Mae'r cwestiwn ynghylch defnyddio cynhyrchion melysion melys gan gleifion â diabetes mellitus yn parhau, os nad y mwyaf, yna'r mwyaf perthnasol ers degawdau lawer. Heb os, mae pawb nad ydyn nhw hyd yn oed wedi bod yn sâl gyda'r afiechyd endocrin hwn o leiaf unwaith yn eu bywyd wedi clywed bod losin yn niweidiol i bobl ddiabetig ac yn gallu achosi niwed anadferadwy i'r corff. Fodd bynnag, peidiwch ag anghofio ein bod yn byw mewn byd modern a blaengar lle gellir datrys llawer o broblemau neu o leiaf y gellir eu cywiro. Nid yw diabetes mellitus yn ddedfryd ac ni waherddir bwyta losin i glaf diabetig o gwbl, ond yn gyntaf mae angen i chi astudio rhai o nodweddion a naws diet blasus.
Ie ie! Fe glywsoch chi'n iawn: ni fydd bwyd diet blasus a hyd yn oed melys pan fydd awgrymiadau'n ei ddilyn yn rhesymol yn niweidio'r corff mewn unrhyw ffordd, ond i'r gwrthwyneb, bydd yn caniatáu ichi addasu prosesau metabolaidd sy'n cael eu haflonyddu o ganlyniad i ddiabetes yn well.
Mae'r losin sy'n arferol i ni yn cuddio perygl eithaf difrifol i brosesau metabolaidd y corffDeiet melys
Rydyn ni wedi arfer deall y term “diet” a “bwyd diet” - proses sy'n cyd-fynd â phob math o ymdrechion o'r ewyllys, y gydwybod a'r cyfyngiadau sy'n ein cythruddo, ond nid yw hyn yn hollol wir. Yn y gymuned feddygol, mae'r term "diet" yn cyfeirio at gyfadeilad maeth arbenigol, gyda rhestr o argymhellion a chynhyrchion ychwanegol sydd fwyaf addas ar gyfer clefyd penodol. Nid yw'r diet yn eithrio losin ac yn ychwanegu sylweddau arbennig i'r diet - melysyddion a melysyddion.
A all claf sydd â diagnosis sefydledig o ddiabetes ddefnyddio unrhyw beth? Wrth gwrs, fe all, ond mae sut y bydd yn effeithio ar ei gyflwr yn fater hollol wahanol, ac yn fwyaf tebygol, bydd maeth heb ei reoli yn arwain at ddatblygiad y clefyd, yn enwedig o ystyried bod gan fwyafrif helaeth y cleifion â diabetes ail fath o glefyd, sy'n cael ei ffurfio o ganlyniad i ffordd o fyw amhriodol, diffyg maeth, ac, wrth gwrs, rhagdueddiad iddo.
Mae diet Rhif 9 yn isel mewn carb ac mae'n seiliedig ar gyflawniadau'r meddyg Americanaidd Richard Bernstein. Mae'r diet hwn yn cynnwys yr holl fwydydd sylfaenol ac mae'n cynnwys llawer o galorïau, ac fel melys, nid yw'n eithrio'r defnydd o ffrwythau a llysiau melys, sy'n cynnwys sylwedd fel glwcos - swcros, ond mae melysyddion hawdd eu treulio (siwgr, blawd) yn cael eu disodli gan felysyddion. nad ydynt wedi'u cynnwys ym metaboledd carbohydrad. Mae ryseitiau arbennig ar gyfer amrywiaeth o seigiau blasus a melys y gellir eu paratoi â'ch dwylo eich hun yn cael eu datblygu, ac ar yr un pryd byddant yn cwrdd â'r meini prawf ar gyfer diet Rhif 9.
Cynrychiolaeth sgematig o'r cyfrannau o gynhyrchion â diet Rhif 9Beth melys all diabetig
Nid yw melys ar gyfer diabetig yn rhywbeth gwaharddedig, yn enwedig os ydych chi'n deall y mathau o fwydydd melys. Beth sy'n bwysig ei wybod i bobl â diabetes? Yn gyntaf oll, pa fathau o garbohydradau a sut maen nhw'n effeithio ar brosesau metabolaidd yn y corff. Gall carbohydradau fod yn syml a chymhleth.
Carbohydradau syml - niwed
Carbohydradau hawdd eu treulio yw carbohydradau syml sy'n cael eu torri i lawr bron yn syth yn y llwybr gastroberfeddol a'u hamsugno i'r cylchrediad systemig. O garbohydradau syml y mae ymchwydd mewn secretiad inswlin yn digwydd. Os yw claf â'r clefyd endocrin hwn yn bwyta llawer o garbohydradau syml ar y tro, bydd hyn yn achosi cynnydd sydyn mewn glwcos yn y gwaed. A fydd yn arwain at ddirywiad mewn lles. Y carbohydrad syml mwyaf cyffredin yw siwgr.
