Mae diabetes yn awgrymu glynu'n gaeth at ddeiet arbennig. Er mwyn gwneud y fwydlen nid yn unig yn ddefnyddiol, ond hefyd yn faethlon, dylid cynnwys grawnfwydydd yn y diet. Un o'r grawnfwydydd mwyaf blasus a defnyddiol ar gyfer diabetig yw corn. Bydd uwd corn wedi'i baratoi'n briodol ar gyfer diabetes yn plesio nid yn unig y stumog - wrth fwyta'r cynnyrch yn gymedrol, ni allwch boeni am ymchwyddiadau sydyn mewn siwgr gwaed.
Buddion corn
Mae grawn corn llachar nid yn unig yn brydferth, ond hefyd yn ddefnyddiol iawn, oherwydd eu bod yn cynnwys llawer o fitaminau: C, E, K, D, PP, yn ogystal â fitaminau B, magnesiwm, potasiwm a ffosfforws. Mae bwyta corn yn lleihau'r tebygolrwydd o ddatblygu diabetes, clefyd cardiofasgwlaidd a strôc. Nodir ei fod yn cael effaith fuddiol ar metaboledd ac yn helpu i leihau lefelau glwcos yn y gwaed.
Er enghraifft, mae uwd o ŷd yn cynnwys amylose - sylwedd sy'n arafu treiddiad siwgr i'r gwaed, a gall decoction o flew sy'n gorchuddio'r glust leihau ei lefel yn llwyr. Mae gan bran corn briodweddau gwrthocsidiol. Uwd wedi'i wneud o ŷd yn berffaith ac yn dirlawn am amser hir, sy'n bwysig iawn i bobl ddiabetig sy'n cael trafferth gyda gormod o bwysau.
"Brenhines y caeau" ar warchod iechyd
Dylai corn fwyta o leiaf unwaith yr wythnos. Yr unig beth nad yw meddygon yn ei gynghori yw cam-drin cynhyrchion o'r grawnfwyd hwn ar gyfer afiechydon y system dreulio (mae ŷd yn cael ei dreulio'n ddigon hir a gall achosi chwyddedig) a phresenoldeb ceuladau gwaed (yn cynnwys sylweddau sy'n cynyddu ceuliad gwaed).
Corn a'i fynegai glycemig
Yn gyffredinol, gellir bwyta corn ar gyfer y ddau fath o'r afiechyd, ond gyda diabetes math 2, mae'n werth talu sylw i'r ffaith bod mynegai glycemig grawnfwyd yn amrywio yn dibynnu ar y ffactorau canlynol:
- dull o brosesu corn;
- graddfa'r malu;
- cyfuniadau â chynhyrchion eraill wedi'u hychwanegu at y ddysgl.
Os yw'r corn wedi'i baratoi'n amhriodol neu ei gyfuno â chynhwysion eraill, mae ei fynegai glycemig yn cynyddu. Yn unol â hynny, mae'r defnydd o'r cynnyrch yn llawn gyda naid sydyn mewn siwgr gwaed.
Rhybudd: mae corn yn gynnyrch eithaf uchel mewn calorïau
Ar gyfer diabetig, mae'r mynegai glycemig gorau posibl o gynhyrchion rhwng 5 a 50. Felly, mae'n werth talu sylw i sut mae'n amrywio yn dibynnu ar natur prosesu grawn corn:
- y mynegai glycemig isaf ar gyfer uwd blawd corn (mamalyge) - hyd at 42;
- mae gan rawn tun gyfradd uwch o 59;
- mae hyd yn oed yn uwch ar gyfer corn wedi'i ferwi - 70;
- naddion corn yw'r hyrwyddwr sydd dan fygythiad naid mewn siwgr - eu mynegai glycemig yw 85.
Gadewch inni edrych yn agosach ar sut mae pobl ddiabetig yn bwyta cynhyrchion corn er mwyn peidio ag ysgogi cynnydd mewn glwcos yn y gwaed.
Groats
Mae graeanau corn yn ardderchog ar gyfer paratoi amrywiaeth o seigiau: grawnfwyd, mamalyga, cawl, caserolau, topiau pobi. Fe'i cynhyrchir trwy brosesu grawn corn yn arbennig. Mae'r mathau canlynol o rawnfwydydd ar gael:
- caboledig - mae ganddo wahanol feintiau a siapiau o rawn;
- mawr - a ddefnyddir i weithgynhyrchu grawnfwydydd a grawn aer;
- mân (blawd) - mae ffyn creisionllyd yn cael eu gwneud ohono.
Mynegai glycemig o rawnfwydyddDysgl boblogaidd iawn yw corn mamalyga. Unwaith y daeth yn eang, oherwydd y ffaith nad oedd y Twrciaid yn mynnu teyrnged am hyn, ac roedd yn orchymyn maint yn fwy blasus ac yn fwy calorig na mamalyga o filed. Yn yr Eidal, galwyd y dysgl hon yn "polenta".
Mae uwd wedi'i wneud o ŷd yn cynnwys y ffibr dietegol angenrheidiol ar gyfer y corff, yn tynnu braster o'r corff, nid yw'n achosi prosesau putrefactig yn y coluddion ac ar yr un pryd mae'n ddysgl faethlon iawn. Gellir ei ddefnyddio gan bobl ddiabetig, pobl sy'n arwain ffordd o fyw eisteddog ac sydd mewn henaint. Mae uwd corn hefyd yn wych ar gyfer bwydo babanod.
