Mae peryglon siwgr wedi bod yn hysbys ers amser maith. Am y rheswm hwn, mae nifer cynyddol o bobl fodern yn newid i amnewidion siwgr. Trwy ddefnyddio melysyddion artiffisial neu naturiol yn lle'r siwgr arferol, gellir osgoi llawer o afiechydon, gan gynnwys pydredd, gordewdra, afiechydon y galon a fasgwlaidd, ac, wrth gwrs, diabetes.
Darllenwch isod pa fathau o felysyddion sy'n bodoli, p'un a ydyn nhw mor fuddiol i iechyd, a pha mor wych yw eu heffeithiolrwydd.
Mathau o felysyddion a'u cyfansoddiad cemegol
Gellir rhannu amnewidion siwgr modern yn 2 grŵp mawr: wedi'u gwneud yn y labordy (synthetig neu artiffisial) a'u cael mewn ffordd naturiol (naturiol). Mae gan yr opsiynau rhestredig wahanol briodweddau, a ddylai fod yn hysbys i bawb sy'n well ganddynt ddeiet iach.
Synthetig
Prif fantais amnewidion siwgr artiffisial yw cynnwys sero calorïau. Fodd bynnag, gall defnyddio heb ei reoli o felysyddion synthetig effeithio'n andwyol ar berson iach.
Er mwyn atal hyn rhag digwydd, rhaid i chi beidio â thorri'r dos dyddiol uchaf a ragnodir gan y gwneuthurwr. Os ydych chi'n cynyddu cyfaint gweini, sy'n fwy na dos sengl, gall blas cemegol ymddangos.
Ymhlith y cyffuriau artiffisial mae:
- swcralos (Fe'i gwneir o siwgr cyffredin, mae'n fwy na'i felyster 600 gwaith a gellir ei ddefnyddio wrth baratoi prydau amrywiol);
- aspartame (200 gwaith yn fwy melys na siwgr, ddim yn addas ar gyfer prydau a baratoir trwy driniaeth wres hirdymor);
- cyclamate (mae ganddo gynnwys sero calorïau, 30 gwaith yn fwy melys na siwgr);
- saccharin (450 gwaith yn fwy melys na siwgr, mae ganddo gynnwys sero calorïau ac aftertaste ychydig yn chwerw).
Naturiol
Mae'r rhain yn sylweddau y mae eu cyfansoddiad a'u cynnwys calorïau yn agos at gynnwys siwgr rheolaidd. Felly, gall eu defnydd diderfyn achosi ymddangosiad gormod o bwysau.
Yn wahanol i analogau synthetig, nid oes gan felysyddion naturiol aftertaste cemegol annymunol ac maent yn cael effaith ysgafn ar y corff.
Mae amnewidion siwgr naturiol yn cynnwys:
- ffrwctos (i'w gael mewn mêl, llysiau a ffrwythau ac yn rhagori ar siwgr 1.2-1.8 gwaith mewn melyster);
- sorbitol (i'w gael mewn lludw mynydd, bricyll, afalau, ac nid yw'n berthnasol i garbohydradau, ond i alcoholau chwe-atom);
- erythritis (“Siwgr melon” a gynhyrchir ar ffurf crisialau calorïau isel sy'n hydawdd mewn dŵr);
- stevia (Mae wedi'i wneud o ddail yr un planhigyn ac nid oes ganddo unrhyw wrtharwyddion i bob pwrpas).
Bydd pa opsiwn cynnyrch i'w ddewis yn dibynnu ar gyflwr iechyd, pwrpas y cyffur, nodweddion cemegol y sylwedd a dangosyddion eraill.
Yn niweidiol neu'n iachach na chymheiriaid siwgr mewn tabledi?
Mae barn arbenigwyr ynghylch defnyddio melysyddion yn wahanol.Ar y naill law, mae gan gynhyrchion o'r fath gynnwys calorïau isel neu sero ac maent yn cyfrannu at golli pwysau a sefydlogi lefelau siwgr yn y gwaed.
Ond ar y llaw arall, mae cyffur a ddewiswyd yn amhriodol yn bygwth sgîl-effeithiau. Gall erythritol, er enghraifft, achosi sgîl-effeithiau carthydd..
Hefyd, dylai'r rhai sy'n penderfynu cadw at ddeiet heb siwgr ddilyn y dos a ragnodir gan y gwneuthurwr.
Fel arall, efallai y bydd metaboledd carbohydrad yn cael ei dorri neu gronni calorïau gormodol (os ydym yn siarad am amnewidyn naturiol yn lle siwgr), a fydd yn achosi ymddangosiad bunnoedd yn ychwanegol ar unwaith.
Mae buddion a niwed siwgr yn cymryd lle rhywun iach
Os yw person yn hollol iach, gall defnyddio amnewidion siwgr ddod â buddion amlwg i'w les.
Gan ddefnyddio melysydd, gallwch gael gwared â gormod o bwysau oherwydd cynnwys sero calorïau'r cynnyrch, sefydlogi lefel y glwcos yn y gwaed a rhoi amddiffyniad i'r corff rhag diabetes (yn achos rhagdueddiad etifeddol).
Yn yr achos hwn, gall amnewidyn siwgr â defnydd afresymol achosi niwed anadferadwy i gorff person iach. Os na ddilynwch y dos a ragnodir yn y cyfarwyddiadau, mae'n bosibl cronni gormod o bwysau, yn ogystal â mynd yn groes i metaboledd carbohydrad.
A yw melysyddion yn beryglus i'r claf â diabetes?
