Mewn symiau rhesymol, bydd cnau pinwydd ar gyfer diabetes yn fuddiol.
Nid yw'n anodd dewis rhai da a chadw eu priodweddau defnyddiol.
Gellir cyfuno bron unrhyw fwyd â nhw - ni fydd angen triniaeth wres arnynt.
Sut i ddewis a storio?
Mae conau gyda chnau pinwydd yn cael eu cloddio gyda chymorth morthwyl pren mawr, sy'n taro'r gefnffordd. Mae conau aeddfed yn crymbl ac ymhellach oddi wrthyn nhw, gan weithio gyda mathrwyr côn neu bilio, maen nhw'n cael hadau. Tynnwch falurion gormodol a chnau sych heb bren. Fe'u storir mewn cragen ar leithder isel a'u cludo.
Conau Cedar
Mae'n fwy peryglus caffael cnewyllyn heb gregyn - maent yn fwy tebygol o ddirywio, rhaid eu hamddiffyn rhag golau a'u storio yn yr oerfel. Ond mae'n haws dewis a rhoi cynnig ar rai wedi'u plicio - bydd gan rai sydd wedi'u difetha flas rancid ac arogl annymunol, ni allwch eu bwyta. Bydd y rhai melyn yn waeth, gyda sawl smotyn tywyll, wedi'u tywyllu'n llwyr, gydag arwyneb wedi'i grychau. Da - maen nhw'n arogli'n dda, yn llachar, yn llyfn, yn llawn sudd, gydag un brycheuyn bach yn y gasgen.
Er mwyn ymestyn y storfa heb gragen, mae angen i chi roi'r cnau mewn jar a'i gau'n dda, ac yna ei roi mewn lle tywyll ac oer - mae'r oergell yn eithaf addas.
Mewn cynhwysydd sydd wedi'i gau'n dynn a'i roi yn y rhewgell, byddant yn gallu goroesi'r hiraf. Ond mae'n annhebygol y bydd rhewi a dadmer yn gwella eu nodweddion maethol a'u gwerth blas.
Cyfan - gellir ei storio ar dymheredd ystafell am fisoedd. Gallant sychu yn yr haul neu fynd yn fowldig mewn oerni gwlyb, felly mae angen lleithder, ond yn fach.
Mae cotio wyneb yn arwydd gwael. Mae'n well storio cnau pinwydd mewn bag o frethyn fel nad ydyn nhw'n mygu, gan dynnu'r holl sothach gormodol ohonyn nhw.
Mae angen i chi hefyd ddewis rhai caeedig, gan geisio a gwerthuso'r ffetws. Mae'n hawdd cracio cneuen ffres trwy wasgu'r gragen â'ch dannedd, a chyrraedd y cynnwys. Bydd blas da neu ddrwg o'r gragen hefyd yn dweud wrthych a ddylid eu cymryd.
Cyfansoddiad
Brasterau yw'r rhan fwyaf o'u masau, felly mae cnewyllyn cedrwydd mewn cant gram yn cynnwys oddeutu:
- braster aml-annirlawn - 34 gram;
- brasterau mono-annirlawn - 19 gram;
- braster dirlawn - 5 gram;
- protein - 14 gram;
- carbohydradau - 5 gram.
Mae'n werth nodi'r cynnwys isel a'r amrywiaeth eang o garbohydradau - startsh, ffrwctos, swcros a glwcos yw hwn.
Cynrychiolir cryn dipyn o brotein llysiau i raddau helaeth gan lysin, arginine, methionine a tryptoffan - asidau amino poblogaidd iawn.
Mae arginine, asid amino sy'n rhannol ymgyfnewidiol, yn elfen bwysig ym metaboledd nitrogen. Mewn oedolion iach, mae'r corff ei hun yn ei gynhyrchu ar gyfer ei anghenion yn ddigonol. Yn yr henoed, y glasoed a phobl ag anhwylderau metabolaidd, nid yw'n ddigon. Mae cynnydd mewn rhyddhau hormon twf, sy'n “adnewyddu'r corff”, yn cael ei ysgogi gan arginine.
Mae ffibr, sydd i'w gael mewn cnau, yn helpu'r coluddion i weithio a glanhau'n iawn. Ac mae hyn yn atal canser yr oesoffagws yn dda.
