Mae sudd pancreatig yn hylif o'r llwybr treulio sy'n cael ei gynhyrchu gan y pancreas, ac ar ôl hynny mae'n mynd i mewn i'r dwodenwm trwy'r ddwythell Wirsung a'r papilla dwodenol mawr.
Mae sudd pancreatig yn cynnwys ensymau treulio sy'n helpu i dreulio cyfansoddion organig bwydydd y mae bodau dynol yn eu bwyta. Mae'r rhain yn cynnwys sylweddau protein a starts, brasterau, carbohydradau.
Gan fod gan y pancreas fecanwaith niwro-humoral cymhleth, arsylwir rhyddhau sudd pancreatig ym mhob pryd bwyd. Cynhyrchir rhwng 1000 a 2000 ml yn ystod y dydd.
Ystyriwch pa ensymau sydd mewn sudd pancreatig dynol, a beth yw eu swyddogaeth?
Mecanwaith ffurfio sudd pancreatig
Mae'r broses arferol o dreulio bwyd yn amhosibl heb i'r pancreas gymryd rhan, sy'n rhyddhau hylif sy'n helpu i chwalu proteinau, brasterau a charbohydradau oherwydd ei gyfansoddiad arbennig.
Mae prosesu bwyd yn dechrau yn y ceudod llafar, mae'n cymysgu â phoer. Mae hyn yn hwyluso'r broses o fynd i'r stumog. Mae'n arsylwi prosesu bwyd gan ddefnyddio hylif gastrig, yna mae'n mynd i mewn i'r dwodenwm.
Mae dwythell pancreatig yn agor i'w lumen. O'r peth y daw'r sudd pancreatig gyda'r holl gydrannau angenrheidiol sy'n helpu i dreulio bwyd. Yn yr un lle mae dwythell y bustl yn agor, mae'n cynnal bustl.
Mae Bile yn gweithredu fel math o gynorthwyydd i'r pancreas. Mae'n helpu i actifadu rhai cydrannau ensymatig o hylif pancreatig, yn chwalu cyfansoddion brasterog, ac o ganlyniad maent yn dadelfennu'n gyflymach ac yn haws. Sylwch nad yw inswlin yn rhan o sudd pancreatig. Daw'r hormon hwn o gelloedd beta yn uniongyrchol i waed dynol.
Mae ffisioleg y chwarren yn golygu ei bod yn dechrau cynhyrchu'r gydran a ddymunir mewn ymateb i gymeriant bwyd. Mae'r signal ar gyfer yr organ yn system gymhleth o reoleiddio niwro-foesol.
Mae terfyniadau nerfau sy'n hynod agored i niwed ar ffurf derbynyddion sy'n gweld bwyd fel llidiwr wedi'u lleoli ar bilen mwcaidd y ceudod llafar, y stumog a'r dwodenwm. Mae'r ysgogiad yn cael ei drosglwyddo trwy'r nerf fagws i'r medulla oblongata, lle mae canol y treuliad yn lleol.
Mae'r ymennydd yn dadansoddi'r signal a dderbynnir, yna'n rhoi "gorchymyn" i'r broses o dreulio bwyd. Mae'n anfon ysgogiad i'r coluddyn, yn benodol, i'w gelloedd, sy'n secretu'r hormon secretin a'r stumog, sy'n cynhyrchu sylweddau - pepsin, gastrin.
Pan fydd yr hormonau hyn yn mynd i mewn i'r pancreas ynghyd â gwaed, maent yn ysgogi'r broses o gynhyrchu sudd pancreatig.
Cynhwysion Sudd Pancreatig
Felly, beth yw cyfansoddiad a phriodweddau sudd pancreatig? Fel y nodwyd eisoes, mae'r cyfansoddiad yn cynnwys ensymau sy'n helpu i chwalu bwyd. Mae tua 1.5 litr o hylif yn cael ei ryddhau bob dydd (ar gyfartaledd). Mae'r gyfradd ffurfio yn isel - hyd at 4.5 ml y funud.
Felly, er mwyn treuliad da, gwaharddir yn llwyr fwyta'n gyflym, gan amsugno bwyd mewn darnau mawr a chnoi. Yn yr achos hwn, yn syml, nid oes gan y pancreas amser i weithio, ond ni all gynyddu'r cynhyrchiad.
Cyfansoddiad - mwy na 90% o ddŵr, tua 2-3% o gydrannau organig, ensymau, bicarbonadau, sodiwm a chalsiwm clorid, ac ati. Mae'n cynnwys ensymau amylolytig a lipolytig, proteas.
Dyma'r tri phrif ensym y gwelir actifadu prosesau chwalu proteinau, brasterau a charbohydradau oherwydd hynny. Beth mae hyn yn ei olygu? Mae ensymau treulio yn cyfrannu at lacio, gan rannu moleciwlau yn rhai llai, tra bod cydrannau cymhleth yn cael eu trawsnewid yn rhai syml, y gellir eu hamsugno yn y llwybr gastroberfeddol a mynd i mewn i'r llif gwaed.
Ensymau sudd pancreatig:
- Cynrychiolir ensymau amylolytig gan alffa-amylas. Ei bwysigrwydd yn y corff yw bod y gydran yn helpu i chwalu cyfansoddion startsh. Mae'r grŵp hwn o ensymau hefyd yn cynnwys maltase a lactase.