Mae carbohydradau syml hefyd yn cynnwys:
A fydd diabetes os oes llawer o felys?- Cynhyrchion pobi a melysion;
- Melysion, siocled, coco;
- Rhai ffrwythau, fel banana, watermelon a melon;
- Syrups, jam, mêl.
Mae gan yr holl gynhyrchion hyn fynegai glycemig uchel, gan eu bod yn creu cynnydd sydyn yn y crynodiad glwcos yn y gwaed, sy'n niweidiol i unrhyw berson. Yn enwedig ar gyfer diabetig. A all fod diabetes mewn person sy'n bwyta carbohydradau syml yn gyson? Mae'n bosibl, gan fod y risg o'i ddatblygiad yn cynyddu'n sylweddol. Carbohydradau syml sy'n cael eu hargymell i ddisodli diabetig gyda melysyddion a melysyddion. Mae'n bwysig gwneud nodyn bach, dylai losin ar gyfer diabetig math 1 fod wrth law bob amser, oherwydd gyda gorddos o inswlin byddant yn helpu i gael gwared ar sgîl-effeithiau hypoglycemia.
Carbohydradau cymhleth - buddion
Mae carbohydradau cymhleth yn gymhleth o'r un carbohydradau syml, fodd bynnag, nid yw'r nodweddion strwythurol yn caniatáu i foleciwlau o'r fath chwalu'n gyflym a chael eu hamsugno i'r gwaed. Nid oes ganddyn nhw flas mor felys, ond mae ganddyn nhw fynegai glycemig isel ac maen nhw'n ddelfrydol ar gyfer pobl ddiabetig fel y prif ddeiet. Gellir datrys blas carbohydradau cymhleth yn hawdd trwy ychwanegu melysyddion nad ydynt yn ymwneud â metaboledd carbohydrad.
Beth yw amnewidion melys carbohydrad?
Felly o hyd, pa losin y gall pobl â diabetes eu cael? Nid yw'r diwydiant fferyllol a bwyd modern yn aros yn ei unfan. Datblygwyd ystod eang o gyfansoddion amrywiol sy'n dynwared y blas melys ar flagur blas, ond nad ydynt yn garbohydradau. Mae dau brif grŵp o gyfansoddion cemegol o'r fath:
- Melysyddion.
- Melysyddion.
Gadewch inni siarad yn fanylach am bob un ohonynt, a hefyd byddwn yn deall priodweddau defnyddiol a niweidiol y cyfansoddion hyn.
Melysyddion
Mae'r sylweddau hyn yn cynnwys carbohydradau, ond mae ganddynt gynnwys calorïau is na siwgr. Mae gan felysyddion flas dwysach a gyda chyfaint llai gallant gyflawni priodweddau blas tebyg i ddysgl.
Mae eilyddion yn cynnwys sylweddau fel:
- Mae Sorbitol yn ychwanegiad dietegol cyffredin mewn bwydydd diet E420.
- Mannitol - i'w gael mewn planhigion ac yn cael ei ddefnyddio yn y diwydiant bwyd fel ychwanegyn bwyd E421.
- Ffrwctos - yn bresennol ym mhob ffrwyth a llysiau melys. Mae'n gwneud hyd at 80% o fêl.
- Mae aspartame 300 - 600 gwaith yn fwy melys na siwgr, mae'n cyfateb i'r atodiad bwyd E951.
Mae eiddo gwerthfawr melysyddion yn flas cyfoethocach o'i gymharu â siwgr, sy'n caniatáu iddynt gael eu defnyddio mewn crynodiadau llawer is, tra nad yw'r cynnyrch bwyd yn colli ei felyster. Fodd bynnag, mae melysyddion, wrth eu hamsugno, yn cael eu trawsnewid yn glwcos ac yn cynyddu ei lefel yn y gwaed, felly mae'n amhosibl eu defnyddio mewn symiau mawr - rhaid ystyried hyn mewn diabetes.
Dim ond un dabled o amnewidyn siwgr all ddarparu blas llwy gyfan o siwgrMelysyddion
Fel siwgr a melysyddion, mae gan felysyddion flas melys, fodd bynnag, nid yw eu strwythur cemegol yn garbohydrad o gwbl. Mae melysyddion naturiol ac artiffisial. Ymhlith y rhai naturiol mae: gwyrth, osladin, ernandulcin. I artiffisial: saccharin, cyclamate, neotam. Nid oes gan felysyddion gynnwys sero o galorïau ac argymhellir eu defnyddio ar gyfer diabetig math 2 a diabetig math 1.