Yn gyfoethog mewn cnewyllyn a fitaminau pwysig:
- A. beta caroten;
- B1 - thiamine;
- B2 - ribofflafin;
- B3 - niacin;
- B5 - asid pantothenig;
- B6 - pyridoxine;
- B9 - folacin;
- C. - asid asgorbig;
- E. - tocopherol;
- K. - lipoffilig (hydawdd braster) a fitamin hydroffobig.
Mae'r holl fitaminau hyn yn bwysig ac mae eu diffyg yn cael effaith wael ar dwf y corff, ei ddatblygiad, gweithrediad y systemau cynnal bywyd sylfaenol. A bydd swm digonol, i'r gwrthwyneb, yn cael effaith dda nid yn unig ar y cylchoedd cyfnewid, ond ar y cyfan ar ansawdd bywyd. Mae'n anodd cyflawni gormod o fitaminau - dim ond dileu rhai gormodol.
Yn sylweddol mae'n cynnwys elfennau hybrin - calsiwm, haearn, magnesiwm, ffosfforws, potasiwm, sinc, copr, manganîs ac ïodin. Mae ïodin yn effeithio'n gadarnhaol ar iechyd a gwaith y chwarren, a elwir y thyroid. Mae cyfansoddiad mor drawiadol ac amrywiol yn cyfuno cnau pinwydd a diabetes, y sylfaen ar gyfer ei drin yn effeithiol yw metaboledd rheolaidd a rheolaidd.
Os ydych chi'n bwyta cnau ychydig bob dydd, yna bydd y cyflenwad o fitaminau a mwynau yn ailgyflenwi ac yn ysgogi'r prosesau angenrheidiol. Er enghraifft, o'r fath:
- gwella craffter gweledol;
- ffurfio gwaed;
- proses adfywio;
- gweithgaredd system endocrin;
- gwaith y stumog a'r coluddion;
- cynyddu ymwrthedd i heintiau;
- yw atal atherosglerosis;
- yn codi imiwnedd cyffredinol.
Mynegai glycemig
Mynegai glycemig cynnyrch yw ei ddangosydd cymharol o'r effaith ar lefel y glwcos yn y gwaed, a elwir hefyd yn lefel siwgr.
Cymharir yr effaith hon â'r dangosydd, a gymerir fel 100, effaith defnyddio glwcos pur. Hynny yw, bydd 50 gram o bowdr glwcos, wrth ei fwyta, yn codi lefel y siwgr yn y gwaed 100 uned, a 50 gram o garbohydradau o gynnyrch arall yn ôl nifer arall o unedau - dyma ei fynegai.
Mae'r dangosydd yn seiliedig ar y math o garbohydrad, faint o brotein a braster. Ond gall fod yn wahanol hyd yn oed ar gyfer un cynnyrch - mae hyn oherwydd prosesu thermol a'i ffurf benodol, y cynnwys ffibr yn y cynnyrch prawf.
Mae dros 70 o unedau yn cael eu hystyried yn fynegai uchel ac mae'n anodd rheoli bwyd o'r fath yn y cyfrifiadau a gwneud iawn amdano. Wedi'i eithrio â diabetes. Bydd y gwerth cyfartalog rhwng 40 a 70 pwynt - ni argymhellir ei ddefnyddio'n aml. Ac yn olaf, mynegai isel yw hyd at 40 uned. Dylai bwydydd o'r fath fod yn sail ar gyfer cynnal lefel siwgr sefydlog a reolir yn effeithiol.
Nodweddir cnau fel gwerth mynegai isel.
Er enghraifft, mynegai glycemig cnau pinwydd yw 15, a mynegai glycemig cashews yw 27.
I bawb, mae bwyd â mynegai glycemig isel yn fuddiol, mae'n gweithio fel atal cynnydd dros bwysau. Ac mae gor-bwysau yn aml yn gysylltiedig â diabetes math 2.
Ryseitiau
Mae set gytbwys o fwydydd a diet amrywiol yn rhesymau da dros drin diabetes.Mae cnau pinwydd yn cael eu heffeithio'n fwyaf amlwg mewn diabetes math 2, pan mae'n bosibl rheoleiddio metaboledd carbohydrad trwy faeth.
Maent yn helpu i gyflenwi carbohydradau yn gyfartal ac yn gwneud bwyd yn fwy maethlon. Ychwanegwch brotein, sy'n cael ei amsugno bron yn llwyr, a brasterau iach.