Yr unig gyflwr ar gyfer defnyddio uwd o'r fath mewn bwyd yw cydymffurfio â'r dos, gan fod ei ormodedd yn llawn cynnydd mewn siwgr a dirywiad yng nghyflwr claf â diabetes.
Ychydig o reolau ar gyfer gwneud uwd corn:
- mae angen cymryd grawnfwydydd ffres a phlicio;
- Cyn bwrw ymlaen â'r broses goginio, rhaid ei olchi'n dda;
- dim ond mewn dŵr berwedig, ychydig wedi'i halltu, y rhoddir grawnfwyd.
Mae angen i chi goginio mamalyga o'r cnewyllyn o falu mân mewn haearn bwrw gyda waliau trwchus. Yn y broses, mae uwd yn cael ei droi yn gyson fel nad yw'n llosgi. Yn ogystal â halen, gellir ychwanegu caws bwthyn braster isel, hufen sur neu gaws (mae brasterau yn cynyddu mynegai glycemig corn), yn ogystal â llysiau gwyrdd, seleri a llysiau, at y ddysgl orffenedig.
Yn ystod y broses gadwraeth, mae unrhyw lysiau'n colli mwy na hanner y fitaminau
Corn tun
Mae'n well gan lawer o bobl agor can o ŷd tun a'i weini fel dysgl ochr neu salad. Mewn diabetes, mae'r opsiwn hwn yn dderbyniol, ond dim ond ar yr amod y bydd ychwanegu halen a siwgr yn ystod cadwraeth yn fach iawn. Ni ddylech ganolbwyntio'n arbennig ar ŷd tun, gan fod tua 20% o sylweddau defnyddiol yn aros ynddo, ac ni fydd appetizer o'r fath yn dod â budd arbennig.
Gallwch ychwanegu grawn tun at saladau o lysiau carb-isel ffres fel bresych, ciwcymbrau, tomatos, zucchini, a llysiau gwyrdd amrywiol. Gellir gweini salad â dresin braster isel. Bydd yn ychwanegiad gwych at gig dietegol - y fron, coes cyw iâr neu cutlet cig llo braster isel (mae popeth wedi'i stemio).
Dim corn haf mewn unrhyw ffordd!
Corn wedi'i ferwi
Mae'n anodd dychmygu haf heb ei ddanteithfwyd traddodiadol - clust boeth ychydig yn hallt o ŷd sudd ifanc. Mae yna gariadon menyn byrbryd â blas. Fel nad yw dysgl o'r fath yn ysgogi naid mewn siwgr, gallwch goginio corn wedi'i stemio. Felly bydd yn arbed mwy o fitaminau a maetholion. Os ydych chi wir eisiau ychwanegu olew, yna dylai fod yn fach iawn, ac mae'n well gwneud heb y cyfuniad o startsh yn y cnewyllyn a'r brasterau.
Fflochiau
Mae'n well i bobl ddiabetig ymatal rhag eu defnyddio - mae'r mynegai glycemig o ŷd yn mynd oddi ar y raddfa, ac ar ôl nifer o driniaethau thermol mae'r cynnyrch yn dod bron yn gyfan gwbl heb faetholion defnyddiol ac elfennau olrhain.
Stigma
Defnyddir y tannau tenau sy'n gorchuddio'r glust yn weithredol mewn meddygaeth werin i frwydro yn erbyn diabetes. Mae gan y darn o'r stigma hyn briodweddau coleretig, mae'n lleihau gludedd bustl ac yn cynyddu ceuliad gwaed.
Yn y "gwallt" hwn i gyd yn fwyaf defnyddiol
I baratoi cawl iachâd, mae angen i chi gymryd stigma o dair clust o gobiau. Y mwyaf ffres ydyn nhw, y mwyaf yw effaith meddygaeth lysieuol. Mae'r blew yn cael eu golchi'n drylwyr mewn dŵr rhedeg a'u tywallt â dŵr berwedig. Yna mae'n rhaid eu berwi am chwarter awr. Mae'r cawl yn cael ei oeri, ei hidlo a'i gymryd 3-4 gwaith y dydd cyn prydau bwyd. Ar ôl wythnos o gymryd y cyffur, dylech gymryd hoe - peidiwch â chymryd yr un faint o amser. Yna mae'r cylch yn ailadrodd. Mae'n bwysig bod yr ysbeidiau rhwng dosau yr un peth - mae hyn yn gwarantu canlyniad cadarnhaol triniaeth. Bydd y lefel glwcos yn normal ac yn weddol sefydlog.
Wrth gwrs, nid yw uwd corn â diabetes yn ateb i bob problem, ond mae ei ddefnydd cymedrol rheolaidd, yn dilyn y technolegau paratoi, yn helpu i gynnal lefel y siwgr yn y gwaed ar lefel arferol ar gyfer y ddau fath o ddiabetes. Nid oes ond angen ystyried mynegai glycemig amrywiol gynhyrchion sy'n cael eu gwneud o ŷd, ceisiwch beidio â'u cyfuno â brasterau a monitro maint dognau.