Bydd popeth yn dibynnu ar y dewis cywir o felysydd. Dewis delfrydol ar gyfer pobl ddiabetig o unrhyw fath yw stevia. Mae hwn yn gynnyrch naturiol sydd ag isafswm o wrtharwyddion, sydd nid yn unig yn achosi rhyddhau siwgr yn sydyn i'r gwaed, ond hefyd yn helpu i normaleiddio ei lefel.
Fodd bynnag, dylid defnyddio stevia yn ofalus oherwydd ei gynnwys calorïau. Os yw'r claf yn ymgolli yn y frwydr gyda phunnoedd ychwanegol, mae'n well dewis analogau artiffisial sydd â chynnwys sero calorïau. Byddant yn atal ymddangosiad gormod o bwysau.
Fodd bynnag, dylid bod yn ofalus iawn wrth ddefnyddio'u defnydd hefyd. Gan fod y corff yn torri cyffuriau o'r fath yn gyflym, gan gyfrannu at gynnydd sydyn yn lefelau siwgr, gwaharddir yn llwyr fynd y tu hwnt i'r dos a nodir yn y cyfarwyddiadau.
Pa mor effeithiol yw disodli glwcos ar ddeiet ar gyfer colli pwysau?
Os ydych chi ar ddeiet ac yn brysur yn dewis amnewidyn siwgr, gwnewch hynny o blaid analogau synthetig. Bydd cynnwys sero calorïau yn gwneud y diet yn llai dirlawn.
Beth yw saccharin yn niweidiol i iechyd pobl?
Heddiw, mae saccharin yn cael ei ddefnyddio'n weithredol gan bobl ddiabetig a'r rhai sydd eisiau colli pwysau. Fodd bynnag, ni fu ganddo enw da erioed ymhlith arbenigwyr.
Er gwaethaf ei gynnwys sero calorïau, nid oes gan gynnyrch o'r fath briodweddau sy'n fuddiol i'r corff. Nid yw saccharin yn cyfrannu at losgi calorïau, ond mae'n achosi teimlad o newyn yn gyflym.
At hynny, rhwng 1981 a 2000, ystyriwyd bod y cynnyrch hwn yn garsinogen a all ysgogi datblygiad oncoleg. Yn ddiweddarach, cafodd y datganiadau uchod naill ai eu gwrthbrofi neu eu lliniaru. Mae gwyddonwyr wedi darganfod, os na ddefnyddiwch fwy na 5 mg / 1 kg o bwysau'r corff wrth guro, ni fydd y cynnyrch yn achosi niwed.
Sgîl-effeithiau dichonadwy
Yn ôl arbenigwyr, yr unig felysydd nad yw'n gallu achosi unrhyw adweithiau niweidiol yw stevia.
Gall melysyddion achosi datblygiad:
- dolur rhydd
- adweithiau alergaidd o ddifrifoldeb amrywiol;
- gordewdra
- afiechydon oncolegol;
- torri cydbwysedd asid-sylfaen;
- secretiad gweithredol bustl;
- amlygiadau eraill a all achosi llawer o drafferth i berson.
Er mwyn osgoi hyn, dylid dewis yr eilydd ar gyngor meddyg, a hefyd arsylwi ar y dos.
A yw inswlin yn cael ei gynhyrchu ar felysyddion?
Pan fydd siwgr yn mynd i mewn, mae'r corff yn rhyddhau inswlin i'r llif gwaed i ostwng ei lefel. Mae'r un peth yn digwydd pan fydd person wedi cymryd eilydd siwgr.
Dim ond yn yr achos hwn, nid yw'r corff yn derbyn y gyfran ofynnol o garbohydradau, felly ni all ddefnyddio'r inswlin a gynhyrchir.
Y tro nesaf byddant yn cael swm hyd yn oed yn fwy o'r hormon. Gall prosesau o'r fath achosi dros bwysau. Felly, ni ddylech ddefnyddio amnewidion siwgr yn afreolus.
A allaf ei ddefnyddio ar gyfer soriasis a seborrhea?
Mae'r defnydd o garbohydradau ysgafn (siwgr) mewn soriasis yn hyrwyddo cadw hylif yn y meinweoedd, sy'n ymyrryd ag iachâd clwyfau.Os yw siwgr yn cael ei ddisodli gan felysydd mewn soriasis, gallwch chi gael effaith gadarnhaol a darparu amodau iacháu addas i'r croen.
Bydd defnyddio amnewidion siwgr â seborrhea hefyd yn cael effaith gadarnhaol ar gyflwr y croen.
Bydd absenoldeb gormod o garbohydradau yn cyfrannu at adnewyddu'r croen, yn ogystal ag iachâd ardaloedd llidus a normaleiddio'r chwarennau sebaceous.
Adolygiadau meddygon
Mae barn arbenigwyr ar ddefnyddio melysyddion yn wahanol.
Ond serch hynny, mae'r rhan fwyaf o weithwyr proffesiynol yn credu bod defnyddio melysyddion yn effeithio'n ffafriol ar les pobl iach a'r rhai sydd ag unrhyw afiechydon. Y prif beth yw rheoli'r broses o fwyta a pheidio ag esgeuluso'r normau defnydd a bennir yn y cyfarwyddiadau.
Fideos cysylltiedig
Ynglŷn â buddion a niwed melysyddion yn y fideo:
Nid yw'r defnydd o felysyddion yn ateb pob problem. Gallwch ddilyn diet ac aros yn iach heb eu bwyta.