Cynnwys calorïau a chynnwys braster uchel yw'r prif gyfyngwyr ar gyfer mesur bwyta unrhyw gnau mewn bwyd. Ar gyfer coed cedrwydd, argymhellir stopio ar 25 gram y dydd. Bwyta'n iach amrwd a glân cyn prydau bwyd. Mae alergedd iddynt yn brin, ond os oes un, yna dyma'r unig wrthddywediad.
Ychydig o seigiau i wella iechyd sy'n hawdd eu paratoi. Mae cyfansoddiad y cynhyrchion wedi'i gynllunio ar gyfer dau.
Heb wenith yr hydd wedi'i ferwi â chnau pinwydd:
- groatiau gwenith yr hydd (cnewyllyn) - 150 gram;
- cnau wedi'u plicio, pinwydd - 40 gram;
- halen - at eich dant eich hun.
Rinsiwch y gwenith yr hydd a dynnwyd o'r sothach o leiaf bum gwaith. Rhowch ddŵr berwedig arno mewn sosban a chau'r caead yn dynn iawn am bymtheg munud.
Yna, os dymunir, ychwanegwch halen a'i gymysgu, ac yna draeniwch y dŵr sy'n weddill. Ysgeintiwch yr uwd sydd wedi'i osod ar y platiau â chnau pinwydd amrwd a'i weini.
Salad ffa coch wedi'i ferwi gyda cilantro:
- ffa coch amrwd - 200 gram;
- cilantro - 50 gram;
- cnau pinwydd (cnewyllyn) - 40 gram;
- garlleg - 2 ewin wedi'u plicio;
- hadau coriander sych - 2 gram;
- halen a sesnin eraill - ar ewyllys.
Rinsiwch a choginiwch y ffa nes eu bod wedi'u coginio mewn digon o ddŵr. Torrwch y garlleg yn fân. Rhwygwch cilantro yn ddail ar wahân. Draeniwch y dŵr. Trowch ffa, garlleg a cilantro. Gallwch halenu a sesno at eich chwaeth eich hun. Rhowch bowlen salad i mewn, ei addurno â chnau pinwydd a hadau coriander.
Salad llysiau llachar gyda chnau pinwydd a chaws wedi'i gratio:
- tomatos ceirios cyfan - 300 gram;
- arugula ffres - 50 gram;
- caws caled - 40 gram;
- cnau pinwydd wedi'u plicio - 40 gram;
- sesnin a halen - o reidrwydd.
Golchwch a thorri tomatos yn eu hanner. Golchwch a thorri'r arugula ddim yn fân iawn. Plygwch mewn powlen salad a'i sesno os oes angen. Shuffle. Gratiwch gaws a'i daenu ar ei ben. Ychwanegwch gnau.
Bydd eitemau o'r fath ar y fwydlen yn cyd-fynd â chynnal siwgr gwaed ar werthoedd arferol. Bydd yn dod yn haws ei reoli oherwydd cynnwys isel carbohydradau cyflym a faint naturiol o ffibr. A bydd brasterau yn rhoi effaith syrffed bwyd mewn dognau llai a chalorïau.
Oherwydd y cynnwys calorïau, mae'n well bwyta cnau pinwydd yn y bore fel eu bod yn cael eu hamsugno i'r eithaf a'u troi'n egni. Bydd cydran protein sylweddol yn disodli cig neu bysgod yn y prydau hyn. Gallwch hefyd ychwanegu cnau wedi'u gratio neu eu torri at sawsiau.
Fideos cysylltiedig
Pa gnau sy'n dda ar gyfer pobl ddiabetig a pha rai sydd ddim? Atebion yn y fideo:
Mae defnydd ymarferol mewn bwyd, ac eithrio achosion lle mae gwrtharwyddion, yn ateb y cwestiwn yn gadarnhaol - a yw'n bosibl bwyta cnau pinwydd â diabetes. Mae hyd yn oed yn ddefnyddiol eu bwyta heb unrhyw beth fel hadau, ond mae'n bwysig gwybod y mesur. Mae'r cynnyrch hwn yn hyrwyddo metaboledd carbohydrad ac yn gwneud y diet yn llawer cyfoethocach. Yn cryfhau'r corff ac yn ysgogi cynhyrchu hormonau yn iawn a llu o brosesau angenrheidiol eraill. Ac maen nhw'n flasus iawn.
