Cyw Iâr Mecsicanaidd gydag Avocado

Mae'r Eintopf aromatig hwn (cawl trwchus) gyda ffrwythau yn rhyfeddol o ysgafn ac ar yr un pryd mae ganddo flas piquant. Mae'r dysgl yn mynd yn dda gyda diet carb-isel a bydd yn cael effaith fuddiol ar eich metaboledd.

Gall Eintopf ym Mecsico nid yn unig gael cinio llawn a boddhaol, ond hefyd cael byrbryd rhwng prydau bwyd neu gynhesu gyda'r nos.

Mae gan y dysgl nodyn melys a sur, a ddarperir gan gyfuniad o sudd leim, finegr balsamig ac erythritol (melysydd nad yw'n cynnwys carbohydradau).

Y cynhwysion

• 1 nionyn;
• 1 ffrwyth afocado;
• 1 calch;
• 3 thomato;
• 2 ben garlleg;
• 2 goes cyw iâr;
• Deilen 1 bae;
• Finegr balsamig, 1 llwy fwrdd;
• Piwrî tomato, 0.5 kg.;
• Capsicum, 0.5 kg.;
• Broth cyw iâr, 500 ml.;
• Erythritol ac oregano, 1 llwy fwrdd;
• Olew olewydd, 2 lwy fwrdd;
• Sambal a choriander, 1 llwy de yr un;
• Halen;
• Pupur

Mae maint y cynhwysion yn seiliedig ar 4 dogn.

Bwyd gwerth

Gwerth maethol bras fesul 0.1 kg. cynnyrch yw:

Camau coginio

1.  Gosodwch y popty 180 gradd (modd darfudiad). Rinsiwch goesau cyw iâr yn drylwyr, sychwch nhw gyda thywel papur. Halen, pupur, rhoi dysgl pobi sy'n gwrthsefyll gwres. Rhowch yn y popty am oddeutu 40 munud nes bod y cig wedi'i bobi.

2. Tra bod y cyw iâr yn paratoi, dylech wneud cydrannau eraill. Piliwch winwnsyn a garlleg, wedi'u torri'n giwbiau tenau. Golchwch y tomatos yn drylwyr a'u torri'n fân ar ôl tynnu'r coesyn. Rinsiwch y pupurau o dan ddŵr oer, tynnwch y coesyn a'r hadau, a'u torri'n dafelli.

3. Torrwch yr afocado yn ei hanner a thynnwch yr hadau allan o'r craidd. Torrwch ran gul o'r ffrwythau i ffwrdd a'i roi o'r neilltu ar gyfer garnais, tynnwch y croen. O ran gweddill yr afocado, gellir tynnu'r cnawd o'r croen gyda llwy fach.

4. Torrwch y calch ar draws, gwasgwch y sudd. Os dymunir, gellir disodli sudd wedi'i wasgu'n ffres â sudd wedi'i brynu.

5. Arllwyswch olew olewydd i mewn i bot mawr, ffrio'r winwns a'r garlleg nes eu bod yn dryloyw, yna ychwanegu pupur a'u ffrio am ychydig mwy o funudau, gan eu troi'n achlysurol.

6. Arllwyswch y llysiau gyda stoc cyw iâr, finegr balsamig a sudd lemwn. Ychwanegwch past tomato a deilen bae, dod ag ef i ferw.

7. Ychwanegwch domatos wedi'u torri ac afocado i'r màs o baragraff 6. Nawr mae'n bryd tynnu'r sesnin allan: oregano, coriander, sambal, erythritol, halen a phupur. Os ydych chi'n hoff o fwy o seigiau sbeislyd, ychwanegwch ychydig mwy o sambala, ac os yw'n well gennych nodyn melys a sur, gellir ei wella gyda finegr balsamig ac erythritol.

8. Tynnwch y coesau cyw iâr gorffenedig o'r popty a'u gadael i oeri fel y gallwch chi wahanu'r cig o'r esgyrn. Torrwch y cig yn ddarnau bach.

9. Arllwyswch Eintopf i blât dwfn, ei addurno ag afocado a darnau o gyw iâr. Bon appetit!