu â sudd lemwn.
Mae afocado ar gyfer diabetes math 2 yn addas:
- I giwcymbrau a thomatos ffres;
- Letys wedi'i oeri;
- Eog wedi'i halltu'n ysgafn;
- Caws curd;
- Berdys
- Ffrwythau sych.
Gallwch chi wneud dysgl o'r fath o afocado ar gyfer diabetes.
Salad Diabetig
Coginiwch y cynhyrchion:
- Nionyn coch - hanner cwpan;
- Afocado - 1 pc.;
- Grawnffrwyth - 3 pcs.;
- Lemwn - 1 pc.;
- Basil - 4 deilen;
- Grawn pomgranad - hanner cwpan;
- Letys - 2-3 pcs.;
- Olew olewydd - 2-3 llwy de.
Gellir niwtraleiddio chwerwder nionyn trwy ei socian am gyfnod byr mewn cwpan o ddŵr, yna ei dorri'n fân. Graff lemon lemwn (mae angen 1 llwy de arnoch chi).
Golchwch, pilio, sychu, malu pob cynhwysyn arall. Cymysgwch bopeth, ychwanegwch halen a phupur a'u sesno ag olew olewydd.
Puree Afocado
Piliwch 1 ffrwyth, tynnwch y garreg allan. Paratowch dafelli afal yn yr un ffordd. Malu popeth (mae piwrî ffrwythau yn gyfleus mewn cymysgydd). Ychwanegwch sudd lemwn stwnsh wedi'i wasgu o ½ lemwn, ei sesno i flasu gyda halen, perlysiau Provencal, pupur gwyn.
Mae angen saws ar gyfer tatws stwnsh. Ar ei gyfer, mae angen i chi goginio 100 g o unrhyw gaws a 50 g o fadarch. Malu popeth mewn cymysgydd ac ychwanegu sudd winwns wedi'i wasgu o un pen, mae'n well defnyddio sialóts, ¼ cwpan o tomato a sudd lemwn. Sesnwch gyda halen a phupur a gadewch iddo sefyll yn yr oergell am 2 awr. Yna cyflwynwch wyn wy wedi'i guro.
Defnyddir afocados ar gyfer diabetes math 2 hefyd ar gyfer pwdinau: gellir blasu sleisys o wahanol ffrwythau o'r un maint a siâp ag iogwrt neu hufen sur.
Gwneir brechdanau gwreiddiol o basta yn seiliedig ar afocado. I wneud hyn, malu’r mwydion afocado gyda chaws bwthyn braster isel, ychwanegu halen a garlleg (1 ewin). Taenwch fara tost neu wafer, ei addurno â llysiau gwyrdd. Mae'n blasu'n dda gyda choffi a sudd tomato.
Defnyddio afocados mewn cosmetoleg
Mae problemau croen (cosi, brech diaper, clwyfau hir nad ydynt yn iacháu, ecsema) yn un o symptomau nodweddiadol diabetes. Mae gwaed melys yn amgylchedd ffafriol ar gyfer lluosogi microflora pathogenig, ac nid yw imiwnedd is bob amser yn gallu rhwystro ei weithgaredd.
Gellir paratoi olew iachâd o afocados, sydd i'w gael mewn amryw o gynhyrchion hylendid sydd wedi'u cynllunio ar gyfer gofal croen. Gartref, defnyddir y ffrwythau i leithio, cynyddu twrch croen, ac adnewyddu. Gyda chymorth gwrthocsidyddion A ac E, y mae'r ffrwyth hwn mor gyfoethog ynddo, gallwch droi croen aeddfed sych a thenau yn elastig ac ystwyth.
I baratoi mwgwd wyneb, gallwch gymysgu mwydion y ffetws ag olew olewydd, had llin neu eirin gwlanog (gellir eu prynu yn y fferyllfa). Am hanner afocado, mae un llwy de o olew yn ddigon. Mae gruel wedi'i baratoi'n ffres yn cael ei roi am 20 munud a'i olchi i ffwrdd â dŵr cynnes. Mae'r weithdrefn yn tawelu croen fflach yn dda.
A yw afocado yn dda i bawb
A all pawb fwyta afocados ar gyfer diabetes? Fel unrhyw gynnyrch planhigion, mae gan afocado anoddefgarwch unigol. Nid yw esgyrn y ffrwyth hwn yn anaddas ar gyfer bwyd yn unig - maent yn cynnwys sylweddau gwenwynig a all achosi gwenwyn os cânt eu llyncu allan o chwilfrydedd.
Mae cwynion o anghysur yn yr abdomen.
Mae hyn yn fwyaf tebygol oherwydd anoddefgarwch unigol neu broblemau gastroberfeddol, ond beth bynnag, bydd yn rhaid eithrio'r cynnyrch o'r diet. Mae afocado a diabetes math 2 yn gwbl gydnaws, â diet carb-isel, mae gwir angen ffynonellau ychwanegol a diogel o fitaminau a mwynau ar y corff diabetig, felly peidiwch ag anwybyddu cyfle mor wych.
