Fflambe tart

Tarte flambe oedd un o fy nghynnyrch fel plentyn. Yn anffodus, nid yw'r hen rysáit yn addas iawn ar gyfer diet carb-isel.

Yn ogystal, nid oeddwn yn hoffi llawer o opsiynau carb-isel mewn egwyddor. Yn aml mae'r toes yn cynnwys llawer iawn o gaws ac felly'n dew iawn. Er bod braster mewn diet carbohydrad isel yn ddymunol, dylid defnyddio brasterau da, ac nid mewn caws fel arfer.

Felly, mi wnes i addasu'r toes ychydig ar gyfer tarten ac ychwanegu blawd cywarch, blawd llin a blawd cnau coco. Yn ogystal â llawer iawn o brotein, mae'r toes yn dal i gynnwys llawer o ffibrau, a thrwy hynny sicrhau dirlawnder tymor hir. Rwy'n siŵr y byddwch chi'n hoffi'r darten hon.

Y cynhwysion

• 250 gram o gaws bwthyn (40%);
• 100 ml o laeth cyflawn;
• 50 gram o bowdr protein gyda blas niwtral;
• 50 gram o flawd cywarch;
• 50 gram o flawd llin;
• 50 gram o flawd cnau coco;
• 2 lwy fwrdd o fasg blodau haul;
• 3 wy;
• 1 llwy de o halen;
• 1 pecyn o furum sych;
• Emmentaler wedi'i gratio;
• 2 gwpan Crème fraîche gyda pherlysiau ffres;
• 150 gram o ham neu lard;
• 1 nionyn;
• 2 bluen batun;
• halen a phupur i flasu.

Mae'r cynhwysion ar gyfer y rysáit hon ar gyfer tua 6-8 darn o darte. Mae paratoi yn cymryd tua 10 munud. Mae'r amser pobi tua 30 munud.

Gwerth ynni

Mae cynnwys calorïau yn cael ei gyfrif fesul 100 gram o'r ddysgl orffenedig.

Coginio

1.

Cynheswch y popty ar 180 gradd yn y modd darfudiad.

2.

Cymerwch bowlen, cymysgwch yr wyau gyda llaeth a chaws bwthyn nes eu bod yn llyfn.

3.

Mewn powlen wahanol, cymysgwch wahanol fathau o flawd, halen, burum, protein, a psyllium husk. Fel nad oes gennych lympiau, gellir pasio blawd trwy ridyll tenau.

Hidlwch trwy ridyll

4.

Ychwanegwch y cynhwysion sych i'r gymysgedd i'r wy, caws bwthyn a llaeth a'u cymysgu â chymysgydd.

Dylai'r toes fod ychydig yn ludiog

5.

Cymerwch ddalen pobi a'i gorchuddio â phapur pobi. Rhowch y toes ar bapur a'i ddosbarthu'n gyfartal. Dewiswch y trwch eich hun.

Rhowch ar bapur pobi

6.

Dylai'r popty fod yn gynnes eisoes. Rhowch y badell yn y popty a'i bobi am 10 munud.

7.

Torrwch y batun yn ddarnau bach. Yna croenwch y winwnsyn a'i dorri'n gylchoedd.

8.

Rhowch bowlen o Crème fraîche gyda pherlysiau ffres. Os oes gennych hufen sur, yna gallwch wanhau'r saws ychydig.

9.

Pan fydd y toes wedi'i bobi, tynnwch ef o'r popty a gadewch iddo oeri. Rhowch y saws ar y toes. Rhowch gylchoedd nionyn, winwns werdd a chiwbiau cig moch ar ei ben.

Os oes angen, gallwch ychwanegu pupur ffres o'r felin ac ychydig o halen. Rwy'n taenellu tarten gydag Emmentaler.

Mae llenwad blasus yn barod i'w bobi!

10.

Nawr pobwch bopeth yn y popty eto ar 180 gradd am tua 15 munud, ac yna ei weini. Rwy'n dymuno bon appetit i chi!