Dylid cynnwys cawl gyda broth llysiau yn newislen pobl â diabetes, gan ei fod yn ffynhonnell fitaminau a mwynau sy'n angenrheidiol i gynnal cryfder. Mae'r dysgl gyntaf yn gwella treuliad ac nid yw'n straenio'r stumog, felly dylai ychydig o ryseitiau syml fod yn y llyfr coginio ar gyfer pob gwraig tŷ.
Hynodrwydd cawl llysiau yw nad yw'n anodd eu coginio, mae ganddyn nhw flas ac arogl dymunol, felly byddan nhw'n ddefnyddiol i bawb.
Pa fwydydd y gall pobl ddiabetig eu cael?
Rhaid i gawliau fod yn bresennol ar fwydlen claf â diabetes, gan ei fod yn helpu i leihau'r llwyth ar y llwybr treulio a nhw yw ffynhonnell yr holl elfennau olrhain angenrheidiol. Y dewis gorau yw dysgl wedi'i seilio ar broth llysiau. Mae grawnfwydydd a chynhyrchion blawd wedi'u heithrio'n llwyr.
Buddion brothiau o'r fath:
- y swm gorau posibl o ffibr;
- rheoleiddio pwysau corff (gostyngiad mewn dangosyddion â gormod o bwysau).
Gallwch chi goginio nifer fawr o gawliau - yn y fwydlen unigol mae ryseitiau, gan gynnwys cig heb fraster neu fadarch, pysgod neu ddofednod.
Y prif argymhelliad wrth goginio gyda chig fydd y canlynol - mae angen ei ferwi ar wahân i leihau cynnwys braster y cawl.
Caniateir hefyd i wneud dysgl ar yr "ail" broth - berwi'r cig, draenio'r dŵr ar ôl ei ferwi ac yna berwi'r cig eto. Nid yw cawl o'r fath yn cynnwys cydrannau niweidiol a gall fod yn sail ar gyfer amrywiadau amrywiol o gawliau llysiau.
Pa fwydydd y gallaf eu coginio?
Wrth baratoi cawliau dietegol, mae angen cadw at rai cyfyngiadau ac argymhellion.
Tabl o gynhyrchion a ganiateir:
| Wedi'i ganiatáu | Wedi'i wahardd |
|---|---|
| Llysiau ffres (caniateir defnyddio rhew) | Defnyddio sesnin a sbeisys |
| Cigoedd a physgod braster isel | Defnyddio dwysfwyd gorffenedig a chiwbiau stoc, pasio |
| Ychydig o halen | Llawer o halen |
| Gwenith yr hydd, corbys, madarch fel cynhwysyn | Chwyddseinyddion blas ac arogl |
| Yr aderyn | Grawnfwydydd a chynhyrchion blawd |
| Pickles (dim mwy nag 1 amser yr wythnos) | Cynhyrchion lled-orffen |
Gellir paratoi cawl ar broth cymysg - cig - llysiau neu ddofednod - llysiau, felly bydd y dysgl yn fwy boddhaol, ond ni fydd yn niweidiol i'r claf â diabetes.
Caniateir llysiau tun hefyd i'w defnyddio yn y rysáit, ond maent yn llai iach na rhai ffres. Mae maethegwyr a meddygon yn argymell gweini'r cyntaf, fel cawl hufen, yna bydd y llwyth ar y system dreulio yn cael ei leihau i'r eithaf. Os ydych chi am ffrio llysiau cyn eu hychwanegu, dim ond mewn ychydig bach y gallwch chi wneud hyn. Yr amser pasio yw 1-2 munud.
Llysiau a pherlysiau a argymhellir i'w defnyddio:
- brocoli
- zucchini;
- seleri;
- persli a dil;
- blodfresych;
- moron;
- pwmpen.
Caniateir bresych gwyn a beets hefyd. Tatws - mewn symiau bach, rhaid ei socian yn gyntaf er mwyn lleihau cynnwys startsh. Gellir cynnwys hylif wedi'i wneud o ffa, picls yn y fwydlen, ond dim mwy nag 1 amser yr wythnos. Yn yr haf, gallwch chi goginio okroshka.
Ryseitiau poblogaidd
Gall llysiau blasus wedi'u coginio fod yn nifer fawr o wahanol gawliau.