- Ensymau proteinolipolytig. Ni ellir amsugno proteinau sy'n dod â bwyd i'r llwybr treulio ar eu pennau eu hunain, felly mae angen eu rhannu'n gydrannau llai hefyd. Mae trypsin, nuclease a chymotrypsin yn helpu i reoleiddio'r broses hon. Maent yn cyrraedd mewn cyflwr anactif, yn cael eu actifadu wedi hynny. Mae moleciwlau cydrannau protein yn cael eu trosi'n peptidau, ac ar ôl hynny maent yn treiddio i'r asid amino ac asidau niwcleig ar y lefel gellog.
- Ensymau lipolytig. Er mwyn chwalu cyfansoddion brasterog, mae angen bustl arnoch chi. Mae'n ymddangos fel emwlsydd cemegol sy'n torri lipidau yn ronynnau bach. Cymerir lipas i ysgogi'r broses hon, a cheir glyserol ac asidau brasterog wrth yr allbwn.
Mae cynnydd yn swm yr hylif biolegol pancreatig uwchlaw'r arferol yn ysgogi llid a chwydd yn y pancreas, ac o ganlyniad mae diagnosis o pancreatitis. Mae patholeg yn acíwt ac yn gronig. Diffyg yn aml yw achos mwy o archwaeth bwyd, er gwaethaf y defnydd helaeth o fwyd. Yn erbyn y cefndir hwn, mae'r claf yn bwyta llawer, ond yn dal i golli pwysau, oherwydd ni ellir amsugno'r cydrannau maethol yn y corff dynol.
Mae adwaith y sudd pancreatig yn alcalïaidd. Mae hyn oherwydd yr angen i niwtraleiddio'r cynnwys asid sy'n dod o'r stumog fel nad yw asid hydroclorig yn rhwystro gweithgaredd ensymau treulio.
Effaith bwyd ar secretion sudd pancreatig
Os nad oes bwyd yn y stumog ddynol, yna mae'r organ fewnol yn cymryd rhan yng ngwaith cyfnodol y llwybr treulio. Gwelir hyn mewn plant newydd-anedig, plant cyn-ysgol, glasoed, oedolion. Hynny yw, pawb.
Amlygir cyfranogiad cyfnodol gan gyfnodau o weithgaredd cudd, sy'n digwydd bob yn ail â chyfnodau o weddill y corff. Pan ganfyddir cynnydd mewn gweithgaredd cudd, yna mae'n para rhwng 20 a 30 munud. Mae gwahaniad o ddim mwy na dwy fililitr o sudd pancreatig, sy'n cynnwys crynodiad cynyddol o ensymau treulio.
Yn ystod gorffwys, ni welir cynhyrchu hylif treulio. Yn y broses o fwyta ac ar ei ôl, mae secretiad sudd yn dod yn barhaus. At hynny, mae cyfaint y gydran hon, ei galluoedd treulio a hyd y cynhyrchiad yn cael ei bennu gan ansawdd a maint y bwyd sy'n cael ei fwyta.
Cynhaliwyd astudiaeth wyddonol, a sefydlodd nodweddion dyrannu sudd wrth fwyta cynhyrchion cig, bara a llaeth. Cyflwynwyd y canlyniadau gan labordy Pavlov:
- Ar ôl bwyta cynhyrchion cig, mae cynhyrchu hylif pancreatig yn cyrraedd ei derfyn yn yr ail awr, ar ôl gostwng yn gyflym, mae'n dod i ben ar 4-5 awr ar ôl dechrau bwyta bwyd. Cyflwynwyd y data hyn mewn tabl cymharol gyda chynhyrchion cymharol eraill.
- Ar ôl bwyta bara, nodir cynnydd yn y broses o ryddhau sudd pancreatig yn yr ychydig oriau cyntaf. Hynny yw, mae gweithgaredd cyfrinachol yr organ fewnol yr un fath â bwyta cig. Hyd y gweithgaredd hwn yw hyd at 9 awr.
- Ar ôl cymeriant llaeth mae cynnydd araf mewn gwahanu sudd yn yr awr gyntaf. Ar yr ail awr, mae gweithgaredd cudd yn lleihau. Erbyn y drydedd awr mae'n cynyddu eto, yn cyrraedd ei derfyn. Ar y drydedd awr, cynhyrchir sudd sawl gwaith yn fwy nag yn yr awr gyntaf. Mae'r cynhyrchiad yn stopio'n llwyr 5-6 awr ar ôl y pryd bwyd.
Felly, trwy gymharu cyfaint y sudd pancreatig, sy'n cael ei syntheseiddio trwy fwyta bwydydd - cig, llaeth a bara, gallwn ddod i gasgliadau penodol. Mae'r rhan fwyaf o'r sudd yn disgyn ar fara, ychydig yn llai ar gig a dyrennir yr isafswm i laeth.
Mae'r astudiaeth hon yn profi bod gan y pancreas y gallu i addasu i wahanol gyfrolau ac ansawdd cynhyrchion, oherwydd pan fyddwch chi'n bwyta gwahanol fwydydd, mae newid yn y sudd sy'n cael ei gyfrinachu.
Sudd yw'r hylif biolegol sy'n cael ei gyfrinachu gan y pancreas, hebddo mae treuliad arferol bwyd a darparu organau a systemau mewnol â maetholion yn amhosibl. Gyda patholegau'r organ fewnol ac annigonolrwydd pancreatig exocrine, amharir ar y prosesau hyn, sy'n gofyn am driniaeth feddygol.
Disgrifir swyddogaethau'r pancreas yn y fideo yn yr erthygl hon.