Mae yna fwy na 30 math o felysyddion, y rhan fwyaf ohonynt yn natur peptid neu brotein. Mae priodweddau blas hefyd yn amrywiol, o hunaniaeth lwyr i siwgrau, i ddegau a channoedd o weithiau melyster uwch. Gall losin ar gyfer diabetig math 2, sy'n seiliedig ar felysyddion, fod yn lle ardderchog am felysion confensiynol.
Niwed gan felysyddion a melysyddion
Er gwaethaf yr holl fuddion o ddefnyddio melysyddion a melysyddion, mae gan y defnydd o'r sylweddau hyn ochr negyddol o hyd. Felly, mae gwyddonwyr wedi profi, gyda defnydd cyson a gormodol o amnewidion siwgr, bod dibyniaeth seicolegol yn datblygu. Os oes llawer o felysyddion. Yna yn niwronau'r ymennydd mae llwybrau cysylltiol newydd yn datblygu sy'n cyfrannu at dorri gwerth calorig bwyd, yn benodol, tarddiad carbohydrad. O ganlyniad, mae asesiad annigonol o briodweddau maethol bwyd yn arwain at ffurfio gorfwyta, sy'n effeithio'n negyddol ar brosesau metabolaidd.
Amrywiaeth o felysyddion a melysyddion modernBeth yw'r gyfrinach o fwyta losin ar gyfer pobl ddiabetig
Mae popeth dyfeisgar yn syml! Yn gyntaf, mae angen i chi wybod yn glir ffurf diabetes a graddfa'r iawndal am ei amlygiadau. Ar gyfer hyn, mae pennu lefel yr haemoglobin glyciedig a'r asesiad o gymhlethdodau micro-fasgwlaidd diabetes (archwilio'r gronfa yn yr offthalmolegydd) yn rhagorol.
Yn ail, os penderfynwch fwyta prydau gyda mynegai glycemig uchel, mae angen i chi gyfrifo ymlaen llaw faint o garbohydradau sy'n mynd i mewn i'r corff a'u trosi'n unedau bara (XE) er mwyn cyfrifo dos rhesymol inswlin yn amserol.
Yn drydydd, gellir disodli cynhyrchion sydd â mynegai glycemig uchel bob amser â rhai calorïau isel trwy ychwanegu melysydd, a fydd yn eich arbed rhag cyfrifo carbohydradau wedi'u bwyta a dosio inswlin.
Datblygiad diabetes o losin
A all diabetes mellitus ddatblygu o losin? Bydd yr ateb i'r cwestiwn hwn yn eich cynhyrfu, ond efallai. Os na welir y cydbwysedd rhwng y bwyd sy'n cael ei fwyta ac, yn unol â hynny, yr egni a gyflenwir ag ef, a gweithgaredd corfforol, yna mae'r tebygolrwydd o ddatblygu diabetes yn cynyddu. Wrth ddefnyddio blawd, melysion a diodydd carbonedig mewn symiau mawr, rydych mewn perygl o ddatblygu gordewdra, sydd weithiau'n cynyddu'r risg o ddatblygu diabetes math 2.
Nid yw mor anodd disodli melysyddion â siwgrBeth fydd yn digwydd os bydd rhywun sydd dros bwysau yn parhau â'r ffordd hon o fyw? Yng nghorff person o'r fath, bydd sylweddau sy'n lleihau sensitifrwydd meinweoedd i inswlin yn dechrau cael eu cynhyrchu, o ganlyniad i hyn, bydd celloedd beta y pancreas yn dechrau cynhyrchu llawer mwy o inswlin ac o ganlyniad, bydd mecanweithiau cynhyrchu'r gronfa wrth gefn yn cael eu disbyddu a bydd yn rhaid i'r unigolyn droi at therapi inswlin.
Yn seiliedig ar y wybodaeth a dderbyniwyd, gellir dod i'r casgliadau canlynol:
- Peidiwch â bod ofn melysion, does ond angen i chi wybod y mesur.
- Os nad oes diabetes gennych, yna peidiwch â mynd â'ch corff i'r eithaf.
- Ar gyfer pobl ddiabetig, mae yna sawl opsiwn amgen ar gyfer bywyd “melys” heb risgiau diangen, rydym yn siarad am amnewidion siwgr, melysyddion a dull rhesymol o drin diabetes.
Peidiwch â bod ofn y clefyd, ond dysgwch fyw gydag ef ac yna byddwch chi'n deall bod yr holl gyfyngiadau yn eich pen yn unig!