Y ryseitiau mwyaf poblogaidd yw'r fersiynau clasurol o'r seigiau cyntaf sy'n cael eu gweini ar y bwrdd mewn unrhyw deulu:
- pys;
- Cyw Iâr
- cawl borsch neu fresych;
- madarch:
- cawl hufen o ddofednod;
- cawliau llysiau.
Mae pob rysáit diet nid yn unig yn hawdd i'w baratoi, ond yn galonog ac yn flasus, os dilynir yr holl argymhellion.
Gyda phys
Mae'r dysgl gyntaf gyda phys yn y cyfansoddiad yn un o'r rhai mwyaf poblogaidd a blasus. Fel dysgl diet arbennig, gellir ei weini'n aml.
Nodwedd - argymhellir coginio cawl o bys gwyrdd ffres yn unig. Yn y gaeaf, mae tun yn ei le. Fel sylfaen broth mae cig eidion neu ddofednod heb lawer o fraster.
Yn seiliedig ar 2 l o ddefnydd cawl:
- moron - 1 pc;
- nionyn - 1 pc;
- tatws - 1 pc;
- pys - 300 g.
Rhaid plicio a thorri llysiau. Yna dylid eu rhoi mewn cawl berwedig gyda phys. Ffrïwch y moron a'r winwns yn gyflym mewn menyn a sesno'r cawl.
Mewn diet, rhaid i'r dysgl hon fod yn bresennol, gan ei bod:
- yn cryfhau pibellau gwaed;
- yn normaleiddio pwysau;
- yn atal datblygiad clefyd y galon;
- yn lleihau'r tebygolrwydd o ffurfio tiwmor.
Mae gan bys ffres lawer iawn o wrthocsidyddion, felly, mae'n cyfrannu at gryfhau'r corff yn gyffredinol. Bydd dysgl diet o'r fath hefyd yn ddefnyddiol i'r rhai sy'n dioddef o fod dros bwysau.
O lysiau
Mae'r rysáit hon yn ddelfrydol ar gyfer coginio yn yr haf. Mae'n ysgafn, ond ar yr un pryd yn faethlon, mae'n cynnwys llawer iawn o fitaminau a maetholion.
Gellir defnyddio llysiau ffres neu wedi'u rhewi, gan gynnwys blodfresych, zucchini, tomatos a sbigoglys, ar gyfer coginio. Y peth gorau yw defnyddio set o sawl math o lysiau gyda GI isel ar gyfer coginio.
Er mwyn ei goginio, bydd angen i chi rinsio a glanhau'r cynhwysion.
Yna:
- I dorri.
- Ffrio menyn am 1-2 munud.
- Arllwyswch ddŵr berwedig i'r badell a rhowch y cynhyrchion yno.
- Ychwanegwch ychydig o halen.
- Coginiwch nes ei fod yn dyner - tua 20 munud.
Gweinwch y dylai'r cawl hwn fod yn gynnes, gallwch ychwanegu ychydig o dil ffres.
O fresych
Mae angen i chi wybod sut i goginio'r ddysgl gyntaf o fresych, gan ei fod yn ffynhonnell dda o ffibr ac yn gymhleth cyfan o fitaminau a mwynau.
I baratoi bydd angen:
- bresych gwyn - 200 g;
- tomatos - 100 g;
- blodfresych - 100 g;
- moron - 2 pcs;
- nionyn gwyrdd - 20 g;
- winwns - 1 pc.
Mae angen i chi hefyd brynu 50 g o wreiddyn persli.
Mae'r broses goginio fel a ganlyn:
- Golchwch y llysiau a'u torri'n ddarnau mawr.
- Arllwyswch nhw gyda dŵr poeth (2-2.5 litr).
- Berwch yr holl gynhwysion am 30 munud.
Cyn ei weini, gadewch i'r ddysgl fragu am 20 munud o dan y caead, addurnwch bob un gyda pherlysiau ffres wedi'u torri.
Gyda madarch
I'r rhai sy'n dioddef o ddiabetes math 2, gellir ychwanegu cawl madarch at y fwydlen.
Maent yn cael effaith gadarnhaol ar y corff:
- cryfhau;
- sefydlogi lefelau siwgr;
- lleihau'r risg o ddatblygu tiwmorau;
- cefnogi imiwnedd.
Gyda diabetes, gallwch chi goginio'r seigiau cyntaf yn seiliedig ar:
- champignons;
- cap llaeth saffrwm
- madarch mêl;
- gwyn.
