Un o'r llysiau gorau ar gyfer diet carb-isel yw zucchini. Mae'r cynnyrch hwn yn gyffredinol ac yn cyfuno â bron popeth.
Yn y rysáit hon, fe wnaethon ni ychwanegu cwinoa, almonau a chaws at zucchini a'u pobi yn y popty. Dim ond tua 16 g o garbohydradau fesul 100 gram y mae cwinoa wedi'i ferwi yn ei gynnwys, felly mae'n amnewidyn rhagorol ar gyfer cynhyrchion gwenith, er enghraifft, bulgur wedi'i ferwi gyda 25 g o garbohydradau neu reis wedi'i goginio gyda 28 g o garbohydradau.
Gyda llaw, mae'r dysgl wedi'i pharatoi heb gig, felly mae'n addas ar gyfer llysieuwyr.
Offer cegin
- Padell gwenithfaen;
- Graddfeydd cegin proffesiynol;
- Bowlen;
- Cyllell finiog;
- Bwrdd torri;
- Dysgl pobi.
Y cynhwysion
- 4 zucchini;
- 80 gram o quinoa;
- 200 ml o broth llysiau;
- 200 gram o gaws cartref (feta);
- 50 gram o almonau wedi'u torri;
- 25 gram o gnau pinwydd;
- 1 llwy fwrdd o olew olewydd;
- 1/2 llwy de o zira;
- 1/2 llwy de coriander daear;
- 1 llwy fwrdd o saets;
- pupur;
- yr halen.
Mae cynhwysion ar gyfer 2 dogn.
Coginio
1.
Golchwch quinoa yn drylwyr o dan ddŵr oer mewn gogr mân. Cynheswch y stoc llysiau mewn sosban fach ac ychwanegwch y grawnfwyd. Gadewch iddo ferwi ychydig, yna trowch y gwres i ffwrdd a gadewch iddo chwyddo am 5 munud. Yn ddelfrydol, dylai quinoa amsugno'r holl hylif. Tynnwch y badell o'r stôf a'i rhoi o'r neilltu.
2.
Rinsiwch y zucchini yn dda a thynnwch y coesyn. Torrwch ben y llysieuyn gyda chyllell finiog. Dylai'r llenwad ffitio yn y toriad.
Nid oes angen y darn wedi'i sleisio o zucchini mwyach ar gyfer coginio. Gallwch chi ffrio'r darnau mewn padell a'u bwyta fel appetizer.
3.
Cynheswch lawer iawn o ddŵr gyda phinsiad o halen mewn sosban a choginiwch zucchini am 7-8 munud. Os ydych chi eisiau, gallwch chi hefyd ddefnyddio broth llysiau yn lle dŵr. Yna tynnwch y llysiau o'r dŵr, draeniwch y dŵr a'u rhoi mewn dysgl pobi.
4.
Cynheswch y popty i 200 gradd mewn modd gwres uchel / isel. Cymerwch badell nad yw'n glynu a ffrio cnau pinwydd ac almonau, gan ei droi'n gyson. Gall cnau ffrio yn gyflym iawn, felly byddwch yn ofalus i beidio â'u llosgi.
5.
Sleisiwch y caws cartref yn giwbiau bach a'i roi mewn powlen. Ychwanegwch quinoa, cnau pinwydd wedi'u tostio ac almonau. Sesnwch gyda hadau carawe, powdr coriander, saets, halen a phupur i flasu. Cymysgwch ag olew olewydd - mae'r llenwad yn barod. Taenwch y gymysgedd yn gyfartal ar zucchini gyda llwy.
6.
Rhowch y ddysgl yn y popty am 25 munud. Bon appetit!
