Mae'r rhan fwyaf o bobl o'r farn nad oes siwgr mewn ffrwythau a llysiau. Wrth fynd ar drywydd diet a ffasiwn ar gyfer colli pwysau, maent yn dechrau bwyta llawer o ffrwythau a llysiau, gan eu hystyried yn storfa o fitaminau. Ond mae barn o'r fath yn wallus iawn. Mae gan bob ffrwyth galorïau, felly ni fydd eu bwyta yn caniatáu ichi golli llawer o bunnoedd yn ychwanegol na gostwng lefel y siwgr ar gyfer pobl ddiabetig i normal. Ar ben hynny, mae cyfansoddiad cemegol ffrwythau yn cynnwys ffrwctos. Mae llawer hefyd yn ei ystyried yn garbohydrad peryglus ac am y rheswm hwn yn gwrthod bwyta ffrwythau sy'n cynnwys llawer iawn o ffrwctos.
Cynnwys yr erthygl
- 1 Beth yw ffrwctos
- 2 Beth yw'r gwahaniaeth rhwng ffrwctos a siwgr?
- 3 Ffrwctos, buddion a niwed
- 4 Defnyddio ffrwctos mewn diabetes
Beth yw ffrwctos?
Mae ffrwctos yn perthyn i'r grŵp o monosacaridau, h.y. protozoa ond carbohydradau araf. Fe'i defnyddir yn lle siwgr naturiol. Mae fformiwla gemegol y carbohydrad hwn yn cynnwys ocsigen â hydrogen, ac mae sylweddau hydrocsyl yn ychwanegu losin. Mae monosacarid hefyd yn bresennol mewn cynhyrchion fel neithdar blodau, mêl a rhai mathau o hadau.
Defnyddir inulin ar gyfer cynhyrchu carbohydrad yn ddiwydiannol, sydd i'w gael mewn symiau mawr yn artisiog Jerwsalem. Y rheswm dros ddechrau cynhyrchu ffrwctos yn ddiwydiannol oedd gwybodaeth meddygon am beryglon swcros mewn diabetes. Mae llawer o bobl yn credu bod ffrwctos yn cael ei amsugno'n hawdd gan gorff diabetig heb gymorth inswlin. Ond mae gwybodaeth am hyn yn amheus.
Prif nodwedd monosacarid yw ei amsugno'n araf gan y coluddion, ond mae ffrwctos yn torri i lawr mor gyflym â siwgr i mewn i glwcos a brasterau, ac mae angen inswlin i amsugno glwcos ymhellach.
Beth yw'r gwahaniaeth rhwng ffrwctos a siwgr?
Os cymharwch y monosacarid hwn â charbohydradau eraill, ni fydd y casgliadau mor optimistaidd. Er mai dim ond ychydig flynyddoedd yn ôl, roedd gwyddonwyr yn darlledu am fuddion eithriadol ffrwctos. I wirio gwallusrwydd casgliadau o'r fath, gellir cymharu'n fanylach y carbohydrad â swcros, y mae'n ei le.
| Ffrwctos | Sucrose |
| 2 waith yn fwy melys | Llai melys |
| Araf wedi'i amsugno i'r gwaed | Yn mynd i mewn i'r llif gwaed yn gyflym |
| Yn torri i lawr gydag ensymau | Mae angen inswlin i chwalu |
| Yn achos newyn carbohydrad nid yw'n rhoi'r canlyniad a ddymunir | Gyda newyn carbohydrad yn gyflym adfer adfer cydbwysedd |
| Nid yw'n ysgogi ymchwyddiadau hormonaidd | Mae'n rhoi effaith cynyddu lefelau hormonaidd |
| Nid yw'n rhoi teimlad o lawnder | Ar ôl ychydig bach yn achosi teimlad o foddhad o newyn |
| Mae'n blasu'n well | Blas rheolaidd |
Gwrth-iselder da | |
| Nid yw'n defnyddio calsiwm i bydru | Mae angen calsiwm ar gyfer chwalu |
| Nid yw'n effeithio ar weithgaredd ymennydd dynol | Yn ffafriol yn effeithio ar swyddogaeth yr ymennydd |
| Mae ganddo gynnwys calorïau isel | Yn uchel mewn calorïau |
Nid yw swcros bob amser yn cael ei brosesu ar unwaith yn y corff, felly mae'n aml yn achosi gordewdra.
Ffrwctos, buddion a niwed
Mae ffrwctos yn cyfeirio at garbohydradau naturiol, ond mae'n wahanol iawn i'r siwgr arferol.
Buddion defnyddio:
- cynnwys calorïau isel;
- wedi'i brosesu'n hirach yn y corff;
- wedi'i amsugno'n llwyr yn y coluddion.
Ond mae yna eiliadau sy'n siarad am beryglon carbohydradau:
- Wrth fwyta ffrwythau, nid yw person yn teimlo'n llawn ac felly nid yw'n rheoli faint o fwyd sy'n cael ei fwyta, ac mae hyn yn cyfrannu at ordewdra.
- Mae sudd ffrwythau yn cynnwys llawer o ffrwctos, ond nid oes ganddynt ffibr, sy'n arafu amsugno carbohydradau. Felly, mae'n cael ei brosesu'n gyflymach ac yn rhyddhau glwcos i'r gwaed, na all yr organeb ddiabetig ymdopi ag ef.
- Mae pobl sy'n yfed llawer o sudd ffrwythau mewn perygl awtomatig am ganser. Nid yw hyd yn oed pobl iach yn cael eu hargymell i yfed mwy na ¾ cwpan y dydd, a dylid taflu diabetig.
Defnyddio ffrwctos mewn diabetes
Mae gan y monosacarid hwn fynegai glycemig isel, felly, gall pobl ddiabetig math 1 ei ddefnyddio mewn symiau bach. Yn wir, i brosesu'r carbohydrad syml hwn, mae angen 5 gwaith yn llai o inswlin arnoch chi.
Sylw! Ni fydd ffrwctos yn helpu rhag ofn hypoglycemia, gan nad yw cynhyrchion sy'n cynnwys y monosacarid hwn yn rhoi cwymp sydyn mewn siwgr gwaed, sy'n ofynnol yn yr achos hwn.
Mae'r myth nad oes angen inswlin ar gyfer prosesu ffrwctos yn y corff yn diflannu ar ôl i berson ddarganfod pan fydd yn cael ei ddadelfennu, mae ganddo un o'r cynhyrchion pydredd - glwcos. Ac mae hynny yn ei dro yn gofyn am inswlin i'w amsugno gan y corff. Felly, ar gyfer pobl ddiabetig, nid ffrwctos yw'r eilydd siwgr gorau.
Mae pobl â diabetes math 2 yn aml yn ordew. Felly, dylid lleihau'r cymeriant o garbohydradau, gan gynnwys ffrwctos, i'r eithaf (dim mwy na 15 g y dydd), a dylid eithrio sudd ffrwythau yn llwyr o'r fwydlen. Mae angen mesur ar bopeth.