Rheolau ar gyfer gwneud cawl madarch:
- Rinsiwch a glanhewch fadarch.
- Torrwch yn ddarnau maint canolig.
- Arllwyswch ddŵr berwedig drostyn nhw, yna draeniwch y dŵr.
- Ffrio menyn (gellir ychwanegu winwns).
- Torrwch y moron yn ddarnau bach.
- Arllwyswch 2 litr o ddŵr, rhowch y madarch.
- Ychwanegwch foron.
- Coginiwch am 20 munud.
Mae'n dderbyniol ychwanegu ychydig bach o datws at y rysáit. Cyn ei weini, argymhellir pasio'r cawl trwy gymysgydd er mwyn ei droi'n smwddi gyda chysondeb unffurf. Mae'r cwrs cyntaf hwn yn cael ei weini gyda thost bara rhyg garlleg.
Coginio stoc cyw iâr
Gan ddefnyddio cawl dofednod ar gyfer paratoi cawliau llysiau, argymhellir rhoi blaenoriaeth i gyw iâr neu gyw iâr.
Yn ymarferol nid oes unrhyw fraster yn y cig hwn, felly, bydd cynnwys calorïau'r ddysgl orffenedig yn yr ystod arferol.
Gall cawl cyw iâr fod yn sylfaen ar gyfer coginio cawl llysiau.
Dylai stoc cyw iâr diet wedi'i baratoi'n briodol fod fel a ganlyn:
- defnyddio bron cyw iâr;
- dewch ag ef i ferw mewn 2 litr o ddŵr, yna draeniwch y dŵr;
- yna eto arllwys dŵr glân a gosod y fron ynddo;
- tynnwch ewyn yn gyson ar ôl berwi.
Argymhellir coginio'r cawl am o leiaf 2.5 awr.
Cawliau stwnsh
Mae tatws stwnsh stwnsh yn edrych yn ddeniadol ac yn flasus yn y llun.
Mae'r broses ar gyfer gwneud cawl hufen pwmpen ysgafn fel a ganlyn:
- Piliwch a thorri winwns (gellir eu deisio neu hanner modrwyau)
. - Ffriwch ef mewn menyn nes ei fod yn feddal.
- Ychwanegwch foron wedi'u torri a phwmpen.
- Ffriwch lysiau am 1 munud arall.
- Ychwanegwch ychydig o datws at y stoc cyw iâr a'i ferwi.
- Ar ôl i'r tatws feddalu, ychwanegwch y llysiau wedi'u stiwio.
- Mudferwch am 15 munud.
.Ar ôl coginio, gadewch i'r ddysgl fragu (tua 15 munud hefyd). Yna mae angen i chi ei basio trwy'r cymysgydd. Bydd angen tywallt y piwrî llysiau sy'n deillio o hyn yn ôl i'r badell. Berwch am 5 munud. Mae cawl piwrî yn barod i'w weini.
Blodfresych
Gan ddefnyddio blodfresych fel y brif gydran, gallwch baratoi cwrs ysgafn cyntaf a sail faethlon ar gyfer pryd llawn. Mae'r cawl (sylfaen hylif) yn yr achos hwn yn cael ei baratoi o lysiau yn unig.
Bydd yn ofynnol:
- blodfresych - 350 g;
- moron - 1 pc;
- coesyn seleri - 1 pc;
- tatws - 2 pcs;
- hufen sur - 20 g.
Ar gyfer addurno - unrhyw wyrddni.
Mae'r broses goginio yn syml iawn:
- Golchwch a phliciwch yr holl lysiau.
- Gadewch y tatws mewn dŵr am 20 munud (i leihau cynnwys startsh).
- Blodfresych i ddadosod ar gyfer inflorescences.
- Arllwyswch ddŵr i gynhwysydd i'w goginio wedi hynny, rhowch yr holl lysiau wedi'u paratoi.
- Coginiwch am 30 munud.
Ar y diwedd, ychwanegwch ychydig o halen. Gweinwch yn gyfrannol gyda pherlysiau wedi'u torri'n ffres a hufen sur.
Rysáit fideo ar gyfer gwneud cawl llysiau haf:
Felly, mae yna lawer o opsiynau ar gyfer coginio cawl llysiau. Gallwch greu bwydlen amrywiol a blasus gan ddefnyddio cyrsiau cyntaf calorïau isel, a fydd yn helpu i gynnal lefelau siwgr o fewn terfynau arferol.
